みんな大好きオムライス。 でも、フライパンでケチャップライスを作った後に、フライパンを洗わないといけなかったり、せっかく作ったケチャップライスが包むまでに冷めてしまいますよね。。。 と言うわけで、ケチャップライスは炊飯器で炊くと楽です。 温かいままのご飯を使えますし、いいことづくし!!! これを覚えておくと、急な子どもの友だちにランチ!という時も困りません。 ぜひ、作ってみてください。 ケチャップライスを炊飯器で作ろう!!! 炊飯器ケチャップライスのレシピ ◯ご飯2合 ◯ウインナー2本 ◯玉ねぎ4分の1 ◯にんじん3分の1本 ◯ピーマン1個 ◯コーン大さじ3 ◎コンソメキューブ1〜1・5個 ◎ケチャップ大さじ3 ◎バターもしくはマーガリン大さじ1 ※塩加減が足りない時は、炊き上がりに塩を足してください。 お米を洗って水加減を少なめにしておく。 具材は、冷蔵庫のあまりものでOK!!! 具材は、すべてみじん切りにする。 炊飯器に、バター以外の材料をすべて入れる。 早炊きで炊飯する。 炊けたら、混ぜてバターを加える。 塩加減が足りない場合は、塩を足してください。 カフェ風な盛り付けにするには お茶碗にケチャップライスを入れて、プレートに 盛り付けます。 こんな風にこんもりと・・・ 後は、フライパンでトロトロ卵を作って ごはんにかぶせます。 お好みでケチャップやパセリをトッピング!!! まとめ ◯オムライスは、炊飯器でケチャップライスを作っておくと楽チン! 炊飯器で簡単！ 炊き込みチキンライスのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN. ◯カフェ風なオムライスにするには、ケチャップライスをお茶碗を使って 丸く形作っておく。 炊飯器を使うことで、フライパンを洗わなくてよく時短にもなります。 ぜひ、みなさん作ってみてください。 ブログはこちら 簡単・時短・節約レシピの他、プチプラコーデ 新商品レポ、ランチレポ、育児のことなどをアップしております。 ぜひ、遊びに来てください お仕事のご依頼は、HPのお問い合わせから お願い致します。 ◯レシピ考案・スタイリング・写真撮影 ◯メディア出演(テレビ・ラジオ・イベント) ◯講演・お料理教室 ◯コンサルタント ◯商品開発・メニュー開発 LINE@はじめました! ご登録いただくと ブログ更新情報やテレビ出演などが ラインでお知らせいたします。 こちらのリンクから 登録できます。 インスタもよかったら、フォローしてください。 LIMIAからのお知らせ ポイント最大43.
混ぜると具材が水分を吸ってしまい、お米がふっくら炊けない原因になる。 ②キノコを細かくする時に包丁は使わない!手で裂いた方が断面がざらつき味がよく染みる! ③最初にキノコを入れると食感と風味がなくなるので「蒸らし」で入れる。
チキンライスはそのまま食べてよし、オムライスにしてもよし。 お弁当に彩りを与える事もできる、使い勝手の良い料理です。 ですが実際作ると焦げ付いたり、水分でべしゃっとしたり、味にムラができたり。 ある程度料理の経験があっても案外失敗しやすい料理です。 ですが、炊飯器を使えば、チキンライスは簡単に美味しく作れます。 3合炊き炊飯器を使ったチキンライスの作り方 3 合炊きの炊飯器でもチキンライスは美味しく作れますが、その場合お米は 2 合がおすすめです。 材料(3〜4人分) 米 2合 玉ねぎ 中サイズ1/2 人参 1/2本 鶏むね肉 100〜15og ケチャップ 大5 顆粒コンソメスープ 小さじ2 塩、胡椒 適宜 作り方 1. 鶏肉は 100g から、お肉が多いほうがいいなら 150g を目安にしましょう。 鶏肉は濃い味に合いやすいムネ肉の方が向いています。 ですが、モモ肉でも鶏ミンチでも問題ありません。 2. まずはお米 2 合を研いだら、充分吸水をさせてから炊飯器へ。 吸水をしないと、芯が残る可能性が高くなります。 3. 次に具材を切っていきますが、お米と具材の大きさを合わせるのがコツです。 お米と一緒に口に入れたときの食感が良くなりますし、一体に味わいやすいです。 人参と玉ねぎはみじん切りにしますが、炊く前のお米より大きめ程度が目安。 4. ヒルナンデス｜炊飯器で一度にチキンライスとポテトサラダの作り方レシピ | 39recipe. 鶏肉は食べごたえがほしければ一口サイズ。食感の良さを優先するなら小さく刻みます。 鶏ミンチなら刻む手間も省けます。ですが具材を入れる時に、ほぐすように入れないと食感が悪いです。 5. 具材を入れる前に水で顆粒コンソメ小さじ 2 、ケチャップ大さじ 5 を溶かし入れます。 その後 2 合分の水を入れ、野菜と鶏肉を入れたら普通に炊飯します。 6. 炊きあがったら 5 分から 10 分蒸らし、具を全体に混ぜ込みましょう。 7. 最後に味見をして、塩コショウで調整すれば完成です。 炊飯器を使ってチキンライスを作るときの失敗しないコツは? チキンライスを炊飯器で作ろうとして失敗した話も多く見られます。 特に炊きあがりが硬いと言うのがよくある失敗です。 この失敗は炊飯器の容量、吸水、水加減、具の扱いに注意すれば避けられます。 具材とご飯を一緒に炊く場合、具材の分炊ける量が減ります。 3 合炊きの炊飯器なら、限界は多くて 2 合でしょう。 これはチキンライスは勿論、他の炊き込みご飯でも同じです。 次に吸水ですが、お米を研いだら、味をつけていない水で吸水しましょう。 ケチャップを混ぜるとお米が水を吸いにくくなるので、事前の吸水が大事です。 水加減ですが、具材を入れてから炊飯器のメモリに水を合わせていませんか?
炊飯器でも失敗せずにチキンライスを作るコツ 前述のやり方でチキンライスを作れば基本的に美味しく出来上がるが、炊飯器との相性によっては失敗する可能性もあるという。そこで炊飯器で作るチキンライスを失敗させないコツを確認しておこう。 コツ1. 炊飯前の米の吸水時間をしっかりとる 炊飯器でチキンライスを作る際はケチャップなどの調味料と一緒に炊飯するため、通常よりも米が水を吸収しにくくなる。その結果、お米の芯が残ってしまうことがある。お米に芯が残るのを防ぐには通常よりも多めに吸水時間を設けるのがよい。できれば1時間程度は水分を吸わせるのがおすすめだ。 コツ2. 【スッキリ】パラパラ万能ケチャップライスのレシピ｜綾瀬はるか｜sio 鳥羽周作【3月18日】 | きなこのレビューブログ. 炊飯器のキャパシティーを越えないようにする 炊飯器を使ってチキンライスを作る際は、最大炊飯容量の半分程度を目安にするのがよい。限界ギリギリでチキンライスを作ってしまうと、十分に炊き込みができずに失敗してしまう可能性がある。10合炊きの炊飯器なら5合、5合炊きの炊飯器なら2~2. 5合程度を目安に作るようにしよう。 炊飯器を使えば、一度にたくさんの美味しいチキンライスを作ることができる。また、火の管理が必要なくなったり、洗う食器の量が減ったりするため負担も少なくなる。ただし、失敗してしまう可能性もあるため、ここで紹介した失敗しないコツを守りながら上手に作るようにしよう。 この記事もCheck! 公開日: 2020年3月24日 更新日: 2021年1月26日 この記事をシェアする ランキング ランキング
3月18日のスッキリでは、sioの鳥羽周作シェフが綾瀬はるかさんに、パラパラ万能ケチャップライスの作り方を教えてくれましたので紹介します。 【スッキリ】パラパラ万能ケチャップライスのレシピ|綾瀬はるか|sio 鳥羽周作【3月18日】 Recipe by きなこ Course: テレビ スッキリのパラパラ万能ケチャップライスのレシピ。 Ingredients お米(浸水し乾燥させた状態) 300g 水 225ml 鶏がらスープの素 5g ケチャップ 50g バター 10g Directions お米を研ぎ、15分水につける。 水を捨て、10分乾燥させる。 炊飯器の中に乾燥させたお米、鶏がらスープの素、ケチャップを入れて炊く。 炊き上がったら、仕上げにバターを入れて、全体になじませたら完成。 まとめ ぜひ試してみたいと思います。
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