スタッフブログ ニュース 持続可能(サステナブル)な社会を創る OnePlanetLifestyle 2020/10/30 「食品ロスの削減の推進に関する法律」(食品ロス削減推進法)が2019年10月1日に施行され、10月は「食品ロス削減月間」、10月30日は「食品ロス削減の日」となりました。 世界で生産される食料は年間約40億トン。そのうち廃棄される量は約13億トンと、生産量の約3分の1にもなります。 一方で、世界人口の約11%にあたる約8. 2億人が飢えに苦しんでいます。 もし13億トンを廃棄せずに利用すれば、飢餓に苦しむ人を助けることができる可能性があります。 国連の「持続可能な開発目標」(SDGs)にも食料廃棄削減の目標があります (SDGs12.
新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、店舗の休業や営業時間の変更、イベントの延期・中止など、掲載内容と異なる場合がございます。 事前に最新情報のご確認をお願いいたします。 オロ フードレス救 賞味期限切れや間近・コロナで売れ残った商品などをお買い得に!!
賞味期限切れや間近・コロナで売れ残った商品などをお買い得に!! 食品ロス削減の啓発とコロナの影響などで売上激減や過剰在庫に苦しむ食品関係者の支援。「まだ食べられるのに廃棄するのは『もったいない!』」 荒井商事株式会社の子会社である食品ロス削減を目的とした店舗「オロ フードレス救」を運営するフェリックス株式会社(本社:神奈川県平塚市 社長:扇谷光毅 以下、フードレス救)は昨年、国が定めた10月30日の「食品ロス削減の日」に合わせ、広く食品ロスの削減に関する理解と関心を深めてもらうために10月29日(木)~31(土)までの間、各店舗において「食品ロス削減キャンペーン」を開催する事となりました。 [画像1:] ≪10月30日は『食品ロス削減の日』、10月は国が定めた『食品ロス削減月間』≫ (「食品ロス削減の推進に関する法律」:食品ロス削減推進法 2019年10月1日施行) ■ 食品ロス削減キャンペーン」について この度、開催する「食品ロス削減キャンペーン」は、賞味期限切れ・賞味期限間近やコロナの影響で売れ残った商品(業務用・お土産など)、ギフト商品・季節外れ商品等まだ食べられるのに廃棄するのは「もったいない!」そんな訳あり商品をお買い得価格で販売いたします。当社の取組みとして食品ロス削減に留まらず、コロナの影響などで売上激減や過剰在庫に苦しむ食品関係者の支援の目的もあって実施する事となりました。
2020年09月25日 令和元年10月1日に施行された「食品ロスの削減の推進に関する法律」(略称 食品ロス削減推進法)において、10月は「食品ロス削減月間」、10月30日は「食品ロス削減の日」とされています(法第9条)。 令和2年度の食品ロス削減月間において、消費者庁は、農林水産省、環境省と共に、食品ロスの削減に向けた取組についての集中的な普及・啓発に取り組みます。 公表資料 プレスリリース「令和2年度食品ロス削減月間について」[PDF:417. 2 KB] 関連リンク 食品ロス削減推進法 [食品ロス削減]食べもののムダをなくそうプロジェクト 消費者庁食品ロス削減特設サイト 問合せ先 消費者教育推進課食品ロス削減推進室 堀部、湯川、星野、橋本 電話番号 03-3507-9244 FAX番号 03-3507-9259
業務用食材の通信販売があるのはご存じですか? 株式会社ミクリードが「仕事の手間が削減できる」というニーズで提供しているサービスなのですが、それが食品ロス削減にも効果をもたらしています。 登録費・年間費が無料で、全て見積り不要の統一価格で発注が可能です。 翌日には店舗へ届くようなシステムになっており、小パックやバラ凍結などもあるため、食材を使い切る、という点でとても優れた仕入れ先です。 今ならサンプルで2品無料注文が可能なので、商品の質もお確かめいただけます。 興味のある方はぜひお気軽に こちら からお問い合わせください。 2.仕込みすぎの改善 次に、仕込みすぎの改善です。 仕込みをしてからから廃棄してしまったら、その分手間や時間も失うことになります。 また、仕込みすぎの改善をすることで、廃棄するはずだった食材を他の料理に回すことができたり、賞味期限を長く保つことができます。 多くの量を一気に仕込む方が効率的ですが、食品ロスを抑えるために多くの量の仕込みは押さえておきましょう。 ロス、廃棄物量の把握 とはいっても、1日で仕込にかけられる時間は限られており、効率を求めてしまいますよね。 そこで、ロス、廃棄物の量を把握する、ということが重要になります。 なんとなく捨ててしまうのではなく、どれだけ仕入れてどれだけ廃棄したのか、把握することで改善していきましょう。 POSレジで実現可能! その廃棄物の量を把握するためにおすすめするがPOSレジシステムです。 ロスをなくすためには、食材、商品、売上の管理は必須です。 それらがPOSレジなら一括でできます。 テンポスエアー なら、メニューやカテゴリー別の売上が一目でわかり、管理の徹底が可能です。 お問い合わせから最短1週間で導入ができ、365日年中無休でアフターサービスを致します。 操作も簡単なテンポスエアーを使って、売上管理から発注量の見直しを行いましょう。 3.お客様の食べ残しを減らす 最後にお客様の食べ残しを減らす工夫です。 例えば、一般男性と一般女性の「一人前」の量が違うように、お子様からご年配の方まで食べられる量には個人差があります。 「小盛り」「中盛り」「大盛り」と選べるような表示にしたり、メニューにグラム数を記載するなど、工夫が必要です。 持ち帰り制度 また、残してしまった料理の持ち帰りを行っている店もあります。 その日に無理に詰め込むのではなく、次の日に美味しく食べられた方が、一消費者としてもありがたいと感じます。 持ち帰り制度を導入し、食品ロスを削減しましょう。 まとめ いかがでしたでしょうか。 すぐに始められることばかりなので、ぜひ今日から取り入れてみて下さい。 店舗の知名度、印象、売上アップに繋げ、「食品ロス削減」を経営の分岐点にしましょう!
映画 『グレイテスト・ショーマン』 の主人公P.
向こうでニュースになったほど。皆、無事でけが人が出なかったのがよかったことですけど、規模が大きいだけにアクシデントも大きいなあ、と。 感動的なシーンで言えば、劇中「From Now On」という曲を歌うシーンがあるんですね。P・T・バーナム(ヒュー演じる)がすべてを失ってしまい、バーでひとりで飲んでいるときに、僕も含むサーカスの皆が集まってくるという場面。一番最初、リハーサルをしたときに、ヒューが感極まって号泣したんです。それで、全員もらい泣きをしてしまい、全員で号泣しながらリハーサルをするという、わけのわからない状況で。もちろん、僕も号泣(笑)。すごく心に残っている思い出です。 ▼『グレイテスト・ショーマン』―「THIS IS ME」 ――小森さんは若くして大きなチャンスを掴んだ印象も受けますが、ご自身では現状をどう捉えていますか? 小森 :僕は日本で高校を卒業して、すぐに「The AILEY School」に特待生として入れてもらえたんです。そこでは半年くらいで「AILEYll」という若手精鋭団みたいなところに所属させてもらえて、2年間、世界中をツアーで回りました。その後、「Bad Boys of Dance」という別のカンパニーで1年くらいやらせてもらって。そこからNYに戻ってきたときに、個人で1からフリーランスでやり始めたんですね。いまの事務所に所属するまでは2年弱かかったんですが、その間は結構大変で…。昼はダンサーをして、夜はシェフもやっているという二重生活。踊り以外をしたことがなかったので、初めて違うことをやりました。もちろんいい経験にはなったんですが。 ――違う世界に身を置いてみて、表現を生業にしていくという目標がクリアになった。 小森 :そうですね。シェフをやるためにNYに行ったわけではないので、最初はすごく悔しかったです…。けど、負けていられない気持ちが、自分の中でより強くなったのはあります。 ――NYであれLAであれ、日本でも、成功を手にしたい人は巨万といるはず。小森さんがチャンスをものにできたのはなぜだと分析しますか? 小森 :向こうは骨格の大きさが全然違って、僕は決して身体が大きいほうではない。その中で、どうやって違いを出していくか、悪目立ちせずに自分を見せるかを、いつも思っていました。だから、日本人の繊細な部分を生かして、「自分は"小型高性能"なんだ」と言い聞かせていたんです。見てくれている人は見てくれていると信じていましたし、何よりも、本当に自分を信じて誰よりも強い気持ちでやってきたから、いまがあるのかもしれません。 ――今後も、やはりNYを拠点に活動される予定ですか?
日本で公開されたオリジナル・ミュージカルとしてついに「ラ・ラ・ランド」の興収を抜きトップに立った「グレイテスト・ショーマン」。早くもブルーレイ&DVDでリリースされましたが、100分を超える特典映像が見逃せません。詳しく特典内容をご紹介しましょう。 最注目は〝THIS IS ME〞舞台裏!