【大久保】SPICY CURRY 魯珈 手づくり薬膳カレーと、台湾屋台の人気メニュー魯肉飯が味わえる「SPICY CURRY 魯珈(ろか)」。異国文化が漂うディープタウン大久保にオープン以来、意外な組み合わせが話題となり、すっかり人気店になっています。女性店主が作る本格薬膳カレーは、クセになる味わいです。 出典: *あんこ*さんの投稿 「選べる2種カレー」 魯珈チキンカレー、ビンダル風のラムカレー、クリーミィ野菜コルマカレー、さらに限定カレーがあります。この中から好きなカレーを2つ食べられるのが「選べる2種カレー」。どれにするか迷ったら、こちらで食べ比べてみましょう。 出典: 辣油は飲み物さんの投稿 このお店にきたら「魯肉飯(るうろうはん)」も味わいたいところですよね。そんな人には好きなカレーとあいがけできる「ろかプレート」がおすすめ!お店の名物を一緒に楽しめます。 出典: たけとんたんたさんの投稿 カウンター9席のこじんまりした店内は、女性店主が1人で切り盛りしています。ランチとディナー営業で売り切れ次第終了です。 出典: ★*さんの投稿 総武線「大久保駅」から徒歩2分。店頭に飾られた似顔絵は女性店主に似ている(? )とか♪ SPICY CURRY 魯珈の詳細情報 1000 SPICY CURRY 魯珈 大久保、新大久保、西武新宿 / カレー(その他)、台湾料理、カレーライス 住所 東京都新宿区百人町1-24-7 シュミネビル 1F 営業時間 [月・水・金] 11:00~15:00 [火・木] 11:00~15:00/17:00~20:00 ※時季により変更あり 定休日 土曜日・日曜日・祝日 平均予算 ¥1, 000~¥1, 999 ¥1, 000~¥1, 999 データ提供 7.
ハーブ・生薬のあるすこやかな暮らしをお届け! 薬膳は手間がかかる、高そうな食材を使いそう... と思われがちですが、いつもの食材で簡単に作ることができます。 昔から食材には薬と同じような効能があると考えられてきました。薬膳の知恵を使って、季節や自分の体質、体調に合った食材を組み合わせ、毎日を健やかに過ごしましょう。 あなたの体はかさかさ?じめじめ?
注目の特集 お酢を楽しむ基本のレシピやコツをご紹介 お酢のメニューの代表格、酢の物。一番シンプルに作るレシピをご紹介。ノンオイルのサラダ感覚でお好みの野菜を取り入れてみてください。 夏に嬉しい!スタミナレシピをご紹介 今回は暑い時期にピッタリの豚肉を使ったスタミナレシピをご紹介。 そうめんのマンネリ解消!アレンジ術 夏に大活躍のそうめん。ひと工夫で味のバリエーションを楽しんじゃおう! 旬のピーマン&お豆腐大活用レシピ 今回は初夏から旬のピーマンと、和洋中さまざまな味を楽しめるお豆腐レシピをご紹介。 大人気メニュー「さっぱり煮」をご紹介 テレビCMでご紹介のミツカンの調味料を使ったさっぱり煮!定番の手羽元だけでなく、鶏もも肉で手軽に、レンジで簡単に、など様々なレシピをご紹介。 いつもの調味料でおいしく減塩 ミツカンのお酢や味ぽん、つゆを味付けに使った、塩分ひかえめでおいしい簡単減塩レシピをご提案します。 レシピ特集 トップ
カリー子: にんにく、しょうがはチューブでも大丈夫です。チューブのにんにくやしょうがは水分が多くてハネやすいので、入れる際は気を付けてくださいね。 ②トマトピューレと水150㏄を加え、ペースト状になるまで弱火で5分ほど炒める カリー子: トマトはアミノ酸と糖質を含んでいるので、熱を通すと「 メイラード反応 (※アミノ酸と糖が加熱によって結びつき、起こる反応の事)」を起こして芳香と旨味がアップします。焦がさないためにも、弱火で軽く炒めるのがポイントです。 カリー子: 焦がさないようにあくまでも弱火です。ここに水を加えて。 カリー子: スパイスカレーは、こうやってフライパンひとつで短時間で作れるのがいいですよね。 カレーってイギリス由来の欧風カレーみたいな煮込み料理のイメージがあるという人もいるかもしれませんが、インド由来のスパイスカレーは「炒め料理」。スパイスの香りを楽しむため、具材は火を通す程度に炒めるだけ。長時間火にかけると、香りが飛んでしまうんです。 ──水分が飛んでペースト感が出てきました。トマトも酸味が抜けた甘い香りに変化しましたね。 カリー子: インドの家庭ではフレッシュな生トマトを使いますが、生トマトは完熟前に収穫するので、どうしても酸味が強くなってしまいます。そのため、濃縮されたトマトピューレを使うことでレストランの味に近づけています。 ──トマト缶ではダメですか? カリー子: ホールトマト缶は種が入っていることがあるのでおすすめしませんが、カットトマト缶なら代用できますよ。ただ、トマトの形状が残っていると舌触りが悪くなるので、炒めながらしっかり潰してくださいね。 ③スパイス(クミンパウダー、コリアンダー、シナモンパウダー)と塩を加えてかき混ぜる ──スパイスが加わると、一気にカレーっぽい香りになりますね! レンコンのキーマカレー｜フードコーディネーターによる「クッキングアートサイト美膳」. カリー子: パウダースパイスは焦げやすいので、必ず弱火で炒めてくださいね。 ④ここで中火にして鶏もも肉を炒める。肉の表面が色づいたら水150㏄を加え、沸騰したら弱火に戻し、ふたをして煮込む ▲中火で鶏もも肉を炒めます ▲肉の表面が色づく程度に炒めたら…… ▲水を加えて ▲沸騰したら弱火に戻し、ふたをしめて煮込みます ──鶏肉の焼き時間は、表面に焼き色がつく程度にサッとでいいんですか? カリー子: 肉は長時間火を通すと、水分が抜けてパサパサになってしまうんです。ふわっとした肉感にさせるためにも、炒め時間は短めに。より本格的なバターチキンカレーにしたいときは、事前に鶏もも肉をパウダースパイスと一緒にヨーグルトへ漬け込んで、別のフライパンで表面だけカリカリに焼いてから合わせてください。 ⑤アーモンドプードルと生クリームを加え、とろみがついたら塩(お好みで砂糖・分量外)で味を調えて完成 ▲生クリームを加えるとこのビジュアル。美味しそうすぎる ──なぜアーモンドプードルを入れるのでしょうか?
「サムゲタン風粥」なら丸鶏に具を詰めないので、手軽でカンタン! 薬膳はその人の体質に合わせた、いわばオーダーメイドの料理。でも、実際にどうやって作ればいいのかわからない人も多いはず。 第1回は、カラダを温めて滋養強壮にぴったりな「サムゲタン」をテーマに、おうち薬膳のコツをご紹介します!
--------------------------------------------------- ★レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載! ★くらしのアンテナをアプリでチェック! この記事のキーワード まとめ公開日:2016/10/18
──使用するレトルトカレーは何でもいいんですか? もんこ: 「100円台のレトルトカレー」であれば、お好きなものを使用していただいて大丈夫です。というのも、手ごろな価格のレトルトカレーほど、万人ウケするシンプルな味に仕上げられているから。200円以上のレトルトカレーはコンセプトがある「こだわりの一品」なので、アレンジにはあまり向かないと感じます。 ──100円台でもメーカーなどで味が全然違いますよね。使うものによって仕上がりが変わったりしないのでしょうか? もんこ: スタンダードな「欧風カレー」であれば、メーカーや辛さが違っても、アレンジ後の味に大差はありません。わずかな違いや好みなどで物足りなさを感じたときは、塩を加えて調整すると、味がまとまりやすくなりますよ。 ──なんだか味の想像がつかないメニューもあるのですが……。 もんこ: バランスよく仕上がっているレトルトカレーに、旨みを引き立てる物をプラスしているので、より美味しくなるだけなんですよ。本の中にはびっくりするような食材アレンジもたくさん載っていますが、まずは怖がらずにトライしてほしいと思います。意外な発見があったり、自分流の味が見つかったりと、さまざまなアレンジライフを楽しめると思います。 レトルトカレーを美味しくする裏ワザ レトルトカレーの可能性を無限に引き出してくれそうな驚きのアレンジ術を紹介していただくうちに、「レトルトカレーをそのまま食べるときでも、美味しくする秘訣などがあるのでは?」との素朴な疑問が湧いてきました。 そこで、レトルトカレーをレトルトカレーのままで食すときのコツについても質問。 ──レトルトカレーをそのまま食べるとき、レトルト感やパウチ臭を消せるような、即席でできるアレンジなんかあったりしますか? もんこ: 「梅干し」を加えると、酸味がレトルト特有の味やニオイなどを中和してくれると思います。チューブタイプの練り梅を小さじ1くらい、もしくは種を取り除いた梅干しをスプーンで潰しながら、少しずつ混ぜて食べるのがポイントです。 ──いちばんおいしく食べられる温め方を教えてください。 もんこ: パッケージにかかれた方法と時間の通りに温めることです。例えば湯せんだと、水から入れてしばらく放置している人も多いですが、沸騰後に入れて既定の時間内に取り出すのが、いちばんおいしく食べるコツなんです。「3~5分」と幅があってアバウトなように感じますが、これは鍋のサイズや火力の違いに対応するためで、実は計算し尽くされた時間なんですよ。 ──電子レンジだと、時間どおりに温めても周囲が焦げたようになるのですが……。 もんこ: 電子レンジのクセなどにもよるので一概には言えませんが、水分が分離して、端だけ蒸発してしまったことが原因かと思います。規定時間の半分くらいで一度取り出して、混ぜてから再加熱すると、焦げ付きや加熱ムラを防げてより美味しくなりますよ。 ──ネットなどを中心に「温める前に50回振ると美味しくなる」という裏ワザがあるのですが、これは本当ですか?
【博多駅から徒歩9分☆彡】全席半個室空間のヘアサロン☆旬のスタイルを取り入れ、お客様おひとりひとりにお似合いのデザインへ!熟練スタイリストの知識&センスがワンランク上の《キュート・カッコイイ》を叶えます。人気のイルミナカラー、スロウカラーもオススメ♪あなたのなりたい姿に仕上げます♪ ポイントが貯まる・使える メンズ歓迎 《博多駅徒歩10分♪》《当日予約歓迎》オシャレになりたい!若く見せたい!そんな理想を叶えます◎ 《お子様連れ歓迎》《マンツーマン施術》一人ひとりのライフスタイルに合わせた提案☆当サロン自慢の厳選メニューを多数ご用意◎リーズナブルながら、高い技術力であなたを魅力的に演出します♪♪ヘアに関するお悩みをしっかりとヒアリングいたします!日常生活の疲れを癒しながら、理想のスタイルを手に入れましょう!! ポイントが貯まる・使える メンズ歓迎 【博多駅 博多口より徒歩2分】◎大人女性から好評★リーズナブルな価格でなりたいスタイル叶えます★ 明るくインテリアにもこだわるお洒落な店内!経験豊富なスタイリスト多数在籍で、周りから愛されるスタイルをご提案します◎リーズナブルな価格で思い通りのオシャレを楽しめる☆毎月通いたくなるサロンです☆彡この機会にぜひ当サロンで、お気に入りのスタイルを手に入れませんか?? クイックカラーQ [ショップ情報] (ヘアカラー専門店)ブランチ博多パピヨンガーデン | ブランチ博多パピヨンガーデン（福岡県福岡市博多区）は世代を超えたふれあい、まちへの愛着が生まれる、都会の商業施設です。. その他の情報を表示 空席情報 8/6 (金) 8/7 (土) 8/8 (日) 8/9 (月) 8/10 (火) 8/11 (水) 8/12 (木) 《デザインカラーが得意なサロン》 設備・サービス 予約制 年中無休 クレジットカード可 当日予約歓迎 ポイントが貯まる・使える メンズ歓迎 【店内コロナ対策】全席半個室の24時間営業美容室! !博多駅近く、地下鉄祇園駅2番出口より徒歩5分☆ 24時間来店可能!一人の担当スタイリストがマンツーマンでカウンセリングからスタイリングまでしっかりと行います。周りが気にならずゆったりと過ごせる全席半個室ブースです ご来店の際は、必ずマスク着用と検温・手指の消毒のご協力をお願い致します! その他の情報を表示 空席情報 8/6 (金) 8/7 (土) 8/8 (日) 8/9 (月) 8/10 (火) 8/11 (水) 8/12 (木) 24時間営業の薬剤にこだわったサロン 設備・サービス 早朝受付可 深夜受付可 年中無休 当日予約歓迎 子連れ歓迎 個室あり クレジットカード可 ポイントが貯まる・使える メンズ歓迎 【博多駅徒歩10分】いつどこから見られても美しく。髪と地肌のケアに特化!ケラスターゼサロン。 《年中無休》《当日予約歓迎◎》4席のこじんまりとしたサロンです。日々の疲れを癒しながら、ゆっくり、しっかり"美容"を楽しんでもらえるお店を心掛けています。一人ひとりの悩み、ライフスタイルに合わせて、施術させていただきます。"褒められるヘアスタイルを"をテーマに、何でもご相談ください。 ポイントが貯まる・使える メンズ歓迎 《駅チカ♪》《お子様連れ歓迎》あなたが本来もっている魅力を引き出す♪ワンランク上のサロン☆ 《クレジットカード可》《カウンセリング重視》都会ながら、落ち着いた雰囲気が◎「いつもので」が通用するのが嬉しい♪当サロンこだわり抜いた厳選メニューを多数ご用意◎リーズナブルだけど、それ以上の高いテクニックで魅力的に演出します♪♪日常生活の疲れをリセット♪♪憧れの美スタイルを手に入れましょう!!
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その他の情報を表示 空席情報 8/6 (金) 8/7 (土) 8/8 (日) 8/9 (月) 8/10 (火) 8/11 (水) 8/12 (木) 《デザインカラーが得意なサロン》 設備・サービス 予約制 年中無休 クレジットカード可 当日予約歓迎 ポイントが貯まる・使える メンズ歓迎 唯一無二の艶髪サロン♪髪質改善メニュー多数♪イルミナカラーorアディクシー+2stepTR4900円 博多では【Zina】だけ♪大人気で話題の艶髪カラー特化サロン♪全ての女性の髪を艶髪にをコンセプトに#ツヤ#透明感#色気#可愛さ#柔らかくしなやかさ#上品さ#こなれ感#洒落感#さりげなさなど、明髪~暗髪でも垢抜ける自分史上最高の艶髪を一人一人のお客様にオーダーメイド♪詳細はこだわりページをチェック♪ その他の情報を表示 ポイントが貯まる・使える メンズ歓迎 【本日空きあります/年中無休】KITTE博多マルイ7F!話題のファイバープレックスカラーございます◎ 博多駅直結、超好立地♪【博多口徒歩1分】マンスルージュは【トレンドサロン】としてお手頃プライスでお届け【なりたい】を叶えるためStylistによる的確なカウンセリング☆大胆チェンジオーダーなど多くの信頼もあり、100種類以上の商品、サロンコスメショップを併設、行きつけをお探しのお客様にオススメです! ポイントが貯まる・使える メンズ歓迎 《博多駅博多口徒歩3分♪♪》オフィススタイル~プライベートスタイルまで褒められデザインを演出♪♪ 《深夜受付可》都会ながら、落ち着いた雰囲気が◎「いつもので」が通用するのが嬉しい♪♪マンツーマンで施術致します♪♪高い技術力×センスでお客様をプロデュース!ヘアに関するお悩みをしっかりとカウンセリングします! !イマドキなトレンドヘアに♪上品×清潔な似合わせスタイルをお届け♪♪ ポイントが貯まる・使える メンズ歓迎 《博多駅徒歩5分♪》イノアオイルカラー取扱店☆高いカット技術を持つスタイリストが、対応いたします♪ 《当日予約歓迎》《個室完備》通いやすい・相談しやすい♪♪経験豊富なスタッフがお客様のライフスタイルに合わせたスタイルをご提案☆あなたにぴったりのスタイルへと導きます! !ヘアに関するお悩みをしっかりとヒアリング◎こだわり厳選の商材をご用意して、お客様のご来店をお待ちしております☆彡 ポイントが貯まる・使える メンズ歓迎 <手が届く高級感>がコンセプトです☆彡ダメージレスに導くヘアケアメニューも豊富にご用意しています!!
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