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旬の野菜がマンネリ避けるカギ マキさんはライブ中、今回の「裏テーマ」として「ちゃんとやってる風の料理じたく」「家族にばれない手抜きごはん」を挙げた。非の打ちどころのない合理的な食材選びに、聴衆からはチャットでこんな質問も出た。 「毎週同じメニューで飽きませんか? 家族ともめませんか?」 同じメニューをローテーションするうち、季節は変わっていく。旬を味方につけ、付け合わせる野菜を変えるだけで、家族からの「クレーム」は言われない。「手が込んでいるからいいのではなく、おいしい食卓を家族と囲めることが幸せだと思っているんです」 「お気に入り」食材をどう絞ればいいかという質問もあった。 「お気に入りの理由をしっかり考えてください。たとえばマグカップを10個持っていて、それを3個に減らすとき、その3個が残った理由を挙げてみて。それがあなたのお気に入りです。そこをふまえて買い物をしましょう」 シンプルライフはサステイナブルライフ 生活クラブの組合員歴4年のマキさん。多忙な暮らしに余裕を生んでくれた家事時短シンプルライフについてこう語る。「お気に入りをむだなく使いこなすシンプルライフは、心豊かな暮らし。そして、サステイナブル(持続可能)な暮らしでもある。自分に心地よいことが続かない理由がないんです。リユース瓶の牛乳など、生活クラブの食材を使うことは、環境にもやさしい」 (文・&編集部 橋本正夫、写真・生活クラブ連合会提供) 今回のYouTubeライブ 「今日から実践できる「シンプルライフ講座」<テーマ:料理>」 10月25日(日)14:00~14:45に同講座〈テーマ:洗濯・掃除〉も予定。詳細は こちら 生活クラブの詳しい情報はこちら! 今ならプレゼントキャンペーン実施中
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シンプルライフ 2021. 06. 09 こんにちは! シンプルな暮らしに憧れて、ゆるりゆるりと家を整えているキリンゴです(^^)/ シンプルライフ研究家でブログやYouTube、複数の書籍で発信されているマキさん! 2021年1月に発売された本『暮らしのムダをなくしてシンプルに なくす家事』を改めて読んで、やっぱりマキさん素敵だなぁと思った感想を書いてみたいと思います。 スポンサーリンク 心に残った言葉 私は本の冒頭"はじめに"で綴られている言葉に強く感銘を受けました! 昭和は「手を抜かずに家事をする完璧な主婦」 平成は「仕事と家事を両立するハイパー主婦」 令和は「 効率的な家事で心にゆとりを持つ主婦 」 まさにです!! 断捨離して快適になる！捨てる3ステップ。すっきりなお部屋へ こんにちは。「心を楽に、シンプルライフ」ayakoです。 断捨離の目的は、心地よい暮らしのため。 ▼何度も断捨離をくり返して、すっきりしたお部屋になりました。 「物の快適な量」は、人それぞれです。 なので、誰かが… | インテリア 収納, シンプルライフ, インテリア. 昭和~平成の時代の母や祖母を見て育った私たちは 母親のように家事をこなさなければ ! と無意識のうちにお手本にしています。 母と比べてこんな事も出来ないのかと、自分を追い込みがち 無意識だからすごい…😅 しかし、時代は変化しています。 もっとラクに楽しく家事をしていいんですよね! この数行を読んで、家事に対する思い込みが緩みました。 読むほどに楽になる! 本を購入した当初は、1月1日~YouTubeで連続配信されていた『シンプルライフレッスン27DAYS』を実践したばかりだったので、本のおかげで実践経過を再確認できた!と達成感の方が強かったです。 とにかく シンプルライフをするために 一生懸命に取り組んで いました 。 そして、、 力尽きました。笑 皆さんはお家をどんな空間にして、どんな家事やおうちの時間をすごしたいですか? 私はシンプルにラクに生活したいのに、肩に力入れて、なかなか片付けができない自分を責め、おしりを叩いて… 一生懸命に逆の方向を向いていました。 マキさんの等身大の発信や生活の工夫をみていると、 もっとラクに自分らしく家事していいよね 。 お気に入りの物 だけ に囲まれてスッキリゆるく生活さたいな。と感じます。 本の中には見開き1ページに1つずつマキさんが無くした家事の工夫が記載されています。 お家の事がマルッと載っているので1冊あれば、 家の中全体が見直せます ♡ 写真も多いので、本を読むのが苦手な私でも読みやすいです(^^) マキ KADOKAWA 2021年01月27日頃 まとめ 1月に購入して、ふとした時に読み返したくなる1冊です!
▼この頃はもっと物が少なかったなあ・・遠い目になっちゃいます。(笑) ライトのデザインは大好きです。リビングになじんでかわいい。 今日もみなさまにとって健やかな1日になりますように。笑顔になれることがありますように。 いつもお読みいただき本当にありがとうございます・・! !
このレシピの作者 食育アドバイザー。二児の母。企業のレシピ開発や料理教室などを中心に活動中。家庭の味、簡単なおやつをぜひとも共有しましょう!♪(トイロオフィシャルブログ)トイロイロ happy color life トイロ LINE公式アカウントID: @toiro ※つくれぽに関してはお返事はせず掲載のみとなってます。いつもありがとうございます
作り方 1 有頭海老は、爪楊枝で背わたを取り除き、髭を短く切りサッと洗い、 海老を曲げて尾から背中に向かって爪楊枝を刺す。 2 鍋に A 水 800cc、白だし・酒・みりん 各大さじ2、醤油 大さじ3 を入れ強火にかけ、 沸騰したら①を入れアクを取り除き中火で5分煮る。 3 【冷蔵保存の場合】 保存容器に②を煮汁ごと入れ、キッチンペーパーをかけて冷めたら、 冷蔵保存する。保存期間は2日 4 【冷凍保存の場合】 フライパンに入れたまま、 キッチンペーパーをかけて冷めたら煮汁も一緒に入れて冷凍する。 保存期間は2週間 5 ・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍します。 6 ・かつおだしで作るレシピ→(レシピID147518) このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「有頭海老」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
2014/01/01 調理時間 25 分 カロリー 120 kcal 塩分 2. 7 g ※カロリー・塩分は1人分です 材料(2人分) 有頭車えび (殻つき) 6尾 塩(下ゆで用) 大さじ1/2 作り方 えびは、頭の先、ひげ、尾の先を切り落とし、皮をつけたまま背わたを取る。熱湯に塩を加え、沸騰しないほどの温度で2~3分下ゆでをする。 鍋に A を入れ、煮立ったら 1 を加えて中火で2~3分煮る。 煮汁につけたまま冷まし、味を含ませる。 車えびの代わりに、ブラックタイガーでもできます。 えびの塩ゆでは、沸騰させないほどの温度でゆでると、やわらかく仕上がります。 このレシピは 京風割烹 白だし を 使用しています。 京風割烹 白だし
いよいよ今年も残すところ今日と明日のみ! おせち作りを頑張っているという方も多いのではないでしょうか^^ 年末ギリギリではありますが 是非おせちに加えていただきたいレシピがあるので紹介させていただきたいと思います。 今からでも全然間に合う、エビのうま煮です^^ 市販の白だしを使うと、調理時間は10分ほどでと~っても簡単です◎ (白だしはお醤油などのコーナーにありますよ~。) 早速作り方です。 エビのうま煮 (作りやすい分量) 有頭エビ 5~6尾 酒 少々 塩 少々 ●白だし 大さじ3 ●水 200ml ●きび砂糖 大さじ1 ●みりん 大さじ1 ●酒 大さじ1 ①エビは背わたを爪楊枝で取り除く。殻の隙間に爪楊枝を入れると良い。 ヒゲと尻尾の先を切りそろえる。(包丁でもキッチンばさみでもどちらでも^^) 「つ」の字の形になるように曲げた状態で爪楊枝を刺し固定する。バットに入れて塩と酒をふりかけておく。 ②鍋に湯を沸かし、エビの殻が赤くなるまで茹でる。ザルにとり、水気を切っておく。 ③小さめのフライパンに●を煮立たせる。エビを加えて2分ほど煮る。 ④そのまま煮汁に浸けた状態で冷ます。(1時間以上おく)爪楊枝を取り除けば出来上がり。 白だしで作る、エビのうま煮の完成! 色鮮やかなエビはおせちを華やかにしてくれます♪ 1時間以上漬けることでしっかり味がついておいしいですよ。 エビが大好きな私ですが、 むすめ達が今まであまり食べてくれなかったのでおせちにも入れませんでしたが 今年は結構食べるようになってくれたので、是非とも入れたいなと思ってます^^ 奮発して車海老で作りたいな~♡ ポイント ●エビは背わたが残っていると口当たりが悪いので、必ず爪楊枝で刺して取り除いてください。 ●エビは酒と塩をふってから先に下ゆですると臭みが取れておいしく仕上がります。 ●冷蔵で3日ほど保存可能です。 良かったらおせちに入れてくださいね^^ 腰が曲がるまで長生き出来るよう願って♪ レシピはクックパッドにもアップしています。 つくれぽ送ってくださると嬉しいです。 おせち★白だしで簡単!エビのうま煮 by トイロ* そして、おまけです! えびのうま煮のレシピ・作り方 | Happy Recipe（ヤマサ醤油のレシピサイト）. (後でブログを書く時間があるか分からないので続けて紹介させてください~) こちらもおせちに良く入れている鶏チャーシュー(チキンロール)。 いつもの 電子レンジ鶏チャーシュー を、ごぼうと金時人参を巻いて作るアレンジです。 見た目が華やかになるだけでなく、とてもおいしいのでこちらもオススメです。 ゴボウ(1/2本)と金時人参(1/2本)は細切りにします。 水200mlに、白だし大さじ3、みりん大さじ1を小鍋で煮立たせて ゴボウは約7~8分、金時人参は5分ほど弱めの中火で煮ます。(柔らかくなればOK) ※人参の方が茹で時間が短いので時間差で入れてくださいね。 そのまま冷めるまで煮汁に浸けておきます。 鶏もも肉の厚さを均等に開き、煮ておいたごぼうと金時人参を5本ずつくらい交互に並べて巻きます。 クルクルと巻いて、巻き終わったらキュッとたこ糸で縛ります。 表面に塩こしょうもしてください^^ たこ糸がなければ爪楊枝を刺して固定するのでもOKです。 耐熱容器にみりんと酒を大さじ2、醤油大さじ3、はちみつ大さじ1、生姜のすりおろし1かけ分を入れて クッキングシートで落としぶたをしてからふんわりとラップして 電子レンジ500Wで3分加熱→裏返して3分加熱します。 (※おせち用にはにんにくは使わずに作っています) 竹串を中心に刺して透明な肉汁が出るようであればOK!
市販の白だしを使った、調理時間は10分ほどで出来る簡単なえびの旨煮。おせちはもちろん、お祝い膳やひな祭り、お誕生日会などのおめでたい席にぴったり! 材料 作りやすい分量 有頭えび 5~6尾 酒 少々 塩 少々 ●白だし 大さじ3 ●水 200ml ●きび砂糖 大さじ1 ●みりん 大さじ1 ●酒 大さじ1 作り方 (1)えびの下ごしらえ エビは背わたを爪楊枝で取り除く。殻の隙間に爪楊枝を入れると良い。ヒゲと尻尾の先を切りそろえる。(包丁でもキッチンばさみでもどちらでも^^)「つ」の字の形になるように曲げた状態で爪楊枝を刺し固定する。バットに入れて塩と酒をふりかけておく。 (2) 鍋に湯を沸かし、エビの殻が赤くなるまで茹でる。ザルにとり、水気を切っておく。 (3) 小さめのフライパンに●を煮立たせる。エビを加えて2分ほど煮る。そのまま煮汁に浸けた状態で冷ます。(1時間以上おく)爪楊枝を取り除けば出来上がり。 完成 色鮮やかなエビはおせちやお弁当、食卓を華やかにしてくれます。 1時間以上漬けることでしっかり味がついておいしいですよ。 ポイント ●エビは背わたが残っていると口当たりが悪いので、必ず爪楊枝で刺して取り除いてください。 ●エビは酒と塩をふってから先に下ゆですると臭みが取れておいしく仕上がります。 ●冷蔵で3日ほど保存可能です。 メールする