二日間、所用でお休みしておりましたが・・ ご訪問、いつもありがとうございます! 今日は復帰しますた。 さてさて。 今日は、お魚捌きにいつも大切に使っている、包丁のお話です。 筆者の柳刃包丁は何年か前に主人の元仕事場(某店の鮮魚部)から 古くなって処分寸前の品を頂き、その取っ手をテープでグルグル巻きにして 騙しながら使っていたのですが、とーとーこんな具合になっちゃいました。 柄が取れちゃった!!ぇ~~(スミマセン!
」みたいな宣伝文句で煽っていることが多いです はっきり言って、いかがなものかと思います ワタシが思うに、「 硬すぎると、正直言って、使いにくいよね!! 包丁の研ぎ直しと柄の交換をネットでオーダーしてみました - sorarium. 」…なのです 大事なことなので強調しておきます 「 硬すぎる包丁は、使いにくいぞ! 」 …なのです 使いにくいというのは…、 硬すぎるから粘りがなくて、刃が欠けやすい 。折れの可能性が高まる 研ぐのが大変 、安い砥石だとなおさら研げない、簡易シャープナーだと内蔵砥石がへたりやすく、シャープナーがすぐにダメになる。高価なセラミック砥石でないと楽に研げない なんと言っても、「硬度の高い包丁は、商品価格がやたらと高い」(削って包丁の形に整えるのに手間とコストがかかるから) …などなどです そういうカチカチに硬い包丁は、40人前の刺身を引かなくてはいけない…とか、60人前のローストビーフを切り分ける必要があるとか、そういう「プロ/本職」の人が、必要に駆られて使うものだと思います(仕事の途中で刃が終わってしまうと仕事にならないので) …話を戻しましょう この包丁を砥いだ時、改めて「 硬度が低いのによく切れる包丁は、使いやすい!! 」と感じました 研いだ時の感触からすると、あまり刃持ちする方ではないように思えましたが、これだけ良い刃が付いてくれると、研ぐ回数が増えることくらいなんでもありません。むしろ「 素晴らしい刃が、簡単に付けられるというのは、なんと価値のあることなのか! 」と思います。こまめに研いで、常にフレッシュな刃先で使用する価値があるというものです 刃体に力を加えてみて、鋼材の粘り(しなやかさ)を見てみましたが、そこそこしなります カチカチの剛体ではなく、しなやかさが感じられます しっかり粘る刃体ですので、折れや欠けにも強いでしょう こういうしなやかな刃は、研ぎ抜いて厚みを抜き、ぎりぎりまで薄くすることが可能です そうすると、 切れの良さと、刃の抜けの良さが両立した刃ができ上ります (とても重要なポイントです 近年は、ガチガチに硬い仕立ての刃物が多く、個人的にも「なんだかなぁ~?」と、疑問に思うことも多かったのですが、こういった、柔らかくて粘りがあって、なおかつ切れ味の良い刃物というのは、あまり見かけなくなりました 昔と異なり、「自分で研ぐ」ということが一般的でなくなってからは、「ガチガチで刃持ちは良いけれど、実に研ぎにくい」そんな刃物が増えている感じです こういう、柔らかくて研ぎやすく、なおかつ切れ味極上の刃は、今となっては希少な存在かもしれません 「これは、しっかり修理して、ずっと大切に使わねば」と、改めて感じました 刃物記事一覧 に戻る
結婚当時、姉から贈ってもらった関の孫六の和包丁。3年間ほぼ毎日使い続けていたのですが、最近、柄の部分がぐらぐらするなぁと思っていたら、突然ぽろり、、、と取れてしまいました。ガーン、ショック!
解決済み 質問日時: 2013/3/17 19:19 回答数: 1 閲覧数: 460 スマートデバイス、PC、家電 > スマートデバイス、ガラケー > Android
NTTドコモが提供する「dブック」は、コミックや小説、実用書などの電子書籍を購入できるサービス。書籍はdブックのWebサイト(スマホまたはPC)で購入し、専用ビューアーアプリ「dブックマイ本棚」で閲覧できます。会員登録前に試し読みもできるのもdブックの特徴です。 本記事では、dブックのユーザー登録方法や書籍の購入手順、dポイントを貯める方法などを解説。お得なキャンペーンも定期的に実施しているので要チェックです。 公式サイトはこちら 「dブック」とは?
dブックで本を買ったのですがリニューアルしたっぽくて読み方がわかりません。 今までは買ったらd... dブックマイ本棚に追加されててすぐ読めたのですが、今回買ったものはdブックマイ本棚に追加されてませんでした。 どうやって読めばいいのですか? (・・;) カテゴリー違いでしたらすみません。... 解決済み 質問日時: 2021/2/5 11:33 回答数: 1 閲覧数: 52 インターネット、通信 > 携帯電話キャリア 私は今現在 docomoと契約して、スマホを持っています。機種は AQUOS PAD SH-0... SH-05Gです。dブックマイ本棚とAmazonショップとKindleのアプリを新機種に変更する時に新機種にアプリごと移す事って可能ですか?分かる方教えて下さい。お願いします。 解決済み 質問日時: 2017/12/8 12:02 回答数: 1 閲覧数: 96 インターネット、通信 > スマホアプリ 現在ドコモに契約しています。 毎月のスマホ料金が高いため、格安スマホに乗り換えを検討してい... ます。 ここで質問ですが、ドコモのdブックで購入した漫画がdブックマイ本棚に結構あるので すが、格安スマホに乗り換えた場合引き続き利用でき、乗り換え後も以前購入した漫画を読めるのでしょうか? 検討しているのは、... 【ドコモのdブックを解説】リニューアルで使いやすくクーポンでお得に？ | ドコモ光情報コラム. 解決済み 質問日時: 2017/5/14 22:27 回答数: 3 閲覧数: 278 スマートデバイス、PC、家電 > スマートデバイス、ガラケー > 格安スマホ 紙の漫画を買うつもりが間違えてdブックマイ本棚で漫画を購入してしまったのですが、戻すことは不可... 不可能ですか? 電子よりも紙で読みたかったのですが気付かずに購入してしまいました…。 dポイ ントが残っていたのでそれで2巻買ったのですが返金?というか戻すことは無理でしょうか。... 解決済み 質問日時: 2017/4/26 14:14 回答数: 1 閲覧数: 143 エンターテインメントと趣味 > 本、雑誌 > 電子書籍 至急お願いです。 携帯の電源を落とし、もう一度つけると本体のアップデートみたいな知らせが出た... 出たので適当に押してアプリなどをアップデートしました。 私的には私がインストールしたアプリ のアップデートをしたつもりだったのですが今アプリの一覧を見ると見たことないアプリが入っていました。 ・地図アプリ ・ドコモ... 解決済み 質問日時: 2014/5/11 22:13 回答数: 1 閲覧数: 177 インターネット、通信 > スマホアプリ DOCOMO LUMIX phone P-02Dについて このスマホの中にもともと入っている... 入っている「iチャンネル」、「マチキャラ」、「モバゲー」、「dブックマイ本棚」などは消すことはできないのでしょうか?
4/3追記 2ヶ月経過で相変わらずアプリは落ちる。WEBも読んでるいるとマイページ?に戻る…とにかく集中して読めない。カテゴリー分けが誰の主観か間違えてる事多々。 3/28追記 プッシュ機能で新刊の通知が来るが購入のボタンがない。買えない物の通知とは… 3/13追記 改修スケジュールも発表しない。もしかしたらしないのかも(笑)我慢して待てという姿勢にしか思えなく、買ったものがストレスなく見れない提供出来ていない事に対する姿勢を疑う! 〜〜〜〜〜 〜〜〜〜〜 〜〜〜〜 ひとまず購入済をDLして読み出したが 最近とにかく強制終了する。5ページ読めるか微妙なライン(T-T)立ち上がりも遅いしイライラしかしない! ブックリーダー単機能に戻してください 追記 2021/07/11 2つ目 iPhoneSE(2代目)iOS14.
ドコモのケータイ以外もOK dアカウントがあれば利用可能 人気のマンガや小説・実用書を多数ラインナップ。お気に入りの作品が見つかる、いつでも読める電子書籍ストアです。 dアカウントをお持ちの方はどなたでもご利用になれます。 dブックとは ご利用方法・アプリ 推奨環境・対応機種 新着情報 お知らせ マンガ、小説、実用書など多彩なジャンルの電子書籍を取り揃えております! 無料立ち読みや、dポイントがお得にたまるキャンペーンも豊富です。 ジャンルラインナップ 男性・女性向けコミック/BL・TLコミック/小説・文芸/ライトノベル/ビジネス・実用書/趣味・暮らし/写真集/雑誌/洋書/BL・TL小説 お得な特典が盛りだくさん dブックでは常にお得なキャンペーンを各種実施中! おトクなキャンペーン情報 dブックは、スマートフォン/タブレット、パソコンでご利用になれます。 スマートフォン/タブレットでのご利用方法 電子書籍を読むには「dブック マイ本棚」アプリが必要です。 ■App Storeからダウンロード ■Google Play TM からダウンロード パソコンでのご利用 「dブック」サイトへアクセスし、ご利用ください。 「dブック」サイト パソコンからはブラウザでの閲覧になり、対応している作品のみ閲覧可能です。 パソコンで購入した作品はスマートフォン/タブレットの対応機種からもご利用になれます。 ドコモのケータイをご利用のお客さまだけでなく、他社のスマートフォンやタブレット、またパソコンをお使いのお客さまもご利用になれます。 推奨環境 スマートフォン/タブレット ■iPhone iOS 11. 0~14. 1 ■iPad iPadOS 13. 1~14. 1 ■スマートフォン、タブレット Android TM 5. 「dブックマイ本棚」をApp Storeで. 0~11. 0 2020年9月29日(火曜)をもちまして、iOS 10以下はサポート対象外となりました。 2020年11月30日(月曜)をもちまして、Android TM 4. 4以下はサポート対象外となりました。 対応OSバージョンであっても、一部対応していない機種があります。 パソコン ■Windows 【OS】 Microsoft® Windows® 10 【ブラウザ】 Google Chrome ■Mac 【OS】 Mac OS 10.
【2/1大幅リニューアル!】 約68万冊のラインナップでお気に入りの作品が見つかる、いつでも読める電子書籍アプリ。 メディア化作品の原作勢ぞろい!
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