フレッシュでキレのいい口当たり<愛知/萬乗醸造> 酒米・山田錦の国内屈指の生産地である兵庫県の黒田庄町に自社の田んぼを所有し、米作りから強いこだわりをもつ<萬乗醸造>。ワインの知識と技術を日本酒造りに活かそうと、フランス・ブルゴーニュ地方でワイン造りを学ぶ、革新的な蔵元です。 そんな蔵元からおすすめするのは、世界的にも評価される日本酒ブランド「醸し人九平次」の純米大吟醸 山田錦。口に含んだときのさわやかな香り、やさしく澄み渡るような味わいときれいな酸味が特徴です。フレッシュでキレのよい飲みやすさなので、食事との相性が抜群。和食にも洋食にもよく合います。 「ワイングラスに注いで、さわやかな香りとお米のやさしい味わいを感じて。日本酒単体でも楽しめますが、ぜひ料理とペアリングして飲んでいただきたいです」 まるでヨーグルト!? ジュース感覚で飲める、超低アルコールが魅力<香川/川鶴酒造> 蛍が生息する清流・財田川の地下伏流水に、讃岐平野の水田地帯で穫れる酒米という地元産の原料を用い、地元の食材を使った料理にマッチする酒造りにこだわる<川鶴酒造>。ビールやサワーと同等のアルコール度数6%という超低アルコールな「讃岐くらうでぃ」は、クリーミーで甘みと酸味があり、ヨーグルトのような味わいのお酒です。 「香川名物の骨付鳥に合うお酒」というコンセプトで生まれたという通り、バーベキューやエスニック料理、揚げ物などパンチのある味付けのメニューとのペアリングが絶品。カラフルでおしゃれなラベルも、新成人の心を掴みそうです。 「日本酒の中ではかなりの低アルコールで、普段お酒を飲まない方もジュースのような感覚で飲めるお酒です。やや濃厚なのでロックやソーダ割にしても飲みやすいですよ」 ラベルは和紙! NEWS | がブリチキン。. シャンパンを仕込むオーク樽の香りをまとった純米大吟醸<富山/桝田酒造店> こちらはさすがのデパートクオリティと唸る高級品! パリやロンドンなど海外でも高い評価を受ける蔵元<桝田酒造店>の「満寿泉 純米大吟醸 HENRI GIRAUD」。一見ワインのようですが、なんと<アンリ・ジロー>というシャンパーニュのブランドが使っていたオーク樽に、日本酒を入れて熟成させたという個性的な1本。ワイン感覚で飲みやすく、洋食・和食のどちらにも合わせやすい味わいです。 「日本酒ですがオーク樽で熟成させることで、樽の風味がきれいに広がり、よりワインに近い感覚で飲めます。白ワインのようによく冷やして、ワイングラスに注いで飲むのがおすすめ。オーク樽の香りがより豊かに感じられます。日本酒らしいやわらかさとふくよかさに上品な香りが加わり、余韻が長く楽しめますよ」 日本酒には珍しいワインのボトル・コルクを使った瓶詰めスタイルに、和紙を用いたシックなデザインのラベルも高級感たっぷりで、お祝いの贈りものにぴったりです。 いかがでしたか?
お気に入り 202 もぐもぐ! 40 リスナップ 手料理 参考にしたレシピ みんなの投稿 (8) きのーの晩飯です今回は、骨付鳥を再現🍗 四国 香川県で有名な一鶴さんの骨付鳥を再現し作ってみました 味は うめえっす! 今まで喰らってきた鳥料理の中でもズバ抜けてうまい 決め手の鶏油パワー大炸裂 ☆ #焼き鳥#骨付鳥#焼鳥 #四国#香川県 #讃岐#名物#一鶴 #おやどり#ひなどり #知床若鶏#骨付きもも肉 #鶏油 #サラダ #キュウリ#紫玉ねぎ#トマト これは~♪ヽ(´▽`)/めちゃめちゃ食べたいなぁ❤ わーーーーッッッ! !😍❤ 私、一鶴の骨付き鶏、大好きで横浜に食べに行くくらいです✨✨✨ でも再現したことない😂💦💦💦💦 もし、レシピとかあったら教えて欲しいです😢🙏💦💦 激ウマでしたよ✨😋 レシピそんなに難しくはないんすよ 塩胡椒、すりおろしニンニク、鶏油があれば作れて 昔、ケンミンショーで作り方やってるの見て覚えた作り方ですが かなりな美味さでした 近い作り方が、YouTubeにでてましたんで レシピのとこにのせておきますね(^^) 美味いっすもんね✨😋 レシピ、ケンミンショーで昔やった時に 見た作り方で作りましたよ 近い作り方がYouTubeにでていたので、レシピ欄に載せておくので 参考にしてください😊 name_undef から ガク魁‼︎男飯 へ ガクさん なんともご親切にありがとうございます😊😊😊 鶏油が必須なのですね やってみます(≧∇≦) Yuki こんにちは😄✌ そうだったんですね! 再現 香川県の一鶴さんの骨付鳥/ガク魁‼︎男飯 | SnapDish[スナップディッシュ] (ID:Gvaf1a). !😱💦 載せて頂いてありがとうございます✨ 早速みてみますね♡ もぐもぐ! (202) リスナップ (40) 関連するレシピと料理写真 いま人気のレシピと料理写真
骨付鳥をハサミを使ってみんなでシェア 一鶴とは別に三豊市にある鳥丸というお店も登場しました。こちらの人気もやはり骨付鳥。 こちらのお店では骨付鳥をハサミで食べやすくカットしていました。 実は、骨付鳥を提供するお店ではたいてい、骨付鳥と一緒にハサミが提供され、親鶏と雛鶏を切り分けて、みんなでシェアするんだそうですよ。 骨付鳥はどのようにして誕生したのか? 一鶴の従業員の方にお話を伺ったところ、 「骨付鳥は昭和28年に創業者の近藤定市さんが、あるハリウッド映画を見て考案したと聞いております。 一鶴は当時、カウンター7席ほどの小さな居酒屋でしたが、その時観た映画である女優さんが骨付の鶏肉を丸ごと頬張るシーンを観て、当時日本はすごく貧しい時代だったので、「こんな贅沢な食べ方を皆さんに知ってもらいたい」という思いから、創業者夫婦が力を合わせて試行錯誤しながら考案したと聞いております。」とのこと。 そのハリウッド映画って何だったんでしょうね~! その映画のおかげで、こんなに美味しいグルメが生まれたなんて、その女優さんは知る由もありませんね(笑) 骨付鳥の作り方は? 1.鳥もも肉に塩・胡椒・ガーリックで下味をつける。 鶏から抽出した鶏油をオーブンの天板にお玉一杯分たっぷりとひき、そこへ1の鶏肉を並べる。 ※鶏油は、 みとよマルシェ というHPで通販できます。 作りこともできますよ→ 【鶏油】チーユ・ラーメンや油そばに♪ by susu58 下のオーブン(フタなし)に入れ皮に焼き目がついたら上のオーブン(フタあり)に入れ変え、フタをし300度の熱で7分間蒸し焼きにする。 ※これはお店の業務用オーブンだから上とか下とかがありますが、自宅の場合はグリルで焼き目を付けてから蒸し焼きにするか、オーブンで最初から最後まで作ったほうがいいでしょうね。 焼きあがったら皿に盛りつけ、天板の上のアツアツの鶏油を肉の上からたっぷりとかけて皮をパリッと仕上げれば完成! 【みんなが作ってる】 骨付き鳥 香川のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 一鶴の骨付鳥はお取り寄せが可能! 香川で人気の骨付鳥一鶴の骨付鳥はお取り寄せが可能です。 直販しかないと思うので、お店HPからどうぞ。 ● 一鶴オンラインショッピング よりどうぞ。 骨付鳥 一鶴 本店 住所:香川県丸亀市浜町317 電話:0877-22-9111 ▼オンラインショップがつながらない場合、電話・FAX注文も可能ですよ。
一鶴を再現!骨付き鳥 香川の名物『骨付き鳥』とってもおいしいけどそうそう頻繁にお取り寄せもできず…。 ビ... 材料: 鶏肉(もも骨付き なければ もも肉でも可)、ゆずこしょう、黒コショウ、ニンニク、塩、... 香川郷土料理☆骨付鳥 by 渡部アキ 柚子胡椒が決め手!簡単な骨付き鳥のレシピ 骨付き鶏もも肉、ニンニク、柚子こしょう、塩、粗挽き黒コショウ、醤油、キャベツ 骨付き鶏風!鶏焼き! ひーたん 香川県名物の骨付き鶏をイメージして作ってみました。 鶏肉(ももがオススメ)、塩コショウ、にんにく(チューブ)、ごま油 めちゃウマ★香川の骨付き鳥風? TATSUKA 骨付き鳥で有名な「○鶴」さんの、あの味を、自宅で食べられたら?!四国出身のダンナさま... (親)鶏もも肉(写真は「骨なし」)、塩、黒胡椒 あらびき、おろしにんにく、花山椒ホワ...
1 件から 10 件を表示 1 2 3 4 5 … 18 写真+文字 写真 あっさり煮しめ 下ゆでの手間をすべてカットして、全部いっぺんに煮るお手軽レシピ。翌日は味がしみて、さらにおいしく! 主材料: 里芋 れんこん ごぼう 大根 里いもの煮っころがし 味をしっかり含ませた煮っころがしは、里いも本来のおいしさが味わえます。 主材料: 里芋 けんちんうどん たっぷりの根菜のうまみがしみ出した汁は、おいしさ満点。食べごたえもあって、おなかも大満足。 主材料: 里芋 ごぼう にんじん しいたけ インド風大根サラダ ノンオイルでヘルシー! さわやかなレモン風味でいくらでも食べられます。 主材料: 大根 ししとう カレーうどん カレー粉、めんつゆ、冷凍うどんがあれば、食べたいときにフライパンですぐ作れるカレーうどん。カレー粉で豚こまと油揚げのうまみを引き出した、風味豊かでコクのある煮汁は、最後の一滴まで残さず飲み干したくなる味です。… 主材料: 豚こま切れ肉 わけぎ 油揚げ 里いものチーズ焼き チーズをのせてピザ風にこんがり焼けば、おつまみにも向く味わいに。 主材料: 里芋 チーズ 里いもとひじきの炊き込みご飯 炊飯器に具を入れて、スイッチを押せば完了!仕上げにごま油をふれば、風味がぐんとよくなります。 主材料: 里芋 ひじき きぬかつぎ つるりとむいた里いもの皮を、平安時代の女性がかぶった衣に見立てたのが名前の由来です。 里いもの洋風そぼろ煮 おなじみの里いものそぼろ煮を洋風にアレンジ。材料を鍋にポンッと入れるだけの簡単さです。 里いもと豚肉のごまみそ煮 ほっくりとした里いもに、厚めに切った豚肉を合わせて、ボリュームのある一品に。 主材料: 里芋 豚肉 里いもとベーコンの煮っころがし 照りよく煮た里いもは、白いご飯にぴったり。ベーコンのうまみでおいしさ倍増です。 主材料: 里芋 べーコン 煮っころがしなのであえてぬめりはとらずに、田舎風に煮上げます。 18
5月に入って、さらに暖かくなってきましたね。 緊急事態宣言でもなけりゃ旅行に行きたくなる陽気ですが、そういう空気感になるには、まだまだ時間がかかりそうです。 そんなある日、前触れもなく、ふと食べたくなったものが。 香川県は丸亀の「一鶴」の骨付鳥。 昨年の3月、コロナがまだこんな事になるとは思いもしなかった時に、四国に家族旅行に行ったときに訪問したお店。 香川といえば、言うまでもなく「うどん」が名物ですが、この骨付き鶏も外せません。 味付けは、とっても塩っ辛いんですが、これがたまらぬ美味さで、特に硬い親鶏の味は旨味が強くてビールが止まらない。 さらに溜まった脂にざく切りキャベツとおにぎりを浸して、、なんとも至福の時だった。。。お店も大人気大繁盛で、活気が溢れていました。 思い出してしまうと、「あー、食べたい、また香川に行きたい!でも、いけない!」 辛い気持ちの中、ネットでフラフラ検索見。すると、え??お取り寄せができるではないか! さらに偶然にも今なら、コロナ禍のためか4点以上の注文で送料無料キャンペーン中!!! これは奇跡! !と躊躇うことなく注文。 親鶏とひな鶏を2つずつ。合計約4千円也。 楽しみに待つこと1週間。 到着!! !おーーー。 冷凍ではなく冷蔵で届きました。 いざオープン! それぞれ個包装になってました。 レンジでチンするだけでいいらしい。 上が親鶏、下がひな鳥。小さいけど親鶏のほうが若干お高め。 土曜の夜ご飯のため、早速レンジで調理。 部屋中にニンニクとスパイスの何とも芳しい香りが漂います。。ああ、この香り。ザッツ香川。ザッツ一鶴! あっという間にレンチン完成!!!まずは親!
a. r) 人は意外と広い場所よりも狭い空間の方が集中できることもあります。このような仕事部屋にすることで仕事がどんどんはかどるでしょう。 とにかく家具を周りに置いて取り囲むような状態にすると良いですよ。簡単にできる秘密基地なのでぜひ真似してみてくださいね。 手を伸ばせばすぐに届くような場所にものがあるので、動かずに済みます。居心地の良い場所にしてみてください。 机だけを置く空間のインテリア instagram(@okudaira.
普段から多くの家と向き合い、膨大なインテリアの知識をもった建築家のみなさん。そんな彼らが住んでいる家には、いったいどんなこだわりがあるのでしょうか。 住宅のディテールへのこだわりから、家のお掃除方法までインタビューしている 好評企画 の第4弾です。 今回は、下町の一軒家を「秘密基地」のような空間に変えてしまった建築家さんが登場します。狭小物件ながら、家の中に5メートルを超える木があったり、屋根に上がれたりとワクワクするような仕掛けがいっぱい! 本日の建築家さんは? 取材させていただいたのは「 一級建築士事務所 ikmo(アイケイエムオー) 」の比護 結子さんです。 おかやまのいえ / Photographed by Masao Nishikawa トコヤノイエ / Photographed by Masao Nishikawa カウルハウス / Photographed by Masao Nishikawa 新築住宅、リノベーション物件、オフィス空間など、多岐にわたって設計されている比護さん。開放的で気持ちいい空間設計を得意としている建築家さんです。 住宅密集地の中に建築家さんの「細長いおうち」を発見!
デザインだけでなく、頑丈な建物構造も重視していたというTさん。候補だった6社によるプレゼンテーションの中で、構造について最も明快な答えが得られた会社がTAINN DESIGNだった。 「建築実例を見てデザインの良さはよく知っていましたが、構造についてもわかりやすく説明していただけたことが決め手になりました。その後、約1年半かけ、30回以上も打ち合わせをしてプランを練りましたが、担当の建築士の方と話しながら一つひとつ決めていけたので、本当に有意義な期間でした」とTさん。その期間は、本社に隣接した小平モデルハウスが更地から完成を迎える期間とも重なり、「モデルハウスができる過程を見ることができ、すごく参考になりました。 キッチンの天井の天然石など、実物を見て『これ、いいね』とプランに取り入れたものも多かったんですよ。最も参考になったのはメリハリや高さの変化がある空間で、それは絶対に取り入れたいと思いました」。 完成した家にはロフトが4つ、半地下のような和室もあり、空間使いの楽しさがぎっしり。「子どもたちは友だちが来ると、みんなでロフトで"基地ごっこ"をして家中走り回って遊んでいます」とTさん。完成こだわりをとことん叶え、子供だけでなく、大人も楽しめる秘密基地の家が完成した。 家族構成 夫婦+子ども2人 価格帯 2200万円 所在地 東京都 延床面積 81. 00m2(24. 50坪) 敷地面積 101. 秘密基地のような小部屋のある家 | 居心地の良い家, 家, ホームオフィス レイアウト. 62m2(30.
なんと屋上に出ることができます! 現在は改修中のため使用できないそうですが、屋根の上にあがれるなんて、まるで猫にでもなった気分です…。 屋根裏から2階部分を見下ろすとこのような景色に。まるでツリーハウスのようにも見えますね。 「キチ001」と名付けた理由は? 比護さんには、 これまでの建築家さん と同じようにエレクトロラックスの最新コードレス掃除機「 エルゴラピード 」を事前に使っていただきました。このような狭小住宅で「エルゴラピード」の使い心地は…? まずは、この家の名前「キチ001」の由来をうかがってみました。 ーなぜ「キチ001」と名付けたのですか? もともとは、事務所のことを「拠点」という意味で「キチ」と呼んでいたんです。001と番号をつけたのは、こういう建物をあと100個ぐらいつくりたいという想いからです。 というのも、ここを自分たちの「終の住処」にするつもりはなく、「10年ぐらい住む家」という軽い気持ちでつくっています。以前払っていた家賃x10年ぐらいの予算規模で、楽しいことをしようと考えたんです。 ーこの建物を選んだ理由は? 家のフレーミングがシンプルだったことですね。購入前は天井が貼られていたので、中の梁は見えなかったんですが、土地の幅から考えるとだいたいの想像はできた。もし柱を抜いても、この横幅なら梁を一本通すことで補強して開放的にできる。そういうシンプルな構造が気に入りました。 ーもともとあった古い家屋をリノベーションしたわけですが、こだわったところってありますか? 意識したのは、"つくりすぎないこと"ですね。がんばりすぎないというか、かっこよくしすぎないこと。そういうデザインされた家ではなく、もっと「素」な感じを出して素直につくろうと思いました。 自邸って、建築家にとってはすごく難しい。どうしても意気込みすぎちゃう。だから10年だけということにすれば、もっと素直に感覚的におもしろいものがつくれる気がしたんです。自分たちの集大成としての自邸というのとはちょっと違いますね。ノリは軽いんです(笑)。 狭い家には小回りができる掃除機がいい ー壁面をオープンな棚にしていますが、掃除が大変だったりしませんか? 秘密基地のような、ワクワクする建築たち8選【ar】|ミライノシテン. 例えば、ホコリがたまりやすいとか…。 はい、たまります(笑)。うちは猫を飼っているので、ちょっとしたスキマや食器棚にも猫の毛が落ちてたりします。こまめに掃除はしているんですが、いまのコード付き掃除機だと階段を昇り降りするのがけっこう大変なんですよね。 ー新しい「エルゴラピード」の使い心地はどうでしたか?
一人の時間を満喫できる秘密基地 居心地の良い窮屈さで好きなことに没頭できます 窓の向こうは リビングです キッチンとカウンターで異なる2種類のタイルがアクセントになり カフェのようなおしゃれさを演出しています 木の壁材は色むらのあるビンテージ風 《工事前》 ホロスホームのリノベーション。 創業から50年以上に渡り、一邸一邸心を込めてお客様の「夢をかたちに」するお手伝いをしたお住まいをご紹介します。
子供時代、狭い場所や高い場所に好きだった経験はありませんか? 私の場合、タンスとタンスの間の隙間にスススーっと入ってみたり、廊下の突きあたりにある収納家具の下の引き出しに隠れてみたりと、とにかく暗くて狭い場所が大好きでした。 また、裏山の木々の間に小枝を集めて屋根を作って、秘密基地にして、3時のおやつはそこで食べるのが習慣になっていた経験も。 そんな子供の心をくすぐる秘密基地は、住まいの中にも作ることが可能です。 そこで、今回は、子供部屋は家のデッドスペースを使った秘密基地をご紹介。 海外の場合、子供専用の読書スペース="リーディングヌック"として、レイアウトされている場合が多いですが、事例を参考にしながら、見た目にも、子供たち自身にも楽しめるインテリアを作ってみましょう。 Sponsored Link 1. 壁を活用した秘密基地in子供部屋 子供部屋のコーナーに斜めの壁を作り、2階建ての基地を作った例。 2階へは、外から掛けた梯子で登るデザインは、見てるだけでも楽しそう♪ 丸みを帯びた開口から内部のオレンジの壁がこっそり見えるアイデアも参考にしたいですね。 2階にある子供部屋の壁の一部をオープンにして、リーディングヌックを作った例。 うぉ~、何というアイデア!! コンパクトなロフトみたいなデザインで、内側の壁だけをグリーンにして、ダウンライトを付けるアイデアは、設計段階からでないと実現しそうにないですが、この個室(? )憧れます!! 壁を利用して、2階建ての0. 秘密基地のような家. 75坪ほどの基地スペース(? )を作った例。 壁を鮮やかなブルーにして、ピンクのクッションやソファを置いたカラーコーディネートは、海外の女の子の部屋でよく見る色使い。 「今日は、1階、2階、どっちで遊ぼうかな~。」と場所選びから楽しめそうですね。 ベッドの上部に遊び場を作った子供部屋の例。 ロフト部の目隠しに、水色の板をベランダ格子のように張り付けてあるので、家の中に家があるみたい!! パネルの向こう側は窓になっているので、明るさを部屋に取り入れるのにわざとこのデザインにしてある感じです。 2. ロフトベッドタイプを活用した秘密基地in子供部屋 木を張り合わせたようなデザインのロフトベッドin子供部屋の例。 下のベッドの開口が洞窟の入り口のようなデザインなのが素敵!! 2階へ上がる階段の下は収納になっていて、取っ手が紐というのも遊び心満載です。 ツリーハウスのようなデザインのロフトベッドを置いた子供部屋の例。 "冒険""海賊"という言葉が似合いそう♪ 壁に大きな世界地図を張って、それっぽい雰囲気にしてありますね。 小屋裏を活用して5つのベッドとロフトを作った例。 ロフトの床面を円形にくり抜き、ロフト梯子を立て掛ける変わったデザインは、まるで公園の遊具のよう。 男の子なら、こんな部屋に一度は憧れるのでは?