NHKガッテンで話題になった、インフルエンザや肺炎、がんの予防にも効果が期待できるという『 ネギの青い部分に含まれている栄養成分「ヌル」の効果と効果的な食べ方 』をご紹介します。 ネギの青い部分に含まれるネバネバした成分には、健康に役立つ効能が多く含まれています。 是非チェックしてみてくださいね。 ネギのすごい健康成分「ヌル」の効能とは? ネギに含まれている健康成分は、インフルエンザや肺炎、がんの予防に効果が期待できることがわかっています。 ネギは古くから薬効成分がある野菜としても知られていますよね。 具体的には 白い部分 ビタミンC・血行促進する硫化アリル 緑の部分 カロテン・カルシウム 活性酸素や発がん抑制効果のあるセレン などが挙げられます。 硫化アリルにはビタミンB1の吸収を促進するだけではなく、アリチアミンという物質を作り蓄えるため体力が持続するという効果も。 そんな中でも今回ご紹介するのが ネギの中のぬるぬるした部分 についてです。 ネギを切るとこのように、とろとろのゼリー状の部分が中に詰まっていると思います。 ここのことですね。 体の中には唾液などに含まれ細胞やウイルスを取り込みやっつけてくれるIgA抗体というものがありますが、ネギを食べるとこのIgA抗体を増やす働きがあります。 もしもウイルスが体の中に入ってしまっても体の中にいるマクロファージがウイルスを食べてくれます。 このマクロファージもネギを食べると増えるんですね。 さらにがん細胞をやっつけるナチュラルキラー細胞も増えるという体に嬉しい効果ばかり。 実はある食べ方をするとIgA抗体は1.
マクロファージ 出典: はたらく細胞公式サイト 細菌などの異物を捕らえて殺し、抗原や免疫情報を見つけ出す。 死んだ細胞や細菌を片付ける役割も有している。 アニメはたらく細胞公式サイト より引用 殺菌と掃除を担当するキレイ好きな細胞です。 アニメ『はたらく細胞』では、マクロファージさんが大活躍されていました。 ナチュラルキラー細胞 ナチュラル・キラー(natural killer; NK)細胞は、文字どおり生まれつきの殺し屋で全身をパトロールしながら、がん細胞やウイルス感染細胞などを見つけ次第攻撃するリンパ球です。生まれながらに備わっているからだの防衛機構である自然免疫に重要な役割を担うと考えられています。 ヤクルト中央研究所 より引用 生まれつきの殺し屋なんて恐ろしいネーミングですが、味方だと頼もしい限り。 これら3つの細胞や物質をパワーアップさせるのが、青ネギに含まれる 『ヌル』 なんです。 ネギ農家さんが風邪をひかないのも納得できますね! 病気の予防効果が高いネギの選び方 『ヌル』と呼ばれる液体は青い部分に多いため、 白ネギよりも 青ネギを選んだほうが良い ことがわかります。 ただ、青いといっても細ねぎ(小ネギ)ではダメなようです。 なぜなら『ヌル』が少ないから。 専門家は 九条ネギ をオススメしていました。 太くて青いものがよいみたいですよ〜! では、どのように食べると美味しく効果的にいただけるのか? TBSのジョブチューンで紹介された、農家と専門家の方がすすめる食べ方をお伝えしますね! TBS『ジョブチューン』で紹介されたネギの食べ方 農家さんがやってるネギの食べ方 ・ネギとジャコの和え物 ・ネギの天ぷら 和え物はシンプルな調理法なので、簡単につくることができます! ネギは健康に役立つ効果がたっぷり！栄養を効率的にとるポイントも - macaroni. 天ぷらを見た専門家は、 「 ネギのβカロテンは油と一緒に食べると吸収力がアップする 」と言っていました。 ベータカロテンはビタミンAに変換されて作用することから、生体内では皮膚や粘膜の健康を維持したり、光刺激反応に重要な役割をしたり、様々な細胞の増殖や分化に寄与します。また、ビタミンAとしての機能以外で、ベータカロテンは抗酸化作用および免疫賦活作用などがあることが報告されています。 ネイチャーメイド より引用 専門家がすすめるネギの食べ方 ・卵と合わせ免疫力アップの すき焼き ・ニンニクと合わせ免疫力増加の 餃子 卵白にはリゾチームという溶菌酵素が含まれているので、ネギと相性ばつぐんです!
NHKガッテンの「 ネギ 」特集で放送された健康成分が豊富なネギの青い部分をたっぷり食べられるやネギ料理のレシピ「 とろけるネギチーズ(ウェルシュレアビット)・青ネギ味噌・青ネギマヨネーズ・ネギ巻き 」の作り方をまとめてみました。 是非ネギの青い部分を普段の食生活に取り入れて、免疫力をアップしてくださいね! 是非合わせてご覧ください。 免疫力をアップさせるネギ料理のレシピ! 全国にはネギを使った様々な料理がありますよね。 焦がしネギラーメンやまるごと焼いた黒焼き、ネギをおはし代わりにしたネギ蕎麦などどれもおいしそうなものばかり。 実は日本だけではなく海外でもネギはなじみが深い野菜なんです。 ネギにかかわりが深いウェールズ ウェールズではネギは国民的な野菜で、とてもなじみの深い野菜なんだそうです。 国に関する逸話でネギを身に着けたことで勝利できた、という話もあるほどで、そのためネギ(のモチーフ)を身に着ける習慣もあります。 「ウェールズ人ならネギを帽子につけないさい。ネギを身にまといなさい」という言葉もあるほどです。 そんなウェールズにはネギをかぼちゃやポテトと煮込んだ「カウル」や「ネギパイ」、「ウェルシュレアビット」というネギトーストなど様々なネギ料理があります。 その中から「ウェルシュレアビット」というとろけるネギチーズの作り方をご紹介します! とろけるネギチーズ(ウェルシュレアビット)の作り方 材料 3人分 ネギの青と白い部分 200g バター 10g 小麦粉 大さじ1 牛乳 100ml ピザ用チーズ 100g 食パン 3枚 塩 小さじ1/4 こしょう 少々 作り方 1、ネギを細かく小口切りにする。 2、1をしんなりするまでバターで炒め、小麦粉を入れてしっかり炒め、だまにならないように牛乳を3回に分けて加える。 3、最後にチーズを入れ塩こしょうで味を調える。 ☆味の決め手になります。 とろけるネギチーズの完成です! 4、3をトーストに塗ってトースターで4~5分焼けばネギトーストの完成です。 青ネギ巻き 中国の産地のレシピをもとに考えられた一品です。 材料 2人分 ネギの青い部分 3本分 粗みじんの白ネギ 50g 豚ひき肉 100g 揚げ油 適量 こしょう 少々 塩 小さじ1/2 衣用の粉・・・小麦粉大さじ4、片栗粉大さじ2、水 大さじ10 作り方 1、ネギの青い部分を4㎝程度の長さに切る。 2、白ネギのみじん切り、ひき肉、塩コショウをポリ袋に入れて混ぜる。 3、袋の先端を切ってネギの青い部分に絞りいれます。 4、衣液を付け、180度の油で3~5分ほど揚げたら完成です。 青ネギ味噌 材料 ネギの青い部分 味噌 作り方 1、ネギの青い部分を細かく刻む。 2、すりつぶす。 3、同じ分量の味噌を投入する。 湯豆腐などにかけて食べるのがおすすめです。 ネギマヨネーズ 材料 ネギの青い部分 100g 酢 大さじ1 卵黄 1個 サラダ油 大さじ6 塩 小さじ1 こしょう 少々 作り方 1、青い部分を細かく刻む。 2、1に酢と卵黄を加えてフードプロセッサーにかける。 3、サラダ油を3回に分けて加え、調味料で味を調える。 バーニャカウダのソースなどにおすすめです。 スルメにつけて食べたり、スープに入れてもおいしいそうです!
ネギの青い部分 100gを細かく刻む 2. ネギ、酢(大1)、卵黄1個をフードプロセッサーに入れて混ぜる 3. サラダ油(大6)を3回程度に分けて加えながら、更にかき混ぜる。 4. 塩・こしょうで味を整える。 時間が無い時は、マヨネーズに青ネギを刻んで入れても良いんじゃないでしょうか。(酢と卵と油なのでマヨネーズと同じ)味は上記の様に手をかけた方が美味しいと思いますが、忙しい主婦の手抜きの時は・・・ねっ(^^; 葱料理 イギリス風 イギリス・ウェールズの伝統料理「ウェルシュレアビット」 アレンジ。 【食パン 3枚分】 1.ネギ 200gを小口切にする。 2.1のネギを バター 10gで炒める。 3.2に小麦粉を入れ炒める。 4.火を止め、牛乳 100mlを3回程度に分けていれ、弱火にし、だまが出来ないように、焦げないように混ぜる 5.弱火にしてピザ用チーズ 100g を入れる 6.塩コショウで味を調える 7.パンに塗りトースターで4~5分焼く。 葱料理 中華 中国・山東省のネギ巻き アレンジ。 【2人分】 1. ネギの青い部分を4センチ程度の長さに切る 2. 粗みじんの白ネギ 50g、豚ひき肉 100g、塩、こしょうを混ぜ合わせる 3. ネギの青い部分に2を詰める 4. 3に小麦粉をまぶす。 5. 4に片栗粉(大2)と小麦粉(大4)を水(大10)で溶いた衣をつける。 6. 180℃の油で揚げる。 ねぎ料理 青森地方 青森県南部町の青ネギみそ 1. ネギの青い部分を細かく刻む 2. すり鉢などですり潰す 3. 同量のみそと混ぜ合わせる。 野菜の高騰している時期ですが、ネギは束になって安く売られている時がありますし、 確かネギなら、何でも良いと言っていたので、我が家では、まずは安めの小葱は頻繁に買って刻んで薬味としてご飯にたっぷりトッピングして食べています。 ・豚肉の甘辛生姜焼き+きのこ&小葱たっぷりのせ丼( もち麦ごはん ) ・※がごめ昆布のカンタン味噌汁 ・キムチ ・もずく ・生野菜 ネギのパワーで寒い冬も健康に乗り切りましょう~ がごめ昆布のカンタン味噌汁 1.昆布茶の粉を少々入れる 2.乾燥がごめ若芽を入れる 3.お湯を注いで味噌を溶く がごめ昆布には真昆布の2倍以上のフコイダンが含まれています。フコイダンは、昆布やわかめなどに含まれる水溶性食物繊維で、北海道南部でしか獲れない貴重な昆布。 がごめ昆布の栄養素はたくさん ビタミンB1・B2。 牛乳の39倍のミネラル・鉄分 牛乳の6倍のカルシウム アルギン酸・ヨウ素 青魚に多く含まれるDHA 鉄分 がごめ昆布は効果もたくさん 血圧、血糖値の安定 抗アレルギー作用 便秘改善 育毛効果 動脈硬化予防 免疫力アップ 高コレステロール抑制 抗ガン作用 抗炎症作用 美肌効果 脂質や糖質の吸収抑制 などなど。ネギと同じく、がごめ昆布も様々な効能がある「凄い昆布」です。 北海道特産品 吉粋(きっすい)
まとめと展望 本調査により、蓄電技術としては、信頼性、実績があるリチウムイオン電池が、研究開発、特許出願ともに多数を占めていることがわかりました。そして、特許出願については、日本からの出願が非常に多く、日本が世界に対して優位に立っている技術分野であることがわかりました。 一方、現行のリチウムイオン電池は、理論的に容量の限界があることが知られており、数年後には理論的な限界を迎えると言われております。また、2030年代半ばには、日本国内で販売される新車はハイブリッド車(HV)や電気自動車(EV)に切り替えるとの報道もあり、蓄電技術により脚光が当てられることとなります。 その中でも、理論容量が最も大きい空気電池や、化学電池に比べて応答速度がより優れる次世代スーパーキャパシタについては、まだ開発初期段階であるため、参入余地があると考えられます。 (アスタミューゼ株式会社テクノロジーインテリジェンス部 川口伸明、米谷真人、伊藤大一輔、*井津健太郎) 参考文献: 1.魚崎浩平 蓄電池の研究開発動向 2.NEDO エネルギー・環境・産業技術の今と明日を伝える【フォーカス・ネド】 3.NEDO 二次電池技術開発ロードマップ <本件に対する問い合わせ> アスタミューゼ株式会社 経営企画室 広報担当
蓄電技術を生かしたユニークな企業とは (1)世界のベンチャー・スタートアップ企業資金調達情報 蓄電技術関係の2000年以降設立のベンチャー企業について調査したところ、約250社設立されていることがわかりました。また、近年では、年間約1500MUSドルの資金を調達していることもわかりました。 下記に、調査したベンチャー・スタートアップ企業の中から、興味深い企業について紹介します。 (2)最近の興味深いベンチャー・スタートアップ事例 SolidEnergy Systems(アメリカ) 総調達額:71. 4M USD 設立年:2012 概要:エネルギー密度が従来のリチウムイオン電池の2倍となるリチウム金属電池を開発。2016年にリチウム金属電池のパイロットラインを開発し、2019年後半には、上海に世界最大のリチウム金属電池の製造施設を開設しています。特許出願はPCT出願を中心に5件ほど行っており、日本への出願もみられます(特表2019-517722)。 Ionic Materials(アメリカ) 総調達額:65. 0M USD 設立年:2012 概要:次世代の全固体電池を可能にする固体高分子電解質材料を開発。この材料は室温で機能し、リチウムおよびアルカリベースの電池と互換性がある最初の固体電解質であり、電池の安全性、性能、およびコストの大幅に改善につながると期待されています。2018年に日立化成(現・昭和電工マテリアルズ)が出資しています。最近では、固体イオン伝導性ポリマー電解質の出願を行っています(US20200303773A1)。 ADVANO(アメリカ) 総調達額:23. 次世代電池技術で世界をリード、特許出願上位10社中７社が日本企業！｜ニュースイッチ by 日刊工業新聞社. 8M USD 設立年:2014 概要:リチウムイオン電池用のシリコンナノ粒子を開発。シリコンナノ粒子をアノードに使用すると、リチウムイオン電池のエネルギー密度を30〜40%向上させることが可能となります。 Solid Power(アメリカ) 総調達額:20. 0M USD 設立年:2011 概要:コロラド大学ボルダー校からスピンオフしたスタートアップ企業であり、次世代の全固体電池を開発。金属リチウムをアノードとして使用することで、利用可能な最高の二次電池を大幅に超えるエネルギー密度と比エネルギーを提供しています。また、セラミックス材料を固体電解質とする発明について、スタンフォード大学と共願で出願しています(WO2019051305A1)。 Addionics(イギリス/イスラエル) 総調達額:7.
44: 2021/06/03(木) 22:00:33. 82 ID:XBwc4ID3 ミニ四駆に乗る時代になったか 40: 2021/06/03(木) 20:22:17. 16 ID:MVjyYnv9 大型のを積んだ試作車すら出てないしな 小さいセルをスケールアップするのは難しい 何より今のはどこもリチウムが電荷担体なのは従来のリチウムイオンのと変わらんし リチウムの取り合いになってる 引用元: ワコーズ F-1 フューエルワン ガソリン(2サイクル・4サイクル)・ディーゼル兼用洗浄系燃料添加剤 200ml F101
2020年までの国内のEV市場は、HV市場でいうとプリウスやホンダのインサイトしか選択肢がなかったような時代に似ている。そのような段階では消費者はEVに食指が動かないのは道理である。 EV市場の品ぞろえが増え始めたのは2010年代半ばから後半にかけてだ。ドイツのBMWが2014年に「i3」、フォルクスワーゲンが2017年に「e-ゴルフ」、アウディが2018年に「eトロン」、メルセデス・ベンツが2019年に「EQC 400」をそれぞれ発売した。 日本市場では2020年になると日産以外でもホンダが10月に「Honda e」、2021年1月にはマツダが「MX-30」を発売し、日産は年半ばにはSUVタイプの「アリア」を市場に投入する。日本でもEVが選択できる時代に入りつつある。 今後はEVの品ぞろえが豊富になるにつれて、市場も徐々に膨らんでいくだろう。 次世代の電池開発では日本が世界をリードする? EVの将来を大きく左右するのが新しい電池開発だ。技術的なイノベーションが起き、EVの普及が進む可能性は高い。今期待されているのが全固体電池である。現在普及しているリチウムイオン電池は、リチウムイオンが液体の電解質の中で正極と負極との間を行ったり来たりする。その動きで電気を充電したり、放電したりする仕組みだ。全固体電池は基本的な仕組みは同じだが、電解質が液体ではなく固体に変わる。 電解質を固体に変えることで、電解液では使えなかった電極材を使えるようになり、充電できるエネルギー密度を上げることができるのが最大のメリット。これによって懸案だった航続距離が長くなるのだ。 現在日本では産官学で開発が進んでおり、2025年ごろを実用化の目標にし、開発中だ。全固体電池の特許出願件数(2001年から18年までの累計)の約37%を日本企業が占めており、中でもトヨタの特許出願件数はトップクラスだという。ホンダも重要な特許を有しており、全固体電池開発では日本勢が現時点では優位な地位を確保しているとみていい。 ただ政府の「グリーン成長戦略」に記載されている注釈によると、中国の特許出願件数は28%を占めている。2018年には中国が出願件数でトップとなり、激しい開発競争が繰り広げられている研究分野である。