「 鮭 と サーモン って似ているけど、違う魚なの?」 「朝ごはんは鮭で、晩ごはんがサーモンなの?」 このような他愛のない質問を、先日子どもにされたんです。 その時は、よく寿司屋で出てくる鮭の見た目は少し赤っぽく、サーモンはピンク色だったのを思い出して、 「単に見た目が違うだけなんじゃないの?」 と適当に答えてしまったんですよ。 内心、 サーモンと鮭、鱒の違いがよくわかっていなかった ので、とても恥ずかしい思いをしました。 いったい、 鮭 ・ サーモン ・ 鱒 は 何がどう違うのでしょうか? これらの 違い がバッチリわかると、きっと子どもにもドヤ顔で説明してあげられるに違いありません! ということで、今回は 鮭・サーモン・鱒の違い で 言葉の違いは? 見た目の違いは? 生物学的な違いは? 歴史的な違いは? 日常的な違いは? について詳しくお伝えしていきます(^^)v しっかり覚えておくと、お寿司屋さんで 「パパ、スゴーイ!」 と尊敬のまなざしが集まることでしょう♪ それでは参りましょう! 言葉の違いは? まずは簡単なところから。 鮭、鱒を英和辞典で調べてみると、 鮭はsalmon(サーモン) 鱒はtrout(トラウト) と出てきますね。 これだけ見ると、 鮭とサーモンは同じ で 鱒は違う魚 だと思ってしまいますよね。 はたしてどうなのでしょうか? 鮭とサーモンの違い 養殖. 見た目の違いは? 一般的に鮭と呼ばれているのは、 シロザケ という種類なんですね。 スーパーで売っている新巻鮭はこのシロザケ。 下の図を見てください。 切り身 や 塩鮭 、 燻製 で売られているのは紅鮭という種類です。 お寿司屋さんで生で食べるのが トラウトサーモン です。 ちなみにトラウトサーモンを和訳すると、「マスサケ」という意味のよくわからない名前になってしまいますが、トラウトサーモンは 種類の名前ではなく て 商品名 なんですよ。 見た目で 種類の違い は、 色や脂ののり具合 でなんとなくわかりますよね。 生物学的な違いは? 鮭と鱒とサーモンは生物学的にコレ!といった 明確な違いはありません。 一般的に 川で産卵して海に下るものを 鮭 ずっと川などの淡水域で過ごすものを 鱒 海で養殖されているものを サーモン と呼びますが、これも 明確な線引がない のが実情なのです。 歴史的な違いは? 昔の日本ではサケ科の魚類のことを、総じて 「マス(鱒)」 と呼んでいました。 その後、鱒の中の一種である今の 「シロザケ」 だけを、いわゆる 「サケ(鮭)」 と呼ぶようになったのです。 なので、歴史的な観点では 鮭は鱒に含まれる ということがわかります。 日常的な違いは?
お寿司のねたで人気上位に上がるのが サーモン 。 油ののったとろけるような美味しい魚ですね。 しかし、日本には シャケ(鮭) と言われる焼き魚もあります。 そして、更に切り身になっているとサーモンと見分けが難しい ニジマス(鱒) 。 これら、 サーモン ・ シャケ(鮭) ・ ニジマス(鱒) の違いが分かりますか? サーモンとシャケ(鮭)の違い 簡単に言うと、 サーモン は・・・ 養殖されたものをいい、 ちゃんと管理されて育てられたサーモンにはアニサキスなどの寄生虫がいないとされています。 ですので、「生食用」とされているものはサーモン。 シャケ(鮭) は・・・ 天然のものをいい、 こちらにはアニサキスなどの寄生虫がいる可能性大。 生食用には向かず、火を通して食べる魚。 もちろん、シャケ(鮭)でも特別な冷凍処理をすると寄生虫が死んでしまいますが、 食中毒菌はそれだけの処理では不十分なのでやはり、生食用には向きません。 回転寿司のサーモン、実はニジマス! 【鮭】さけ・しゃけ・サーモンの違い | 違いがよく分かるサイト. ?サーモンとニジマス(鱒)の違い さぁ、 サーモン と シャケ(鮭) の違いがわかったところで、、、 皆さんが美味しい美味しいと言って食べている生食用であるサーモンのお寿司。 実はサーモンではない可能性が高いのです。 そう、サーモンと思って食べていたあれは ニジマス(鱒) の場合であることが大半! しかし、ニジマスもサーモンの仲間なので 一概に「サーモン」と書いてお寿司メニューがあっても嘘をついているわけではありません。 ややこしいですね。 サーモンでも色々な種類があると言うことです。 ではもう少し分かりやすくしてみましょう。 サーモンの種類・それぞれ5種類 キングサーモン 油がのっていてお寿司でも人気。 アトランティックサーモン 刺身や寿司ねたとして使用されることも。サーモンの中でも高価な魚。 サクラマス 成長過程で川から海へ下るマス(鱒)。幼魚名はヤマメ。 ニジマス 淡水魚。回転寿司ではよく「サーモン」として扱われる魚。トラウトサーモンと呼ばれることも。 トラウトサーモン ニジマスの一種で、ニジマスを改良して作られた海での完全養殖の魚。こちらもお寿司など生食でよく食べられている。 これでニジマス(鱒)がサーモンの仲間だと言うことがちょっと分かってもらえましたか?
鮭、美味しいですよね。 …今、あなたは「サケ」と読みましたでしょうか?「シャケ」と読みましたでしょうか? 考えてみたら、「サーモン」ってのもあるなあ。 それぞれの違いは何なのか気になって、調べてきました。 「さけ」と「しゃけ」の違い 結論から先に言います。 どちらも同じものを指す言葉でした。 鮭→サケでもシャケでもよいです。 ただ、辞書で引くときは「さけ」で行く必要があります。辞書によっては「さけ」の説明のなかに「しゃけ」と入っています。 ですので、「さけ」と「しゃけ」の違いは、その呼び方・発音だけでした。 その発音ですが、どちらがよく使われているのでしょうか。 ある調査では、全国平均で見ると「しゃけ」を使う人が6割強いるとのことです。 辞書では、扱いが「さけ」の方が偉くて、「しゃけ」に関しては「『しゃけ』って呼んでもいいよ」という扱いなのですが、実際には「しゃけ」の方が使われているという皮肉な状況となっています。 アイヌ語が起源? 分かり易く解説！鮭とサーモンの違い. では、こうして呼び方が2つあるのはどこから来ているのでしょうか? いろいろ言われていますが、確実なものはないようなので、そのつもりで読んでくださいね。 【アイヌ語説】 まずはこれ。北海道の先住民族アイヌによるアイヌ語が起源だとする説です。 ーアイヌ語では「サ」の音と「シャ」の音の区別がはっきりとないため、どちらの音も広まった。 ーアイヌ語に「サクイベ」「シャケンベ」という言葉があり、これらは両方とも「鱒(マス)」を指すのだそうです。「鮭」じゃないの?って思いますよね?これについては、また後ほど説明します。 【鮭の状態による説】 もうひとつの説は、「鮭の状態」によって「サケ」と「シャケ」を使い分けるという説です。 この説によると、生きている状態では「サケ」と呼び、死んで食用に加工された状態のものを「シャケ」と呼ぶ、というもの。 言われてみれば、たしかに、と思える節はありますね。 でも、これも完全にそうだとも言い切れない感じですよね。 他にも説はありましたが、「確かに」度合いが低かったので触れないでおきます。 サーモン、鱒(マス)の扱いは? ではでは、サーモンや鱒(マス)という呼び名が何を指すのでしょうか。 何となく「鮭」関連、あるいは周辺の言葉だという認識はありますよね。 特に、「サーモン」は「鮭」の英語でしょ、って思っている方は多いと思います。 ですが、調べてみると違っていました。 まず、「鮭」と「鱒」を見ます。 生物学的には、どちらもサケ科で、ざっくり言って同じ仲間です。 ですが一般に、海に降らずに淡水で一生を過ごすものを「マス」と呼び、海に降るものを「サケ」と呼ぶ傾向にあります。 また、サイズの大きくなるものを「サケ」、小さいものを「マス」と呼び分けるという味方もあります。 ですが、どちらも完全にそれで分けられるわけではありません。あいまいでややこしいですね。 では「サーモン」はどうでしょうか?
続きを読む お薦めの北欧キッチンタオル 是非使う目的、場所に合わせて自分に合う一枚をお選びください。 1, 435 円(税抜) 1, 435 円(税抜) 1, 435 円(税抜) 1, 435 円(税抜) 1, 435 円(税抜) 1, 435 円(税抜) 1, 667 円(税抜) 1, 667 円(税抜) 1, 667 円(税抜) 1, 667 円(税抜) 1, 759 円(税抜) 1, 759 円(税抜) 1, 759 円(税抜) 1, 759 円(税抜) 1, 759 円(税抜) 1, 759 円(税抜) ショップコンセプト 1.フィンランド 北欧というと?
※サーモン全てが生食可能という訳ではありません。 お寿司屋さんでは… お寿司屋さんのサーモンは一旦冷凍されているものを解凍して使っています。アニサキスは「70℃以上で加熱」するか「-20℃で24時間以上冷凍する」かのどちらかで死滅します。 なのでお寿司屋さんのサーモンは安心して食べて大丈夫です^^ 3.「サーモン」はニジマスだった! ちなみにお寿司屋さんでよく見かける「サーモン」の1つに「トラウトサーモン( サーモントラウトと言う場合もあります。 )」という種類があります。トラウトサーモンは 淡水魚のニジマスを海で人工的に養殖したもの なんですよ(*´ー`*)ノ …えっ(・д・) 「 淡水魚のニジマスを海で人工的に養殖したもの 」がトラウトサーモンってどういう事 ですよね(゚∀゚)。次はそれについて詳しく説明します! 鮭と鱒は同じ分類の魚なんです!! 「ニジマス(鱒)」が「鮭」ってどういう事と思うかもしれませんが 実は鮭(サケ)と鱒(マス)は両方とも サケ目サケ科 に分類される魚で明確な区分はないんです!! 私も調べていくうちに混乱してきたので図を作成してみました! 図を クリックすると拡大 します。 まず サケ目サケ科という大きなくくり があってその中で… 「鱒(マス)」 「鮭(サケ)」 があります。 淡水で育つ「ヤマメ」も「ニジマス」もサケ目サケ科、海水で成長する「白鮭」も「トラウトサーモン」もこの中のはみんな サケ目サケ科 です。 英語では「鱒」と「鮭」の区別が一応あります。 英語では… 鱒:trout (トラウト)…河川など 淡水で一生を過ごす 魚(ヤマメ・イワナ…など) 鮭:salmon (サーモン)…河川で産卵し 海 に降って成長、生活する魚・ 海 で育つ魚 に分かれます。 で本来は 淡水で育つ 「trout(トラウト)=ニジマス」を「海水で人工的に養殖したもの」= トラウトサーモン が登場し、それが略され 「サーモン」 と呼ばれるようになりました。 ニジマス(鱒)とサーモンが同じものだったというのはちょっと衝撃的ですよね? (←びっくりしているのは私だけ!?) 鮭・サーモン・シャケ・ハラスの違いや疑問を解決! 鮭とサーモンの違い図鑑. 意外と知らない…鮭・サーモン・シャケ・ハラスなどの「へぇ・なるほど!」という情報を4つご紹介します。 1.「鮭」・「シャケ」の違いは… 「鮭」と「シャケ」に違いはありません!同じものに対して 言い方が違うだけ です。 鮭の事を「シャケ」という地域があり(関東で言い出したなど…etc諸説あります。)その言い方が広まっただけ。つまり 「シャケ」は鮭の口語 になります。 紅ジャケ 塩ジャケ シャケ弁当 など「鮭」よりも「シャケ」の方が確かに言いやすい…。 2.鮭・サーモンは白身魚なんです!!
日常的には、鮭・鱒・サーモンの 使い道の違い について考えるとしっくりきます。 一番簡単なのは、 和食では鮭 、 洋食ではサーモン と呼ぶような、 単なる呼び方の違い です。 今までの考え方では、 鮭⇒ 国産、天然、加熱調理 サーモン⇒ 輸入、養殖、生食OK という違いがありました。 しかし昨今、養殖技術が進歩して、 鮭も生食できるようになってきたんです。 例えば、宮城県の養殖銀ザケである 桜銀(おうぎん) などです。 となると、これからは今まで以上に、鮭とサーモンの境界線が はっきりしなくなってくる でしょうね。 つまり簡単に言うと、 鮭は 国産 サーモンは 輸入 だけの違いだってこと。 大事なので何度も言いますが、お寿司屋さんで サーモン だと言って提供されるのは、 ニジマス(トラウトサーモンという商品名)を海で養殖したものです。 今までのことを踏まえると、この日常的な違いを考えるほうが、難しく考えるよりもシックリきそうですね! チコちゃんがサーモンと鮭の違いを紹介 間違えると体調不良にも？ – ニュースサイトしらべぇ. つまり・・・ サーモン⇒主に 海 で捕れ、 輸入 されたもの 鮭⇒主に 海 で捕れた 国産 のもの 鱒⇒主に 川 で捕れたもの ということです。 (遡上した鮭を捕まえて、「鱒とちゃうんか!」というツッコミはなしで!) さいごに いやぁ~思った以上に「サーモン・鮭・鱒」って、明確な線引きがなかったんですね。 これであなたも子どもたちにわかりやすく説明できそうですか? 私は子どもに・・・ 「鮭もサーモンも 同じ鱒の仲間 なの。 鮭と鱒は 海 で捕れるか 川 で捕れるかの違い。 鮭とサーモンは 日本 で捕れるか 外国 で捕れるかの違いなんやでー♪」 と簡単に教えてあげました。 こんなささいなきっかけでも、子どもに探究心が芽生えてくれれば、ウレシイですよね! ぜひあなたもチャレンジしてみてくださいね♪
このトピを見た人は、こんなトピも見ています こんなトピも 読まれています レス 10 (トピ主 3 ) たる 2011年11月17日 06:12 ヘルス 先週腹腔鏡下手術を受け、無事退院したのですが、お腹に炭酸ガスを入れて膨らませてから手術するためか、退院後5日経っても、カエルのようにお腹が膨張したままです。 飲んでもいないのに、オヤジさんのビールっ腹みたいで悲しいです・・・。 腹腔鏡下手術を受けられた方、どれくらいでお腹の膨張は元に戻りましたか? また、こんな症状になりましたか? 腹腔鏡手術の後、お腹ぱんぱんになりましたか？ | 心や体の悩み | 発言小町. トピ内ID: 3311677690 13 面白い 9 びっくり 15 涙ぽろり 16 エール 14 なるほど レス レス数 10 レスする レス一覧 トピ主のみ (3) このトピックはレスの投稿受け付けを終了しました 術後の排便や排ガスのコントロールはてきていますか?術後は腸の動きが鈍るため、動きを良くするようケアしないとオナラや便が貯まりお腹がどんどん張ってしまいます。気腹のせいと言うよりも、そちらの可能性を考えます。 トピ内ID: 0641975253 閉じる× 2011年11月17日 11:49 外科なーすさん、ありがとうございます! オナラや便は大丈夫です。術後2日目から毎日快調です。 術後の腸閉塞の心配については、医師や看護師さんからも聞いてましたし、いまや腸の動きは快調なのでそれが原因の膨らみじゃなく・・・。 腹腔鏡下手術の術中に注入した炭酸ガスがいつ頃しぼんだかが知りたいんです~。 トピ内ID: 3311677690 トピ主のコメント(3件) 全て見る 術後24時間は寝たきりだった為、わかりませんが…術前の2、3日絶食し下剤で出し切った状態でしたので、 24時間後に起きあがった時は時は驚く程ぺったんこでした。 その後、左肩が痛くなり、看護師さん曰く「そこから空気が抜けているから」とのことでした。 そういえば、術前の説明でもそんなことが書いてあったような… トピ内ID: 0023115444 便秘にもなり、水分の排泄も滞っていたようで、特に食べてもいないのに カエル腹はいっこうに小さくならず、体重が2、3キロ多いまま、ブルーに 過ごした覚えがあります。 10日から2週間ぐらいで、元通りになりましたので、どうぞご心配なく! 術後のお身体、お大事になさって下さいね。 トピ内ID: 4707050844 遊民 2011年11月18日 00:03 外科なーすさんに一票です。 専門的なことをいいますとお腹をふくらますのに使う炭酸ガスはすぐに体内に吸収されてしまいお腹をパンパンに膨らませたとしても1時間も立たないうちに全てなくなってしまいます。 ですので数日後まで残っていることはありえません。 術後の消化管運動の低下によるものでしょう。歩いてください。 トピ内ID: 3575778117 2011年11月18日 09:26 haruさん、SALAさん、遊民さんありがとうございます!
38歳で「子宮筋腫」手術を決意したワケ 有村藍里、整形手術を完全告白!「すごい残念」と言われた口元、そして手術後の私 謎の巨大な柱に支配された人々の、解釈を巡る年代記 野口五郎さんも手術を公表!なぜ有名人に"食道ガン"が多いのか 電撃ネットワークの南部虎弾 5月に腎臓移植手術へ 霜降り明星・粗品「下腹部の手術」にテレビ各局が興味津々! 卵巣膿腫の腹腔鏡手術の後お腹が出ているのは一時的なもの？ -手術後数- 食中毒・ノロウイルス | 教えて!goo. 斎藤工、ピエール瀧逮捕も『麻雀放浪記2020』公開決定「ホッとしている」 ピエール瀧出演の『麻雀放浪記2020』公開へ! "コカイン逮捕"は、むしろ追い風? サイゾーウーマンの記事をもっと見る トピックス ニュース 国内 海外 芸能 スポーツ トレンド おもしろ コラム 特集・インタビュー もっと読む 切らない手術より「子宮全摘出」が推奨されるワケ――「子宮筋腫」、婦人科医に聞く治療の選択肢 2019/01/12 (土) 19:00 40代女性の3~4人に1人は持っている「子宮筋腫」。当連載では社会復帰の早さと対応医院の多さという観点に着目し、「子宮動脈塞栓術(以下、UAE)」と「腹腔鏡手術」、2つの手術について取材を行っている。... 矢部美穂が25日に子宮筋腫の手術 約2週間入院予定 2016/10/19 (水) 15:40 タレントの矢部美穂(39)が子宮筋腫の手術を25日に受けることがわかった。自身のブログを18日夜、更新して「朝、病院へ行き最終検査も終わり…24日に入院をして25日に手術約2週間近く入院する事になりま... 麻美ゆま「現実を受け入れられなかった」 13年に子宮と卵巣の全摘出手術 2021/04/09 (金) 21:45 元セクシー女優でタレントの麻美ゆま(34)が9日、オンラインで行われた「みんパピ!子宮の日スペシャルトークライブ」に登場した。イベントは、子宮頸がんの原因であるHPVウイルスについて知識を深めるために...
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haruさんは、肩にきたのですね。肩にガスが上がって痛くなるのは結構いらっしゃるみたいですね。 SALAさん、なりましたか!まさにカエル腹です。 遊民さん、本当に外科医ならば、せっかくお忙しい中レスしてくださったのですが、勉強不足です。 本当に外科医かな?研修医か学生? 子宮筋腫での腹腔鏡手術の後、お腹がぱんぱんに膨らんでいます。術後4日目... - Yahoo!知恵袋. 今日気になったんで、診察に行って先生に聞いてきました。 ガスは人によるけど、だいたいSALAさんが言ったように、吸収されて10日以降には抜けてくるみたいです。 1時間で全ての人が抜けるなんて、そんな訳ないと言われました。 トピ主のコメント(3件) 全て見る くー 2011年11月18日 11:12 私も先週(11月11日)に腹腔鏡手術を受けました! 14日には退院したのですが、その頃にはもうスッキリしてましたよ~♪ 術後暫くはおならが出まくってたのですが(笑)、看護師さんに『お通じやガス出てますか?』って聞かれたので ガスはこの時にも抜けてたのではないかと。 いつも便秘になやまされているんですが、術後2日は快便でした(笑) トピ内ID: 1045741994 2011年11月20日 00:40 主治医の先生に聞かれたとのことですが文献等にも *腹腔鏡の気腹に使う炭酸ガスは経腹膜的に血中に吸収され、その量は約40ml/min ということが言われています。ということは1時間あれば40mlx60分で2. 4リットルの炭酸ガスが吸収されてしまうということです。術後にはもちろん炭酸ガスを抜きますので1リットルのガスが残っていることすらありえません。つまり1時間もかからないうちに全て吸収されてしまうのです。 その先生こそ勉強不足ですよ!外科医によくありがちなのですが、なんとなく感覚でモノを言ってたのではないでしょうか? (自分の若いころも反省するべき言動が多かったです。汗) 腹腔鏡をする医師ならばそれに使う炭酸ガスの動態の勉強まできちんとしてから手術に臨むべきだと思います。ちなみに私は研修医でも学生でもなく腹腔鏡の手術は数百例の経験があります。 なは 2011年11月20日 11:22 腹腔鏡手術の多い施設で働いています。遊民さんのコメントが正しいと思います。 トピ内ID: 4393860333 2011年11月20日 12:51 遊民さん・・・。 主治医が勉強不足とのことですが、申し訳ないですが、腹腔鏡で全国的に有名な先生です。 友人の父なので紹介してもらいました。 お名前出したら、御存知かもしれません。 また、小町を検索したら、私と同様の症状を言われてる方いました。 早く検索すればよかったですね。 くーさん、先週されたのですね。 傷みが薄れて来た頃でしょうか。お互い早く治癒しましょう!
子宮筋腫の術後、お腹ぽっこりなぜ? 私はまだ手術はしていなくて、子宮筋腫の大きさは8センチ。今はまだ経過観察ですが、心労が絶えないので子宮筋腫について色々調べている最中です。 そんな中、今回の内容を見つけてしまったわけです。 子宮筋腫の手術をした人つまり、 子宮筋腫の切除、人によっては子宮も切除したのに、「術後お腹がぽっこりしているのはなんで?」 という声が多いので調べてみました。 解決方法も記載しているので参考になれば幸いです。 スポンサーリンク まずは子宮筋腫の術後、お腹がぽっこりしてしまった人の状況を紹介します。 腹腔鏡下手術の場合 癒着を防ぐために、お腹に水を溜めたので手術後3週間位お腹ぽっこりに。しかしそのうち元に戻った。 普段着ている服は、1ヶ月半位着られず、ピタッとしたタイプのパンツは、2ヶ月弱経ってと着られるように。 子宮筋腫10数個を摘出した場合 子宮筋腫10数個を摘出する手術をして2ヶ月半。おなか周りのスタイルが壊れてしまいました。 6cmウエストが増え、下腹部のみが異常に張り出して妊婦さんのように。 子宮全摘術を開腹手術でした場合 術後以来、下腹がぽっこりとして、へこまない… 術後お腹がぽっこりしたものの、そのうち元に戻ったという人もいれば、もとに戻らない人、様々なようです。 切除したからお腹周りがすっきりすると思ったのに、逆にぽっこり!