今年もさむ~い季節がやってきましたね。そんな冬にぴったりな我が家の定番メニュー。それは "クリームシチュー" です!あのトロっとした温かい、優しい味。冬には欠かせないですよね。 シチューを作るとき、 と、定番ルーが決まっているご家庭も多いのではないでしょうか? ビーフシチューが薄いんです -ビーフシチューをデミグラスソースの缶詰で作っ- | OKWAVE. 最近ではご飯にかけて食べるタイプのルーや、濃厚タイプのルーなど、様々な商品が増えてきました。好奇心旺盛な方は、新しいルーって試したくなるものです。実際私もそのうちの一人(笑) 先日、いつもとは違うものを試してみたんです。そうしたら案の定、味は薄く、とろみも少ない・・・という残念な結果に。。。 それでも大丈夫!ちょっと工夫すれば、美味しく食べることができますよ。私も実際にやってみた方法をご紹介しますね! この記事を読むとわかること シチューが薄い時の対応 シチューがサラサラしている時の対処 シチューの隠し味に使える食材 シチューの味が薄い時の対応! 新しく使ったルーなのに、ついついいつもの分量で作ったら、 という時、ありますよね。まぁ、しっかり箱の説明を読んでから作ればいいのかもしれませんが、忙しい主婦にはそんな時間もない! ?という時もしばしば。そんな時に試してもらいたいのが以下の調味料です。 シチューの味が薄い時に入れるべき調味料 コンソメ 塩コショウ 生クリーム バター ミルクチョコレート お味噌 チーズ 順番にご紹介しましょう。 まずは コンソメ です。キューブタイプなら 半分~1個 をまず入れてみてください。これでだいぶ味がしっかりしてくるはずです。 それでもなんだかちょっと物足りない、という時は 塩コショウ を少々振り入れましょう。味に締まりが出てきますよ。 生クリーム・バター 「コクが足りない!」という時には 生クリーム です。ですが、一般家庭に生クリームはそうそう常備していませんよね。そんな時は、 バター を少し入れてみてください。コクのあるシチューになりますよ。 バターもない時は、ほんの少し ミルクチョコレート を入れてみましょう。バターのような脂肪分があるので、深みのある味になりますよ。 そして、意外と使えるのが お味噌 !これなら、どのご家庭に常備されているのではないでしょうか?
すき焼き・牛丼・肉じゃがなど、甘い牛肉の料理に慣れているというのもあるかもしれません。 色々なレシピの材料を見比べて色々お試しになってみてはどうでしょうか? トピ内ID: 4383948652 鴨南蛮大好き 2014年1月21日 16:06 有名洋食店のシェフが家庭用にアレンジしたものですが、市販のフォンドボーとドミグラスソースを使っていますね。 そのあたりも有効に利用されたら良いのではないかな? トピ内ID: 1724385989 uma 2014年1月21日 21:28 牛すね肉の脂身が少なかったと言う事はありませんか?健康には『?』なのかもしれませんが、肉だけでは味は出ても旨みはあまり出ないかもしれません。 私が作る場合、すね肉の脂身が少ない場合(肉屋で脂を出来るだけ取り除いてある物もあるので)は脂のある牛尾やばら肉などを足しています。 トピ内ID: 8773140316 rarara 2014年1月23日 07:00 トピ主です。 みなさま。たくさんのアドバイスありがとうございました!! 様々な方向から作り方を工夫できるよう 参考にさせていただこうと思います。 とろみや風味はあるので しっかりした味を感じるように 次回は同じ作り方でフォンドヴォーの固形を 加えてみようと思います。 どうも、ありがとうございました、感謝!感謝です! トピ内ID: 5182675554 🛳 すみこ 2014年1月24日 06:44 先日、藤野真紀子さんのレシピで作りました。 長時間かけて煮込んでできた当日よりも、毎日火を入れて、最後の3日目が一番美味しかったです。当日ももちろん美味しいのですが。 良い材料で、レシピ通りに作ってみればいかがですか? ビーフシチュウの味が薄い・・・ | 生活・身近な話題 | 発言小町. トマト缶よりも生のトマトの方がおいしいと思います。 マッシュルームも入れると旨味が出るでしょう。 トピ内ID: 1619116543 あなたも書いてみませんか? 他人への誹謗中傷は禁止しているので安心 不愉快・いかがわしい表現掲載されません 匿名で楽しめるので、特定されません [詳しいルールを確認する]
このトピを見た人は、こんなトピも見ています こんなトピも 読まれています レス 15 (トピ主 1 ) 2014年1月20日 10:57 話題 レシピどおりに作ったのに、ビーフシチュウの味が薄くて悩んでいます。 お料理得意な方!どうか教えてください!! 赤ワインやトマト缶、玉ねぎ、セロリ、牛すね肉などを煮込んだ 本格的なビーフシチュウを作りました。小麦粉とバターでブラウンソース も手作りし、6時間煮込みだいぶ煮詰めたのですが 本格的なお味でおいしいのですが、 洋食屋さんのビーフシチュウに比べて なんか味が薄い? ?とかんじてしまいます。 野菜やワインなどの風味はあるけど、旨みのような味が薄いのです。 せっかく本格的に手作りしているので 市販のルーやケチャップ、ウスターソース、コンソメなどは 加えたくありません。 塩が足りないだけでしょうか? もしくは、全体的にとろみも少ないので もう少し、煮詰めるしか方法はないのでしょうか・・・?? シチューが薄い時の対応!あの食材がシチューを進化させる! | 知っ得!知れば得する生活の知恵ブログ. トピ内ID: 5182675554 2 面白い 2 びっくり 0 涙ぽろり 3 エール 4 なるほど レス レス数 15 レスする レス一覧 トピ主のみ (1) このトピックはレスの投稿受け付けを終了しました 🙂 ぽいぽい 2014年1月21日 02:15 材料の配合ですかねえ。私の場合は牛すね400にワイン1/2本、トマト1缶弱、最後のブラウンソースでバターと小麦粉が30グラムぐらいずつ、野菜適宜ですけど、焼いた牛肉をワインで煮込む前に、肉を焼いたフライパンでワインを半分ぐらいに煮詰め、それを濾して鍋に加えた後、お肉が見えなくなるまで、トリがらのブイヨンを足しています。トリがらがなければ、ゆで鶏の茹で汁を入れたりすることもあります。 あと、最後の最後に、カラメルソースを作ってちょっと加えて香りを出します。ブーケガルニはセロリを結構多めに入れます。この2つで香りがとてもよくなります。 とろみが足りなければ煮詰めるか、ちょっぴりブラウンルーを足してみてはいかがでしょうか。いきなりお鍋全体に入れるのでなくて、「実験用」のルーを小鍋に取り、試してみると良いと思いますよ。 トピ内ID: 6743408831 閉じる× ☂ ハワイコナ 2014年1月21日 02:27 チョコレート入れてみては?? コクとツヤと深みが出ます。 トピ内ID: 4793502541 ささ 2014年1月21日 03:56 薄いのは単純に水分量が多いのでは?
ふりーとーく 利用方法&ルール このお部屋の投稿一覧に戻る 子供のリクエストで今日の夕飯はビーフシチューです。 わたしはビーフシチューを作ったことがないので、クックパッドを見ながら作りました。 バターで牛肉を炒め、野菜を入れ炒め、水とワインを入れて1時間半煮込み、じゃがいもとデミグラスソースを入れ30分煮込みました。 先程出来上がり、味見をしてみたのですが、、、味が薄いというかコクがないというか。 ハインツのデミグラスソースを使って作ったのですが、何を足せば良いと思いますか? ルール違反 や不快な投稿と思われる場合にご利用ください。報告に個別回答はできかねます。 ケチャップと、ウスターソースを足してみてください。 ウスターソース、とんかつソース、バター、ケチャップ、しょうゆ、お好み焼きソース、あたりでしょうか。冷めると少し水分飛びますよね。 ウスターソースと、コンソメ顆粒を入れてみるのはいかがでしょうか? バターを入れるとコクが出ます。 (少量ずつ入れて味を見てください) 塩味自体が薄いのであれば ソース類 ケチャップ 醤油 でしょうか。 あと甘みもコクになるので砂糖を入れるのも手です。 因みに・・・私も以前試したのですが ハインツのデミの缶詰自体がさっぱりしていて あまりコクがあるタイプでは無いように感じました・・・。 同じデミグラスソース缶を追加するか、何でもいいから市販のビーフシチューのルウを足すのが間違いないですよ。 味噌を足してもOKですよ! 皆さんありがとうございました! なんとか味が付きました 笑 冷蔵庫に、ハヤシライスのルーがひとかけらだけ残ってたので入れてみました。 でもそれでもまだ薄かったので、ウスターソース、砂糖、醤油、味噌を少しずつ入れてみると、やっと味が整いました! 子供達も美味しい!と言ってくれて良かったです。 ハインツは薄味なんですね。 たしかにクックパッドは当たり外れありますね、、、。 皆さんありがとうございました。 「ふりーとーく」の投稿をもっと見る
ビーフシチューをデミグラスソースの缶詰で作ったのですが水を入れすぎたみたいで薄いんです。ケチャップやソースを入れたのですが、あまり変わらないです。(量が少なかったのでしょうか?) 他にどうしたらいいでしょうか。教えてください。よろしくお願いします。 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 料理レシピ 共感・応援の気持ちを伝えよう! 回答数 8 閲覧数 24751 ありがとう数 15
もし結婚式を挙げる時は盛大に祝ってあげるからね!」 「え、あ、ありがとうございます?」 「私の名前は シアン ( Cyan) ・ シアーズ ( Sears) 。この教会でシスターをやっているからこれからもよろしくね!」 「は、はい、よろしくおねがいします。あ、私はヴァイオレットと……」 「じゃあイオちゃん! これからもよろしく!」 「イオちゃん! ?」 あ、ヴァイオレットさんシアンのペースに巻き込まれている。 おそらく周りに居なかったタイプだろうから、付いて行くだけでやっとかもしれない。 「それじゃ、私はこれからグリーンさんに湿布渡してくるからまた今度ね!」 そう言うとシアンはなにも持たずにこの場を去っていった。 シアンのヤツ、もしかして俺にドロップキックをかますために待機していたんじゃないだろうな。ちなみにシアンが居なくなると教会は留守の状態になるのだが、鍵などはかけていない。不用心ではあるが割と見慣れており今の所は特に問題は起きていない。 「ヴァイオレット様、なにか気になるご様子ですが、どうなさいましたか?」 シアンが嵐のように去っていった後、ヴァイオレットさんは戸惑った表情のままシアンが去っていった方向を見ていた。 「いや、先程のシスター……シアンさんなのだが、あまり見ない服装であったではないか」 「そのようですね。 私 ( わたくし) めはあまり他のシスターを見ないので詳しくはないのですが」 あぁ、多分ヴァイオレットさんが言いたいことはあれだと思う。もしも彼女が教義に反していないのならば、あの服装だと色々と不都合があるはずだ。 「確か信者はともかくとして、教義では一部を除いて神父など教会関係者は確か服の下は……いや、私の思い違いだろう。そうでなければあのような服装であの動きは出来まい」 「……? 乙女ゲーの元悪役令嬢と結婚しまして コミカライズ化進行中｜ヒーターの活動報告. あ、成程。ヴァイオレット様、恐らくご想像通りです」 あの格好だと起こる不都合。俺も答えは分かっているのだが、俺の口からは答え辛い。 そう言えばヴァイオレットさんがそうなる可能性もあったんだなー。……よそう、変な方向に想像してしまった。昨日を思い出してしまう。 「教会関係者は下着は禁止ですから、シアン様も着ていないです」 「………………」 あ、ヴァイオレットさんが信じられないものを見る目でシアンが去った方向を見ている。 方向性は違うがこういう人がまだ居るのだけれど、大丈夫だろうか。
勇者と魔王が争い続ける世界。勇者と魔王の壮絶な魔法は、世界を超えてとある高校の教室で爆発してしまう。その爆発で死んでしまった生徒たちは、異世界で転生することにな// 連載(全588部分) 1153 user 最終掲載日:2021/02/12 00:00 俺は星間国家の悪徳領主! リアム・セラ・バンフィールドは転生者だ。 剣と魔法のファンタジー世界に転生したのだが、その世界は宇宙進出を果たしていた。 星間国家が存在し、人型兵器や宇宙戦艦が// 宇宙〔SF〕 連載(全171部分) 1191 user 最終掲載日:2021/05/05 12:00 とんでもスキルで異世界放浪メシ ❖オーバーラップノベルス様より書籍10巻まで発売中! 乙女ゲーの元悪役令嬢と結婚しまして 第1話 - YouTube. 本編コミックは7巻まで、外伝コミック「スイの大冒険」は5巻まで発売中です!❖ 異世界召喚に巻き込まれた俺、// 連載(全580部分) 1344 user 最終掲載日:2021/08/09 23:04 乙女ゲーのモブですらないんだが 日本人、田中太一だった前世の記憶を持つイザークはある公爵家の庭師見習いだ。 その公爵家はなんと前世の妹がプレイしていた乙女ゲームのライバル令嬢の家だった! しか// 完結済(全73部分) 1329 user 最終掲載日:2021/05/21 17:00 追放悪役令嬢の旦那様【WEB版】 【書籍版】1巻、2巻発売中! 3巻刊行決定しました、ありがとうございます!
!」 レインボーの酒場の扉が勢いよく開かれ、誰かが勢いよく入って来た。酒場が少し静かになり、入って来た誰かに注目する。 その声を聴いた瞬間、内容と声の持ち主からして嫌な予感がしたので頭が痛くなる。 とりあえず、淹れたての珈琲を飲むとしよう。 「ふぅ、珈琲が美味い。レモンさんは俺の好みを分かっているなぁ」 「クロ領主。気持ちは分かるが現実逃避は止めた方が良い」 「はは、なにを仰いますか。それで俺の家族でしたっけ? 俺はシッコク兄様とロイロ姉様、父様や母様も仲が悪いので。ハートフィールド家に関してどのような評価を受けても問題は無いですよ。どのような評価でもくだしてやってください」 「うむ、複雑な家庭環境にあるようだが、まずはオレ達を確認次第こちらに寄って来る妹を相手をしてはやってくれまいか」 妹か。そういえば今世の妹であるクリのヤツはなにをやってるかなー。 アイツも四月から最高学年だし、しっかりとやれると良いんだが。グレイが入ったら連絡してやらないとな。あ、カラスバのヤツは今年卒業だな。卒業記念のなにかを送ろうか。でも下手したら届く前に破棄されるし、変に繋がりを持つと父とかが五月蠅いからなー。 「クロ君」 現実逃避もここまでにして、俺とルーシュ殿下と話している机にやって来たそのお方の方へと向く。 なにを言われても大丈夫なように愛しの相手を想い浮かべて心に勇気を付けよう。ヴァイオレットさんの笑顔。そしてグレイの笑顔。……よし、勇気が出た。 「はい、なんでしょうか。レットさん」 そこに居たのは、やはりスカーレット殿下――であるのだが、何故か表情が俺が想像したものと違う、こちらを心配するような表情であった。 え、何故こんな表情を? 「ねぇ、クロ君。妻は……大切にしてあげな」 「はい?
乙女ゲーの元悪役令嬢と結婚しまして リクエスト的なモノ 第二弾 2021年 03月08日 (月) 21:55 「乙女ゲーの元悪役令嬢と結婚しまして」の新章を始まりました。 シリアスな展開が続いたため(私の中では)、少し明るくしようかと思います。 そこで「こういったモノが見たい!」的なものがあれば募集いたします。 以下コピペっぽいテンプレです。 前提として、 ・IFストーリー的なもの。 例:クリームヒルトが○○と結ばれていたら…… ・こういうシチュエーションが見たい! 例:クロとヴァイオレットが暗闇の密室で閉じ込められて……(○○しないと出られない) ・リクエストがありましても全て叶えられるモノではありません。ご了承ください。 ※作者の力量も関与。 以上を踏まえた上で、よろしくお願いいたします。 なにもなかったら「ああ、募集に失敗したんだな……」的な感じで生暖かく見守ってくださると助かります。
乙女ゲーの元悪役令嬢と結婚しまして リクエスト的なモノ 2020年 10月04日 (日) 21:45 「乙女ゲーの元悪役令嬢と結婚しまして」の恋愛的な要素を含む新章を始まりました。 そこで「こういったモノが見たい!」的なものがあれば募集いたします。 ただ前提として、 ・物語の進行に関わるものではなく、IFストーリー的なもの。 例:クリームヒルトが○○と結ばれていたら ・進行に深く関わらなければ、シチュエーションも可 例:クロとヴァイオレットが暗闇の密室で閉じ込められて…… ・本作品に年齢制限はないため、R18は無理です。多く望まれる場合は別作品という形式になります。 ※私が書くと確実にコメディになります。 ・リクエストがありましても全て叶えられるモノではありません。ご了承ください。 ※作者の力量も関与。 以上を踏まえた上で、よろしくお願いいたします。 なにもなかったら「ああ、募集に失敗したんだな……」的な感じで生暖かく見守ってくださると助かります。
やはり錬金魔法の素材集めとかですか?」 「それもありますけど、私どうも他の皆とズレている所があるらしくて。それを補うために必死で……」 ズレている? 錬金魔法を使える時点で他者とは違うだろうクリームヒルトさんだが、ズレていると言えるほどの感覚の持ち主だっただろうか。 攻略対象 ( ヒーロー) のルートによっては色々な結末を辿る子だから非常に変わっている子なのだろうか。 いや、もしかしてこれももう一人の錬金魔法を使う女性の影響―― 「ええ、必死で勉強を……! ようやく感覚で適当に使ってた基本魔法を理論で補うことが出来て来たんです!」 でもなんでもなかった。 ある程度を天賦の才でやってしまっていたため基本が駄目だったとかそんな感じか。 「ようは教科書を見るのが苦手で脳が睡眠を要求するのだと。そういうことですね」 「何故分かったんですか! ?」 「クリームヒルトさん、教科書より資料集とかに書いてある過去の武器とか魔法陣にテンション上がるタイプでしょう?」 「何故分かるの! ?」 理由は俺がそうであったからだ。 前世では中二病患者が愛用する魔法陣もこの世界では立派な学問だ。最近は書いたり構築したりするのが面倒という事で、アプリコットのような物好きや大掛かりな儀式以外は使用しないが、見るだけで色々と心がくすぐられるのは仕様がない事だと思う。 そういえば確かに 主人公 ( クリームヒルトさん) は勉学が苦手で 攻略対象 ( ヒーロー) に教わるシーンがいくつかあったような覚えがある。 「個人的には唸る獣を倒した時に使用されたとされる魔法陣が好みです」 「あ、分かります! 三十組の獣を一撃で屠るのではなくって、個別に倒したというのが相手を敬っているのが分かる書き方と言いますか!」 「ええ、余計な小細工を使わない一撃必殺も痺れますが、こういう見方もあったのか! っていう解釈が発見された時の精密さといったら――」 「分かる分かる! 他にも――」 「そうですよね! だから――」 思ったよりもクリームヒルトさんと趣味が合うようだ。 彼女も前世で縁があったのなら同じ漫画とかゲームの趣味があったかもしれない。今世でも同い年だったら良き同級生となっていたかもしれない。 ――ハッ!? これがまさか 主人公 ( ヒロイン) 力 ( ぢから) というものなのだろうか。この魅力に惹かれて殿下とかアッシュ達は堕ちたというのか!