サイズ: 口径 5. 1cm : 高さ 4. 2cm : 容量 45cc 2勺半利き猪口のご注文合計金額 (税込) = ¥149. - [1色の原版代] すべて 1個入りの箱入りです ● 利き猪口・商品代の詳細 【注意】 ただし、この表の単価は、デザインが下の参考デザインのように 1面(表側) だけの価格です。 また、 2面(表側と裏側) のデザインの場合は、この表の単価から 10%高く なります。 それから、利き猪口の 側面を一周する ような大きなデザインの場合は、この表の単価から 15%高く なります。 ● 利き猪口・参考デザイン デザイン(原稿)を作られる時の参考にして下さい ● 利き猪口・ ご注文手順 詳しくは下記のフローをご覧ください 当ページの利き猪口は、1個ずつの箱入りです 当ページの利き猪口は、特注品のためご注文から納品まで約4~5週間要します デザインの色は上記のように 通常紺色です。これを他の色をご希望の場合、以下のような色でも出来ます。ただし、価格は紺色よりすべて10%高くなります。なお、利き猪口の中の2重丸は紺色しか出来ません。 ● 「1勺」は「いっせき」とも読むのかな? お猪口の蛇の目の意味は？利き酒の楽しみ方を知ろう | 酒みづき【沢の鶴公式】. 尺貫法の容量 0. 1合は1勺で、これは「いっしゃく」あるいは「いっせき」と読むようです。 勺(しゃく)の意味 – goo国語辞書 より 尺貫法の容積の単位。1合の10分の1。約0. 018リットル。せき。 【WEB管理者の個人的見解】 長さを表す1尺(いっしゃく)と聞き間違わないため、容量を表す1勺と書いて「いっしゃく」だけでなく「いっせき」とも読んだりするのではないかと・・・・・。
2019. 02. 乙女心をぎゅっと掴んで離さない”大人可愛い”食器を贈りたい！ | 【公式】アリタポーセリンラボ｜ARITA PORCELAIN LAB. 25 日本酒を楽しもう お猪口の底に描かれた青い二重丸、 「蛇の目」。この模様には、意味があることをご存じですか?実は、蛇の目は日本酒の利き酒の際に役立つ模様なのです。日本酒の利き酒ができるようになると、自分好みの日本酒を探しやすくなりますし、友人や知人のために日本酒を選ぶ際にも役立ちます。 今回は、利き酒の方法や楽しみ方をご紹介します。 プロの利き酒はどんな方法? まずは、プロの利き酒師がどのような手法を用いているかを知りましょう。プロの利き酒は、大きく「外観」、「香り」、「味わい」の3つの観点から行われます。 外観 白磁器のお猪口に日本酒を入れ、液体の色や粘性、清澄(せいちょう)の度合いを見ていきます。 青みがかった透明であれば若い酒、褐色であれば熟成が進んでいるあらわれ です。また、粘性が高いものは糖分やエキス分が多く含まれていて、複雑な味わいと見ることができます。色調は澄み切っているほど、雑味のないクリアな味わいの日本酒であるといえます。 香り 次にチェックするのは香りです。鼻を近づけて、日本酒から漂う香りの強さや華やかさを見ていきます。熟成年数や原料、製法によってフルーティーな香りや米本来の香りなど、さまざまな違いが出てきます。 日本酒が劣化した際に出る「老香(ひねか)」もここでチェックします。 味わい 最後に、口にして味わいを見ます。少量の日本酒を口に含んで舌全体に回していき、口に含んだ瞬間の感触や、甘みや苦味、酸味、旨味などを味わっていきます。 同時に、上立ち香から飲んだ瞬間に感じる香りの変化の度合いもチェックするポイントです。 なお、利き酒の大会などでは口に含んで5~10秒で吐き出しますが、普段であればそのまま飲んでしまっても良いでしょう。飲むことで、喉ごしや後味もチェックできます。 お猪口の「蛇の目」模様は利き酒に役立つ?
青い二重丸の名称 おちょこの底に描かれた青い二重丸の模様は、上から覗き込むとヘビの目のように見えることから、「蛇の目(じゃのめ)」と呼ばれています。 「蛇の目」と呼ばれる以前は、「弦巻紋(つるまきもん)」と呼ばれていました。 弦巻紋は家紋の一種で、弦巻とはスペアの弓弦(ゆづる)を巻き付け、収納する輪のことです。 蛇の目の役割 蛇の目の青い二重丸模様は、ただの模様ではなく、利き酒で日本酒の透明度や色を見るために描かれています。 青色と白色の境界線で透明度を、白色の部分で色を見ることができます。 日本酒が無色透明であれば、雑味や臭みの少ない味わい。 黄金色や琥珀色などの黄色っぽい色であれば、コクのある日本酒本来の風味。 青色であれば新しく、赤色であれば鉄分を含んでいて良くないなど、飲む前に日本酒の味をある程度確認できるのです。 なぜ青色なのか 真っ白なおちょこでは、色や透明度が分かりにくいですが、他の色を入れることで、日本酒の色が分かりやすくなります。 他の色に青色が使われているのは、色相環と関係しています。 青色の反対側にある補色は黄色で、補色は互いの色を引き立てる効果があります。 青色は黄色を引き立て、黄色は青色を引き立てるため、おちょこに青色の二重丸を入れることで、日本酒の色が際立って見えるようになるのです。
これは「蛇の目猪口(ちょこ)」と呼ばれる器で、きき酒に用いられるもの。「きき猪口(ちょこ)」の名でも知られています。白地に際立つ青の二重丸は、日本酒の色や透明度の確認に役立つそうです。 おちょことぐい呑みの違い NOBUHIRO ASADA/ ぐい呑みってどんな酒器? おちょこと似たものに、ぐい呑みがあります。ぐい呑みも日本酒をたのしむための酒器で、「グイグイ呑む」「グイッと呑む」がその名の由来といわれています。おちょこと同じく種類が豊富で、さまざまな形状や材質のものが流通しているため、日本酒ファンの間では工芸品やコレクターズアイテムとしても注目を浴びています。 おちょこがかつて和食器として用いられていたのと同様に、ぐい呑みもまた懐石用の向付(むこうづけ)として使われていました。向付とは、膳の向こう側(奥)に置く料理やその器を指す言葉で、刺身や酢の物、なますなどを入れるのが一般的とされていました。これがお酒を飲む器に使われるようになったのは、安土桃山時代後期といわれています。 ぐい呑みで日本酒を気軽にたのしもう! おちょことぐい呑みの違い おちょことぐい呑みの決定的な違いは、その大きさにあります。おちょこは片手に乗るほどの小ぶりなものが主流で、その容量はおよそ40〜60ミリリットル。一口で飲み干せる大きさです。 一方、ぐい呑みはおちょこよりひとまわりほど大きく、茶碗よりもやや小さいものを指します。容量に明確な定義はありませんが、グイグイと心地よく飲み続けられる量が入るのがぐい呑みです。 おちょこの形状や素材で日本酒の味が変わるって本当?
お猪口に描かれている模様(二重丸)には何か意味があるの? 徳利とセットになって使われることが多い、日本酒や焼酎を飲むための器として「お猪口」があります。 このお猪口、よく見るとその多くのものが底に「青い二重丸」の模様が描かれているのですが、これには実は意味があるのをご存知でしょうか? ■お猪口の二重丸は何のため? お猪口の底にある二重丸の模様は、実はただの模様ではなく、実用性のあるものです。 これは主に利き酒をする場合に利用されるものとなっています。 二重丸の書かれているお猪口にお酒を注ぐことによって、そのお酒の「透明度」が分かるようになります。 利き酒をする時、この透明度は大きな基準の1つとなるため、それを分かりやすくするために二重丸が必要になるのです。 ■利き酒の手順 それでは、実際にお猪口の二重丸を使って利き酒をする場合の簡単な手順について紹介します。 お猪口に対して、お酒を八分目程まで注ぎ、外側から観察します。 お猪口の白地と二重丸の青い線の対比によって、日本酒の清澄度合(さえ)を確認することができます。 美しく透き通った光沢があり、少し青みがかって見えるものを「青冴え」といって、高く評価される基準となります。 ■二重丸が青いのは何故? それでは、底に描かれている二重丸が、青いのは何故なのでしょうか? 上記の利き酒をする場合に色の都合が良いというのも1つの理由ですが、実はこれには伝統的な意味も含まれています。 青い二重丸には「蛇の眼」を示すという意味があり、これが魔除けの意味を持っている、というものです。 そのため、お猪口の底の二重丸は「蛇の目」という名前で呼ばれることもあります。 利き酒をしない場合でも、蛇の目はお猪口の一般的なデザインとなりました。 お猪口を使ってお酒を飲む時には、この二重丸についても気を配ってみると良いでしょう。 普通にお酒を飲むのにも便利ですが、利き酒を気にしてみるのも1つの楽しみとなります。 色の違いが分かるようになれば、すっかり日本酒通と言えるでしょう。
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