本日は、宮崎県産まれの子牛を集めた「近江牛」宮崎友の会枝肉共進会が開催されました! 亀井牧場グループの母牛(宮崎県出身)から産まれた照秋号(近江八幡育ち)が 優秀賞1席という名誉ある賞🏆に輝きました! 市場には、滋賀県知事も来られ大変盛り上がりました。 まだまだ厳しい状況は続きますが、このような賞を頂いたことを励みに これから益々良い牛さんを育て、良いサービスができるように精進して参ります!! 本日の照秋号は肉のげんさんであります 元三フード株式会社様にご購買頂きました。ありがとうございます(^^) << グランドチャンピオン近江牛!限定販売! >> 近江亀井牛が日本一👑になりました!
枝肉共進会 2009/10/27 (10:17 pm) by 丸山 裕次郎 今日は第55回宮崎県畜産共進会枝肉の部が都城市高崎町のミヤチクで行われました。 児湯郡から出品した牛が主席だった。上記のようにとても綺麗な刺しが入っておりとても綺麗でおいしそうだった。 しかし、最近景気低迷により枝肉価格が上がらず、飼料の高止まりの状況が続いており、農家経営は非常に厳しい・・! 肉の消費を挙げる手段として、「杜の穂倉」で畜産のまち:高原と銘打って、販売フェアーをやったらどうかといったことを、昼食中に高原の和牛振興会の方々と話をさせてもらった。 売れ残ったら心配だという意見もあったが、やってみないと始まらないので、前向きに協議してもいいという意見もあった。 出来れば実現した・・・! 杜の穂倉に野菜や果物などをだしている農家の方々が元気が出たように、畜産農も元気が出るチャンスになるのでは・・・!
・めろめろメロン販売開始! ・JAこばやし女性部 ウォーキング大会・カラーしめ縄づくり ・JAこばやし青年部 農育・食育学習 ・年末年始営業のご案内 ふれあい令和2年12月号(6161KB) 【11月号の話題】 ・実りの秋 ~各地で食育学習(収穫)~ ・小林市営牧場・JA第2繁殖センターに馬頭観音完成 ・JAこばやし女性部 管内の「よか所巡り」 ふれあい令和2年11月号(6850KB) 【10月号の話題】 ・いい肉のまち小林プロジェクト ・一般ふすまフェア・乾牧草フェア開催 ・JAこばやし百笑村小林店地鎮祭 ・一支所一協同活動 ・新須木支所オープン ふれあい令和2年10月号(5558KB) 【9月号の話題】 ・繁殖センター妊娠牛譲渡会開催 ・経営継続補助金2次募集 ・JAこばやしマンゴー部会GAP研究会 新たに16名「ひなたGAP」団体認証取得! ・新須木支所オープンのご案内 ふれあい令和2年9月号(5657KB) 【8月号の話題】 ・UMK「oh!宮崎 大地のチカラ」取材 (JAこばやし女性部) ・新型コロナウイルス感染症対策関連事業説明会 ・アグリトレーニングセンター入講式 ふれあい令和2年8月号(6374KB) 【7月号の話題】 前組合長退任あいさつ 新組合長・新副組合長就任あいさつ JAこばやし酪農部会設立 各地で田植え体験! ◎コロナ関連◎ ・経営継続補助金について ・各所へ農産物やマスクを寄贈 ふれあい令和2年7月号(7143KB) 【5月号の話題】 第46回通常総代会開催 新役員の紹介 完熟マンゴー「太陽のタマゴ」販売解禁 がんばろう!JAこばやし農畜産物応援キャンペーン ふれあい令和2年5月号(6049KB) 【3月号の話題】 令和元年度宮崎県農産園芸特産物総合表彰にて 当JA管内より知事賞4名、特別賞2名受賞!! 宮崎経済連 和牛枝肉共進会開催！ | JA宮崎経済連. 「モーモースクール」開催!! ふれあい令和2年3月号(7210KB) 【2月号の話題】 令和初の初セリ市開催!! 県内女性初!加藤さん「緑白綬有功章」受章!! BB肥料特別フェア・乾牧草初売り開催!! 完熟きんかん『たまたま』解禁PRを実施!! ふれあい令和2年2月号(7208KB) JAこばやし広報誌「ふれあい」2019年度 【1月号の話題】 新年のごあいさつ 『めろめろメロン』解禁 スタートダッシュPRを実施!
サシに続く新評価基準導入へ―。JA宮崎経済連(坂下栄次会長)は、県産和牛の枝肉共進会に「うま味」を評価する新たな審査基準「一価不飽和脂肪酸(MUFA)含有率」を導入する。オレイン酸などが代表で、口溶けの良さにもつながる。脂肪交雑(サシ)の入りに関しては全国的にレベルが横並びに近づいており、新たな付加価値も追究することでブランドに磨きを掛ける。22日に都城市で開催する「同経済連和牛枝肉共進会」が、初導入の舞台となる。 宮崎日日新聞 【関連記事】 「ウッドショック」困惑 県内林業関係者 【速報】バレー男子 東京五輪代表に李博(宮崎市出身) 強盗致傷疑い16歳4人逮捕 4週間けが負わす 宮崎北署 【速報】新型コロナ ワクチン接種後に死亡、宮崎県内 【新型コロナ】6月21日の速報まとめ
4kg、格付A5、BMS12、ロース芯面積84c㎡、バラの厚さ9. 0㎝、皮下脂肪の厚さ3. 5㎝、歩留基準値77. 7%、出荷月齢31ヶ月)でロース芯が非常に大きく、肉質・脂質が特に優れたモモ抜け・体型のいい枝肉であり、セリにて3, 310円の高値にて(株)はなふさに落札されました。 続いて優秀賞に輝いたのは株式会社内藤畜産より出品された雌牛(枝肉重量507. 0kg、格付A5、BMS12、ロース芯面積75c㎡、バラの厚さ9. 3㎝、皮下脂肪の厚さ4. 5㎝、歩留基準値75. 「近江牛」宮崎友の会枝肉共進会🐂２０２０年７月２０日 | 亀井牧場グループ 近江牛（近江亀井牛） 肥育/繁殖/販売｜亀井牧場-まる亀こうし牧場. 0%、出荷月齢29ヶ月)で、肉質が優く、僧帽筋・広背筋の張り・サシの非常に良い枝肉であり、セリにて3, 065円の高値にて(株)大浦ミートに落札されました。 雌の平均重量468. 5㎏、平均単価2, 815円、平均売上金額1, 318, 990円、去勢の平均重量561. 5㎏、平均単価2, 481円、平均売上金額1, 393, 166円とよい成績にて終了することができました。これも一重に御購買者と市場関係者の方々の御協力の賜物と紙面をお借りいたしまして深く感謝申し上げます。(神戸事業所) 格付 BMS 枝重 売上金額 最優秀 花補佐裕作 めす 秀菊安 忠富士 A5 448. 4 3, 310 1, 602, 940 優秀 ㈱内藤畜産 美津照重 507 3, 065 1, 678, 271 優良 472. 2 3, 095 1, 578, 376 秋山重猛 耕富士 上茂福 496. 7 3, 010 1, 614, 672 26頭平均 482. 8 2, 755 1, 330, 402
大自然の中でさまざまなスポーツイベントが開催! 「県域JA」構想(案)に係る意見交換会 10月期子牛郡品評会 正入木京次さん所有の「ふくこ」号優等賞1席 ふれあい平成30年10月号(7905KB) 【9月号の話題】 平成30年度『家の光大会』・第21回『女性の日』 歌って・踊って・笑って・学んで! JAこばやし青年部ソフトボール大会 優勝の西支部、準優勝のほっこ支部が県大会へ 9月期子牛郡品評会 山田真司二さん所有の「やましん684」号優等賞1席 ふれあい平成30年9月号(6623KB) 【8月号の話題】 夏本番! 旬のフルーツ ぶどう・梨をどうぞ!! JAこばやし青年部野尻支部 「和牛品評会」を開催!! 川久保信也さん所有の「あきほ5」号 グランドチャンピオン 7月期子牛郡品評会 立山健二さん所有の「ひかる1092」号 優等賞1席 西小林保育園の園児が西支所へ七夕飾りを届けてくれました みんなの願い事が天の川まで届きますように! ふれあい平成30年8月号(10378KB) 各地で田植え体験(農育)! ! 6月期子牛郡品評会 竹山さん所有の「ながおか441」号 優等賞1席 JA宮崎経済連和牛枝肉共進会 元沢さん優良賞2席を受賞 高原町農業再生協議会 STOP!農作業事故! ふれあい平成30年7月号(7485KB) 【6月号の話題】 大好評メロン・マンゴーフェア 第7回メロン・マンゴーフェアを「のじりこぴあ」にて開催!! さといも疫病を発生させない!まん延させない! 宮崎県畜産振興協議会(共進会) | イベント・各種情報 | 宮崎県畜産協会. 畜産の振興を祈願し馬頭観世音祭 5月期子牛郡品評会 下村さん所有の「ひなじょ76」号 優等賞1席 ふれあい平成30年6月号(6769KB) 第44回通常総代会開催!! 各地で畜産共進会開催! ! 完熟マンゴー「太陽のタマゴ」販売解禁!! 大阪・名古屋・福岡・都城でみやざき完熟マンゴー「太陽のタマゴ」をPR 4月期子牛郡品評会 筧さん所有の「あやか3」号 優等賞1席 ※訂正のお願い ふれいあい5月号(今月号),P12「こっちをむいて」の子供さまのお名前の漢字誤りがありました。 正しくは下記の通りです。 上田 桜士朗くん 訂正してお詫び申し上げます。 ふれあい平成30年5月号(7113KB) 営農とくらしの展示会 ご来場ありがとうございました。 3月期子牛郡品評会 竹山さん所有の「あかり431」号 優等賞1席!
! 食育学習 そば打ち体験 サツマイモ収穫体験 ふれあい令和2年1月号(7430KB) 【12月号の話題】 第40回JAこばやしふれあいフェスタ~食と農の祭典~を開催 多数のご来場ありがとうございました! JAこばやしコスモス会令和元年度福祉大会開催 ふれあい令和元年12月号(6868KB) 【11月号の話題】 好成績で終えた第61回宮崎県畜産共進会 《肉用種種牛の部》 グランドチャンピオン!! 団体優勝!! 《乳用種種牛の部》 リザーブジュニアチャンピオン!! 《肉牛枝肉の部》 グランドチャンピオン!! ふれあい令和元年11月号(6509KB) JA宮崎経済連和牛枝肉共進会 元澤操雄さん「グランドチャンピオン」受賞! 管内各地で田植え体験(食育活動)! ふれあい令和元年7月号(7035KB) 【4月号の話題】 営農とくらしの展示会 多数ご来場いただきありがとうございました 農産物直売所「百笑村」小林店で謝恩祭 おかげさまで16周年 ふれあい平成31年4月号(7363KB) JA宮崎経済連系統和牛枝肉共励会 御池肥育センター「銅賞」を受賞!! 宮崎県農産園芸特産物総合表彰 知事賞に2名特別賞に3名が受賞!! ふれあい平成31年3月号(8306KB) 生姜生産研究会 宮崎日日新聞農業技術賞受賞!! 移動金融購買店舗車 「ふれあい号」オープンセレモニー 完熟きんかん『たまたま』解禁PRを実施!! ふれあい平成31年2月号(8002KB) 新年のごあいさつ 『めろめろメロン』解禁 スタートダッシュPRを実施! ! 食育学習 そば打ち体験 サツマイモ収穫体験 スタンプラリー当選者 ふれあい平成31年1月号(8206KB) JAこばやし広報誌「ふれあい」2018年度 第39回JAこばやしふれあいフェスタを開催 各地で食農学習 各地で稲刈りや芋掘りを体験を通して食育学習 JAこばやし青年部和牛品評会 育成一類の部 下村美輝さん所有の 「ひなじょ76」号グランドチャンピオン ふれあい平成30年12月号(6609KB) 実りの秋!収穫の秋!各地で稲刈り! 第10回宮崎県肉畜共進会 西諸県郡「団体賞」を受賞! 11月期子牛郡品評会 福元敏郎さん所有の「あいこ」号優等賞1席 第39回JAこばやしふれあいフェスタ開催(11/17~18)のご案内 ふれあい平成30年11月号(7740KB) 【10月号の話題】 スポーツの秋!
そんな感じで、 「香辛堂シーズニング」 (材料:オールスパイス、コリアンダー、ブラックペッパー、ガーリック、パセリ、オニオン、昆布、ソルト) 「香辛堂チキン」 (材料:パプリカ、ブラックペッパー、クローブ、カイエンペッパー、クミン、ブラウンシュガー、鷹の爪、ガーリック、ソルト) そして先ほどのラセラノ、3種類のオリジナルスパイスをゲットしました! 鶏むね肉 焼くだけ レシピ. (3点で2750円) せっかくなので、もうちょっとお話を聞いてみましょう。 ***** ーそもそもスパイスにハマったきっかけは何なんですか? 20年以上前から趣味でずっと研究を続けていたんです。チャイを作った時にスパイスの奥深さを知って、それからずっと没頭しちゃいましたね ーお仕事をしながら趣味でスパイスを研究してたんですね そうです。前職はイベントの企画・運営をしていてスパイスには全く関係無かったんですけど、好きが高じて研究し続けた結果、もうこれ一本でやっていく!と決意して2009年にお店をオープンさせました。勢いとタイミングで始めたのでなかなか大変でしたが、細々とやってこれてますね ーそれは一大決心!スパイスの奥深さに惚れ込んでますね。 本当に奥深いですね。毎年見たことのないスパイスと出会うこともありますから、それをどうミックスさせて新たな味を開拓しようかと考えるのも刺激的です ースパイスはどうやって入手しているんですか? 国内外を問わず私の選んだ信頼のおける業者さんと取引をして、色々なスパイスをいただいてます。でも年によって同じスパイスでも風味がかなり変わるので、良い材料が手に入らなかった時はそのミックススパイスごと売り切れにするときもあります ーすごい、違いの分かる男だ…!「今年はスパイスブームがくる!」とメディアが結構取り上げていますが、その辺りの実感はありますか? そうなんですか!ちょっとその辺りは分からないですが、日本はインドやヨーロッパに比べるとスパイス後進国で、少し遅れを取っている印象があります。その理由は、おそらく「スパイスって種類が豊富でどう扱ったらいいのか分からない」と、ハードルが高いものだと思っている人が多いんじゃないかなと。本当はそんなこと全然ないんですよね。 「まぶすだけでおいしくなる」っていうところが一番いいところ なので、この研究を重ねたオリジナルミックススパイスで少しでもその敷居を下げてあげたいですね ーかっこいい…。 好きな事を突き詰めて研究していった背景をうかがい、職人のこだわりをビシビシと感じました。ありがとうございます!では 「まぶすだけでおいしくなるのかどうか」 を実践しまくります!
最新情報を受け取る: こんにちは、元祖農業ガール藤野いち子です。今回は、丸ごとフライパンで焼くだけ、大人気の鶏肉簡単レシピを紹介したいと思います! わが家の男子たちは、ご飯のおかずに肉がないと満足してくれません。でも毎回となると、さすがにツライです。お財布がピンチのときには、リーズナブルな鶏肉で許してもらうことにしましょう。鶏肉はかたまりが大きいですし、調理しにくいなぁ~と感じることって皆さんもありますよね。 甘辛くて最高!鶏肉照り焼きチキン 藤野は、甘辛く焼いた鶏肉の照り焼きチキンが大好きです。実を言えば、いつも食べているのは生協で購入した冷凍食品のもの。手作りはハードルが高いと思い込んでいましたが、鶏肉をフライパンで焼いて味付けするだけの簡単レシピですし、自分で作ればすごくおいしいんですよね。 【材料】 (1枚分) 鶏モモ肉 1枚(約300g) 醤油・みりん・酒 各大さじ1と1/2 砂糖 大さじ1 【作り方】 1.鶏肉は、できるだけ脂肪部分は取り除き、スジをとり、皮の上からフォークで数ヵ所刺しておく。 刺しておくと火が通りやすくなります。 2.熱したフライパン(中火)で皮から焼く。油はこまめにふき取る。3~4分焼いたら裏返して焼く。 このくらいの焼き色がいい感じです。 3.醤油・みりん・酒・砂糖をあわせて(2)の上から流し込む。じっくり焼いて煮詰める。 煮汁はなるべく上面にもかかるようにしてくださいね。 15分程度でおいしそうにできました!
スポンサードリンク 子どもの身長を伸ばしたい...... そう考えて取り組んだのが「とり胸肉料理」。 実は我が家では、数年前までほとんどとり胸肉を食べる習慣がなかったのです。 その理由はズバリ料理に失敗したこと。 ずっとずっと前に作ったとり胸肉料理が硬いとかパサついたという経験から、とり胸肉は避けるようになり、鶏肉=もも肉となっていました。 しかし、子どもの身長を伸ばすためには、とり胸肉が一番良いと知り美味しく食べられる調理方法をあれこれ研究(*^_^*) 調理方法の工夫で美味しく食べられることを実感しました。今となっては胸肉の美味しさに開眼、好んで食べるまでになりました。 それもこれも、柔らかく食べる方法マスターしたからなのデス(^_-) 今やどんどん応用の幅が広がって、いろんなメニューに挑戦できるようになりました! もしかすると、私は今や「とり胸マスター」かも?
Description 鶏1枚に塩麹大さじ1!覚えやすくて失敗なし!漬け込んで焼くだけで、驚くほどしっとりジューシーな夕飯のメインになります。 作り方 1 鶏むね肉をジッパー付きの袋に入れ、塩麹を全体に行き渡らせる。 一晩 漬け込む。 2 フライパンを熱し、 中火 で 皮目 から焼く。 3 焼き目がついたら裏返し、 弱火 でじっくり火を通す。蓋をして蒸し焼きにすると、しっとり早く仕上がります。 4 中まで火が通ったら食べやすい大きさに切り分けて完成! 5 てんさい糖仕込みの特製塩麹は、豊かな甘味があって、これだけで味が決まる万能調味料です。 コツ・ポイント 肉の厚さによっては火が通るのにかなり時間がかかります。まわりについた塩麹が焦げるようだったら、水を少し加えるとよいです。 一晩でもおいしいですが、二晩漬けるとより柔らかくジューシーになります。 このレシピの生い立ち 本当に塩麹だけでこんなにおいしくなるなんて…!毎日でも作りたい、大感動のおすすめレシピです。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
フライパンに残った肉汁をさらに上にかけておいしさアップ! レモンの風味がきいてさっぱりしていますよ。鶏モモ肉でもおいしく作れそうですが、健康やダイエットを気にされる方はムネ肉がいいですね。 味わい深い!鶏肉の味噌ソテー さて、2つの定番鶏肉ソテーの簡単レシピを紹介しましたが、別の味もほしい! という方にとびっきりおいしいレシピをご紹介します。 香ばしい味噌の香りが部屋中に広がって、晩ご飯が待ちどおしくなりますよ。ただし、仕込みが必要なので時間に余裕があるときに準備してくださいね。 味噌 大さじ2 プレーンヨーグルト 大さじ3 みりん 大さじ1 1.鶏肉はできるだけ脂肪部分は取り除き、スジをとり、皮の上からフォークで数ヵ所刺しておく。 2.味噌・ヨーグルト・みりんを合わせ、(1)の鶏肉と一緒にポリ袋に入れてよくもみ込む。冷蔵庫で半日おく。 3.漬けだれを落とし、グリルに入れて弱火~中火で約10分焼く。途中焦げていないか見て火力を調整する。 焦げやすいので気を使います。なるべく弱火でじっくり焼くのがよさそうです。 4.竹串を刺してスッと通ったら完成です。 味も風味もよくてわが家でも大人気でした。フライパンやグリルで焼くだけの簡単レシピなので、ぜひ皆さんもお試しくださいね! この記事を書いた人 元祖農業ガール 藤野いち子 記事一覧 静岡県の専業農家で育った"元祖農業ガール"。一般企業で食関連の情報誌・社内報編集に関わり、現在ライターとしても活動中。仕事のかたわら週末は実家で農業。イチゴやイチジクなどのフルーツをメインに、米や各種野菜を作っています。 元祖農業ガール 藤野いち子の最新の記事