TOP 暮らし キッチンウェア キッチン家電 オーブン(調理器具) 焼くより繊細!グリルの正しい使い方&オーブンとの違い 料理でよく使われるグリル。でも実はグリルの定義があいまい、ということはありませんか?グリル=焼くは間違いではありませんが、グリルは焼き方のひとつです。グリルとはどういう焼き方なのか、グリルを使う際のポイントやおすすめの料理をご紹介します。 ライター: kinako 料理やお菓子を作ること、食べることが大好きです。作り方のコツやポイントとともに、さらにおいしく味わえるよう、素材や料理の背景にもさり気なく触れられれば、と思っています。 グリルって焼くこと? オーブンレンジの基本的な使い方！機能別おすすめ料理などを解説 - 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ[1/1ページ]. レシピにもよく登場する「グリルします」という言葉。オーブンにはオーブンモードとグリルモードがありますが、どう違うの?と思ったことはありませんか? グリルとは、調理用の焼網や網焼き料理のことをさしています。肉や魚、野菜などを網に載せ、直火で焼く調理方法がグリルです。ガスコンロとセットになっている魚焼きグリルや、バーベキューに使われる器具もグリル。七輪もグリルになります。 オーブンとの違いやグリルを使ったおいしい調理方法のポイントなど、グリルについてご紹介します。 オーブンとの違いは何?グリルとは グリルとオーブンの一番の違いは、焼き方にあります。 グリルの熱の伝わり方 グリルを使った際の熱の伝わり方は 「放射」と「対流」 になります。高温の直火で素材を焼き上げるため、 表面がパリッと香ばしくなり、短時間で焼きあがります。 焼き魚やピザなどの調理が適しています。 オーブンの熱の伝わり方 オーブンの熱の伝わり方は「対流」になります。 空気やオーブン庫の壁面から発生する赤外線により加熱されるため、素材を包み込むように、じっくりと時間をかけて焼き上げられます。 中までしっかり加熱したい料理、グラタンやケーキなどの調理に適しています。 グリルは片面?両面? グリルには片面と両面があります。 両面グリルは、直火と対流熱両方で焼き上げます。外側はパリパリ、中はしっとりという焼き上げたい場合 におすすめです。 グリルの温度・オーブンの温度 グリルとオーブンの違いはいくつかありますが、加熱温度にも違いがあります。 グリルは調理器具の中で、最も高温になる器具といわれています。 予熱時間も短めで、数分で高温になるのが特徴です。温度は300℃以上 になります。 機種によって違いはありますが、オーブンの予熱にかかる時間は15分前後といわれています。300℃以上に温度設定できるオーブンもありますが、グラタンやフランスパンのレシピでもたいてい250℃前後で焼き上げます。 グリルより低めの温度で、じっくり焼きたい場合にはオーブン がおすすめです。 ▼これも気になる……ソテーやムニエル、ローストの違いは何だ??
実感レポ から揚げに茶碗蒸し、焼きそばも! オーブン、グリル、レンジグリルの違いと上手な使い方 文・写真/石井和美 2016. 04. 27 オーブンレンジの「オーブン」や「グリル」機能を使わず、電子レンジ機能ばかり使ってしまう……。そんな方も多いのではないでしょうか。 オーブンやグリル加熱を使う料理は、気合いを入れた特別な日に作るレシピ、というイメージがありますが、そんなことはありません。もう一品おかずが欲しいときはもちろん、調理器具の洗い物を減らすこともできるので、とても便利なんです! ここでは、オーブンとグリル、そしてレンジとグリルの"合わせ技"であるレンジグリルの特徴と、上手な使い方のヒントをご紹介します。 ★関連記事 電子レンジはよく使うけれど、オーブンやグリルを使った調理はほとんどしない、という方も多いのでは? でも、上手な使い方を覚えれば、料理のレパートリーがグッと広がります。 包み込むように加熱する「オーブン加熱」 ■オーブンで、なめらか食感の茶碗蒸し! 茶碗蒸しは、自宅でつくるのがなかなか難しい料理、というイメージがあります。準備の段階で蒸し器を用意しなければならないのは面倒です。さらに火加減の調整を間違うと"す"が入ってしまうことも。 でも、オーブンを使い、160℃前後でじっくり加熱するとなめらかに仕上がります。オーブンは温度を設定できるので、失敗がありません。 30分ほどオーブンでじっくり加熱。様子を見ながら、必要があれば少しずつ延長してあげることで、なめらかでおいしい茶碗蒸しができます ■失敗が少なく簡単! オーブンでガトーショコラ お菓子づくりに欠かせないオーブン。もしお子さんがいらっしゃるなら、オーブンで簡単にできるスイーツづくりに挑戦してみませんか? 特におすすめなのが、ガトーショコラです。 スポンジケーキのようにコツがいるわけではなく、材料をどんどん混ぜていくだけなので失敗がありません。クッキーなどもお子さんといっしょに楽しめるのでおすすめです。 バナナやくるみをたっぷり入れた、子どもが大喜びするガトーショコラが、オーブンで簡単に出来上がります。普通のオーブンでは「予熱」をしなければならないのが少々面倒なので、今回は予熱なしでおいしいケーキが焼ける三菱電機のレンジグリル「ZITANG(ジタング)」を使ってみました。なにかと忙しいなかでのスイーツづくりが、時短ができるのはとても助かります。 上ヒーターでこんがり焼き色をつける「グリル加熱」 ■焼き魚はグリルでおいしくふっくら!
ガスと電気にかかる光熱費や、機能ごとの電力量 電気代がかかりそう……。そんなイメージを持つ人も多いオーブンレンジ。実際のところ、どのくらいかかるものなのでしょうか? Q.光熱費はオーブン・グリルよりガスの方が安い? 「オーブンやグリルは長時間使うことが多いため、電気料金が高そうなイメージを持たれがちですが、都市ガスとの比較であればそれほど大きく変わりません。それよりもほったらかしで別のことができる、時短・時産のメリットに目を向けた方がいいと思います」 Q.レンジ、グリル、オーブン。機能によって電気代はどのくらい違う? 「電気代の算出方法はどれも同じで、計算式はそれぞれの出力キロワット数×時間×1kWhあたりの料金。1kWhの単価は全国平均で27円なので、たとえばレンジ1000Wで30分稼働させた場合は1(ワット数をキロワット換算した値)×0. 5(時間)×27(1kWh単価)=13. 5円となります」 Q.もっと活用したいけれど、炊飯器とコンセントが同じ場所に。同時に使ってもいいの? 「1箇所のコンセントで使用できるのは1500Wまで。差し込み部分が別でも回路が同じ場合は使えないので、炊飯器と同時使用はNGです。そこで提案したいのが、炊飯器をダイニングテーブルへ移動させること。ご家庭で必ず確認していただかなくてはならないのですが、キッチンとダイニングは回路が分かれていることが多いんです。おかわりするときにテーブルから離れる面倒もなくなりますよ。 ただし、回路が別でも、家全体の総アンペア数を超えるとブレーカーは落ちますのでご注意を。例えば、家全体で40Aの契約だった場合、 ・キッチンのオーブンで1000W ・ダイニングの炊飯器で1000W だけなら落ちませんが、さらに ・エアコン2台1000W ・ヘアドライヤー1200W を同時に使っていたらアウトです。家全体のアンペアも踏まえて、総トータル消費電力量に注意しましょう」 プロフィール 戸井田 園子さん 家電コーディネーター、All About「家電」ガイド。インテリア&家電コーディネーターとして、テレビや雑誌など様々なメディアで活躍。 (注)戸井田さんは2020年5月17日に急逝されました。謹んでお悔やみ申し上げます。 尚、本記事は2020年3月に執筆いただいた内容です。
大ヒットロマンス史劇「雲が描いた月明かり」のツンデレ演技で、胸キュン旋風を巻き起こした。 日本でも20代の若手俳優の中で圧倒的人気を誇る。 俳優に歌にMCにマルチに活躍する新韓流スターありながら、謙虚で実直な人柄も人気の秘訣! ＜好きな韓国人男性俳優＞ランキングが衝撃！ 500票差でチャン・グンソク優勝 (週刊女性PRIME) - LINE NEWS. 皆様のコメント 「こんなにいい子はいないと思えるほど、謙虚で他人を思いやれる人。純粋でクリーンなイメージが強いです」 出典元: とにかく笑顔が印象的なとっても素敵な俳優さんです。ただでさえ普通にしていてもかっこいいお顔をされていてイケメンなのに、笑ったときに見せるまるで子犬のような可愛らしい笑顔は見ているだけでも癒されますし、目が離せなくなります。 出典元: 「整った顔立ちで笑顔が爽やか。とてもフレンドリーな彼は友好関係が広く、SNSを頻繁に更新してくれるので身近に感じられるところが好き!」 出典元: 3位 ソ・イングク(272票) 皆が選んだ好きなイケメン韓国俳優人気ランキング3位は、ソ・イングク。 「応答せよ1997」では、幼馴染を一途に想う役で一大シンドロームを巻き起こし、「ショッピング王ルイ」、「元カレは天才詐欺師」など子犬系男子からクールな詐欺師まで高い演技力で魅了してきた人気イケメン俳優! "韓国で最も美しいキスをする男"と呼ばれ、数々の名キスシーンを誕生させてきた"キスの神様"。 どんな役も自分色に染め、常にファンを驚かせ続けてきた実力派俳優! 皆様のコメント 「演技が上手で、特にキスシーンには毎回惹かれる。歌も上手で、心地よい声の持ち主です」 出典元: 「シニカルな詐欺師からラブリーでワンコみたいな財閥の御曹司を、たった1ヶ月しか時間をおかずに演じ分けられるのは、彼しかいない!」 出典元: 「演技の奥深さと、どんな役でもそのキャラクターをわかりやすく視聴者に届けてくれる演技者です。人柄の良さも相まって、見ていて信頼できると感じます」 出典元: 2位 イ・ジュンギ(280票) 皆が選んだ好きなイケメン韓国俳優人気ランキング2位は、イ・ジュンギ。 「イルジメ〜一枝梅」、「朝鮮ガンマン」、「夜を歩く士」、「麗〈レイ〉〜花萌ゆる8人の皇子たち」など時代劇で大ヒット作を次々飛ばし、新しい史劇の形を生み出してきたことから、"最も時代劇を魅せる俳優"などと呼ばれる。 またその美貌は"女性より美しい"と称され、日本のみならず世界で高い人気を誇る。 キレのあるアクションでファンを魅了し続ける最高のエンターテイナーでありながら、飾らない謙虚な人柄も人気の秘訣!
Me~』(2015)、『アルハンブラ宮殿の思い出』(2018)など。 「愛の不時着」(提供写真) <読者コメント> 「確かな演技力、ラブもアクションもこなせて、人柄も素晴らしい」 「滲み出る色気がある」 「いつもファンへの感謝を忘れる事なく、募金活動を行ったりしているところが素晴らしい」 「役作りが徹底している。容姿に柔らかさとシャープさがどっちもある」 8位:ナム・ジュヒョク ナム・ジュヒョク (C)モデルプレス 1994年2月22日生まれ。『恋のゴールドメダル~僕が恋したキム・ボクジュ~』(2016)でドラマ単独初主演を果たし、胸キュン必至のストーリーで一躍人気となった若手ライジングスター。IU主演の大ヒット作『麗~花萌ゆる8人の皇子たち~』(2016)でも、名だたる俳優陣の中存在感たっぷりにイケメン皇子ぶりを演じている。 そのほか代表作に『恋するジェネレーション』(2015)、『ハベクの新婦』(2017)、『眩しくて』(2018)など。 「恋のゴールドメダル~僕が恋したキム・ボクジュ~」(C)MUSIC K. all rights reserved. <読者コメント> 「可愛くて癒される」 「顔・ルックス・性格全て完璧と言っても過言ではないほど」 「演技の幅が広く、背が高く、顔含め全てがかっこいい!
チャン・グンソク 撮影/本誌写真班 先日、週刊女性PRIMEで発表した『好きなK-POP男性グループ』アンケートの結果が大好評でしたが、続いて『好きな韓国人男性俳優』のランキングをお届けします! 集まった有効回答数は5536件。みなさんの好きな俳優さんはランクインしていたでしょうか? 1位から10位まで、寄せられた熱いコメントとともにお楽しみください! 1位 チャン・グンソク(780票) 「もう、見るたびにいろんな顔を見せてくれる。見ていて本当に飽きない男。誰がなんと言おうとグンちゃんが一番でしょ!」(30代・看護師) 1位に輝いたのは、2位以下を大きく突き放したチャン・グンソク(30)! 圧倒的な人気が明らかに。日本のバラエティでも、流暢な日本語で楽しませてくれますよね。 「子どもの頃からいろいろな役をこなしているキャリアを持った人。日本に来たときは、ちゃんと日本語で話してくれる。そんな努力家なところが大好きです」(50代・主婦) 「隣の家のお兄ちゃんのような親しみやすさで、私たち"うなぎ"に近づこうとしてくれるファンバカなグンソク。人間味あふれる熱い男。彼の性格を知ると離れられないわ〜」(40代・パート) 「まさか自分が韓国の芸能人を好きになるなんて……。とにかく顔がキレイ。日本語が上手。歌もうまい。でもやっぱり、俳優のチャン・グンソクが一番好き」(30代・会社員) グンちゃん愛が詰まったコメントが多すぎて、すべてを発表しきれないのがもどかしいです! 「ファンを大事にして、ともに成長したいと思わせてくれる」(40代・塾講師) 「演技力はもちろん、人間的な魅力が大きい方。今後も俳優だけでなく、マルチな才能を発揮して楽しませてほしいです」(40代・主婦) 作品の撮影で日本のファンの声援が力になったと、本誌に話してくれたこともありました♪ 2位 イ・ジュンギ(280票) 「『王の男』のときから大ファンです。目が素敵」(30代・会社員) 「国宝級と言われる演技はもちろんのこと、アクションもほとんど代役なしで自らこなし、演技への情熱と努力は誰にも負けない俳優。それと同じくらいファンのことを大事にしてくれる優しさと姿勢が大好き。いくつになっても、カッコよくて可愛い人です」(40代・パート) 2位はイ・ジュンギ(35)! 2016年には、ハリウッド超大作『バイオハザード:ザ・ファイナル』に出演。 「彼の殺陣(たて)が、とにかく好きです。キレのいい刀さばき、乱闘シーンなどでのキックの美しさ、誰よりも素敵だと思います」(40代・会社員) 本誌のインタビューで、役作りのために半年で15キロの減量をしたことを教えてくれたことも。 「チャンミン(東方神起)と共演したときに初めて知りましたが、大人で、なおかつ共演者をたてる、韓国人ならではのジェントルマンぶりに落ちました」(50代・会社員) そして、こんなコメントがチラホラ……!