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TOP 暮らし 雑学・豆知識 食べてもいいの?はちみつが固まる理由と戻し方の簡単テク4つ! さまざまな料理に使われるはちみつですが、気づかないうちにいつも固まる…そんな経験、ありますよね。はちみつが固まる理由ってなんでしょう?上手な戻し方は?今回は、固まったはちみつの対処法や活用法を詳しくお伝えします。 ライター: ちあき 育児のかたわらライターをしています。元出版社勤務、料理も食べ歩きも大好きです。母になっても好奇心を大切にしていきたいと常々思っています。みんながハッピーになれるグルメ情報が… もっとみる 固まっても捨てるのはもったいない! 栄養価が高く、やさしい甘みが特徴のはちみつ。天然甘味料の1つでカロリーが低めということもあり、砂糖の代用として使われている人もいると思います。 一方で、体に良いと聞いて買ってみたものの、あまり使わず冷蔵庫の中に長期間放置してしまい、いざ使おうと思ったら固まっていた、なんてことありませんか?そして、固まったはちみつを「腐ってしまった」と思い、廃棄してはいませんか?はちみつは固まってしまっても、品質には問題なく食べられるのです! 粉砂糖と溶けない粉砂糖って何が違うの？. 今回は、そもそもなぜはちみつは固まってしまうのか、固まってしまった際の戻し方、溶かし方、そして白く固まったはちみつを上手に活用するレシピをご紹介します。 はちみつが固まる理由は? はちみつが固まる 主な原因は温度 です。寒い室温や冷蔵庫で保存しておくと、固まることが多くなります。それは、はちみつに含まれるブドウ糖の性質によるものです。しかし、低温であればあるほど、固まりやすいというわけではなく、 5℃〜14℃の間が結晶化しやすく、マイナス18℃以下になると結晶化しなくなる ようです。 また、はちみつの種類によって、ブドウ糖と果糖の割合が変わり、 果糖が多く含まれるはちみつは結晶化しにくい とされています。 固まっても食べてもいいの? はちみつは白く固まってしまっても、品質や成分が変わったわけではなく、また腐っているわけでもありません。そのため そのままでも問題なく食べることができます 。しかしこれからご紹介する溶かし方で元に戻せば、溶かした状態で食べられますよ。 固いはちみつの溶かし方 はちみつは固まっても味や風味、品質にはまったく問題はありませんが、使いにくく困ってしまいますよね。そこで固まってしまったはちみつを戻す方法をいくつかご紹介します。 この方法は手間と時間がかかりますが、滑らかな舌触りのはちみつに戻すことができますので、そのまま食べたいときなどにおすすめです。 1.
ジャムを手作りした際、きちんと保存していますか? 長期保存する場合は、しっかり殺菌処理をしないとすぐにダメになってしまいます。 また、ジャムは一般的に瓶に詰めて保存しますが、瓶が無い場合、他の容器に保存しても大丈夫なのでしょうか? 手作りジャムの保存期間はどれくらいなのでしょうか? ジャムの保存方法 瓶以外の容器は使える？どれくらいの期間もつ？. そこで、今回はジャムの基本の保存方法と保存期間、瓶がなくても長期保存したい場合はどうしたらいいかについてご案内していこうと思います。 スポンサーリンク ジャムの基本的な保存方法 手作りしたジャムを保存しておきたい場合、漠然と殺菌しなくてはいけないと思いますよね。 しかし、具体的にどうしたらいいのでしょうか? まずはジャムの基本の保存方法についておさらいしてみましょう。 ジャムの保存容器 ジャムを長期で保存するなら、密封保存できる瓶が必要です。 なぜなら殺菌してもフタの隙間から空気が入るようなら雑菌も入り、ジャムが傷んでしまう可能性があるからです。 もし新しい瓶を買う場合はラベルをチェック。 『完全密閉ではありません』と書いてあれば使えません。 100均ショップだと、ダイソーのものはほとんど密閉不可となっていましたよ… セリアにもほとんどありませんでした。 買いに行くならホームセンターがおすすめです。 ちなみに市販のジャムの空きビンは、フタがダメになっていなければ普通に使えます。 瓶の煮沸消毒の仕方 ジャムを保存するには容器の殺菌消毒が必須です。 その方法としてよく知られているのが熱湯で消毒する煮沸消毒ですね。 やり方をご紹介します。 ①瓶とフタはきれいに洗っておく。 ②鍋に清潔なふきんを敷いて、ビンとジャムをビンに詰める時に使うスプーンを入れ、ビンにかぶるくらい水を入れる。 ③火にかけて沸騰させます。 グラグラ沸騰してきたら、そのまま 5分 沸騰させ続けます。 ④5分たったらお湯からビンとスプーンをトングや菜箸で取り出します。ヤケドに注意! ⑤清潔な乾いたふきんやキッチンペーパーを敷いた上に、ビンをさかさまに置いて冷まします。 ビンの水滴を拭くと雑菌が付くので、ビンの熱さで水滴を蒸発させるようにします。 これで煮沸消毒は完了です。 ちなみに瓶のフタはプラスチック製はもちろん、たとえ金属製であっても一緒に鍋に入れないで下さい!
一番の解決法として知られているのは、 湿らせたキッチンペーパーを、ふたと容器の間に挟む という方法。湿らすということは、湿気がすごいことになりそうですが、じつは想像するのとは逆のことが保存容器の中では起きているのです。 ※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。 ※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
100均便利グッズ 2020-07-30 こんにちは!あお( )です。 おゆプラ って知ってますか? 100均ダイソーで売ってるお湯で何度でも作れる粘土 の事です。 今回は おゆぷらの使い方のコツや色の種類・アクセサリーの作り方 をご紹介します。 でも、お湯で作るんじゃ熱くないの?子供でも作れるの? と思った方の為に詳しくレビューしてみました。又、 他の種類のダイソー粘土グッズ についても合わせてご紹介しますね~。 【ダイソーおゆぷら・100均粘土】使い方のコツや色&アクセサリー作り方も!他の種類の粘土もご紹介 ダイソー100均・おゆぷら粘土とは? 食べてもいいの？はちみつが固まる理由と戻し方の簡単テク4つ！ - macaroni. おゆぷら粘土とは、商品パッケージに記載されている様に お湯でやわらかくすれば何度でも作れる粘土 の事です。 パティ え、じゃそれってつまり…。 一度固まってしまうと再利用出来なくなる紙粘土などに比べ、 固まっても何度でも形を作り直す事が出来る というのが一番の大きな特徴の粘土ですね! シエール スゴーイ!ある意味エコじゃん。 でもそんな事可能なの? パティ おゆぷらの材料は エラストマー。 熱可塑性エラストマーとは、熱を加えると軟化して冷やせばゴム状に戻る性質をもつエラストマーです。 熱により流動性が出るため、樹脂のように射出成型による成形加工が可能になります。 ( 木野機工株式会社 より引用) パティ なるほどねー、そんな性質を利用した粘土なのね。 100円商品で、1袋3本入りです。 対象年齢は6歳以上とあるので、小学生さんなら遊べそうですね。 ダイソー100均・おゆぷらの色の種類 おゆぷらの色の種類ですが、私がダイソーで見かけたのは、ラメ入りクリア・クリア・ホワイト・グリーン・ピンク・ライトブルー・オレンジ・パープル・レッド・ブラックの10種類。 シエール 結構カラー展開してるねー。 ダイソー・お湯プラねんどの使い方 使い方は裏面に記載されてますね。 ①耐熱の容器に80℃以上のお湯を用意し、本品を入れて約3分待ちます。 ②柔らかくなったら箸などで取り出し、水気をふき取ります。 ③柔らかいうちに好きな形を作ります。途中で固くなった場合は、再度お湯に入れると柔らかくなります。 ④形を作ったら冷水で冷やして固めます。 シエール お湯に入れて3分待つなんて、カップラーメンみたいやね。 ダイソー100均・お湯プラ使ってみた!
出典:photoAC 品質劣化の少ない砂糖に、賞味期限はありません。ただ、あまりに長い間放置しすぎると、変色したり、風味が落ちてしまうことも。なるべく早めに使い切ることをおすすめします。 ・砂糖にダニやアリがわくって本当? 小麦粉などの粉ものにダニが発生するという話は聞いたことがある人も多いはず。砂糖にも、まれに発生することがあります。ただし、ダニは乾燥に弱い生き物。湿気に気をつけて保存しておけば、ダニがわいてしまうことはまずないでしょう。 また、砂糖はアリの大好物でもありますよね。アリがたかるのを防ぐためにも、密閉容器や密閉袋で保存することをおすすめします。 ・砂糖が固まってしまった場合どうしたらいい? 出典:photoAC もし「気づいたら固まってた!」というとき、諦めるのは早いです。「砂糖が湿気を含んでから乾燥すると固まる」という原理は、先ほどお伝えしましたね。 固まったときは、霧吹きで水を吹きかけるとサラサラの状態に戻るんだとか。不思議ですよね。ただ、かけすぎると水で溶けてしまうので、"少しずつ"というのがポイントです。 ぜひ、試してみてください。 #注目キーワード #砂糖 #キッチン収納 #キッチン #100均 #セリア Recommend [ 関連記事]