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Fri, 28 Jun 2024 16:32:25 +0000
きょうの料理レシピ 野菜を切って漬けるから「切り漬け」。減塩で、塩もみ野菜のようなフレッシュ感があり、発酵も早いので気楽に楽しめます。 撮影: 竹内 章雄 エネルギー /100 kcal *全量 塩分 /12. 00 g (つくりやすい分量) ・白菜 1/6コ(350g) *全体備考参照。 ・大根 10cm(200g) ・にんじん 1/4本(50g) ・塩 12g 1 白菜、大根、にんじんはそれぞれ細切りにする。 2 厚手のポリ袋に入れ、塩12g(野菜の重量の2%)を加えて全体をよくもむ。袋の口を縛る。 3 野菜の2倍以上の重量のおもしをする。1時間ほどしたら食べられる。その後、暖房のない涼しい場所に3~5日間おく。漬け汁が濁るのが発酵の合図。発酵後は冷蔵庫に入れる。! ポイント あればネジ式の漬物容器が便利。 全体備考 ※野菜の分量は目安。合わせて600gを用意する。 【用途】 そのまま食べるほか、鍋や煮物、炒め物などの具材や調味料がわりにも。 【保存】 発酵してからは冷蔵庫で3週間。 【切り漬けのおかかマヨ】 発酵する前の浅漬けは、削り節・マヨネーズ各適量をかけてよく混ぜて食べてもおいしい。 2018/12/13 大原千鶴の おいしいの素(もと) このレシピをつくった人 大原 千鶴さん 京都・花背の名料亭で生まれ、里山の自然に親しみながら和食の心得や美意識を育む。料理研究家、また二男一女の母として培った、家庭的かつ美しい料理に定評がある。 もう一品検索してみませんか? 旬のキーワードランキング 他にお探しのレシピはありませんか? こちらもおすすめ! 白菜の即席漬け レシピ 藤巻 あつこさん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう. おすすめ企画 PR 今週の人気レシピランキング NHK「きょうの料理」 放送&テキストのご紹介

白菜のレモン浅漬け(副菜) レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ

1 白菜は外葉をはずし、株の根元から縦に半分くらいまで切り込みを入れて手で半分に裂く。半分に切った白菜の根元に切り込みを入れ、さらに半分に裂いて4等分する。手で裂くと、切りくずが出にくい。 2 1 を水で洗ってから大きめのざるにのせ、甘みを出すため2~3時間天日に干す。赤とうがらしは種を抜き、刻み昆布は、長いものははさみで適当な長さに切っておく。 3 2 の白菜の根元を切り落として4~5cm長さに切り、葉と軸の部分に分ける。大きめのボウルに白菜の軸のほうを入れて分量の半分(15g)の塩を加え、軽く混ぜながら押す。 4 全体に塩が行き渡ったら、葉、残りの塩、刻み昆布を加えて同様に混ぜ合わせる。 5 卓上漬物器に 4 を入れて赤とうがらしをのせ、ふたをしてねじを締める(おもしをかける)。 6 漬物器は直射日光を避け、風通しのよい涼しい場所か冷蔵庫に保存する。1日おいたころが食べごろ。 全体備考 冷蔵庫で約4日間保存可能。

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軽く洗って、少ししぼって、食べやすい大きさに切って盛り付ければ完成です! かつお節をかけても大変美味しく召し上がれます。 (★)の工程でゆず皮や大葉等をいっしょに入れるとゆず白菜漬やしそ白菜漬が簡単に出来ます。

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更新日: 2020年11月24日 この記事をシェアする ランキング ランキング

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この記事では、(ドクターストーン)の第1話から最終話までの見逃し再放送の無料視聴方法を解説しています。 また、各話あらすじと感想もまとめています。 とにかく今すぐ見たい! という方は下の手順で無料視聴することができます! 『』を無料視聴する方法 ドクターストーン・アニメ第1話のあらすじ・感想 本日19時~「Dr.STONE」YouTube特別配信イベント開催!! 第1話前半パート&キャストパートを無料配信!5日(金)22時から放送開始の本編が百億倍楽しくなる…!? ドクター ストーン アニメ 最新东方. ジャンプチャンネルURL 公式HP #ドクターストーン #小林裕介 #古川慎 — アニメ「Dr.STONE」公式 7月5日(金)より放送開始! (@STONE_anime_off) 2019年7月1日 1話前半だけ見て、おもしろかった😂 Bパート気になりました! !見るの楽しみです😊 #ドクターストーン — ♪ 🍓え い こ 🍓 ♪ (@0529__EIKO) 2019年7月1日 ドクターストーン1話前半パートで泣いたからみんなマジで見て……………………ウウッ — ⚫ (@Magi_kmt_) 2019年7月1日 ドクターストーンはね、主人公が科学の力を使って文明を発展させていくお話!7/1から期間限定でYouTubeでアニメ第1話の前半が見られるみたいだよ〜是非! 私もジョジョは4部が一番好き! !え凄いお話合いそうで嬉しい……✨ 好きなジャンルか〜バトル物とラブコメかな、、?

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