ふわふわとろとろ! ふわふわとろとろのかきたま汁で、心も体もあったまる♪溶いた卵をゆっくりかき混ぜて、今夜の料理に添えてみませんか?いろいろな料理に合うやさしい味です。 調理時間 約15分 カロリー 70kcal 炭水化物 脂質 タンパク質 糖質 塩分量 ※ 1人分あたり 料理レシピ 材料 2人分 溶き卵 1個分 細ねぎ 適量 水 400cc 和風だしの素 小さじ1 しょうゆ 小さじ1 みりん 小さじ1 塩 小さじ1/3 水溶き片栗粉 片栗粉 大さじ1/2 水 大さじ1/2 料理を楽しむにあたって ※レビューはアプリから行えます。
5〜1. 5%の範囲が目安。デンプン濃度が低すぎると網目があらくなるので卵がしずみ、逆に高すぎると卵が浮いてしまいます。デンプンの性質を使いこなすことでかきたま汁は成立しているのです。 かきたま汁に薄くとろみをつけるメリットは他にもあります。それは〈冷めにくい〉ということ。とろみをつけているために嚥下しやすいので高齢者向けの料理でもあります。そういえば以前、病院食の献立を作成している管理栄養士の先生から「かきたま汁はみそ汁に比べると残食率(食べ残しのこと)が低い」と聞いたことがあります。嚥下の問題もあるでしょうが、地域差があるみそ汁と比べてかきたま汁は万人受けする料理といえるかもしれません。 ちなみにかきたま汁は吸い物なので、あまり濃度を強くしませんが、中国料理の卵スープのようなとろみをつけたければ〈1%の片栗粉でとろみをつける〉→〈卵を投入する〉→〈再度片栗粉でとろみをつける〉という工程を踏みます。冬の寒い日などにはそういった汁物もいいでしょう。
おすまし 調理時間:10分以下 食卓に彩りをそえてくれる 「かき玉汁」 。卵さえあれば!という感じなので、冷蔵庫にある食材で作れるのがうれしいところです。 卵をきれいに仕上げるには、ほんの少しとろみをつけて、少しずつ溶き卵を流し入れるのがポイント。ぜひお試しください!
かきたま汁
半熟の卵がふわふわのおいしさ。三つ葉の香りがさわやかです。
料理:
撮影:
鈴木雅也
材料 (4人分)
三つ葉 1束
卵 2個
和風だしの素 小さじ1
酒 大さじ1
塩 小さじ1/2
しょうゆ 少々
片栗粉 小さじ2/3
あればしょうがの絞り汁 少々
熱量 47kcal(1人分)
作り方
三つ葉は根元を切り、長さ3cmくらいに切る。卵は器に割りほぐす。別の器に片栗粉と水小さじ2を入れ、混ぜ合わせる。
鍋に水3と1/2カップを入れて火にかけ、沸騰したらだしの素、酒、塩、しょうゆ、三つ葉を加える。煮立ったら水溶き片栗粉を加えて全体を混ぜ、溶き卵を、菜箸を伝わらせて流し入れ、半熟状になったら火を止める。最後に、あればしょうがの絞り汁を入れる。 (1人分47kcal)
レシピ掲載日:
1995. 10. 2
関連キーワード
三つ葉
卵
三つ葉を使った その他のレシピ
注目のレシピ
1%付きます。 がん団信50(がん50%保障特約付き団信) がん団信50はがんと診断されたときに、住宅ローン残高の50%を保障してくれます。ただし、がん団信100とは異なり、がん診断給付金・がん先進医療給付金・上皮内がん・皮膚がん給付金はありません。また、上乗せ金利もありません。 がん団信100よりも保障は手厚くありませんが、最低限のがん保障は欲しいと考えている方におすすめです。がん保障を検討している方は、月々の返済額を考慮して決定しましょう。 3大疾病団信(3大疾病保障特約付き団信) 3大疾病団信は、がん団信100の保障にプラスして、急性心筋梗塞・脳卒中で所定の状態になったときに保障がプラスされる特約付きの団信です。 ・急性心筋梗塞保障(急性心筋梗塞、再発性心筋梗塞が対象) ・脳卒中保障(くも膜下出血、脳内出血、脳梗塞が対象) それぞれの病気を診断された場合、所定の状態に該当した場合に保障されるため、特約の内容をよくチェックしておきましょう。がん保障以外にも、3大疾病保障を手厚くしたいと考えている方におすすめです。なお、上乗せ金利が年利0. 2%付きます。 生活習慣病団信(生活習慣病入院保障特約付き団信) 生活習慣病団信は、がん団信100の保障にプラスして、短期・中期・長期の入院保障がプラスされた生活習慣病入院保障特約付き団信。上乗せ金利が年利0. 2%付きます。 ・短期 :5日以上連続の入院 ・中期 :31日以上連続の入院 ・長期 :10種類の生活習慣病で継続して180日以上の入院 対象となる生活習慣病は、以下のものになります。 ・悪性新生物(皮膚のその他の悪性新生物) ・上皮内新生物 ・糖尿病 ・心疾患(急性心筋梗塞を含む) ・高血圧性疾患 ・大動脈瘤および解離 ・脳血管疾患(脳卒中を含む) ・腎疾患 ・肝疾患 ・慢性膵炎 生活習慣病の保障を手厚くしたい方におすすめです。 一般団信/ワイド団信(引受基準緩和型団信) 一般団信/ワイド団信は、死亡・所定の高度障害状態と余命6ヶ月以内と診断された場合に保障される団信です。一般団信の場合の上乗せ金利はありませんが、ワイド団信の場合は0.
では、判例に触れつつ詳しく説明しています。 公務員の政治活動どこまでOK?どこまで制限?具体例を紹介! 公務員は職業の性質上、いろいろな制限を受けます。そのひとつに政治活動の制限が挙げられます。このことから、 「選挙に行ってはいけない... 争議行為 はいわゆるストライキなどです。様々な手続きを承認して欲しいのに、ストライキで何日も市役所が閉まっていたら多くの人に深刻な影響があります。 ご存知のとおり、公務員はストライキを禁止されていますよね。しかし、その理由を説明できる人は少ないのではないでしょうか。 公務員がストライキ(スト)を禁止されている3つの理由! では、公務員のスト禁止の理由について分かりやすく説明しています。 公務員がストライキ(スト)を禁止されている3つの理由! 法定三帳簿って何？作成しないと罰則のおそれも | リーガルメディア. 「ストライキ」という言葉を耳にしたことがある人は多くいると思いますが、それについて詳しく説明できる人は少ないのではないでしょうか。... 最後がバイトなどの禁止です。自分のバイト先に有利な配慮を国や自治体がするようになると何かと公務に支障が出ます。 これら以外にも、刑法で 告発義務 が定められており、組織の中で犯罪があると思ったら告発する義務もあります。 公務員には告発の義務がある!違反した場合は罰則も。 では、公務員の告発について分かりやすく説明していますので、ぜひ併せてご覧ください。 公務員には告発の義務がある!違反した場合は罰則も。 公務員には、「告発」しなくてはいけない義務があることをご存知ですか? まず、「告発」とはなんなのかを説明しますね。告発とは、... 営利企業への従事は、副業のことですね。 公務員の副業まとめ!副業解禁に向けて準備を始めよう! では、公務員がしてもOKな副業と気をつけることについてまとめています。 公務員の副業まとめ!副業解禁に向けて準備を始めよう! 公務員のデメリットは、お金がほしくても副業できないこと。 しかし、中には一部認められているものがあります。そして、副業だと思われて... その他の義務 服務の宣誓 法令及び上司の職務上の命令に従う義務 公務員は、職務に専念するために仕事に携わるということを宣言しなければいけないことになっています。これが 服務の宣誓 です。就職したとき、まず最初に提出する書類として、この宣誓書があります。 法令及び上司の職務上の命令に従う義務 は、仕事で命令されたことは従うということです。たとえば自衛隊や消防の場合は、これが徹底されないと多くの物質的損害を出したり、国民や他の職員に深刻な損害を与える可能性があることが想像できますよね。 しかし、そうでない部門の公務員であっても義務として定められています。組織として活動している以上、基本的には組織の決定に従う必要があります。 命令に従う義務のひとつに、 内示に従うこと があります。 公務員の人事異動の時期と内示のタイミング!内示拒否はできる?
「それなら、使っていない機械式駐車場を取り壊してしまえばいい」という考えも出てきそうだが、 『マンション「駐車場ガラ空き」問題の解決を阻む時代遅れの制度とは』 でも説明しているように、「附置義務」という制度により、マンションには一定数の駐車場を確保することが求められる。 そもそも敷地面積が十分取れない都市型マンションで、附置義務で必要な台数を確保するために考え出されたのが機械式駐車場である。だから、稼働率が低いからといって、簡単に取り壊すことはできず、ここに「駐車場を減らしたいのに減らせない」というジレンマが生じてくるのだ。 いろいろな意味で、機械式駐車場は"お荷物"になりがちなのである。 受益者負担のリース+フルメンテナンス契約で 機械式駐車場問題は解決できる? このように、多くのマンションで持て余している、あるいは今後、問題化することが目に見えている機械式駐車場に対して、いつまでも高額な維持管理費や機械式駐車装置の更新費用を負担し続けるしかないのだろうか?
多田国際社会保険労務士事務所所長 多田 智子(ただ ともこ)さん 2002年8月に多田国際社会保険労務士事務所を設立。上場・中堅企業の就業規則・労務相談・最近では海外労務に関するコンサルティング活動を中心に積極的に活動している。2006年3月に法政大学大学院イノベーションマネジメント専攻にてMBA取得。同校にて修士論文「ADR時代の労使紛争」が優秀賞を受賞。 ※この記事は「ダイヤモンド働き方研究所」から移管されました。 1. そもそも「働き方改革」とは?法改正で押さえておくべき大前提 働き方改革とは、「一億総活躍社会(※)を目指し、老若男女問わず一人ひとりのニーズにあった働き方を実現するために行われている改革」のことです。 ※「一億総活躍社会」とは ・若者も高齢者も、女性も男性も、障害や難病のある方々も、一度失敗を経験した人も、みんなが包摂され活躍できる社会 ・一人ひとりが、個性と多様性を尊重され、家庭で、地域で、職場で、それぞれの希望がかない、それぞれの能力を発揮でき、それぞれが生きがいを感じることができる社会 ・強い経済の実現に向けた取組を通じて得られる成長の果実によって、子育て支援や社会保障の基盤を強化し、それが更に経済を強くするという『成長と分配の好循環』を生み出していく新たな経済社会システム 首相官邸 「一億総活躍社会の実現」 より引用 働き方改革により、少子高齢化による労働力の減少、旧態依然とした労働体制によるサービス残業や過労死の現状に対する対策として、効率的に働く仕組みを作り、生産性を向上させることがねらいです。 この働き方改革を実現するために、2019年4月から施行開始されました「働き方改革関連法」。その対応を進める上で、まずは絶対に知っておかなければならない大前提をお伝えします。 1. どの企業も必ず対応すべき!働き方改革関連法3つのポイント 法対応を行う上でもっとも注意が必要なのは、 企業によって取るべきアクションが異なる こと。今回複数の法改正がありますが、すべての施策を実施する必要はありません。自社の状況や目的に応じて、メリットとデメリットを考慮した上で、どれを導入すべきかの判断が求められます。 ただし、その中でも、どんな企業でも必ず対応しなければならない法改正が3つあります。 時間外労働の上限規制 年次有給休暇の指定義務化 同一労働同一賃金 CHECK!
では、内示拒否にからめて詳しく紹介しています。 公務員の人事異動の時期と内示のタイミング!内示拒否はできる? 公務員の人事異動は、毎年この時期になるとみんなソワソワしだすものです。 4月の定期異動は1年の間で最も多くの人が異動する時期で、異... 公務員の義務に違反したらどうなるの?
面倒だからと言って、これをやらないと違法ですから気をつけてくださいね。 ぶっちゃけ、古物商の許可は取ってなくてもバレないんじゃね?? 古物商の許可取得にかかる手続きの煩雑さや、その後の義務、とりわけ電脳せどり(転売)においての本人確認義務はとても面倒です。 「古物商の許可はとらなくてもバレないだろう」と思ってて、古物商の許可を取らないでいる人もいるかもしれません。 しかし、万が一、あなたが扱っていた商品の中に盗品が混じっていた場合はどうなるでしょうか? 警察が窃盗事件として捜査している中では、いずれあなたが販売したことが突き止められることでしょう。 特に、オンライン取引の過程は、全てプラットフォーム側のサーバーに記録されていますし、犯罪捜査のための警察の要請であれば、プラットフォーム提供会社も、利用者の情報開示を行うことは容易に想像がつきます。 そうして知られた情報を元に、あなたのところへある日警察が突然やってきて、もしもあなたが無許可営業していたら。。。 あなたも 無許可営業で逮捕 されるかもしれないのです。 そんなことに怯えながら無許可で利益を得たいですか? ビジネスではできるだけリスクを避けるのが良いのですが、逮捕されるなんてこんなにハイリスクなことはありません。 せどり(転売)で中古品を扱う際は、必ず古物商の許可を取ってくださいね。 古物商の許可を取ると信用度が上がる?実はいいことだらけ!