6
yukazou
回答日時: 2003/08/18 00:02
No. 5の者です。
補足です。
下記No. 5のURLに載っている有塩バターから無塩バターを作る方法には載っていませんが、
コップの下部の有塩部分はパスタやピラフ等、普通に料理に使えます。
『伊東家の食卓』でやっていたのを思い出しました。
1
No. 5
回答日時: 2003/08/17 23:51
こちらのURL(掲示板)に有塩バターから無塩バターを作る方法が載っていますので、
今後の参考にされてはいかがでしょうか? マフィンとかケーキだったら無塩バターじゃなくてもサラダ油で代用してもいい、
ということも書かれています。
無塩バターでなければならない理由、の答えになっていなくてすみません・・。
参考URL: …
No. 4
inunofuguri
回答日時: 2003/08/17 23:39
>無塩バターってお値段張りますよね。
スーパーで買うと高いですが、
製菓材料の専門店で売っている450g入りのバターなら、無塩も有塩もほとんど同じ値段です。
お住まいの地域の専門店や、業務用食材の店をのぞいてみて下さい。
ちなみに、私がいつも買っているのは、よつ葉乳業の無塩バター。450gで500円くらいです。
0
No. 3
mikos
回答日時: 2003/08/17 23:17
#1さんの仰るとおりです。
それに、無塩マーガリンと言うのがありますよ。
バターより安いと思いますが。別に味の差は感じませんよ。
No. (5ページ目) ガトーショコラのレシピ・作り方 【簡単人気ランキング】｜楽天レシピ. 2
kazsan33
回答日時: 2003/08/17 23:14
別にダメと言う事はないと思うのですが?我が家でも無塩バターがない時には普通のバターを使っています。
只、お菓子作りには塩や砂糖・小麦粉等微量の
グラムの違いで出来上がりの味に差が出ますよね。実際普通のバターもメーカーによって塩分の差が違いますから予め料理本には無塩バターと書いてあるのではないでしょうか。
2
No. 1
MetalRack
回答日時: 2003/08/17 23:03
塩の量を調整できないからだと思います。
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(5ページ目) ガトーショコラのレシピ・作り方 【簡単人気ランキング】｜楽天レシピ
材料(二人~人分)
チョコレート(板チョコなど)
200g
バター(無塩有塩どちらでも)
100g
生クリーム
80cc
卵
3個
薄力粉
大さじ2
作り方
1
ボウルに砕いたチョコレートとバター、生クリームを入れ湯せんし形がなくなるまで溶かす
2
溶けたら湯せんから取り出し解きほぐした卵を全部ボウルに入れ馴染むまでよく混ぜる
3
薄力粉を入れよく混ぜる
4
180度に予熱したオーブンで25分位焼いて取り出し、粗熱をとり型のまま冷蔵庫でよく冷やして出来上がり
5
焼き上がり生地はやわらかく焼けてる?と心配するかもしれませんが冷やせば固まるので大丈夫です♪
きっかけ
カロリー気になるけど食べたい時ってありますよね? 今回は自分へのご褒美として作りました
おいしくなるコツ
生チョコケーキなので「あれ?焼きが足らない?」位でも大丈夫です
レシピID:1920014342
公開日:2016/04/04
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生チョコケーキ
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参考文献
日本沿岸安全航行用資料|海上保安庁
海と船のQ&A『Q42:船の数と国籍:世界には何隻の船がある?』|日本船主協会
SHIPPING NOW 2018-2019 データ編|日本海事広報協会
この記事を書いた人 コジマ 京都大学大学院情報学研究科卒(2020年3月)※現在、新規の執筆は行っていません/Twitter→@KojimaQK
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