スポンサードリンク 皆様ポップコーンはお好きでしょうか? 私はとても大好きで、映画館では必ずポップコーンLサイズを一人で食べてしまいます。 映画館で食べるポップコーンは本当に美味しい! もちろん、映画館によってはしなしなな所もありますが、、、、その時は映画も楽しくなくなりますよね。 また、私はポップコーンが大好きすぎて自宅にはポップコーンの種のストックが必ずあります! 食べたくなるとすぐにできますし、売られている物よりもはるかにお得で美味しいんです。 自分なりのアレンジもできますしね。 だから皆様にもお勧めしたい! と、そんなポップコーンなのですが、どうして膨らむのかご存知でしょうか? 【美味しすぎ】「ダイソーに花畑牧場の生キャラメル売ってるよ！まじうめぇ」「花畑牧場ポップコーンコスパ良すぎやないか？」実際に買ってみた（1/2） - いまトピ. 意外と知らない方も多いのでは? ということで今回はポップコーンのお話をしていきたいと思います。 1.ポップコーン ポップコーンはトウモロコシの中でも爆裂種に属するものを乾燥させたもの。 その歴史はなんと紀元前3600年にも遡り、ニューメキシコ州の遺跡からポップコーンの跡が見つかったそうです。 焚火に乾燥した種を投げ入れ、飛び出してきたポップコーンを食べていたわけですね。 つまり、ポップコーンは遥か昔のアメリカで生まれ愛されてきたお菓子なのです。 日本に入ってきたのは第二次世界大戦後で、現代では映画館の定番のお菓子となっており、その理由としてポテトチップスのように音があまりでなということがあげられます。 2.ポップコーンはどうして膨らむの? ポップコーンに使われる爆裂種はトウモロコシの中でも皮が分厚く丈夫です。 また、ポップコーンの種にはデンプンと水分が入っており、この分厚い皮と水分がポイントとなってくるのです。 さぁポップコーンの種を鍋に入れ、少量の油を垂らし中火に設定しましょう。 段々とポップコーンの種に熱が加えられていきます。 すると、中の水分がどんどん温められていきますよね。 分厚い皮に覆われているため、初めは水蒸気になりたくてもなることができません。 まさに圧力鍋の状態と同じですね。 しかし!されに熱が加えられることで、何とか厚い皮で水蒸気からの圧力に抑えることができていましたが、最終的には耐えきれなくなり爆発してしまいます。 水から水蒸気は体積が1700倍にも増加するので、少量の水でもポップコーンを膨らますことができるのです。 つまり、まとめるとポップコーンが膨らむのは熱を加えていくと厚い皮が水蒸気の圧力に耐えれなくなり、爆発するからということですね。 3.ポップコーンの種のススメ 皆様は出来上がったポップコーンを買う派ですか?
2020-09-06 駅弁の紐引っ張って温める仕組みみたいに、ポップコーンも温める装置付きで売らんのかな 食べれるじゃん つ レンジ用ポップコーン けどこれは油が健康によろしくないと英語圏でもっぱらの噂なので 耐熱ガラスに入れてチンすればいいと思う 子供の頃、短期間アメリカで暮らしたことがあるんだけど よく面倒見てくれた現地の人の家には、大きなガラスケースの中でポップコーンを次々作れるマシーンがあったよ 日本ではあれ... 映画館に置いてある ポップコーン用のトウモロコシってスイートコーン、お祭り屋台のトウモロコシとは違う品種なんだけど、 アレを芯から外さずに売ってるやつあるのね。 鍋で火にかけると芯についたま... 記事への反応(ブックマークコメント) 人気エントリ 注目エントリ
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我が家ではもはや定番おやつとなった手作りポップコーン。 フライパンに油をひいてポップコーンの種を入れたら蓋をして加熱するだけであっという間にできちゃうポップコーンは自宅での動画鑑賞のお供に最適! クローバーのポップコーン原料豆 業務スーパーで販売されていた電子レンジでチンするだけのポップコーンの素はとってもお手軽なのですが、出来上がりの量が決まっているので今はポップコーンの種からの手作りがほとんどです。 これまで使用していたのはAmazonで購入しているクローバーのポップコーン原料豆業務用1kgでした。 ポップコーン原料豆はこれまでいろいろフランス産、北海道産など試しましたけどやっぱりアメリカ産のクローバーのものが一番はじけてくれて、白い部分が大きいような気がします。 このクローバーのポップコーン原料豆業務用1kgはお値段が1袋600円弱なのですが、意外なところでもっとお得なポップコーン原料豆を発見しちゃいました。 ダイソーでクローバーのポップコーン原料豆発見! なんと、これまで使用していた同じクローバーのポップコーン原料豆を100円ショップであるダイソーで発見!! パッケージの裏面に書かれている製造者も原産国も一緒です。 しかもこのクローバーのポップコーン原料豆は1袋なんと220グラム入り!! 5袋買うと1. 1キログラムでお値段が540円とAmazonで購入するより安くて量が多いのですよ! 作ってみた！このトウモロコシ、ポップコーンになるの、ならないの？｜POPCORN LIFE｜ジャパンフリトレー株式会社. しかも小分けされていた方がなんといっても使いやすいのです。 鮮度を保つ脱酸素剤入りというところも業務用のものとはちょっと違いますね。 業務用だとどうしても開封後長い間食べることになってしまいますけど、これなら数回分なので鮮度もよさそう! ということで、ダイソーでこちらのポップコーン種を見つけてからはこればかり購入するようになりました。 品切れのことも多い ですが、このポップコーンの原料豆は人気があるのか品切れも多く、近所のお店でも定期的に補充されてはいるものの在庫がないときには棚自体が撤去されていることもありました。 以前長いことこの商品を見かけなかったのでお店の方に聞いてみたのですが、品切れで倉庫にも在庫がないときはいつ入荷するかわからないのだそうです。 うーむ。 そういう場合にはやはりAmazonで購入するしか、ということでこちらを購入しました。 その後ダンナのポップコーンブームが続き、いろんな味を試して1キロのポップコーン原料豆も残り少なくなってきた頃にダイソーでまたクローバーのものを発見!
5. 24取材)
銀座のど真ん中に世界最大級の店舗を構えるブルガリ。その世界観のアイコン的な存在であるレストラン「ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン(BVLGARI Il Ristorante LUCA FANTIN)」は9階です。ミシュランでは10年連続で1ツ星を獲得中(2021年現在)。 内装デザインはミラノのブルガリホテルのテイストを踏襲しているそうです。しかしながら思ったよりも床面積は小さく、席の間隔も狭い。内観を撮影するのを躊躇うレベルだったので、写真は公式ウェブサイトより引用しました。 はす向かいのシャネルのダイニング に比べると、ジャジャーン!というニュアンスが小さく感じます。 ルカ・ファンティンシェフは好奇心旺盛で、イタリアの名店はもちろんスペインの 「AKELARE」 や 「Mugaritz」 、 六本木(当時)の「龍吟」 などでも学び、当店には2009年からずっと厨房を統べています。ところで溝手るか元気かな。スパガではれいちぇるの次に好きだったんだけど。 飲み物の値付けは無慈悲であり、税サを含めれば酒屋の3~4倍といったところ。ドンペリが相対的に安かった(最上階にドンペリのバーがあって提携している? )ので危うくきよぶた案件でしたが、心を落ち着けて最も安価なスパークリングワインに退避しました。 すぐに供されるアミューズ。ハマグリにアーティチョーク、菜の花と春の味覚が満開。このあたりの手の込みようとタイミングは超高級店ならではです。 塩とオリーブオイルが用意されるのですが、いずれも抜群に旨い。パンを浸して食べるだけで大至急美味しいので、料理とは、素材とは、いったい何なんだろうと頭をかかえてしまいます。 前菜はホワイトアスパラガスにヤリイカ。立体的で美しい盛り付け。そして当たり前に美味しい。前夜に 白金台「ロマンティコ (Romantico)」 で同じ材料のイタリアンを楽しんだばかりであり、なるほどコンテンポラリーであると妙に納得したひと皿でした。 パスタはリングイネ。空豆にペコリーノチーズ、グアンチャーレ(生ハムの親戚)と実にシンプルな構成なのですが、完璧とも言える調理および調味です。ニンニクたっぷりの雑なパスタも美味しいですが、こうした料理を食べると背筋が伸びる。 メインディッシュは豚肉。肉の美味しさはもちろんのこと、山菜を主軸とした付け合わせが良いですね。程よい苦みが優しい肉の味わいによく合う。 デザートはティラミス。スポンジ少な目マスカルポーネ多めの旨いやつであり、ビスコッティ(なのか?