昨今の音のデジタル化の技術により、世の中ではMP3、WAV(ウェーブ、ウェブ)、PCM、AAC、WMA, Bit などなど…….. 様々なデジタルサウンド用語が飛び交うようになりました。音楽を専門的にやっている人ならまだしも、一般の方は少々理解に苦しむ用語も多いのではないでしょうか?そこで今回のブログでは、これらの言葉が飛び交うようになった「デジタル音楽」について詳しく書いて行きます。 「デジタル音楽とは何か?」 について整理していきましょう! 聞かない日はないと言ってもいいくらい、私たちの周りには「デジタル」という言葉が飛び交っています。 当然「デジタル」と対比される「アナログ」という言葉も然り。デジタル=新しいもの、 アナログ=昔からあるもの みたいな漠然とした認識をしている方が多いと思いますが、この機会に「デジタルとアナログについて」勉強しましょう!!
数値化のメリットは何でしょうか? メリットは数多くあります。まず第1に、 コンピュータ(パソコン)で容易に処理することができる ということです。なぜなら中身が数値であるので、コンピュータの得意分野であることは言うまでもありませんし、コンピュータで処理できるということは、編集や加工が容易であるということです。 また、インターネットのようなネットワークでも利用できるということでもあり、 通信することが容易である こともあげられます。数値をやり取りするだけでよいからです。 現在では、あらゆる家電製品にコンピュータが内臓されているので、デジタル化によってそれらをネットワーク化したり、様々な新機能やサービスが生まれています。 そして第2に、 時間の経過やコピーに関係なく劣化しない という、アナログデータの欠点を補う大きな特徴があります。なぜなら、当然データの中身が数値だからに他なりません。数値をコピーしても劣化するはずがないからです。(厳密には劣化が全くないわけではありません) その他にも、機器の性能に依存するアナログデータと比べて、デジタルデータは コストが安い というメリットもあります。数値を処理できればよいので、大雑把に言うと「計算機」があれば処理できるからです。 では、デメリットは何でしょうか? デメリットはない、と言いたいところですが、デメリットも当然あります。それは、実際の音や映像を保存しているわけではなく、数値に置き換えているので、 誤差(原音や撮影する風景等との誤差)が生じる ということです。前項でも解説のとおり、出始めの音楽CDやデジカメの写真には、本格志向の人は見向きもしませんでした。 誤差を小さくすればするほどデータ量が増大し、処理時間がかかる ためです。したがって、デジタルといえども機器の性能に依存してしまう点は変わりません。技術の進歩により、高性能の機器が誕生することによってデジタルは本物に近づいているのです。 例えば、ブルーレイディスクは従来のDVDの約5倍のデータ量です。だからこそ超高画質を実現できていますが、それをスムーズに処理して再生できる機器・技術がなければ意味がありません。 また、デジカメの画質は驚くほど上がっていますし、光ケーブルによる大容量高速通信も実現し、ついにはアナログ放送はデジタル放送に変わりました。 デジタル技術の進歩は驚くほど速いため、新製品の登場にユーザーが追い付けず、商品やサービスが氾濫している感もあります。つまり、デジタルデータの大きな可能性は、長所であり短所であるのかもしれません。 更新履歴 2008年7月25日 ページを公開。 2009年3月1日 ページを XHTML 1.
電子情報通信学会誌 Vol. 100 No. 6 pp.
30g (水溶性は0. 80g) 温野菜1皿はブロッコリー100グラムで算出しました。ブロッコリー1株は300グラム前後。 1位はごぼうでもれんこんでもなく、ブロッコリーでした。 ビタミンC も抜群に豊富なブロッコリーは、がん予防効果でも知られた「スルフォラファン」の多い野菜としても有名ですね。 不溶性食物繊維の多いモロヘイヤやグリーンピースや青じそとちがって、100グラム食べるのも簡単。 ブロッコリーは約1/4株で100グラム。食物繊維の総量で5グラム以上。 1日の不足分6gをほぼ補うことができますね。 ビタミンCはレモンの約3倍!妊婦さんに大切な葉酸、免疫アップのベータカロテン、サラサラ効果の ビタミンE 、血圧ケアの カリウム も豊富なスーパー野菜です。 第2位:枝豆(冷凍ものを解凍) 2位は意外にも「枝豆」!枝豆も不溶性食物繊維がダントツに多い野菜なんです。 【1食分】 解凍した冷凍の枝豆の 小皿一盛りに 不溶性食物繊維3. 84g (水溶性は0. 91g) 小皿一盛りに130グラム。さやを除いて可食部65グラムで算出しました。冷凍枝豆1袋が400グラムなので1/3袋ですね。 手軽な冷凍枝豆は1袋400グラム。豆の部分の重さをはかると約200グラム。この中に14. 6グラムの食物繊維が含まれています。 つまり、 冷凍枝豆の1袋の半分で7. 3グラム、1/3袋なら4. 75グラムの食物繊維 が補えます。日本人は6グラム足りないのでこれでほぼカバーできますね。 枝豆には良質なたんぱく質はもちろんのこと、 ビタミンB1 、 ビタミンB2 、 葉酸 、ビタミンC、カリウム、 カルシウム 、 鉄分 など、ビタミンもミネラルも豊富。 また、 オルニチンも多いのでアルコールの分解を助けてくれます。 「ビールに枝豆」は理にかなった食べ合わせですね。 ちなみに 「枝豆って、野菜なの?」 って思いませんか? 繊維質の多い野菜. 豆は、収穫時期によって食べ物としての分類が変わるんです。 葉もさやも緑色で豆が未成熟なものは「野菜」。成熟した豆を乾燥した状態で収穫したものは「穀物」。 枝豆は大豆の未成熟な状態で葉もさやも緑色なので「野菜」という分類に。成熟して乾燥した大豆は「穀物」という分類になるのです。 第3位:さといも 【1食分】 さといもの煮っころがし1皿に 不溶性食物繊維3. 15g (水溶性は1.
ほうれん草 たんぱく質:6g (1カップ分 調理後) おいしいだけでなく、ほうれん草は栄養価が非常に高く数々の健康メリットをもつと、ジョーンズさんは力説する。この葉物野菜は、カルシウムや葉酸、鉄、食物繊維、ビタミンKやCなど、体にうれしいものが豊富。さらにほうれん草はサラダにも、スムージーにも、ボウルにも簡単に加えることができる。 10 of 21 9. 芽キャベツ たんぱく質:5. 5g (1カップ分、調理後) おいしくないイメージのある芽キャベツだけど、きちんと調理すればおいしくて栄養豊富な人気者にもなれる。たんぱく質に加え、芽キャベツにはたくさんのカリウムとビタミンKが含まれている。 11 of 21 10. ライマメ たんぱく質:5g(半カップ分、調理後) ペルーや南米などで作られるライマメはたんぱく質を補うだけでなく、アミノ酸のロイシンを含んでおり、このロイシンは年齢が上がるにつれて筋肉の健全な合成に重要な役割を果たしている。ライマメはそのまま食べるのがとくにおいしく、大人好みの味といえそう。 12 of 21 11. さつまいも たんぱく質:5g (大1個、調理後) じゃがいもなどに負けず劣らず、さつまいもも良質なたんぱく源。朝食のスムージーからおなかにやさしいディナーにまで、さつまいもはどんな食事にも馴染む。さつまいもはβ-カロテンも豊富で、視力や肌、免疫システムの健康の促進に役立つ。 13 of 21 12. アーティチョーク たんぱく質:5g (1カップ分、調理後) アーティチョークは、低カロリーなのに栄養豊富で、葉酸とビタミンC、ビタミンKを多く含んでいる。ピザにのせるだけでなく、オーブン料理にも相性抜群。地味だけど、意外と使える野菜だ。 14 of 21 13. さやえんどう たんぱく質:5g (1カップ分、調理後) 生でも調理後でも、たんぱく質を豊富に含むさやえんどう。独特の歯応えがあるので、ペスト・トルテリーニやリコッタ・トーストのレシピなど、料理に緑が欲しい時に気軽に追加できて便利。そのうえ、食物繊維とビタミンCをしっかり摂取できるそう。 15 of 21 14. 繊維質の多い野菜 嚥下食. ブロッコリ たんぱく質:5g (1カップ分、調理後) ブロッコリは食物繊維に優れた供給源なだけでなく、たんぱく質の摂取にも一役買ってくれる。さらに、がんの予防にも関連づけられているとか。炒め物がおいしいけれど、蒸す、焼く、ピュレにするのもおすすめ。 16 of 21 15.
(笑) ギザギザの葉は華やかなので、焼いた魚の下に敷いたり、お味噌汁やお肉の上に飾ってもきれいです。 「飾りじゃないのよ!目立たないけど私、お仕事してます!」水菜嬢がそう言っているように見えてしまう( ´∀`) 中医学では「肺」はか弱い臓器ですが、なくてはならない影の立役者。 水菜と「肺」。水菜の帰経は「肺」。偶然にも面白い。 栄養はないと思われがちな水菜の薬膳的な働きのまとめ 水菜は、食べた時に体を冷やしも温めもしないので誰にでも食べられる性質でありながら、水分が多いので水巡りの改善が得意です。 繊維質が多いわりにカロリーも低く、海藻類と違って体を冷やさず通便効果が期待できます。 乾燥に弱い五臓の「肺」を強くするため、「肺」の不調から来る症状全般に良い、派手な割にわき役になりがちな名女優、秋の助演女優賞というところですね。 今年の冬は水菜をお鍋に、お浸しに、サラダにご活用くださいね。 そして、さらに隠れた水菜の主役級の効能、これはまた次回書きますね。 アブラナ科っていうところ、注目なんです。 【関連記事】 冷たい飲み物は飲むな!の冷たいって何℃なのか? お鍋料理は定番の野菜や魚介、肉などの具材とお出汁を変えれば簡単に薬膳になる! なかったことにする薬膳が無料で学べる7日間のメール講座を配信中です。 通常メルマガは毎週水曜日12:00に配信しています。
作成:2020. 10. 21 秋のごはんには欠かせないごぼう!繊維質の多いごぼうは切り方次第で、味わいや食感の変化を楽しめる面白い野菜です。さまざまな切り方を取り入れることで、自然と料理のレパートリーも広がります。今回はごぼうのおすすめの切り方9選をご紹介します! 管理栄養士、野菜の切り方レッスン講師のみやかわゆいです。 野菜は切り方一つで、 味わいが大きく変わってきます 。 そして、料理にいろいろな切り方を取り入れていくことで、自然とレシピのレパートリーも広がります。今回は ごぼうに注目 して、おすすめの切り方をご紹介します。 私自身も日々料理をしていく中で、 野菜の切り方を工夫する だけで、こんなにも料理が美味しく、楽しくなるのかと実感しています。 特にごぼうは野菜の中でも 繊維の多い野菜 です。だからこそ、繊維に沿う切り方、断つ切り方など切る角度を変えるだけで、風味豊かな ごぼうの味わいも大きく変わってきます ! ダイエット中なら注意したい「糖質の多い野菜」10選 | re:sumica. 今回はそんな魅力たっぷりなごぼうのおすすめの切り方を9つお伝えします。 1. 油との組み合わせで旨味倍増!【筒切り】 切り方 繊維を断つように5cm幅に切る。 ごぼうを メインにしたいときにおすすめの切り方 です。しっかりと火を通すことで中まで柔らかくなり、口いっぱいにゴボウの風味が広がります。 筒切りおすすめ料理 ごぼうのコンフィや唐揚げを作るときに試してみてほしい切り方です。 ▲スティックごぼうのからあげ 2. ゴロッと存在感を出す!【乱切り】 回しながら、斜め45度に包丁を入れる。 断面が増えることで、 味が入りやすい切り方 です。煮物などゴロッと存在感を出したいときに向いています。 乱切りおすすめ料理 食べた時に ごぼうの食感の良さを感じたい料理 におすすめです。 ▲ごぼうと高野豆腐の白煮 3. やわらかく優しい味わいに。【輪切り】 繊維を断つ方向に1cm幅で切る。 繊維が断ち切られることで、 柔らかな歯ざわり になります。 輪切りおすすめ料理 輪切りにしたごぼうをじっくり煮込み、ごぼうをフォークなどで潰すようにすれば、 ほどよく食感の残るポタージュ に! ▲ごぼうとえのきの和風ポタージュ 4. 火の通り良し!手早く料理に!【斜めうす切り】 斜めに包丁を入れ、薄く切る。 さっと加熱するだけで、 食感が柔らかくなる切り方 です。斜めに輪切りにすることで、料理の見た目にもごぼうがよく映えます。 斜め薄切りおすすめ料理 汁物や炒め物など 手早く火を入れたい料理向き です。 ▲ごぼうの黒ごまきんぴら 5.