5g 、 キャプテンスタッグが220.
その理由は粒度が均一であればあるほど(粒度分布が狭ければ狭いほど)、粉一粒一粒からのコーヒーの成分の出方が同じになり、 コーヒー抽出に再現性が生まれ、美味しいコーヒーを淹れることがより容易になるから である。 では逆に粒度が不揃いの場合どんな不都合が生じるのか? 粒子の小さい細挽きのコーヒー豆は粗挽きのコーヒー豆より成分の出る速度が早く、粒子の大きい粗挽きのコーヒー豆は細挽きのコーヒー豆より成分の出る速度が遅く成分が出づらい。 つまり過抽出になり易く渋みの成分が溶け出し易い細挽きと、良い成分が抽出しきれず未抽出になり易い粗挽きのコーヒーが混在していると 味にまとまりがなくなってしまい 、結果 美味しいコーヒーではなくなってしまう という問題が出てきてしまうのだ。 未抽出・過抽出に関しては以下の記事で詳しく丁寧に解説しているのでそちらをぜひ参照して頂きたい。 コーヒーの味の評価する際にバリスタが非常によく使う2つの言葉がある。これからバリスタになりたい人やコーヒーが趣味の人はぜひ覚えておいてほしい。 未抽出(英名:Under-Extraction/アンダーエクストラクション) 過抽出([…] 微粉量 ポーレックス(左)・コマンダンテ(右) それぞれのミルで挽いた5gの粉を茶こしを使って30回振って微粉の量を比較してみた。落ちた微粉が上の写真である。 左がポーレックス、右がコマンダンテ。グラム換算すると0. 1g未満の量だったので計測不能であったが目視で確認したところ、挽いたコーヒー豆から出た 微粉量の差は実に約3倍 。この差は非常に大きく味に与える影響も非常に大きい。 ※ 世界基準で言うと正確には 100ミクロン以下 を微粉と呼ぶが、ここでは茶漉しをすり抜けた微粒子のことを微粉とする。 [補足情報] 微粉が良くないと言われている理由 微粉がなぜ忌み嫌われているのか?
筆者はポーレックスの方が形が好きで最初にポーレックスを購入しましたが、やっぱりポーレックスは評判通りの名グラインダーだし、何より カッコイイ です(*´∇`*) まとめ 筆者がコーヒーミルを購入する前に気になっていた部分と、購入してから気付いた部分をまとめてみましたが、いかがだったでしょうか。 見た目も機能もそこまで大きく変わらないとなると、やっぱり価格で有利なキャプテンスタッグの方が魅力的に見えてきますよね。 とはいえ、この手のセラミック刃タイプのコーヒーミルの元祖はポーレックス。 メーカーの努力による細かい改良が加えられたり、細かく分解できるメンテナンスのしやすさを考えると、より長い期間付き合えるのはポーレックスかもしれません。 「で、結局どっちを買えばイイの?」という質問に対する筆者の結論としては・・・ あんたの好きにしたらええがな!! (笑) …でも、どちらかというと、見た目はポーレックスの方が好きです(*´∇`*)
もし、それらのトレーニングでサッカーのドリブルが上達したというのであれば、それは" その選手が元々持っていた脳の機能が優れていただけの話 "です。 既に実感している方なら分かるはずです。 現実は違いますよね?
ドリブルが上手くなるために最も大切なことは、相手にボールを奪われないためのテクニックを身に付けることです。 なぜならサッカーは点を取ることも大切ですが、ボールを奪われたら攻撃が出来ないからです。 そこで今回はドリブルが本当に上手くなるための3つの練習法を紹介します。 ※この記事は4つのページに分かれているので、順番に読んでも良いですし、直接それぞれのページを読んでいただいても結構です。 1ページ目(このページに書いてあります) 【ドリブル練習の注意点】 【一対一ゲーム】 (1)練習の基本ルール (2)練習のポイント ① 膝下でのコントロール ② 間合いの取り方 ③ 相手を抜いた後のタッチ 2ページ目(←クリック!) ④ ターンの使い方 ⑤ ボディコンタクト ⑥ 懐のドリブル ⑦ 抜き技はシンプルに ⑧ コーチング 3ページ目(←クリック!) 【足裏ゲーム】 4ページ目(←クリック!)
これに反論する方の中には、タッチコントロールのトレーニングになっていると言うこともありますが、" それはあくまでもボールのタッチコントロールの練習 "であって、" サッカーの試合で活かせるドリブル練習ではない "わけです。 当然、ボールのタッチコントロールも上手くなければ、ドリブルも上手くなれませんが、ボールのタッチコントロールは、別にマーカーなどを使わなくても上手くなります。 できる限り、" サッカーに必要な技術はサッカーの中で身につけた方が良い "ので、" サッカーからかけ離れた状況下でのトレーニングは効果が薄い "と思っていただいて良いと思います。 では、ライフキネティックはどうなの? このように思った方もきっといるはずです。 上記に関しては、次のコーナーでお伝えしたいと思います。 ②コツや技術を早く習得する為に では次に、" ドリブルのコツや技術を早く習得するには? "についてお伝えしたいと思います。 先ほど、サッカーのドリブルが上手くなる為には、" サッカーからかけ離れた状況下でのトレーニングは効果が薄い "ということをお伝えしたと思います。 でも、ライフキネティックは" サッカーからかけ離れたトレーニングなのではないの?