大容量の冷凍食品や調味料が、所狭しと並ぶ業務スーパー。いつもの食卓を豊かにしてくれる手ごろなお値段の食材に思わず興奮してしまいます。そんな業務スーパーの冷凍食品はまさに業務スーパーらしい商品の一つ。料理の時に時間がかかる作業として野菜のカットがあります。特にたまねぎのみじん切りは目に染みて涙が出たり、手がたまねぎ臭くなったりとちょっぴり憂鬱。そんなちょっとした憂鬱を解消してくれる商品を業務スーパーで発見。冷凍の刻みたまねぎを使って料理してみました。 家での食事が増えて、毎日の料理にかかる時間も多くなってきました。そんな負担を少し減らしてくれる業務スーパーの便利アイテム刻みたまねぎで時短料理にチャレンジ!
玉ねぎを切ると目が痛いという経験はありませんか?アレルギーでしょうか?そこで今回は、玉ねぎを切ると目が痛い原因・理由や、目に染みない対策方法を紹介します。玉ねぎで目が痛い時の対処法も紹介するので参考にしてみてくださいね。 玉ねぎを切ると目が痛い…アレルギー? 玉ねぎを切ると、鼻がツンとして目が痛くなり、涙が出ることがあります。この症状に悩まされる人は、玉ねぎを切るのをすっかり嫌になり、玉ねぎを使う料理を敬遠しがちになることもあるようです。玉ねぎを切ると毎回目が痛くなってしまうとアレルギーではないかと不安になるかもしれませんが、実際の原因は何なのでしょうか。 玉ねぎを切ると目が痛いのはなぜ?原因・理由は?
1. 玉ねぎを水にさらしながら切る 玉ねぎで目が染みる原因は、物質同士が混ざり合うことで硫化アクリルができてしまうからです。そのため、硫化アクリルを取り除いたり減らしたりすることができれば、目が染みないということになります。 硫化アクリルは、水に弱い水溶性の性質を持っているため、玉ねぎを切る際に水にさらしながら切ることで、硫化アクリルを洗い流すことができます。硫化アクリルを水に流せば、空気中に漂うこともなく、目を痛めずに切ることができます。 しかし、硫化アクリルになるアミノ酸や酵素系物質、さらにその他の栄養分も水溶性のものが含まれています。硫化アクリルを洗い流すと同時に、他の栄養素も水に流れてしまうことを知っておきましょう。 2. タマネギ | 成分情報 | わかさの秘密. 切る直前に冷蔵庫で冷やす 硫化アクリルによって目を痛めないためには、硫化アクリルが空気中に漂わないようにすることも1つの方法です。 研究によって、硫化アクリルは低い温度に晒すことで、空気中に飛び散りにくくなるということがわかっています。そのため、切る直前まで冷蔵庫である程度冷やしておくと、切った時に硫化アクリルが蒸発して空気中に漂いにくくなり、目の痛みを軽減できます。 ただし、玉ねぎは冷蔵庫保存に向いていない食材です。必ずその日使う分だけを冷蔵庫で冷やすようにしましょう。 3. 研いでよく切れる状態の包丁で切る 硫化アクリルの素となるアミノ酸や酵素系物質を守っている細胞は、研いだ状態でよく切れる包丁で切ると、細胞が破壊されにくいです。 細胞が破壊されなければ、中の物質が混ざり合うこともないので、硫化アクリルを発生させずに調理することができます。 4. 包丁を前へ滑らせるように切る 物質を守っている細胞は、包丁を上から押し付けるようにして切ってしまうと、細胞が破壊され、物質同士が混ざり合ってしまいます。そのため、玉ねぎを切る際は、包丁を前へと滑らせるように、刃を押し付けない切り方で切断するようにしましょう。 ただし、みじん切りなどは上からトントンと押し付けるようにして切らなければいけないため、この方法は不向きです。他の予防法を実践しつつ、素早く玉ねぎを切り刻むようにしましょう。 玉ねぎは硫化アクリルを発生させないように切ろう いかがでしたでしょうか。玉ねぎは硫化アクリルを発生させないように切ることで、目が染みるのを防ぐことができます。水にさらしながら切ったり、冷蔵庫で冷やしておいたりと一工夫することで、格段に玉ねぎの調理が楽になりますよ!
こんにちは! ゆみこです。 にゃん太 毎回、玉ねぎを使うと目にしみて、涙が止まらなくなっちゃうんだ。見えづらくなるしホント困る。 何かと便利な玉ねぎですが、包丁で切る度に涙と戦わないといけないのは苦痛ですよね。 涙活という言葉があるように、泣くことでストレス発散になるかもしれませんが、どうせだったら玉ねぎじゃなくて感動の映画で涙活したいですよね。 今回は、 玉ねぎが目にしみる理由と対処法を5つ ご紹介します。 この記事でわかることは下記のとおり。 ・玉ねぎで目がしみる理由がわかる ・玉ねぎで目がしみるときの対処法がわかる ・玉ねぎで目がしみたときの注意点がわかる 私、ゆみこは玉ねぎが嫌いでした。 なぜなら、毎回切る度に涙が止まらなかったから。 眼鏡をしてれば大丈夫でしょ! 【業務スーパー】みじん切りでもう泣かない、便利過ぎる冷凍刻みたまねぎ | イエモネ. と思っていたのに、眼鏡の間をすり抜けてくるんです。何か良い方法は無いかといろいろ試した結果、5つの方法にたどりついたので信ぴょう性があるかと。 目がしみる理由を考え、実践してきた結果なので良かったら試してみてくださいね。この記事を読むことで、あなたは玉ねぎで目がしみることから解放されるかもしれません。 玉ねぎで目がしみる理由 玉ねぎで目がしみる理由は、 玉ねぎに含まれる硫化アリルが影響している から。 にゃん太 玉ねぎの皮をむいたり、洗ったりしているときは全然目がしみないのに、包丁で切りはじめると目にしみるのはなぜ? 硫化アリルは、玉ねぎの細胞が壊れることで空気中に拡散されます。 揮発した成分が目や鼻の粘膜に付着すると刺激によって涙が出てくる 仕組み。 揮発した成分は目に見えないから防ぐのが難しいと思われているようです。 ゆみこ 防ぎようがないなら対策をすればいいだけです。これから玉ねぎが目にしみないための5つの方法をご紹介します。 玉ねぎで目がしみない方法5選 目がしみるのに玉ねぎの大きさは関係ありません。新玉ねぎと玉ねぎの違いも同様、目にしみます。玉ねぎの種類で対策できないなら、方法を考えるのみ! では、一緒に見ていきましょう。 【玉ねぎで目がしみない方法】 ・冷蔵庫で冷やす ・レンジで温める ・切れ味の良い包丁を使う ・玉ねぎを水にさらす ・切るときだけ口呼吸する 冷蔵庫で冷やす 玉ねぎが目にしみない方法の1つ目は、冷蔵庫で冷やすことです。玉ねぎを冷やすと、硫化アリルが空気中に揮発してしまうのを抑えることができるため、涙が出にくくなります。 調理をする1~2時間前に常温保存の玉ねぎを冷蔵庫で冷やしましょう 。いちいち冷蔵庫で冷やすのが面倒くさいと思ったら、常に冷蔵保存しておくのも便利です。 ゆみこ 皮つき玉ねぎなら、新聞紙でくるんでからビニール袋に入れ、皮なし玉ねぎなら、そのままラップに包んで保存しましょう。 冷やす時間がなかったら冷凍庫でもOK にゃん太 玉ねぎを冷蔵庫に入れるの忘れちゃった!
2021. 06. 03 おいしいタマネギの選び方と保存方法では、料理の時短に便利な冷凍保存の方法をご紹介しました。タマネギは使いやすい切り方で冷凍しておけば、凍ったまま調理可能で長期保存も可能になります! 今回はタマネギの栄養や、栄養を逃さない&目が痛くならない調理のコツなどをお伝えしていきます! おいしいタマネギの選び方と保存法 では、夏場は野菜室で保存するのがおすすめだとお伝えしました。 今回は、タマネギの栄養と調理のコツについてご紹介します。 栄養 出典: タマネギの栄養といえば、血液サラサラ効果が期待できる「硫化アリル」が有名ではないでしょうか。 硫化アリルは殺菌効果や血液凝固を遅らせ血液中の脂質を減らす働きがあります。 ビタミンB1の吸収を高める効果があるので豚肉と一緒に調理すると栄養吸収効率がとてもよいです。 また皮に多く含まれる「ケルセチン」は、抗酸化作用やメタボリックシンドローム改善効果が期待できるという研究もあります。 主な栄養素 硫化アリル ケルセチン ビタミンB1 調理のコツ!切る前に目が痛くなくなるコツは…冷やすこと! タマネギを切る時に目が痛くて涙が出ることはありませんか? それはタマネギの重要な栄養素であり、匂い物質の「硫化アリル」が原因。 タマネギを冷蔵庫で冷やしておくことで硫化アリルの蒸発量が減り、目に沁みにくくなります。 切る直前まで冷蔵庫で冷やしておきましょう! 効果抜群！玉ねぎが目にしみない方法4選 | TRILL【トリル】. ハンドチョッパーやブレンダーなど便利調理器具を使う!時短&目が痛くない みじん切りをする時は、便利な調理器具を使うのもおすすめ! 6等分にしたタマネギをハンドチョッパーに入れ、何度かハンドルを引っ張るだけで簡単にみじんぎりを作ることができます。蓋を開けるときに目に沁みないように注意が必要ですが、手で切るより断然ラクです。 他の野菜も簡単に角切りにできるので、チョップドサラダなどを作るときにとても便利です。 水にさらすのは短時間で!栄養を逃さないで! タマネギを生で食べるときは、辛みや臭みが抑えるために水にさらしますが、やりすぎは注意! さらしすぎると、旨みも栄養も抜けてしまうんです。 薄切りなら、水の中で軽くほぐす程度がおすすめ! 新玉ねぎはさらさなくてもOKなくらいです。 著者 いけごま 自宅で作れる手軽な料理や、お酒に合う簡単なおつまみが得意な酒飲み。 旬の野菜や果物の良品の見分け方や上手な保存方法、おいしく食べるコツなどを発信。少しの工夫で生活がぐっと楽しくなる、そんな記事をお届けします。 この著者の記事をみる
特選街web この記事では、日々の暮らしに役立つ100均グッズを実際に使用してレポートします。今回は、ダイソーの「たまねぎストックバッグ」をレビュー。玉ねぎをストックできるかわいい柄のネットです。同商品の基本情報や、実際に使ってみた際の個人的な感想や評価もまとめました。ぜひ参考にしてみてください。 評価者のプロフィール ちょいズボラなおひとりさま女子。一人暮らし歴は10年を超え、プチプラ便利グッズの追及に磨きがかかってきた。恋人ができると必ず「100均デート」に連れていき、自分と価値観が合うかどうかを判定する。 もうたまねぎの保管場所に困らない! カレーやスープ、煮物など幅広い料理に欠かせない野菜であるたまねぎ。私も頻繁に使うため、スーパーで安くなっているたまねぎを見つけるとついついまとめ買いしてしまいます。ただ丸くて転がりやすい形ということもあって、毎回保管する場所に困りがち。しかし先日、ダイソーでそんな悩みにぴったりな「たまねぎストックバッグ」を発見しました。 丈夫なポリエステル製ネット ポリエステル製の丈夫なネットが、全長540mmほどに束ねられている同商品。ネットをよく見ると、丸くてかわいいたまねぎのイラストがたくさん描かれています。ひと目でたまねぎ専用ネットとわかる気の利いたデザインですね。 コロンとしたたまねぎ柄がキュート! ネットの上下はしっかりと縛られ、上部には長めの紐が。冷蔵庫や戸棚の取っ手など、取り出しやすい場所に引っ掛けておくことができます。たまねぎを出し入れする口は2カ所あり、マジックテープで開閉することが可能。たまねぎを重ねて入れてもサッと取り出せるデザインです。 マジックテープで素早く開閉できる 丈夫なネットがたまねぎを守る さっそくマジックテープを外し、たまねぎを入れてみることに。大きめのひと玉でも出し入れしやすい取り出し口で、今回は4個のたまねぎを収納できました。ネットにはまだ余裕があり、小さめのたまねぎなら5個まで入るサイズ感。ネット自体にはあまり伸縮性がないため、たくさん詰め込んでも伸びる心配がありません。 上下2カ所の取り出し口が使いやすい 私は冷蔵庫の近くに吊り下げることにしたのですが、かわいい柄のおかげでどことなく華やかな雰囲気に。いつもは乱雑に置いていたたまねぎを縦にしまえるので、冷蔵庫周りのスペースにも余裕が生まれました。 大きめのたまねぎも余裕!
買ったままのビニール袋で保存していた時とは違って、通気性のいい状態で保管できるのもうれしいポイント。安いとついつい買いすぎてしまう私にとって、あと何個残っているかひと目でわかるのもかなり助かります。 4~5個のたまねぎが入るサイズ感 見た目もかわいい「たまねぎストックバッグ」 実際に商品を購入した人からは、「かわいくてとても便利です! すぐに取り出せるので調理作業もスムーズでした」「思ったよりクオリティーの高いネットで驚き。たまねぎを痛める心配もなくていいね」「1、2個だけでも気兼ねなくストックしておける」と好評の声が相次いでいるよう。たまねぎをよく使う人は、「たまねぎストックバッグ」を役立ててみては? ◆文・撮影=片山鈴(編集ライター) ※価格や情報は記事作成時のものです。
こんにちは、ここゆこです♪ 先日書いた 【無印良品週間で買ったもの】新発売のお弁当箱がシンプルでレンジOKでいい感じ! でも少しご紹介した 無印良品の新発売の丸形のお弁当箱! 私は毎日職場にお弁当を持って行ってるのでさっそく使ってみました♪ ▼子供が1歳半から保育園に通って1ヶ月たった感想。共働き生活のこと 気になっていた 丸型のお弁当箱にカレーを入れて持って行ったので使い心地、洗った後の色移りはどうだったかなど写真でご紹介します( *´艸`) スポンサーリンク レンジもOK!無印良品のスクリューキャップ丸型弁当箱 無印良品で新しく発売された ポリプロピレン保存容器になるバルブ付弁当箱・白(写真左)税込み590円 ポリプロピレンスクリューキャップ丸型弁当箱・白(写真右)税込み590円 無印らしくシンプルなデザインでサイズも豊富! その中でも私は正方形のスクエアタイプと丸型タイプをお弁当用に購入しました♪ スクエアタイプは真ん中のバルブを上げれば蓋も電子レンジOKです! 丸型はカレーやスープも持ち運べる! 丸 型 弁当 箱 無料ダ. 特に今回気になっていたのは丸い方の ポリプロピレンスクリューキャップ丸型弁当箱! (写真右) 『スープやカレーを持ち運べるように』 と開発されたようです! 汁物がもれないように蓋がスクリューキャップになっていて、液漏れしません。(カレーはもれませんでした) (スクリューキャップ蓋は電子レンジでは使用できませんのでご注意を!) 家で作ったみそ汁や豚汁、カレーも持っていきたいな~と思っていたので迷わず購入。これでお昼ご飯も汁物で野菜をを食べれる♪ 早速カレーを入れて使ってみましたので使い心地をご紹介します♪ 平日の夜、明日の晩ごはん用にカレーを作っておく 平日はいつも朝4時起きで家事をして、夜9時就寝なんですが、 最近は娘(1歳8か月)が朝4時とか5時に目を覚まして抱っこしないといけないことが多くて、この日は夜に次の日の晩御飯づくりをしました。 星野源のLIVE DVDを見ながら♪ ▼【WEB内覧会②】キッチン⑴後悔なしのアイランドキッチン ストウブの鍋で 美味しい安心食材生活クラブ宅配 のカレールウを使って野菜たくさんキーマカレーを作りました♪ 市販のカレールウよりも添加物少なめで素材にこだわっているので安心して使えます。 ↑資料請求で選べるプレゼントキャンペーンやっています。 ストウブ鍋は無水調理ができて、素材のうまみや栄養もとれて買ってよかったな~と使うたび思えます♪ 無印良品の弁当箱にカレーを入れてみました!
弁当箱・ランチボックス・タンブラー・マグ 通販 | 無印良品
「朝ごはんを家で食べる時間がない!」 僕は会社で朝食を食べています。 寝起きだと 食欲が出ない 起きてから家を出るまでは時間との戦い いつでも会社で食べていい環境 という理由で、出勤してから自分の席でもぐもぐ。 これまではコンビニでパンやおにぎりを買っていたんですが... 朝食に毎日数百円を出費するのは納得できない。 健康にもきっと良くない。 家から持って行った方が美味しいものを食べられる よね! ちょうどこう感じていた時、 奥さんが職場にお弁当を持っていくスタイルになった というベストなグッドタイミングなのをきっかけに、僕も朝食お弁当スタイルとなりました。 そして奥さんのお弁当ついでに僕の分も作ってもらい、美味しいご飯を食べられるようになりました! こうして、ここ2週間は100均のタッパーで続けていた お弁当トライアル が良い感じに続いたので、お弁当箱を買ってきたというのが今回のお話です。 ロフト、東急ハンズ、雑貨屋などを散策した結果行き着いたのが「 ポリプロピレンスクリューキャップ丸型弁当箱 」です。商品名が長いぃ! 改めまして、無印良品のPP弁当箱です! 直径11cm 高さ4. 5cmで容量は290ml。小さめなサイズを選択しました。 シールを剥がすと本当にシンプルですよね。無印らしくてめっちゃいい! 丸 型 弁当 箱 無料の. 一見お弁当というより小物入れにも見えます。 iPhone7と比較したサイズ感はこんな感じ。 蓋にはパッキンが付いている うえに... ねじって開けるスクリュー仕様 なので、ちゃんと蓋を閉めて入れば 汁漏れしない のが安心なのです! (無印良品の店頭ではスープも持ち運べると書いてあった気が... !) 205ml 290ml ← 買ったやつです 460ml の3サイズで、白黒の二色展開。 ランチとしてのお弁当箱として使うなら、290mlにご飯を入れて、460mlにおかずを入れて、205mlにデザートを... という感じに3段弁当としても使えますね! 耐熱温度は140℃。 食洗機、電子レンジ、冷凍庫まで対応しています。 さて、これまで使っていたダイソーで2個100円のジップロックコンテナ風のと比較してみました。 ダイソーのは、いつからか蓋の閉まりが悪くなってしまい液が漏れてこないか不安だったのです。(蓋がパチッとはまるはずが、スカスカに... ) サイズ的にはほぼ同じです。 蓋込みの重さはLサイズの卵よりちょっと重い80g。 6割程度ご飯を詰め込んで持っていきます。 この量のごはんで132g。コンビニのおにぎりは110gほどなので、 おにぎり1.
#stayhome 家ごもりを楽しもう! ルーミーは「おうち時間」を快適に過ごす おすすめアイテムやノウハウをシェアしています。 留守番をする子どもや、自宅作業をはじめた家族のために作っておく 「#置き弁」 が、Instagramで流行中。 テレワークに切り替わってからお弁当を作る習慣がなくなり、朝時間に張り合いがなくなったと感じ始めていた私にとってこれはベストなアイデア。 早速チャレンジしてみると、この「#置き弁」には、無印良品のお弁当がピッタリだということが分かりました。 薄さが違う3種類 無印良品 「ポリプロピレンスクリューキャップ丸型弁当箱」左から390円(税込)490円(税込)590円(税込) 我が家の置き弁チャレンジで活躍しているのが 無印良品の「ポリプロピレンスクリューキャップ丸型弁当箱」 。 無駄が一切ないシンプルなデザインとマットな質感からは、無印良品っぽさがひしひしと。 約205ml/約直径11×高さ3. 5cm 約290ml/約直径11×高さ4. 5cm 約460ml/約直径11×高さ7. 5cm 特徴は、 容量別でも高さだけが異なること 。直径のサイズは変わらないので、綺麗に積み上がります。 フタの大きさは全て一緒なので、サイズごとに分かれたフタを探す、朝の地味なストレスともおさらば。 汁物を入れても大丈夫 スクリュータイプ(回して開閉するタイプ)のフタによって、 汁漏れも防止するという優秀な設計は見逃せません 。 本当に汁漏れしないの?