この質問ね。頻繁に聞かれるんですが、基本なんでね。みんな覚えてくださいね。何回も言わなきゃいけないんで(笑) 覚えてください。 カレーはインド発祥ですが、カレーライスは日本人が作りました。 カレーという言葉が持っている意味の範囲が広すぎて、ごっちゃになりやすいんですよね。分かります(笑) ちょっとややこしい説明になりますが、頑張ってお伝えします。 インドにカレーは無かった!?
「ライスカレー」と「カレーライス」というふたつの呼び方がありますね。 現在は「カレーライス」が主流ですが、昔は「ライスカレー」が主流だったそうです。 定義には諸説ありますが、もともと、 「ライスカレー」はご飯にカレーがかかった状態で提供されるもので、「カレーライス」はご飯とは別の容器にカレーが入った状態で提供されるもの のことを言っていました。 昭和25年に固形のルウが販売され、家庭でも手軽に食べられるようになり、高度経済成長期にはカレーの高級化やレトルトカレーなど多様化が進み本格的な料理へと変貌しました。 そして、昭和39年(1964年)の東京オリンピック開催の頃に「ライスカレー」から「カレーライス」へと一気に呼び方が変化したといわれています。 「カレーライス」という呼び方は、有名レストランや百貨店の食堂が発祥という説がありますが、定かではありません。 「カレーライスの日」「横浜カレー記念日」とは? カレーに関係する日で 「カレーライスの日」 と 「横浜カレー記念日」 という記念日があるのをご存知ですか? カレーライスの日は 毎年1月22日 です。 これは平成2016年(平成28年)に全日本カレー工業協同組合によって、国民食と言われるまで普及したカレーのよりいっそうの普及拡大と、健康で豊かな消費生活の実現に寄与することを目的として制定されました。 この日がどうして選ばれたかと言うと、昭和57年(1982年)1月22日に社会法人全国学校栄養士協議会が創立20周年を記念して、全国の小中学校の給食を一斉にカレーにすることを決め、提供されたことに由来しているそうです。 また、横浜カレー記念日は、 毎年6月2日 です。 すでに説明したとおり日米修好通商条約が締結された翌年の安政6年(1859年)6月2日に横浜港が開港しました。 そしてそのときにカレーも日本に伝わったとして、横濱カレーミュージアム(2007年に閉館)によって「横浜カレー記念日」が制定されました。 カレーは直接インドからではなくイギリスを経由して日本に伝わってきたことがわかりましたね。 ところで、皆さんはカレー消費量日本一の都道府県がどこかご存知ですか? カレーの歴史と発祥地や起源｜見えてくる世界政治と世界史の裏側 | 世界雑学ノート. それは鳥取県なのだそうです。 鳥取県はらっきょうの生産地として有名で、らっきょうはカレーの付け合せとされるため、自然とカレーの消費が多くなったことや、夫婦共働きが多いため家事の手間を省くために作り置きのできるカレーがよく作られることがその理由だと言われているようですよ。 関連: 【2021年】横浜開港記念日はいつ?小学校・中学校・高校はお休み?無料施設はどこ?花火の日程・時間・場所 関連: 日本のカレーの歴史とは?発祥はイギリス?インドのカレーとの違いとは?
1月 6月 食文化 2021年5月30日 カレーライスは日本発祥の食べ物ではありませんが、今や日本の国民食と言っていいほど人気の食べ物になっています。 甘口から激辛まで味付けも様々で、具材やスパイス、ルウを変えたり、隠し味を加えてみたりと色々な楽しみ方があります。また、温めるだけで食べられるレトルトカレーもありとっても便利ですよね。 今回は、日本のカレーの起源やその歴史について調べてみました! 日本のカレーとインドのカレーとの違いとは? カレーは、インドが発祥の国なんですか？【基本ですよ基本】 | カレーハンター協会：川崎鶴見にて「かれはん食堂～スリランカ料理レストラン&バー～」営業中！. カレーといえば、インドを思い浮かべますよね? インド人は毎日3食カレーを食べるといわれていますが、インドのカレーは日本人の想像するカレーとは違い、 何種類ものスパイスを使って具を煮込んだ「スパイス料理」 のことをいいます。 肉、魚介類、野菜などあらゆる食材がカレーの具になり、スパイスの調合具合も異なるため、一言でカレーと言ってもその種類は数えきれないほどあるそうです。 日本のカレーとインドのカレーとの違いは 日本のカレーは小麦粉を使ってとろみを出していることが特徴ですが、インドのカレーはサラサラしており、汁気の多いスープのようなもの になります。 また、 日本では粘り気のあるジャポニカ米にカレーをかけて食べますが、インドでは粘り気の少ないインディカ米や、小麦粉で作ったナン(パンのようなもの)にカレーにつけて食べます。 日本カレーの歴史とは?発祥はイギリスだった?
カレーハンター協会 理事長。スリランカ料理スリランカ国旗研究家。川崎鶴見で「かれはんキッチン」「かれはん食堂」「Barかれはん」営業中。しっかり辛くて美味しい「スリランカスリランカ国旗ライス&カリー」作ってます。食べに来てね☆ 緊急事態宣言中はテイクアウトのみで営業中 テイクアウトのご予約は「045-716-9830」まで。店舗に直接ご来店ください。 店舗住所:神奈川県横浜市鶴見区尻手1-4-28 [ Google Map] 交通:JR川崎駅から徒歩19分、JR南武線 尻手駅から500m(徒歩7分) 間借りカレー時代の「かれはん食堂/Barかれはん」営業一覧 目黒→渋谷→高円寺→新宿御苑 ★川崎鶴見エリアで各種デリバリーサービスにて出店中 UberEates「かれはんキッチン」... 出前館「かれはんキッチン」 foodpanda「かれはんキッチン」... カレー☆ハンター募集中! カレーハンター協会では、世界中のカレーを食べ歩いて美味しいカレーの情報を集める覆面調査員(カレー☆ハンター)を募集しています。 「カレー愛なら誰にも負けない」というアナタ。一緒に「カレー☆ハンター」となって活躍しませんか?
」の名言で有名なクラーク博士が、生徒たちの体格の貧弱さを憂い、米飯偏重の食事からパン食への転換を提唱し「生徒は米飯を食すべからず。但し、ライスカレーはその限りに非ず」として推奨したとも言われています。 1877年 東京の食堂「風月堂」にライスカレーが登場。 もりそば1杯1銭ほどだった当時、風月堂ではカレー1皿8銭で提供されていたそうです。 1898年 石井治兵衛の『日本料理法大全』でカレーが日本料理として紹介される。
後に「カレーライス」と称されることになる日本のカレー料理とその人気は、軍国主義の出現と軍隊の発展と共にあったと考えることが出来るようです。 明治政府の下で富国強兵政策が取られ、軍人を鍛えるために高たんぱく質で栄養価の高い料理を提供していく必要が生じます。 そこで、りんごやはちみつなどで甘みをつけ、固めの肉類でも煮込むことで美味しく食べられるカレーライスは、栄養摂取のためには非常に都合の良い食事でした。 結果、カレーライスは海軍や陸軍の食堂には欠かせないものとなり、日本軍が世界的な軍力を誇るまで成長する過程に、陰ながら貢献したとも考えられ、日本でカレーライスが現在のポジションを得たのは、当時の富国強兵政策が大きな役割を果たしたと言えるのです。 合わせて読みたい世界雑学記事 イスラエル・パレスチナ問題(紛争)|原因や両者の関係などを掘り下げていく フィッシュアンドチップス|イギリスの有名な食べ物に関する基礎知識から驚愕の事実まで! じゃがいもの由来と歴史を探る!起源である南米から世界に広まる旅路 →こちらから 国際情勢 や 世界史 に関する情報をさらに確認出来ます カレーの歴史と発祥地や起源|見えてくる世界政治と世界史の裏側のまとめ カレーの発祥地や起源、そして、カレーが世界中に広まった歴史を見てきましたが、そこには、当時の世界で起こっていた政治が多いに関係したいたことが分かります。 カレーは世界中で愛され、日本人も大好きな食事である一方、カレーの歴史を掘り下げていくことは、当時大きな力を持っていた列強イギリスの覇権を知る術にもなるんですね。 世界のことって面白いよね! By 世界雑学ノート!
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事件は会議室で起きてるんじゃない!現場で起きてるんだ!
現場 でおきてんだ! GCストーリー社員ブログ - 「事件は会議室で起きているんじゃない。現場で起きているんだ！」｜GCストーリー株式会社. !」 とセリフを吐く青島の姿を、 現場 の本音として組織の底辺で働く多く の人が共感し、 それが自分含め多くの人の心を打った。 その結果としてこの映画の大ヒットに繋がったのだと思う。 たとえそうでないにしても、練りこまれたストーリー、このシリーズの売り ともいえる演出良さ、テンポの良さは「面白かった」と人に言わせるには 十分なデキであると思う。 続きを読む この映画がここまで多くの人の指示を受ける理由として、この映画が、 どこの組織にでもある問題の中で葛藤する主人公たちの姿が描かれ、 その姿が多くの人の共感生んだからに他ならない、と私は思う。 「正しいことができないんだ…自分の信念も貫けない」 とセリフを吐く室井の姿に、多くの中間管理職が自分の姿を重ね、 共感し、 「事件は会議室でおきているんじゃない! 現場 でおきてんだ! !」 とセリフを吐く青島の姿を、 現場 の本音として組織の底辺で働く多く の人が共感し、 それが自分含め多くの人の心を打った。 その結果としてこの映画の大ヒットに繋がったのだと思う。 たとえそうでないにしても、練りこまれたストーリー、このシリーズの売り ともいえる演出良さ、テンポの良さは「面白かった」と人に言わせるには 十分なデキであると思う。 現場とキャリアと!...
私にとって毎年3月は、憂鬱でしょうがない。過ごしにくいったら、ありゃしない。 なぜ憂鬱で、過ごしにくいのか。それは3つの理由がある。 1つは、花粉症。目も鼻もムズがゆい。 私の場合は、通常のパフォーマンスが100%だとすると、花粉症が発症する3月は、1割の力も出せない。視覚も嗅覚も奪われているから、しょうがない。 2つ目は、恒例の道路工事だ。年度末の予算消化なのか、都内の道路でとにかく工事が多い。自分で運転時の渋滞もいら立つが、タクシーに乗っていると、工事渋滞で容赦なく跳ね上がるメーターに対して、どうやって怒りの矛先を向ければいいのか、分からない。 2018年5月17日に発売する予定の『ムダゼロ会議術』 3つ目が、会議の進行が遅く、結論が出ないことだ。こちらも年度末で、4月からの新人事、新予算が確定していないので、とにかく企業で数多くの会議が渋滞して、進まない。 これら3つのうち、1つ目と2つ目は、医学なのか、政府なのか、とにかく誰か何とかしてほしい。私では何とも解決できないのだ。 ただ3つ目は、私に解決の糸口がある。私は、それらの解決策を体系立てて知っているからだ。 本連載では、書籍『 ムダゼロ会議術 』にまとめた会議のノウハウをダイジェスト版で公開していく。同じような悩みを持つ人に役立てば幸いだ。 20年前の織田裕二の叫びは、本当なのか? 遡ること20年前の1998年。織田裕二扮する青島刑事は、こう叫んだ。 「事件は"会議室"で起きてるんじゃない! "現場"で起きてるんだ! 事件は現場で起きているんだ | 2007年 | 記事一覧 | 医学界新聞 | 医学書院. !」 この叫びは、かつての大ヒットした映画「踊る大捜査線 THE MOVIE」(1998年)の名セリフだ。 現場にいる主人公の刑事は、遠く離れた会議室の幹部に対していら立っている。会議室の幹部が明確な指示を出せないため、主人公の刑事は現場の犯人を取り逃がしそうになっていた。 意思決定機関である「お上」に対して不満を爆発させたそのシーンは、日頃から同様の鬱憤(うっぷん)をためているビジネスパーソンを代弁していて、映画のヒットとともにこの名セリフは流行語となった。 あたかも実際のビジネスシーンでの実態を表しているかのようなこのセリフ。しかし、大きな過ちがある。 「事件」は「現場」で起きているかもしれない。しかし、ホントの「問題」は「会議室」で起こっているのだ。 (イラスト/和田ラヂヲ)
4-2. Demo Day 続いてはこちら。Demo Dayです。 Demo Dayというと色々な定義があると思いますが、キャディでは Biz/Techに限らず、大きな成果を発表する場 として定義しています。大体10~15分で発表、5~10分で質疑応答を行います。例えば、Bizからは大きなアライアンス成功事例のシェア、Techからは画像解析技術の進捗報告などがなされます。 まだ組織が小さかった頃なら他部署の情報は筒抜けだったのでわざわざ情報共有の時間を設けずともよかったのですが、今では社員数も増え、組織もそれなりに大きくなってきたことで、 他部署がどういった取り組みをしていて、どんな成果が上がっているのかを知る機会を意図的に作ることにDemo Dayの意義がある と考えています。またその過程でナレッジが明文化され、資産として蓄積していくことも重要です。 加えて、Ask Me Anythingと同じ要領で質疑の時間を設けることで、コミュニケーションとしての双方向性の獲得にもしっかりと寄与しています。 また、マネジメントだけではなく成果を上げたメンバーにも発表の機会を設けることで、 マネジメント⇔メンバーという役割観点での双方向性の創出 も同時に狙っていたりします。ここはまだまだマネジメントからの発表が多いので、 メンバー各位にも是非頑張って頂きたいところです(圧) 4-3. 月次OKR進捗振り返り 元々ブロードキャスト感の強いアジェンダだった月次のOKR振り返りについても見直しを行いました。 まず枠組みを見直しました。チーム数も増え、1回の全社ミーティングに納めようとすると各チーム数分の持ち時間での発表にならざるを得ず、質疑応答の時間も確保できない状況だったため、前編後編の2回に分けました。 また、発表フォーマットもシンプルに見直して統一したことで、 以前よりも余裕のあるスケジュールで振り返りを行うことができるようになり、質疑応答の時間も十分確保できるように なりました。 まだ振り返り会でを使えていないので、次回はより活性化するのではないかと期待しています。 4-4. 会議録画の促進 これは全社ミーティングに限った施策ではないのですが、 会議録画を集めるページを作り、誰でも会議ログにアクセスできる環境 を整えました。 元々キャディには会議を録画する文化はあまりなく、基本は全員がリアルタイムに参加する前提で動いていました。 しかし、 リモートの人やオフィスにいる人、子供の面倒を見ながら参加している人、外回りで運転している人、電車で移動しながら聞いている人、会議中に電話対応が必要な人など… コロナ禍では想像以上に参加者の多様化が進んでいました。 また、急速な人員増加によってオンボーディング整備も必要になってきており、過去の重要な会議の録画が残っていることは、入社者へのコンテキスト共有にも効果的です。どうしても会議にリアルタイム参加できなかった人が後でキャッチアップすることもできます。 取り組みの開始当初はしつこく「この会議、録画しましょう!」と声掛けをしたり、録画したデータのアップをリマインドしたりといった草の根活動を行い、すっかり 「会議録画おじさん化」 していたのですが、おかげさまで声掛けをしなくてもみんな録画、資料、議事録をアップしてくれるようになり、私もただのお兄さんに戻ることができました。ありがとうございます。 会議のOUTPUTは会社にとって貴重な資産なので、今後もキャディの文化として根付くように推進していきたいと思っています。 5.