長い期間かけてようやく 土用干しまで終わった梅干し。 最終段階まであともうひと踏ん張りですね♪ ・・・で、このあとどうするの?という 素朴な疑問をお持ちの方も多いはず(笑) このページでは・・・ ・梅干し 土用干しの後の保存はどうするの? ・梅干し 梅酢の保存方法は? ・梅干し 梅酢の使い道は? 3つの疑問を解決します スポンサードリンク 梅干し 土用干しの後の保存はどうするの? 晴れ間を見つけて何とか干し終えた梅干し。 すべての作業が終わったような気もしますが 最後の保存も結構大事です。 ・・・ていうか、そもそも土用干しの後は 梅干しをどうしたらいいのでしょう?
梅干し土用干しが終わった後の保存は、梅酢にくぐらせてから保存しますか? 梅干し土用干しの後は？梅酢の保存方法や使い道は？ | 知って得する！なるほど情報ナビ. 何とか今日で土用干し3日目で夜も干します。 明日の朝取り込みますが、作り方のサイトを見ると、そのまま瓶などに移して保存するというのと、梅酢にくぐらせて瓶に保存するという方法が書いてありました。 みなさんはどのようにしていますか? やはり梅酢にくぐらせた方がしっとりしますか? 今年初挑戦なのでみなさんの経験を教えてください。 ちなみに梅酢も日光消毒すると聞いたので、慌てて今日一日だけ日光に当てました。 ジップロックに入れたままでしたが大丈夫でしょうか? 宜しくお願いします。 1人 が共感しています 私はいつも、梅酢にくぐらせないで、保存容器に 入れています。 表面が乾いているように見えていても、しばらくすると しっとりしてきます。 梅酢にくぐらせると、べちゃっとした感じになり、濡れた ようになります。 これは、お好みですから、どちらでも良いと思います。 梅酢の日光消毒は、私の場合、梅を漬けた容器のまま、 梅を引き上げた状態で、天日に当てています。 ですので、ジップロックのままでも良いと思います。 4人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント ありがとうございます。 今朝3日干し終了しました。 今年初挑戦でしたが見た目は上手にできました。 食べるのが楽しみです。 お礼日時: 2014/7/26 8:26
梅干の天日干しを初めてするとなるとドキドキするし、これでいいのかな?ってなりますが、 干した後もどうするの?! ってなりますよね。 私も今回梅干し作り一年生。 天日干ししながら、干し終わったらどうやって保存したらいいのか?について調べまくりましたから(笑) てなわけで、今回は梅干しの土用干し後の梅干しの保存をテーマにお届けしていきたいと思います♪ 梅干しは天日干し後、梅酢に戻す?戻さない? まず気になるのが、 土用干しを終えた梅をどうやって保存したらいいの?! という保存方法ですよね。 で、色々私も調べてみたのですが、でてきたのは下記の3つの方法です☟ 1. 土用干し後は梅だけを保存容器に入れて保存 2. 梅干し土用干しが終わった後の保存は、梅酢にくぐらせてから保存しますか？... - Yahoo!知恵袋. 干し終わった後、一度梅酢にくぐらせて保存容器に入れて保存 3. 梅酢に戻して半年~一年ほど漬け込んでおく え? 3つも違う保存の仕方があるの? と思われたかもしれません( ̄▽ ̄) が、どれもこれも正解。 違いは仕上がりの好みなんだそう(笑) ってことで保存方法によるできあがりの違いをお伝えしていきますね♪ 土用干し後の梅干しをそのまま保存容器に入れて保存した場合 干した後の梅干しは乾いていて、このままホントに保存容器に入れていいのかな?って思ってしまうかもしれません。 ですが、干したことで梅の皮は乾燥した状態ですが、梅の実の中にはまだたっぷりと果汁が残っていて潤っているのだそう!! だからすこし置いておくと、梅の中から水分がでてきて、しっとりとすると言われています。 ちなみに梅酢に戻さないしくぐらせないので、色は梅干しの赤が強く出ない。 ちょっとくすんだ色になりますが、その分、酸味や塩分は控えめに仕上がります。 また果肉の水分だけなので、ギュッと凝縮されてちょっとねっとりした梅になるのが特徴です◎ 土用干し後、一度梅酢をくぐらせて保存容器に入れて保存した場合 一度梅酢にくぐらせて保存すると、色は干した後そのまま保存するより赤みがかった梅干しに。 また水分も梅酢にいったん漬けることで、乾いた皮が少しながら吸収してくれ、ふっくらしてくれます◎ そのため天日干し後そのまま保存容器に入れるよりもしっとりとした仕上がりになりますよ~。 梅酢に戻して半年~一年ほど漬け込む場合 天日干し後に梅酢に戻すと、梅酢の色が梅干しにイイ感じについてくれて、 とにかく色鮮やかな梅干しに 仕上がります!!
質問日時: 2003/06/18 20:27 回答数: 5 件 今年初めて梅干しを漬けました。まだ先の事なんですが、土用干しをしたあとの梅はまた梅酢に漬けて保管するのでしょうか?それとも、別の容器に入れて保管するのでしょうか?教えて下さい。 あと他に気おつけなければいけない事がありましたら、教えて下さい。 No.
硬い梅干しをお湯にさっとくぐらせて天日干しする 硬い梅干しができあがってしまったら、梅干しをさっとお湯にくぐらせてから再度天日干しをしてみてください。そのまま保存しても月日が経つにつれ、梅干しから梅酢が出始めしっとりとした食感に変わっていきますので、梅の硬さの変化を楽しむこともできますよ。 しょっぱい梅干しは食べる分だけ塩抜きをする しょっぱい梅干しを取り急ぎ自分好みの塩加減にしたい人は、梅干しの6倍程度の水に半日ほど漬けることで塩抜きをすることが可能です。しかし梅干しは塩のおかげで長期保存が効く食材ですから、塩抜きをする場合は食べる分だけにするか一週間以内に食べきるようにしましょう。 ぬるま湯で塩抜きを時短 ぬるま湯に漬けると、水だけで塩抜きをするよりも早く塩抜きをすることができます。熱湯を使用しない、塩が抜けすぎないように途中で味見することがポイントです。 土用干した梅干しの保存方法は?
Reviewed in Japan on March 12, 2019 Size: 10ml Verified Purchase 5才男の子に使いました。 最初はビックリしたのか、吐きました・・・ ①噛んでは、うぇーとなり、やめるを繰り返す ②段々と指を口元に持っていって『あっ』となり、やめる。 ③ぼーっとしていても、口元に手をやらなくなる で、やめましたー!! けど、近くに体操着の袋の紐などあると噛んじゃいますけどね Reviewed in Japan on March 18, 2019 Size: 10ml Verified Purchase 私は高校二年生ですが、ずっと噛み癖が治らず治したいと思って伸ばしても無意識のうちに噛んでいることがありもう諦めていました。ですがこれを付けてからは口に入れただけで苦味がして唇も苦くなる(悪く言えば爪が触れたもの全て苦くなるので不意打ち過ぎて困る)ので爪への執着?が無くなりました。 早く可愛いネイルをしたいです!! Reviewed in Japan on June 27, 2017 Size: 10ml Verified Purchase 爪噛み癖のある7才の男の子に使いました。今まで何を言っても直らなかったのに、これを付けたらピタっと癖が無くなりました!早く息子の爪を爪切りで切りたいです!! Reviewed in Japan on July 5, 2018 Size: 10ml Verified Purchase 恥ずかしながら大人になっても爪噛みがやめられずに購入。白いですが、塗って乾くと透明になるので目立たないのがまず良かったです。 苦味が苦手なのでどれだけ苦いのかと思ってましたが、刺激が強いほどではありませんでした。とは言っても、ふとした時に指を口に持っていき唇に当たると苦味を感じるので噛むことがなくなりました。 デメリットほど不満はないのですが、普通のマニキュアよりは剥がれやすいのでちょこちょこ塗り直しが必要です。 Reviewed in Japan on January 31, 2019 Size: 10ml Verified Purchase 5歳の息子が爪噛みの癖があり、いつも爪先がボロボロで購入してみました。 すぐ乾くし、2日くらいはもちます。そして大人が舐めてみてもかなり苦かったです! しかし、うちの子には効きませんでした。 緊張したりすると爪噛みしてしまうようで、苦さもすぐ克服してしまいました。 苦みはかなり強いので、人によっては有効かと思います。特に、「ダメだとわかっているけど無意識に噛んでしまう子」には、けっこう効くかもしれません。 Reviewed in Japan on May 3, 2021 Size: 10ml Verified Purchase 追伸:5月12日の写真を追加しました 追伸2:5月18日、最後のアップデートになります 大人ですがこれはお勧めできます!
27 people found this helpful Top critical review 3. 0 out of 5 stars やめられるかどうかは個人差があるかな… Reviewed in Japan on January 31, 2019 5歳の息子が爪噛みの癖があり、いつも爪先がボロボロで購入してみました。 すぐ乾くし、2日くらいはもちます。そして大人が舐めてみてもかなり苦かったです! しかし、うちの子には効きませんでした。 緊張したりすると爪噛みしてしまうようで、苦さもすぐ克服してしまいました。 苦みはかなり強いので、人によっては有効かと思います。特に、「ダメだとわかっているけど無意識に噛んでしまう子」には、けっこう効くかもしれません。 5 people found this helpful 378 global ratings | 205 global reviews There was a problem filtering reviews right now. Please try again later.
歯を噛むのをやめなければ!! なんかないかな~?! と、爪噛み防止で検索し、出てきた商品のうち口コミを見てこちらを購入。 届いた商品を爪に塗りためしにちょっと舌でちょん、と嘗めてみたら全身に衝撃。 まっっっっず!!!! これなら塗り忘れさえしなければなんとかなりそう! 塗り忘れるのめっちゃありえるけど! むしろ塗り忘れたときに限って爪噛みそうだけど!! 1度塗りでも苦味は感じましたが、念のため2度塗りで濃くしようと思います。 中身は試しに嘗めた感じとこれからの期待でとても満足ですが、ハケが若干塗りにくいかなーと思います。 最初に開けた瞬間からちょっと先割れしそうだなぁと思っていたら、片手の爪を塗り終える頃にはぱっくりハケが割れてしまいました。そこだけが残念です。 あとすごい今さらなんだけどこれ塗ってる状態で料理して大丈夫かな。お米研いで苦味移ったりしないかな…… 4. 0 out of 5 stars ハケが要改良 By Natsume on July 3, 2021 Images in this review Reviewed in Japan on August 1, 2019 指しゃぶりがやめられない3歳4ヶ月の娘に使用したところ、抜群の効果で2週間経過した現在も指しゃぶりをしていません! (塗ったのは1回だけです)塗った日に「どんな味がするのかな?」と言って指しゃぶりをしたら、ものすごく苦かったみたいでしかめっ面になり(苦笑)、それ以降指しゃぶりを一切しなくなりました。入眠時は指しゃぶりしないと寝れなかったのにびっくりです。主人が試しにネイルを自分の爪に塗って舐めたら「これは…」と言葉が出ない程の苦さだったので効果があるんでしょうね。もっと早くにやれば良かったと思いました。
Reviewed in Japan on March 12, 2019 5才男の子に使いました。 最初はビックリしたのか、吐きました・・・ ①噛んでは、うぇーとなり、やめるを繰り返す ②段々と指を口元に持っていって『あっ』となり、やめる。 ③ぼーっとしていても、口元に手をやらなくなる で、やめましたー!! けど、近くに体操着の袋の紐などあると噛んじゃいますけどね Reviewed in Japan on March 18, 2019 私は高校二年生ですが、ずっと噛み癖が治らず治したいと思って伸ばしても無意識のうちに噛んでいることがありもう諦めていました。ですがこれを付けてからは口に入れただけで苦味がして唇も苦くなる(悪く言えば爪が触れたもの全て苦くなるので不意打ち過ぎて困る)ので爪への執着?が無くなりました。 早く可愛いネイルをしたいです!! Reviewed in Japan on June 27, 2017 爪噛み癖のある7才の男の子に使いました。今まで何を言っても直らなかったのに、これを付けたらピタっと癖が無くなりました!早く息子の爪を爪切りで切りたいです!! Reviewed in Japan on July 5, 2018 恥ずかしながら大人になっても爪噛みがやめられずに購入。白いですが、塗って乾くと透明になるので目立たないのがまず良かったです。 苦味が苦手なのでどれだけ苦いのかと思ってましたが、刺激が強いほどではありませんでした。とは言っても、ふとした時に指を口に持っていき唇に当たると苦味を感じるので噛むことがなくなりました。 デメリットほど不満はないのですが、普通のマニキュアよりは剥がれやすいのでちょこちょこ塗り直しが必要です。 Reviewed in Japan on January 31, 2019 5歳の息子が爪噛みの癖があり、いつも爪先がボロボロで購入してみました。 すぐ乾くし、2日くらいはもちます。そして大人が舐めてみてもかなり苦かったです! しかし、うちの子には効きませんでした。 緊張したりすると爪噛みしてしまうようで、苦さもすぐ克服してしまいました。 苦みはかなり強いので、人によっては有効かと思います。特に、「ダメだとわかっているけど無意識に噛んでしまう子」には、けっこう効くかもしれません。 Reviewed in Japan on May 3, 2021 追伸:5月12日の写真を追加しました 追伸2:5月18日、最後のアップデートになります 大人ですがこれはお勧めできます!