こんにちは!谷口屋編集部の小林です。 油揚げという商品を取り扱っていく中で、お客様の中から「油はあまり摂取したくない」「油揚げは油っぽいから・・」というような声を耳にすることがあります。わかります。油揚げと聞くと「カロリーが高そう」「ダイエットには向いていない」というようなイメージがありますよね。 (だって油って書いてあるし!) しかし、油揚げは低糖質・高カロリー・高タンパクであるため、ダイエットに最適であるという解説をしました。 「高カロリーである理由は油揚げを作る上で、豆腐を油で揚げる」という工程が存在するからです。それでは、どうして高カロリーであるにも関わらず、油揚げはなぜダイエットに効果があるのでしょうか。 その理由は油揚げに使われている油にあるのです。(※全ての油揚げが効果的であるわけではありません。) まずは、摂取して良い油、そうではない油を知ることが必要です。 摂取するべき油とそうではない油の違いとは 「オリーブオイルは体に良い」 と聞いたことはありませんか?
78g) (植物油脂類)綿実油(53. 85g) (植物油脂類)とうもろこし油(51. 58g) (植物油脂類)ごま油(41. 19g) (植物油脂類)調合油(40. 94g) (植物油脂類)米ぬか油(33. 26g) (植物油脂類)落花生油(29g) (植物油脂類)ひまわり油、ミッドオレイン酸(28. 09g) (植物油脂類)なたね油(26. 1g) (マーガリン類)ソフトタイプマーガリン(23. 57g) (マーガリン類)ファットスプレッド(17. 36g) (植物油脂類)サフラワー油、高オレイン酸(13. 62g) (その他)ショートニング(9. 93g) (動物脂類)ラード(9. 81g) (植物油脂類)パーム油(9. 16g) 肉類 "] くじら本皮、生(13. 74g) ぶた[大型種肉]ロース脂身、生(9. 48g) ぶた[大型種肉]そともも脂身、生(9. 04g) ぶた[大型種肉]もも脂身、生(8. 84g) ぶた[大型種肉]かたロース脂身、生(8. 6g) ぶた[大型種肉]かた脂身、生(8. 31g) ぶた[中型種肉]ロース脂身、生(8. 02g) ポテトチップス(14. 卵は食べちゃダメ？コレステロールを下げるポイントは「飽和脂肪酸」 | あすけんダイエット. 41g) パイパイ皮(9. 37g) ブリットル(9. 12g) パイミートパイ(8. 4g) 芋かりんとう(8. 35g) (いわし類)缶詰油漬(13. 96g) (かつお類)缶詰油漬、フレーク(13. 44g) (まぐろ類)缶詰油漬、フレーク、ライト(12. 16g) (まぐろ類)缶詰油漬、フレーク、ホワイト(11. 73g) かきくん製油漬缶詰(10. 66g) あゆ養殖、内臓、焼き(10. 53g) あゆ養殖、内臓、生(9. 95g) あんこうきも、生(8. 47g) (辛味調味料類)ラー油(43. 15g) (ドレッシング類)マヨネーズ全卵型(27. 25g) (ドレッシング類)マヨネーズ卵黄型(22. 99g) (ドレッシング類)フレンチドレッシング(13. 42g) (ドレッシング類)サウザンアイランドドレッシング(12. 99g) (鶏卵類)卵黄乾燥卵黄(9. 17g) 一価不飽和脂肪酸は、お肉と油が多くて飽和脂肪酸と似た感じなのです。 多価不飽和脂肪酸は、ちょっと違う感じですね。 全体的に量が少ないのと、お肉が少な目なのですよ。 そして、ポテトチップスう。 とりすぎると太っちゃうのでダメですが、ちょっとならいいかな・・・って思っちゃいますよね。 まとめ 飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸のバランスを考えることは大事なことなのですけど、それ以上に 脂質をおさえた食事をすること が大事ですね。 ダイエットをすると、脂肪は敬遠しがちになってしまうのですが、脂肪も大事なエネルギー源です。 とりすぎると太っちゃいますので要注意なのですが、大事な効果もいっぱいあるのです。 なので、できれば 1日の摂取カロリーの20%くらい を目安に、きちんととっておきたいですね。 投稿ナビゲーション
2014. June 9, 2014..... [#] Drzewicka, M., H. Grajeta, and J. Kleczkowski. 2012. "[The Fat Content and Fatty Acids Composition in Selected Products of the Convenience Food]. ダイエットと飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の関係について | ダイエット・病気・健康、心と体のお悩み解決サイト！Webで人気沸騰中！. " Roczniki Panstwowego Zakladu Higieny 63 (2).. 。こういった加工食品や加工肉には、さまざまな種類の食品添加物が含まれているのはもちろん、心臓やその他の健康にも悪影響を与える トランス脂肪酸 が含まれていることもあります [#] Ganguly, R., and G. N. Pierce. "Trans Fat Involvement in Cardiovascular Disease. " Molecular Nutrition & Food Research 56 (7).. 。 -食品可食部100g中の飽和脂肪酸量 ・ビスケット 約12g ・ミルクチョコレート 約20g ・キャラメル 約 7g ・カップラーメン中華麺 約 8. 4 g ・ピザ 約 4. 5 g まとめ~賛否両論の飽和脂肪酸の健康への影響~ 昔から悪者にされる傾向にあった飽和脂肪酸ですが、避けるべきはジャンクフードや加工食品などに含まれている飽和脂肪酸。肉や乳製品などに含まれている良質な飽和脂肪酸は控える必要はありません。また、ココナッツオイルのような植物性の飽和脂肪酸からも多くの恩恵を得ることが期待できます。大切なのは飽和脂肪酸の質。以前の記事でもお伝えしたように、高脂肪低炭水化物の食事パターンは健康に様々な好影響を与えるので、参考にしてみてください。決して、飽和脂肪酸を極端に多く摂取することを推奨しているわけではありません。一般的に言われている飽和脂肪酸の健康への悪影響やマイナス面を気にして避けるのではなく、良質な飽和脂肪酸も食事に取り入れ脂肪をしっかりと摂取するのがおススメなのです。あと、飽和脂肪酸であっても揚げ物などの高温調理食は避けることを忘れずに! - Popular - よく読まれている記事
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悪玉コレステロール値が気になっている方の中には"コレステロールが多い"といわれる食品を避けている方も多いはず。これらの食品はもちろんですが、実はもっと気をつけた方がいい食品があることをご存じですか?今回はコレステロール値が気になっている方に向けて、控えたい食べ物や、とりたい食べ物について解説します。 "コレステロールが多い"食べ物だけを気をつけたらいい?
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