発酵の基礎知識 2018. 12. 13 昔からからだを温める食品としてよく知られる生姜ですが、最近では発酵黒生姜といったものも見かけるようになりました。黒生姜とはどんな食品なのでしょう? 黒しょうが（ブラックジンジャー）×5つの黒｜商品一覧｜スベルティ [SVELTY] 公式サイト. 一般的な生姜との違いは? さらにデメリットについても知っておきましょう。 「発酵黒生姜」の黒生姜は普通の生姜とどう違う? 最近よく見かけるようになった発酵黒生姜。 粉末化していろいろな用途に使用しやすくした黒生姜パウダーや手軽さを売りにした発酵黒生姜湯、日常の食事に取り入れやすい発酵黒生姜スープといった製品も見られます。 この黒生姜、一般的な生姜とどう異なるのでしょうか。 生物学上の分類が異なる 一般的な生姜はショウガ科ショウガ属である一方、黒生姜はショウガ科バンウコン属の植物です。 つまり、黒生姜は生姜に似たウコンであると言うことができます。 また、生姜の原産地ははっきりしていませんが、黒生姜はタイからラオスにかけての地域が原産地です。 色が異なる パッと見は一般的な生姜とあまり変わりませんが、中は黒に近い紫色をしているのが黒生姜です。 栄養価が異なる アミノ酸やミネラルなどの栄養価が非常に高く、とりわけフラボノイドが豊富であることを特長としているのが黒生姜です。 「一般的な生姜をパワフルにした感じ」と表現してもよいかもしれず、生姜とにんにくを足して2で割ったイメージに近いものがあると言えるでしょうか。 実際、原産地では古くより血行促進、滋養強壮、胃腸保護、抗酸化、抗炎症などの民間療法薬として黒生姜が用いられてきたという歴史があります。 「黒生姜×発酵」でさらにパワフル!? 黒生姜自体が既にポテンシャルが高い食品であると考えられますが、それをさらに発酵させて発酵黒生姜とすることの利点は何でしょうか。 一つには、発酵することにより、生姜の成分そのものの働きに発酵食品としてのメリットも加わると考えられることが挙げられます。 そしてもう一つの利点は、からだを温めるという点での期待が一層高まるということです。 生の生姜に多く含まれるジンゲロールという成分は、加熱・乾燥によりショウガオールという成分に変換されますが、このショウガオールには体温を上げる働きがあるとの研究結果が発表されています。 発酵の過程で加熱・乾燥が行われれば、ショウガオール含有量が増え、結果的に体温を上げる働きが高まることになるというのです。 さらに、黒生姜には、体熱を発生させる褐色脂肪組織を活性化させ、エネルギー消費量を上げる作用があることも研究により明らかとなっており、太りにくいからだ作りへの活用が期待されています。 発酵黒生姜でなければダメ?
ショウガ科の植物で日本では黒ショウガとも呼ばれています。 熟成・発酵させたニンニクです。 熟成・発酵させたタマネギです。 香辛料の一つ。黒胡椒の果実を精製し成分を抽出した原料を配合しています。 黒酢を発酵、熟成する過程で生み出される米、麹由来の発酵物です。 このページの広告文責: 株式会社イムノス
太ったら、なぜよくないのでしょう? 食事制限や運動以外に、体重を落とす方法はないのでしょうか?
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神戸市動物管理センター 保護犬台帳の情報です。 神戸市動物管理センターより許可を得て掲載しています。 神戸市 北区 山田町 #4月30日より北警察署にて保護 ◯問合わせ先:神戸市動物管理センター ◯受付時間: 8:45〜17:30(ただし、土日祝日を除く) ◯問合せ電話番号: 078-741-8111 * 出典:神戸市WEBサイト 保護犬台帳 より加工編集して記載 (2019. 5. 14利用) #迷子犬#迷い犬 #神戸市動物管理センター 保護犬台帳から掲載されなくなりましたら削除します。 ・・・ ️あなたのいいねが拡散に繋がります ️掲示板は投稿者から転載の許可を得ています 再リポストの許可はとっていませんのでご注意ください ️愛犬には迷子札・鑑札・済票をつけましょう ️買い物中など愛犬をどこかに繋いでおくのはやめましょう *
ここから本文です。 記者資料提供(令和3年7月16日) 令和3年8月21日(土曜)、神戸市北区の「しあわせの村」内に、新しい動物愛護拠点として「こうべ動物共生センター」を開設します。 「こうべ動物共生センター」では、「犬猫の譲渡(いのちをつなぐ)」「動物とのふれあい(いのちにふれる)」「動物とのつきあい方(いのちを学ぶ)」を主要なテーマとする各種事業を実施し、人と動物とのかかわりに関する啓発・学習の場として活用します。また、動物とのかかわり合いを通じ、市民の心身の健康や豊かさを育んでいくことを目指します。 動物に関する様々なイベントを開催予定ですので、みなさま是非足をお運びください。 1. オープン日時 令和3年8月21日(土曜)10時 ※ 新型コロナウイルスの状況を考慮し、当日はオープニングセレモニー等の行事は行いません。 2. 場所 神戸市北区しあわせの村1-1 しあわせの村内(下記地図参照) 3. 開所時間 10時~17時(毎週火曜休館) 4. 施設概要 事務所棟 ・ふれあい室(アニマルセラピー、犬のしつけ方教室、各種セミナー等を行う部屋) ・市民相談室 ・多目的室 飼養管理棟 ・犬舎(譲渡犬5頭飼養可能) ・猫舎(譲渡猫30頭飼養可能) ・プレイルーム(譲渡候補の犬猫と譲渡希望の方がふれあい、互いの相性を見る部屋) 5. 実施を予定している事業 (1)わんにゃん譲渡見学会(譲渡候補の犬猫を見ていただきます) (2)アニマルセラピー・動物とのふれあい (3)子どもたちを対象にした動物共生教育 (4)犬猫のしつけ方教室や、飼い方相談等 (5)身体障害者補助犬の普及啓発 イベントに参加いただくには事前予約が必要な場合があります。詳細についてはホームページで順次お知らせします。 ※ 事業については、公募型プロポーザル方式により選定した公益社団法人Knotsに運営を委託しています。 6. 神戸市：こうべ動物共生センター管理運営業務に関する事業者募集. プレオープンイベント(現地取材可能) プレオープンイベントとして8月17日(火曜)に「動物愛護スクール」を開催します。「動物愛護スクール」は、小学生を対象に動物との接し方や命の大切等について啓発する事業です(参加者の募集は終了しています)。 現地取材を希望される場合は、8月10日(火曜)までに健康局環境衛生課(電話:078-322-5264)あてご連絡ください。 7. ホームページ 8.
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業務 野犬・放浪犬の保護収容、返還 衛生監視事務所などに寄せられた通報に基づき野犬・放浪犬を保護収容し、飼い主の判明した犬については飼い主へ返還します。 市が保護収容した犬の情報については保護犬台帳をご確認ください。 野犬等で迷惑しているときは、所在地を管轄する衛生監視事務所にご相談ください。 保護犬猫台帳 各衛生監視事務所所在地と電話番号 犬猫が飼えなくなった場合の相談 家庭の事情などにより犬猫が飼えなくなった場合は、まず飼い主の責任で新しい飼育先を探してください。 どうしても新しい飼育先が見つからなかった場合、相談してください。 犬猫が飼えなくなったとき 負傷した犬猫等の保護 公共の場所で負傷している犬猫等(野生鳥獣を除く)を保護し、必要に応じて応急治療を行います。 飼い主の判明した犬猫等については飼い主へ返還します。 迷い犬猫の問い合わせ受付 迷子になった、もしくは保護をした犬猫等の情報を受け付け、飼い主へ返還されるよう努めます。 市が保護収容した犬猫の情報については保護犬猫台帳をご確認ください。 ペットが迷子になったときは?