よしだ・としみち NPO法人大地といのちの会理事長。(株)菌ちゃんふぁーむ代表取締役。1959年、長崎市生まれ。九州大学農学部大学院修士課程修了後、長崎県庁の農業改良普及員に。1996年、県庁を退職し、有機農家として新規参入。99年、佐世保市を拠点に「大地といのちの会」を結成。 ------------------------------- 私は九州大学を出て、長崎県の職員になり農業改良普及員をしていた。でも農業を自分でやりたいと思い退職して野菜づくりを始めた。無農薬にとりくんだものの、とにかく最初は毎日、虫だらけだった。モグラにも苦労した。アスパラガスを収穫するまでには2年かかり、しっかり根が太くなってやっと収穫ができると思っていた矢先、アスパラガスが急に細くなって曲がった。どうしたの?
みなさん、トマトはお好きですか? 西洋では「トマトが赤くなれば医者が青くなる」なんてことわざがあるくらい、味も栄養価も魅力的なお野菜。今の時期、特に美味しいトマトについて、農家さん&イタリアンのシェフと語り合いました! トマトはどう食べる派? 世界一栄養のある野菜 ランキング. 暑い季節、よく冷えたトマトって本当に美味しいですよね。噛むと皮がパツンと弾け中から旨みの強いゼリーがとろりと出て、甘酸っぱさとほんのり青臭さにキュンとする、そんな瞬間もまた魅力的です。 そんなトマトについて、埼玉県羽生市で『Bonz farm(ボンズファーム)』を営む大貫伸弘さんと、埼玉県行田市『PAZZO-DI-PIZZA GYODA(パッツォ・ディ・ピッツァ・ギョーダ)』のオーナーシェフ・岡田英明さんにお話を伺いました。 料理人から熱い視線が注がれる『ボンズファーム』の大貫伸弘さん(右)と料理を提供してくれた『PAZZO-DI-PIZZA GYODA』の岡田英明さん ※撮影のため、特別にマスクを外しています ――イタリアンのシェフである岡田さんにとってトマトとはどういう存在ですか? 岡田さん「トマトは子どもの頃から日常的に食べていました。冷蔵庫から出して洗ってガブリと、シンプルにそのまま食べるのがいちばん好きですね。いまはちゃんと切って食べてますが(笑)。常温のほうが香りなどは強く感じられますが、暑いときにはキンキンに冷やして食べると美味しいと思います」 大貫さん「僕も冷やしたものをガブッと食べるのが好きです。我が家では子どもの頃、トマトには塩とマヨネーズをかけていました」 ――子どもの頃、私の家では塩をかけていましたが、叔母がトマトに砂糖をかけて食べていたことに子どもながら衝撃を受けたことを覚えています。でもある時やってみたら、デザート感覚になって「これはこれで美味しい!」と思いました。 大貫さん「昔のトマトは今ほど甘くなかったということもあるのかもしれませんね」 ――最近のトマトは昔に比べて味も種類も多様になってきているので、個人的にはそのまま食べることがほとんどです。ただ、トマトが食べられないという方も中にはいますよね。 大貫さん「昔ながらの味わいのトマトは、苦手とおっしゃる方ほど意外と食べられたりします」 ――へぇ! 青臭くて食べられないって言いませんか? 大貫さん「そういう方はあのゼリー感とか食感がダメと聞きますね。最近は子どもも食べやすいとかで、ゼリー状が少ない品種が出てきています」 岡田さん「ゼリーが美味しいのに!
あそこだけ食べたい」 大貫さん「それはそれでどうかと思いますが(笑)、個人的には酸甘のバランスが整っているほうが好みです」 ――いっとき、野菜でも果物でも高糖度一辺倒だった傾向がありました。ここのところは揺り戻しがきて本来の味を求めるようになってきたかなと感じますが。 大貫さん「本当は『メニーナ』という、酸味と甘味のバランスがいい中玉の品種を作りたいんです。お年を召した方ほど"コレよ、コレ"と喜ばれます」 岡田さん「大貫さんのところの『メニーナ』は、昔ながらの懐かしい味がしてすごく美味しいんです。むしゃむしゃと食べちゃうトマトです」 大貫さん「露地栽培なので、なかなかうまく出来ないこともありまして。最近はミニトマトのほうが人気なので、ミニトマト作りに浮気中です(笑)」 ――ミニトマトは手間なくまるごと食べられますもんね。 岡田さん「でも『メニーナ』はお客様から評判がよかったので、来年はよろしくお願いします!」 大貫さん「がんばります」 家庭でもできるトマトの美味しい食べ方 ――『PAZZO-DI-PIZZA GYODA』では、トマトはどのように提供していますか? 岡田さん「ミニトマトはランチのサラダに入れたり、カットしてピッツァに入れたり、それこそミニトマトのピッツァもあります。パスタに色味を加えたい時に入れるときもありますし、普段からたくさん使いますね。先ほどお話しした冷やしトマトですが、アンチョビとオリーブオイルだけですごく美味しいんです」 「色々ボンズトマトとアンチョビ」650円 ――そのシンプルな組み合わせは、おうちでもできるのでいいですね。トマトの旨み成分はグルタミン酸でしたっけ? 岡田さん「はい、グルタミン酸はゼリー部分に多く含まれているそうです。アンチョビにはイノシン酸が含まれているので、旨みと旨みの相乗効果が楽しめます」 ――ちなみにこれだとお酒は何が合いますか?
草津店では、大型ビジョンを使った新型車のご案内、ゆっくりと納車説明や商談ができるボックスルーム、県内でも最大クラスの大型遊具を設置しております。とくに大型遊具は丸太橋やスパイラル状の滑り台などアスレチック風の遊具なので、たくさんのお子様が楽しんでいただけます。 皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております。 草津店 吉川店長
ただ エコでファショナブル なだけじゃない、洗車する方にとってもメーカーにとっても 効率的 な XV Advance をよろしくお願いいたします! 合掌・合唱ネタは8/24更新の「 TBMとNATMが大活躍です! 」の中で飛騨の合掌造りに触れた 際に、あまりのクオリティの低さから没にしたのですが、ネタ不足とは恐ろしい。2か月後にこうやって、日の目を見ることとなりました。 10/12 つの 前回: 勝手にSUV祭り開催中です! 次回: 48ミリのてんとう虫です! 高知東店ブログのまとめページです!
先日、 スバルふれあい隊の新しい仲間 をご紹介しましたが、今回は高知東店にとって長らくご無沙汰しておりました展示車としてご紹介します! スバルXV Advance 先日の東京モーターフェスでも展示されていた、 XV Advance が高知東店にやって参りました! 展示車ということで、ご試乗こそいただけませんが、専用カラーのラグーンブルーパールをはじめとする、Advance専用の内外装を実際にご覧いただくことが可能です。 専用のエンジンカバーもかっこいいですね! そして今回は試乗車ではないのでセールス高井さんによる「スバルの総合安全」の展示もございますので、運転席にお掛けいただくだけで、安心で愉しいドライブがイメージできるのではないでしょうか。 運転手の視点で展示する高井さん 絶妙なポップです 私、津野が特に好きなのはこちらの ブラック塗装のローマウントタイプルーフレール! ルーフレールは低く黒光りしています 個人的にはルーフレールがあるとSUVらしくて好きなのですが、ではルーフレールを使うかと言うと全く使うことはありません。 言わば私のルーフレールはファッションルーフレールです。 標準グレードのルーフレールだとかなり大きく、それだけに存在感はありますが、洗車の時に拭き上げる表面積が大きくなりますので、頻繁に洗車をしたい私にとっては少し悩ましいところです。 ところがこちらのルーフレールはいかがでしょう? 背が低く細い為、ボディから一連の流れでルーフレールまで拭き上げが可能です! さらにさらに、特筆すべきは今回の内装カラーです! 先進的でクリーンなイメージのあるハイブリッド車は往々にしてブルーなどのクリアな色を使いがちです。 今回もブルー内装を選択すれば展示車と同じブルーを基調とした爽やかな色合いになります。 私のようにそれが好きな方は良いのですが、中にはそのクリーンさが押し付けがましいと感じる方もいらっしゃるでしょう。 そこで、今回は2. 北島店 | トヨタカローラ和歌山. 0i-Lや2. 0i-Sグレードと同じブラック内装もお選びいただけます! こういったメーカーオプションを増やせばコストも増してしまうので、通常であればブルー内装一本でいってもいいようなものです。 ところが、可能な限りシンプルなオプション展開を好むこの時代に、2Lの通常グレードと共通の内装をオプション展開することでメーカーとしては効率よく、且つお客様にとってはあらゆるニーズに応えられる良心的な選択肢を実現しました!