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3 k2675 回答日時: 2004/07/03 00:12 こんばんは。 冷凍方法については、色々なサイトを調べましたので、 以下のページをご覧下さいませ。 ○ 冷凍した肉や魚はいつまで保存できるか? 肉や魚の冷凍方法 - すいません、料理の知識が無く困っているので回答- その他（料理・グルメ） | 教えて!goo. →#1へ。 「買った時のパックのまま冷凍していいのでしょうか?」 一週間程度ならば、味・鮮度的には大丈夫ですが、 再使用の時の解凍の手間・時間を考えると、 スライス肉→一食分ずつ、 鮭→一切れずつ、 かつおのたたき・鮪ブロック→ブロックのまま2~3等分ずつ・・・ と、小分けして冷凍した方が、後々楽になりますし、 不要な分まで解凍して、鮮度を落とす事もなくなりますね。 ご参考までに。 参考URL: 0 やっぱりそのままではなく小分けの方が良いんですね。 危うくそのまま放り込んで凍った肉や魚をどうやって 切るか困らずに済みました。^^; お礼日時:2004/07/04 23:44 No. 2 jiabbit 回答日時: 2004/07/03 00:10 こちらのサイトを一度、ご覧になってみて下さい。 ●食品の冷凍保存方法 … 参考URL: … この回答へのお礼 回答ありがとうございます、参考にさせて頂きます。m(__)m お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう! このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 2020年1月 7日 買いすぎた肉や魚を冷凍したいが、冷凍すると色が悪くなったり、霜が降りたりして味が落ちるから苦手意識がある人は多い。また、冷凍したものがいつのものか分からなくなって、結局廃棄するなんてことも。食品を無駄にしないための冷凍術を伝授する。 1. 気をつけるべきポイントは「水分」と「温度」 冷凍保存で肉や魚の風味が落ちる大きな原因は乾燥と霜。食材の周りに付いている水分が、食材中の水分を伴って水蒸気に変化するので、食材は乾燥し外側には霜が付いてしまうのだ。これは、水分が外に出る前に完全に冷凍してしまえば防ぐことができる。また、冷凍の過程で食材自体の温度が-1℃〜-5℃である時間が長いと、品質が低下しやすいため、急速に冷凍した方が食材の鮮度をキープできるという。これらの対策として「ダブル」で食材を包んで冷凍することをオススメする。「ラップ+冷凍保存袋」で、使いやすい量に分けた食材をそれぞれラップに包み、乾燥を防ぐために密封できる冷凍保存袋に入れ、冷凍庫へ。この時に熱伝導率の高い金属バットがあれば、より早く急速冷凍できるのでさらにいい。「ラップ+アルミホイル」でも、同様の効果を得られる。 2. 魚の切り身、お肉の冷凍期間について。実家に行くと冷凍室が、物... - Yahoo!知恵袋. これだけはやってはいけない冷凍保存のNGリスト 冷凍の際に最低限クリアしたいNGリストは以下の通り。 ✔買ってきてそのままパックで冷凍 パックのままでは、食材の周りに空間を作ったまま冷凍することになり、食材中の水分が気化してしまうので、風味を落とす乾燥の原因だ。 ✔賞味期限ギリギリ、あわてて冷凍 鮮度の落ちた状態での冷凍は、解凍後の風味も当然落ちる。 ✔やっぱり使わないから再冷凍 最もやってはいけない再冷凍。味が落ちるのはもちろん、衛生の観点からも避けるべきだ。 ✔いつのものか不明な冷凍食材 冷凍した食材でもいつまでも保存できるわけではない。冷凍の際に日付の記載を。 冷凍は、食材の持ち味をそのままに保存できる便利な方法だ。基本の冷凍術をマスターして、食材を無駄無く、美味しく味わおう。 この記事もCheck! 公開日: 2017年8月17日 更新日: 2020年1月 7日 この記事をシェアする ランキング ランキング
買ってきたお肉を開封せず、パックのまま冷凍しても大丈夫でしょうか?パックは発泡トレーです。 - Quora
Food・Recipe フード・レシピ / Ingredient 食品・食材 肉や魚を冷凍するなら、ラップで包んで保存袋に入れて……というのが正しいのはわかっているけれど、できればトレイやパックのまま冷凍してしまいたい!なんてことはありませんか?料理研究家の島本美由紀さんいわく、トレイやパックのまま冷凍してもおいしく食べることは可能だんだとか。そのためのちょっとしたコツを教えていただきました! 島本美由紀さん 料理研究家、ラク家事・冷蔵庫収納アドバイザー。手軽で美味しいレシピの考案にとどまらず、家事全般のラクを追求。食品ロスを減らす、食品ロス削減アドバイザーとしても活躍中。 1週間以内に食べるならポリ袋に入れてトレイやパックごと冷凍してもOK 「忙しくてラップに包んだりする時間がないときは、トレイごとポリ袋に入れて。1枚袋をかませ、劣化の原因となる空気との接触を極力減らせば、約1週間保存することが可能です」(島本さん) 1週間以上冷凍してしまったら、凍ったまま濃い味調理を! 買ってきたお肉を開封せず、パックのまま冷凍しても大丈夫でしょうか？パックは発泡トレーです。 - Quora. トレイやパックごと冷凍した肉は、1週間以内に使えればベストですが、もしも1週間以内に冷凍した肉や魚を使えなかったときは、調理法を工夫するといいのだそう。 「パサつきやすい自然解凍ではなく、水分不足や冷凍臭をカバーする味付け・調理法に。冷たい状態から加熱する"コールドスタート"や煮込みなら、生焼けになりません」(島本さん) 冷凍肉&魚の救済アレンジレシピ3パターン うっかり1週間以上冷凍してしまった肉や魚のアレンジレシピも島本さんに教えてもらいました。 調理法1:凍ったまま炊飯器で炊く お米とともに凍ったまま炊飯器で炊けば、美味しい海南ライスに。放っておくだけで手軽に調理できるので、忙しい人にピッタリのメニューです。 調理法2:重なって冷凍された肉は衣をつけて揚げてミルフィーユカツ風に 豚の薄切り肉など、パックの中で肉が重なって冷凍されている状態でも大丈夫。解凍せずに衣をつけて油で揚げれば、ミルフィーユカツ風に。ボリュームもあってテンションが上がります♪ 調理法3:凍ったままキムチ煮にする 凍ったままキムチ煮にすると、冷凍の臭いや生臭さが消せて、冷凍していたとは思えない一皿になります。魚もいけます! トレイやパックごと冷凍するときのコツや、うっかり1週間以上冷凍してしまった場合の救済方法をご紹介しました。 忙しいときに冷凍しないといけない肉や魚を発見してしまったら、ぜひ試してみてください!
鮭の切り身はほんの ひと手間で美味しく! お肉やお魚など買ってきたパックのまま冷凍している方、結構いらっしゃるかもしれませんね。でもそれ、一番オススメできない冷凍方法です。 何もせずパックのまま冷凍してしまうと食材が冷凍焼けを起こし、水分が出て、臭みが強くなってしまうんです。 料理のプロに鮭の切り身を美味しく食べるための保存方法をうかがったので、ぜひご覧ください! 塩+ラップ+フリーザーバッグ がベストな保存方法です! 料理のプロがオススメするのは、切り身に塩を適量ふり、10分放置してからラップで包み、フリーザーザッグに入れて冷凍する方法です。 塩が魚の臭みを取ってくれるので、風味よく焼き上がります。ただし、10分以上放置すると身が固くなるのでご注意ください。 ラップとフリーザーザッグで二重に保護しているので、冷凍焼けもなく、食感はふわっとしてジューシー! ほんのひと手間なので、鮭の切り身を冷凍する際は、ぜひこの方法を試してみてください。 なお上記のオススメパターン以外も試してみたので、参考までにご覧ください。 塩をふらないパターンも まぁまぁの仕上がりです 塩をふらず、ラップで包んでからフリーザーザッグに入れて冷凍したパターンです。水分が抜けていないので、こちらのパターンもふっくらと焼き上がりました。 買ってきたままとの 差はチョットでした パックについていたラップを外し、新しいラップで包みなおして冷凍してみました。水分はあるものの、微々たる量といった感じでした。しかも下の吸水シートにドリップが流れ出て臭みが……。 パックのままは本当に 美味しくないです… 買ってきたパックのまま冷凍したパターンです。吸水シートにドリップがたまって、かなり臭みを感じました。しかも冷凍焼けを起こして、水分もなくパサパサの仕上がりに……。 以上、鮭の切り身のベストな保存方法のご紹介でした。とってもカンタンなので、ぜひお試しください。 (サンロクマル)は、テストするモノ誌『MONOQLO』、『LDK』、『家電批評』から誕生したテストする買い物ガイドです。やらせなし、ガチでテストしたおすすめ情報を毎日お届けしています。
しっかり稼ぐ女性も増え、ますます難しくなってきた彼氏・彼女のデート費用の負担割合。ただやっぱり男性にはデートでエスコートしてほしいし、おごってほしい……のが女性の本音かも!? そこで一度もおごってくれない 「割り勘男」 と付き合えるかどうか、働く女性に聞いてみました。 Q. あなたは、一度もおごってくれない、すべて割り勘にしたがるような「割り勘男」と付き合うことはできますか? ほんのちょっと変わるだけで素敵な男性が手をさしのべてくれる本 - 菊乃 - Google ブックス. 「できる」……29. 3% 「できない」……70. 7% 今回のアンケートでは、一度もおごってくれない、すべて割り勘にしたがる「割り勘男」と付き合える女性は、わずか約3割という結果でした。女性は、男性におごってもらうことに愛情や幸せを感じるものなのかも? どうしてそう思うのか、多数派の女子の理由から聞いてみましょう。 <「割り勘男」と付き合うことはできない! という女子の意見> ■小さい金額なら柔軟に対応してほしい ・「人にもよるが、小さい金額なら臨機応変に対応してくれるくらいの度量は見せてほしい。会計の場では男性を立てたほうがスマートだと考えているので」(27歳/医療・福祉/事務系専門職) ・「交互に出し合うとかもできるのに、すべて割り勘、は、逆にお金に執着していそうだから」(31歳/学校・教育関連/技術職) 小額の支払いならおごる、支払い額が大きいなら交互に支払う、という男の見せ方・割り勘の考え方もあるのに、こまごまとしたお金でも、どんなシーンでもきっちり割り勘で請求してくる男性は、頭が固そうでちょっぴり引いてしまいますよね。人間関係では、柔軟性が必要です。 ■割り勘好きな男性とは、合わない ・「割り勘が悪いわけじゃなくて、いろいろ細かいことを言われそうだから」(30歳/機械・精密機器/秘書・アシスタント職) ・「そこまできっちりしていると、ほかの部分でも細かそうでおおざっぱな自分の性格とは合わなさそうだから」(29歳/情報・IT/技術職) また、割り勘男と付き合えないのは割り勘が悪いのではなく、すべてのお金をきっちり二分しようとする細かさが苦手だという女性も。確かにコンビニでジュースやお菓子を買う程度のことにも、いちいち割り勘を要求してくるその細かさにはついていけなさそう!? ■すべて割り勘にされると、女である自信がなくなってしまう ・「一円もおごる価値もないのかと思うから」(31歳/金融・証券/事務系専門職) ・「男友だちですらおごってくれることがあるのに、彼氏がそんなにケチなら先がしれるから」(27歳/団体・公益法人・官公庁/事務系専門職) ある程度大きい額の支払いが割り勘になるのは仕方がないにせよ、全額割り勘だと「女としての価値なし」と言われたようで、正直へこみますよね。女性は男性からいくらお金を使ってもらうかで、男性からの愛情をはかるところがある生き物なのかも。せめて1円単位の割り勘だけはやめてほしい?
3年付き合って一度もエッチがない彼氏とのことについて相談です。 お互い20代半のカップルで、3年付き合ってもイチャイチャまでしかありません。 この前はじめてラブホに泊まったのにエッチがなく、それどころか隣ですやすや寝てしまった彼を見て、悲しくなりました。 お互い処女&童貞のままです。 この前彼に、思い切って理由を聞きました。 「私に飽きた?なにか、違う理由があるなら言って」 すると、「飽きてないよ!眠気に勝てなくて、、ごめん」と彼は言いました。 でも、他の日はいちゃいちゃ(前戯みたいなもの)があっても、最後まで(挿入)はありません。3年です。 私も、付き合ったときは20代前半だったのに、もう半ばにさしかかろうとしています。 最後にいちゃいちゃしたのだって2か月前。 私は処女ですが、性欲は強いほうなのかもしれません。 彼のことを愛しているのに、求められなくて、触ることもできなくて、とてもつらいです。 原因はEDなのか、倦怠期なのかわかりません。 もう別れを考える時期なのでしょうか? 文がまとまらなくてごめんなさい。 恋愛相談 ・ 46, 281 閲覧 ・ xmlns="> 50 7人 が共感しています 3年付き合っていて一度もエッチをしてないなんて付き合っていると言えるんでしょうか? 愛情を確かめ合うためにエッチする事も大事ですよ! いい加減、決断しないとあっという間に 年を取りますよ。 勿体ないです!
結婚は最高のパートナーと過ごすことが理想です。間違ったパートナーとの出会いは恋愛期間に終えましょう。 この相談者のように、結婚前にいろいろ経験することは、やや痛みも伴いますが、人生においては大事な経験だと思います。 多くの男性は、感情から入る女性とは違って、単に性的な欲望から浮気するケースも多々あります。実際に独身女性であれば、既婚者からデートや、隙あらば身体の関係を持ちかけられた経験がビックリするくらいあるのでは? 男性は浮気と本命は別物であるとハッキリ認識しているので、残念ながら罪の意識も低く、男女間の価値観のギャップが起きるのです。恋愛感情がなくても、その場に流されて男性が浮気してしまうのは、もはや理性とモラルのコントロールの問題、つまりあなたに対する責任感と誠意が足りないということです。 結婚を望むような本当に大切な存在であれば、当然ながら浮気することで別れのリスクが伴います。言い方は悪いですが、 それこそ遊びの浮気というのは、あなたのことを、どれだけ大事に思っているのかの 踏絵ともいえるのです 。 浮気が発覚した時に、「一番愛しているのは、お前なんだ!」と情に訴えるかも知れません。でも誤解してはいけないのが、 大切なことは、あなたが現時点の「誰がいちばん好きなランキング」で1位を取ることではありません。彼があなたに対してどれだけ真摯に向き合っているかを知ることが重要なのです。 多くのカップルにとって、付き合いが始まってから結婚までの交際期間なんて、人生において実はわずか数年の出来事です。そんな短期間ですら、あなたとの約束を守れない人と結婚すれば、あなたの未来にどんなことが起こるのかは想像つきますよね? だから一度の過ちであっても、あなたが本当に幸せになるためのパートナー選びを間違えないようにするべきなのです。 【関連記事】 運命の人じゃない人と結婚⁉運命でない人との間で起こる12のサイン 結婚すると不幸になる男!関わってはいけない男性7選 女癖が悪い男の特徴って?モテる男との見分け方とは? スピード婚が幸せになれる3つのメリット!結婚の決め手や離婚率は? 男性は浮気する生き物だと、諦めるしかないのでしょうか?