– コラム fancl park – ファンケル
前回 は意外と知られていない糖質の真実を明らかにした。今回のテーマは、近年ダイエット方法として注目を集めている「糖質制限」について。 「糖質制限は確かに優れた健康法ですが、それだけをやっていればいい、というものではありません。間違った方法はかえって体調を崩す可能性もあります」。 そう語るのは、これまで20万人以上を治療してきた糖尿病専門医の牧田善二先生だ。 そこで今回は、糖質制限にまつわる都市伝説の真偽をぶつけてみた。 話を聞いたのはこの人! 牧田善二●糖尿病専門医。医学博士。AGE牧田クリニック院長。1979年に北海道大学医学部卒業後、NYのロックフェラー大学で糖尿病の研究を行う。1996年より北海道大学医学部の講師、2000年より久留米大学の医学部教授を歴任。2003年から糖尿病や肥満の治療を目的とした「AGE牧田クリニック」を東京・銀座に開業。著書に『医者が教える食事術 最強の教科書』(ダイヤモンド社)、『図解 眠れなくなるほど面白い糖質の話』(日本文芸社)など。 ①「糖質を摂らないと生きられない」はウソ?マコト? 「 ウソ です。糖質をまったく摂取しなくても生きることはできます。人間は酸素とブドウ糖を反応させ、ATPというエネルギー源を作って活動しています。しかし、ブドウ糖がなくなる、つまり糖質を摂取しなくなると、代わりに脂肪をエネルギー源にすることができるのです」。 標準的な体重の人なら、脂肪をエネルギー源にすることで、約1カ月は糖質を摂らなくても生きられるという。 ②「糖質制限中は禁酒が鉄則」はウソ?マコト? 糖 質 制限 糖尿病 に なるには. 「 ウソ です。まったく飲まないよりは適度に飲んだほうが、血糖値が上がらず太らないという研究結果があります。 しかし、飲むならワインや蒸留酒(焼酎やウイスキー)にしましょう。赤ワインには抗酸化物質のポリフェノール、白ワインには痩せる効果があるといわれる酒石酸が含まれています。量としては2人でボトル一本くらいが目安です」。 ちなみに、ビールは要注意だ。糖質が多く含まれるうえに、のど越しがいいため、ついつい飲みすぎてしまうからだという。 ③「糖質制限中はたくさん水を飲むと痩せる」はウソ?マコト? 「 マコト です。水をたくさん飲むと、血中の糖の濃度が薄まることで血糖値が下がり、糖尿病や肥満の防止につながります。それに細胞の代謝には新鮮な水が必要なので、健康にもダイエットにも効果的です。 人間は発汗や排せつなどで1日に2リットルほどの水分を消費するので、それぐらいを目安にしましょう」。 もちろん、糖質がたっぷり含まれた清涼飲料水や缶コーヒーで水分を摂取するのはNGだ。 ④「糖質制限にとってチョコレートは大敵」はウソ?マコト?
糖質制限ブームだが… 糖質摂取量と糖尿病患者の関係について、衝撃のデータが存在する。2002年に1日平均で271. 2グラムだった炭水化物(糖質+食物繊維)の摂取量は、2014年に255.
半年前に1型糖尿病を突然発症し、ただちに糖質制限食を始めた63歳の男性です。 江部先生の本にはたいへんお世話になっています。 ほとんどをキンドル版で購入するか、キンドル版で出ていないものは自炊してiPadで毎日、読んでいます。 毎日読んで、血糖をコントロールするぞ!と意識を高めています。 本書で暁現象(Dawn Phenomenon)の説明を読んで、インスリンポンプの基礎(ベーサル)注入単位を変更しました。 朝の4時から7時までは、それまでの毎時0.3単位から0.4単位へ変更しました。 これで朝の血糖値のコントロールがしやすくなると思います。 インスリンの出ない1型糖尿人は21万人いるそうですが、みなさん、どんな風に血糖をコントロールされているのでしょうか?
食後高血糖の唯一の原因 食後高血糖とは、食事の後の血糖値が高いことを指します。 私達は日々、多様な食品を食べ、多くの栄養素を身体に摂り入れていますが、それらの中で食後高血糖を招く栄養素は一種類しかありません。 それは、「糖質」です。 既に見てきたように、「血糖」とは「血液中のブドウ糖」のことです。 食後、体内ですぐにブドウ糖に変換されるものは、糖質しかありません。 ハイカロリーな霜降り肉ステーキを1度に500g食べても、食後の血糖値は全く上がりません。 下の図1は「白米飯」と「焼き肉」を食べた後の血糖値の推移を比較したものですが、これを見ていただくと明らかです。 また、糖質の中でも「血糖になる糖質」と「血糖にならない糖質」があります。 では糖質とは何でしょうか? ◆3-2. 糖質とは 「三大栄養素」という言葉をよく目にします。エネルギー量の大きな栄養素のことで、「脂肪」「タンパク質」「炭水化物」の3種のことです。 「糖質」とは、炭水化物に含まれるものです。 炭水化物 = 糖質+食物繊維 だと覚えておけばよいでしょう。 このうち、食物繊維は血糖になりませんので、問題とはなりません。 糖質に分類される主なものは下記の3種です。 単糖類、二糖類、多糖類(三糖類以上) 糖アルコール: エリスリトール、キシリトール、マルチトール等 合成甘味料: アスパルテーム、アセスルファムカリウム、スクラロース等 糖質や糖類の話はかなり複雑ですが、普段の食生活においては下記のものに注意しておけばよいでしょう。 1. 糖質 単糖類:ブドウ糖 二糖類:ショ糖(砂糖)、乳糖 多糖類:デンプン 「糖類」と表示されている場合は、「単糖類」と「二糖類」を指しています。 清涼飲料水に添加されている「ブドウ糖」、菓子や牛乳の「ショ糖・乳糖」、主食類(穀物)、根菜類に多く含まれる「デンプン」が血糖値の上昇を招くものです。また、多くの天然(由来)甘味料(ハチミツ、メープルシロップ、ココナッツシュガーなど)にも糖質が含まれており、血糖値を上昇させます。 2. 糖アルコール エリスリトール以外の糖アルコールは砂糖(ショ糖)の半分程度血糖値を上昇させると言われています。 3. 糖尿病の食事療法にも変化が必要 「カロリー制限 vs 糖質制限」どちらが良いのか？ | ニュース | 糖尿病ネットワーク. 合成甘味料 ブドウ糖に変換されないので、血糖値に影響を与えません。 食後高血糖を招くものは糖質のみ 日常的によく食べられる糖質=ブドウ糖、砂糖、ハチミツ・シロップ類、デンプン 図1 糖尿病の基本4 日本の食事療法 これまで、 血糖値が異常に高くなり、その状態が続く → 糖尿病 糖尿病を数年から十数年放置すると、深刻なものも含めて全身に様々な合併症が生じる 食後の高血糖を招く栄養素は、糖質(炭水化物)のみ 糖尿病そのものの治療に使われている医薬品は、全て血糖値を下げるためのもの という点をお話ししてきました。 ここでは、糖尿病治療の一環として必ず指導される「食事療法」について見ていきます。 ◆4-1.
関連している質問をみる 業者さんの回答まとめ アトピーや喘息を持った方に影響を与えたことはありませんが、念のため、影響が無いように配慮いたします。薬剤については、事前に説明いたします。また、作業の方法についても、お客様に説明、確認を取ります。お客様の希望に沿ったものを選べるのでご安心ください。 業者さんのすべての回答をみる シロアリ駆除・退治の業者さんを、お住まいの地域と日付を決めて予約が可能です。 業者さんの回答一覧 シロアリ駆除には業務用の薬剤を使用されると思うのですが、アトピーや喘息を持っている人に影響はないでしょうか?
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