自宅で簡単フライドチキンレシピ!
子供時代、私の母は友達のお母さん達より一回り歳を取ってたから、和食の煮物などを作らせると天下一品でしたが、子供が好む欧米食文化の影響を受けた洋食を作るのには、ずいぶん苦労していたみたいです。 そんな母が作ってくれた鶏のから揚げは、市販のから揚げ粉をまぶして揚げたもの。だから、生まれて初めてKFCを食べた時、私は味の違いに大きなショックを受けました!どうやって揚げたらこんなに美味しく揚がるんや?家では作れんもんやろか?と真剣考えましたもんね。 しかしこの疑問は、から揚げ粉で育った私だけじゃなく、誰もがKFCを食べる度に考えることではないでしょうか。そして、誰もが考えるだけで、その答えを見つけ出せず試行錯誤しているのでは...? ケンタッキー味落ちましたね。 - 今日誕生日らしいのでクーポンついでに... - Yahoo!知恵袋. 初めてKFCを食べてから30余年が経ちました。ついに、私はそのKFCの自宅再現という、世界七不思議の1つ(?)を解明したのです!!! 限りなくKFCに近いKFCなフライドチキン 前回の記事で紹介したビスケットの代わりに焼いたスコーンが前に出すぎ、スコーンがメインかチキンがメインか分かりづらい写真になっちゃいましたが、メインはあくまでチキンです。KFCに限りなく近いKFCなフライドチキンです! KFCなフライドチキンが自宅で作れると知ったのは、3年前の夏、イギリスの新聞"ガーディアン"で この記事 を読んでからです。 カーネルサンダース秘伝のスパイスの謎を解き明かし、自宅のキッチンでKFCと同じ味で揚がり方のフライドチキンを作りたいと思うのは、日本人だけでなくそれが生まれた国・アメリカの人達も同じことを考えるようです。 リンク先のガーディアンの記事では、KFCのスパイスを考案し自宅で再現しちゃって、おまけにそれを本にまでしちゃったアメリカ人を紹介しています。記事ではそのレシピとガーディアン誌が独自に考えたスパイスミックスで、本当に自宅再現できるのか実験もしています。 私、アドヴェンチャラスですから、当然、この記事を読んで即、この製法でフライドチキンを揚げてみました。最初に試したのはガーディアン誌考案のGFCミックス。( その時の記事 )そして、もちろんこの雨人さんの考案したKFCミックスも試して見ました。( その時の記事 ) どちらも甲乙をつけがたく美味しいんです! 自宅で作るフライドチキンは、もうこの揚げ方じゃないと揚げません!っちゅうくらい、KFC風に揚がる文句なしの満点調理法。スパイスミックスも今日はどっちにしようかって迷うほどどちらも旨いんですが、ただ、こちらは調理法とは違い、どちらも98点止まりの点数です。 ガーディアン誌が考案した化学調味料を含まないレシピは、ファーストフードのグリシーさに欠け上品過ぎる味。そしてダグラスさんという雨人さんが考えたレシピは、ドンビキするほど科学調味料を使用しているので、その量を減らして作ったからかやっぱり本物の味とは違ってました。 でもだからと言って不平を言っているのではないのです。30余年かなえられなかったKFC自宅再現の夢を、ここまで美味しくかなえてもらったら、私は大、大、大満足です!
先週スーパーでオーガニックチキンの骨付きが安くで売られていて、コックオーヴァンの食べすぎで当分チキンは見たくもないと思っていたのに、ふと、このKFCなフライドチキンを作ることを思いつき、買ってしまったのです。 今回はGFCミックスで作ることにしました。やっぱねぇ、レシピの"味の素大さじ2"って数字を見ると、ダグラスさんの考案したKFCミックスは、いくら味の素愛用の私でも、ドンビキしてしまうのですよ。(爆) ところが、調理中、GFCミックスにあるものを加えてみたら、ダグラスさんのKFCミックスを試したときよりも、もっともっと、限りなくKFCに近い味のフライドチキンが、偶然にも作れることを発見してしまったのです!!! そのあるものを加えたスパイスのレシピをご紹介する前に、先ずはチキンの準備からです。 ダグラスさん考案のフライドチキンの揚げ方は前日から準備に入ります。前夜、骨付きチキン(ドラムスティック、もも、手羽、手羽元など)を鍋に入れ、牛乳をひたひたに注ぎ入れます。私は二人分のチキン(ドラムスティックx5とももx2)で約500mlの牛乳を使いました。 このまま冷蔵庫に入れて一晩牛乳に鶏肉をマリネします。 翌朝、一晩マリネした鶏肉の入った鍋を火にかけます。煮立ったら火を弱めて吹き零れないようにし20~25分牛乳でチキンを煮ます。そのまま夕方フライドチキンを作るまで牛乳の中に漬けておきます。 夕方、1日煮込んだ牛乳に漬けた鶏肉を、キッチンペーパーで水分や汚れを拭き取りながら鍋から取り出します。 残った牛乳にはしっかりチキンの風味がついているので処分せず、後日クリーム系のスープやシチュー、ホワイトソースに使うと良いです。今回の我が家はこの牛乳の別の再利用法も考えました。それは後ほどご紹介です。 さて、ではいよいよ、GFCミックスに何を加えたら限りなくKFCに近い味になったかの発表です! まず、こちらら前回私が作ったときのGFCミックスのレシピです。新聞のレシピでは味の素は使っていませんが、やっぱり料理には旨味、それには味の素は絶対と、私はオリジナルレシピに味の素を加えて作りました。 ガーディアン誌のGFCミックスに味の素を足したレシピ(前回使用) (スモーク)パプリカ...小さじ1 粉マスタード...小さじ1 ドライセージ...小さじ1 セロリシード...小さじ1 グラニュー糖...小さじ1 ドライオニオン...小さじ1 塩...小さじ2 黒こしょう...小さじ1 白こしょう...小さじ1 味の素...小さじ1/2~1 上でも話したとおり、これでもすっごく美味しく揚げるんですよ。改良の余地なしってほどに美味しく!
アメリカのケンタッキーフライドチキン(KFC)のソーシャルメディア担当は天才かもしれない。 TwitterユーザーのEdgeさんが10月20日、KFCの Twitter に隠された秘密に気が付いたとツイートした。 KFCの Twitter は、なんとたった11人しかフォローしていない。その11人とは、元スパイスガールズ5人とハーブさんという名前の男性6人。 スパイスガールズはともかく、ハーブさんは世界的な有名人ではない。 しかし、この11人をあわせると...... 。. @KFC follows 11 people. Those 11 people? 5 Spice Girls and 6 guys named Herb. 11 Herbs & Spices. I need time to process this. — Edge (@edgette22) 2017年10月19日 「KFCがフォローしているのは11人。 11人とは誰か?元スパイスガールズの5人と、ハーブさんという6人の男性。 11のハーブとスパイス。そうか...... 謎がとけるのにしばらく時間がかかった」 そう、ケンタッキーといえば、11種類のハーブとスパイスをつかった秘伝のレシピ。 ケンタッキーフライドチキンのウェブサイト これまでこのメッセージに気が付いた人がいたかどうかは不明だが、多くの人たちが秘密に気が付いたEdgeさんの手柄を讃えている。 the person that runs the KFC account needs a raise. I don't care how much they make now. GIVE THEM A RAISE. — Samantha O'Pumpkins (@sicklittlejag) 2017年10月19日 「KFCのアカウント担当者は、給料を上げてもらうべき。いくらもらってるかしらないけれど。担当者に昇給を!」 「KFCがすごいのか、この秘密に気付いた@edgette22すごいのかわからない...... 」 「KFCのソーシャルメディアマネージャーは今頃「ようやく気付いたか!」って言ってるかも」 「熟練したマーケティング担当者がいるに違いない」 What a want, what I really really want is a Spice Girl to bring me a bucket of mostly drumsticks #WellPlayedKFC — Don C. McDaniel (@DonCarrMAC) 2017年10月19日 「スパイスガールズに、ケンタッキーバーレルを持ってきてほしい」 秘密のレシピをつくったKFC創業者カーネル・サンダースも、天国からTwitter担当者の仕事ぶりに満足しているのではないだろうか。
本厚木駅では下り電車の1番線と2番線は小田原・箱根湯本方面に、上り電車の3番線と4番線は新宿・相模大野・千代田線方面に行けます。下り電車で行ける小田原駅ではJR東海道新幹線、JR東海道線、大雄山線に乗り換えができます。上り電車に乗ると厚木駅でJR相模線、町田駅でJR横浜線、登戸駅でJR南武線、豪徳寺駅で東急世田谷線、下北沢駅で京王井の頭線などの電車に乗り換えられます。 本厚木駅のバス停はある? 本厚木駅の北口、南口、駅の近くにあるバスセンターの3ヶ所に神奈川中央交通のバス停があります。駅の北口にはバス停が5つ、駅の南口にはバス停が3つ、バスセンターにはバス停が7つあって、いろいろな行き先のバスを利用できます。本厚木駅北口方面にあるミロード2の近くのバス停では、成田空港行きや羽田空港行きのアクセスに便利な空港リムジンバスに乗れます。 本厚木駅の改札や出口情報 本厚木駅では1Fに中央改札口がひとつ、東口改札口がふたつ、4Fにミロード改札口がひとつの全部で4つの改札口を利用できます。中央改札口を出て右に行くと買い物ができるコンビニがあります。駅の出口は南口、北口、東口、ミロードに直接入れる改札口の4つがあって、南口と北口ではアクセスに便利なバスやタクシー乗り場を使えます。南口には飲食店、北口には交番もあって便利です。 本厚木駅の駐車場や駐輪場は?
日用品を扱っている倉庫内で日用品のピッキング作業 ■時給:1171円■月収例 196, 728円(内訳)1171円×8h×21日 神奈川県平塚市 【軽作業スタッフ】▼登録制▼経験ゼロからスタート可能◎日払い/短期/WEB予約も可能★ 【製造・軽作業】登録制★未経験OK! 入社特典最大70万円支給(規定有)! 寮費無料も! 時給1200~1500円以上※勤務先により異なる◆入社特典最大70万円支給※規定あり※登録制のため、案件により金額が異なります※入社特典は10~70万円の範囲での支給となります。◆各種手当(規定有) 【モノ作りSTAFF】登録制:高時給しか勝たん♪他にも好待遇多数☆リモートでらくらく面接◎ 時給1650~1813円+交通費支給※案件により異なります※22時以降or残業発生時は時給25%UP◆入社祝い金あり※案件により異なります(規定あり) 3月にオープンしたてのきれいな倉庫未経験歓迎単発OK! 本厚木駅から横浜駅まで. 自転車・バイク通勤は可能です 時給:1200円 工場内・倉庫内作業 (製造、検査、仕分け、梱包、軽作業、物流、フォークリフトなど) ※その他、事務、接客・販売などのお仕事も多数ございます ■時給1050円~■時給1200円~勤務地やお仕事内容によって異なります 神奈川県愛甲郡愛川町 カンタンWEBで登録! 1日からできるお仕事多数! まずはお気軽に登録予約 【お菓子の箱詰め・シール貼り】≪登録制/短期/単発≫MAX時給1300円も可⇒日・週払いOK!! 時給1100円~1300円+交通費一部支給※時給は案件や経験に応じて変動あり■■‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐■■1日3h~のオシゴトです*会社都合で勤務が«3h»… 【食品の仕分けstaff】<日払いOK>接客なし×簡単作業⇒高時給1200円◎月収21万以上★ 時給1200円 + 交通費支給◆研修期間中の給与変動なし◆入社祝い金3万円支給あり (規定あり)=====================【月収例】★21万1200円★(時給1200円×8h×22日… 来社不要! ウェブでカンタン登録稼げる夜勤のお仕事 神奈川県本厚木駅から、仕分けのバイト・アルバイトを探す 本厚木近隣の駅からバイト・アルバイトを探す 厚木市近隣の市区町村からバイト・アルバイトを探す 本厚木駅周辺の大学・専門学校からバイト・アルバイトを探す 本厚木駅周辺のスポットからバイト・アルバイトを探す
おすすめ順 到着が早い順 所要時間順 乗換回数順 安い順 16:08 発 → 16:50 着 総額 440円 (IC利用) 所要時間 42分 乗車時間 29分 乗換 2回 距離 27. 5km 16:08 発 → 17:00 着 所要時間 52分 乗車時間 37分 乗換 1回 16:08 発 → 17:01 着 647円 所要時間 53分 乗車時間 43分 距離 39. 3km 運行情報 横浜線 16:08 発 → 17:49 着 1, 064円 所要時間 1時間41分 乗車時間 1時間31分 距離 78. 0km 記号の説明 △ … 前後の時刻表から計算した推定時刻です。 () … 徒歩/車を使用した場合の時刻です。 到着駅を指定した直通時刻表