「*野菜たっぷり肉団子お味噌汁*」塩麹入りの肉団子が野菜の旨みも引き立てて♪美味しいお味噌汁だよヽ(・∀・)ノ, 団子, 豚, 野菜, 長ネギ, ひき肉, 味噌, 昆布, 肉, 味噌汁, 大根, 豚ひき肉, 塩こうじ ご飯がすすむ!おかずになる肉団子スープ ご飯がよくすすむ、おかずにもなる絶品肉団子スープを紹介します。味噌味の濃厚スープで煮込んだ肉団子が、ご飯のお供にぴったりです。野菜は電子レンジで加熱して仕上げていきますので、忙しい時にもサッと作れる、おすすめの時短メニューです。 シャキシャキのもやしがクセになるリーズナブル&ヘルシーな簡単メニューですので、ぜひ作ってみてください。 ご飯がススム!オカズになる肉団子スープ! by スズメたん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが332万品 「ご飯がススム!オカズになる肉団子スープ!」の作り方。味噌で煮込んだ肉だんごはご飯との相性抜群!4人まえで材料費300円程度でコスパも最高デス!
肉だんごと春雨の煮もの
肉だんごをからりと揚げて、こくを出します。うまみを吸った春雨がやさしい味。
料理:
撮影:
榎本修
材料 (4人分)
豚ひき肉 300g
春雨 80g
白菜の葉 6枚
ねぎのみじん切り 1/2本分
たねの調味料
しょうゆ 大さじ1
片栗粉 大さじ1
しょうがの絞り汁 小さじ2
ごま油 小さじ1
煮汁
しょうゆ 大さじ4
砂糖 大さじ1と1/2
酒 大さじ1
塩 小さじ1/2
鶏ガラスープの素 大さじ1と2/3
水 5カップ
ごま油 大さじ1
片栗粉 適宜
揚げ油 適宜
熱量 311kcal(1人分)
作り方
春雨は熱湯に4~5分つけてもどし、ざるに上げて水で洗い、水けをきる。白菜は葉としんに分け、それぞれを一口大のざく切りにする。
ボールにひき肉、ねぎ、たねの調味料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。16等分にして丸くまとめ、片栗粉を薄くまぶす。
中華鍋に揚げ油を入れて中温(小麦粉を同量の水で溶いて数滴落とすと、鍋底近くまで沈んですぐに浮き上がる程度)に熱し、丸めたひき肉を入れてからりとするまで揚げる。
鍋に煮汁を入れ、沸騰したら白菜のしんと肉だんごを加える。白菜が柔らかくなったら、白菜の葉、春雨を入れて煮る。白菜の葉がしんなりとしたらごま油を加え、全体をひと混ぜする。(1人分311kcal)
レシピ掲載日:
1995. 11. 2
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TOP レシピ 肉だんごと春雨の辛みスープ 身体を温める豚肉を豆板醤をきかせた辛みのスープで煮込みます。 調理時間 30分 エネルギー 286kcal 食塩相当量 1. 5g 材料 (2人分) 豚ひき肉 150g 片栗粉 大さじ1 春雨 5g にんじん 3cm 長ねぎ 5cm 小さじ2/3 醤油 小さじ1/4 ごま油 サラダ油 適宜(揚げ油) 【A】 小さじ1/2 酒 塩 少々 【B】 小さじ1 水 500ml 材料の基準重量 作り方 【1】春雨は熱湯に5分ほど浸してもどし、3-4等分程度にザク切りします。にんじんはせん切りにし、長ねぎは縦半分に切ってから1cm幅に切ります。 【2】豚ひき肉をボウルに入れ、【A】を加えて粘りが出るまでよく混ぜたあと片栗粉を加えて混ぜます。6等分にし、団子に丸め、揚げ油で表面に軽く揚げ色がつくように高温である程度(8割ほど)火が通る程度に揚げます。 【3】中華鍋にごま油を入れて豆板醤を炒め、長ねぎを加えて炒めます。【B】を注ぎ、沸いてきたらにんじんと【2】を加えアクを取り除き、火を弱めて2分ほど煮ます。春雨を加え、醤油と塩で味を調えます。 memo 豆板醤は塩気が強いので、辛みを加えたい時はチリーペッパー(赤唐辛子)で調節するのがおすすめです。 1食分あたりの栄養成分 エネルギー 286kcal たんぱく質 14. 肉団子と春雨のスープ コンソメ. 3g 脂質 19. 9g 炭水化物 8. 0g ナトリウム 558mg 食塩相当量 1. 5g このレシピに使われている商品 このレシピで使ったスパイス&ハーブ おすすめレシピ 一覧ページへ 出典:○エスビー食品
3 - 愛知産業大学 スマートデザイン 4036/4374位 35. 3 - 名古屋造形大学 造形/地域社会圏 近畿地方 56. 5 立命館大学 映像学部 京都府 553/4374位 56 +0. 8 近畿大学 文化デザイン 大阪府 52. 5 近畿大学 造形芸術 1028/4374位 52. 3 - 近畿大学 舞台芸術 49 -1 成安造形大学 滋賀県 48. 5 +4. 5 大阪成蹊大学 48 -0. 7 同志社女子大学 音楽/音楽文化 43. 5 - 京都芸術大学 アートプロデュース キャラクターデザイン プロダクトデザイン 映画/映画製作 映画/俳優 空間演出デザイン/ファッションデザイン 情報デザイン/イラストレーション 情報デザイン/ビジュアルコミュニケーションデザイン 舞台芸術/舞台デザイン 文芸表現 43. 5 - 神戸芸術工科大学 芸術工学部 映像表現/デジタルクリエーション 兵庫県 映像表現/アニメーション 43. 5 - 大阪芸術大学 アートサイエンス 43. 5 大阪芸術大学 43 - 京都芸術大学 舞台芸術/演技・演出 43 - 嵯峨美術大学 43 - 神戸芸術工科大学 映像表現/映画 43 - 同志社女子大学 音楽/演奏 42. 8 京都精華大学 建築/建築 42 - 大阪芸術大学 キャラクター造形 42 +0. 5 大阪芸術大学 演奏 41. 5 大阪芸術大学 芸術計画 2748/4374位 41. 芸術学部系私立大学偏差値ランキング2021一覧. 5 -1 大阪芸術大学 初等芸術教育 41. 5 - 大阪芸術大学 41 -1. 5 大阪芸術大学 41 -0. 5 大阪芸術大学 41 - 大阪芸術大学 40. 5 - 京都芸術大学 空間演出デザイン/空間デザイン 美術工芸/写真・映像 美術工芸/油画 40 -0. 5 大阪芸術大学 40 - 大阪芸術大学 39. 5 - 大阪芸術大学 39 -0. 5 神戸芸術工科大学 アート・クラフト 39 - 大手前大学 メディア・芸術学部 メディア・芸術 38. 5 - 京都芸術大学 こども芸術 情報デザイン/クロステックデザイン 美術工芸/基礎美術 美術工芸/染織テキスタイル 美術工芸/総合造形 38. 5 +3 神戸芸術工科大学 ビジュアルデザイン 38. 5 - 神戸芸術工科大学 プロダクト・インテリアデザイン まんが表現 38 - 京都芸術大学 美術工芸/日本画 37.
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7 武庫川女子大学 応用音楽 3504/4374位 36 -1 京都精華大学 ポピュラーカルチャー学部 ポピュラーカルチャー/ファッション 35. 8 京都精華大学 イラスト/イラスト ビジュアルデザイン/グラフィックデザイン ビジュアルデザイン/デジタルクリエイション 35. 7 -1. 3 京都精華大学 プロダクトデザイン/プロダクトコミュニケーション プロダクトデザイン/ライフクリエイション マンガ学部 アニメーション/アニメーション マンガ/キャラクターデザイン マンガ/ストーリーマンガ 35. 5 - 京都芸術大学 工芸学部 美術工芸 35. 5 - 神戸芸術工科大学 ファッションデザイン 35. 2 京都精華大学 マンガ/カートゥーン マンガ/新世代マンガ 35. 3 - 京都精華大学 メディア表現学部 メディア表現 35 - 神戸女学院大学 ミュージック・クリエィション 器楽 35 +1 神戸女学院大学 声楽 35 -3 神戸女学院大学 舞踊 34 - 大阪音楽大学 4367/4374位 G 中国地方 37 +2 くらしき作陽大学 岡山県 36 - エリザベト音楽大学 広島県 36 -1 エリザベト音楽大学 音楽文化 35. 3 倉敷芸術科学大学 デザイン芸術 3798/4374位 35. 2 倉敷芸術科学大学 メディア映像 35. 5 +1 広島文化学園大学 35. 5 +1 東亜大学 アート・デザイン 山口県 トータルビューティ 35 +0. 2 吉備国際大学 アニメーション文化学部 アニメーション文化 四国地方 36 -1 徳島文理大学 徳島県 九州沖縄地方 41. 4 -0. 8 九州産業大学 写真・映像メディア 福岡県 2769/4374位 39. 6 +2. 2 九州産業大学 芸術表現 3129/4374位 39. 2 +1. 4 九州産業大学 3186/4374位 39 - 崇城大学 熊本県 36 - 鹿児島国際大学 鹿児島県 35. 6 - 九州産業大学 生活環境デザイン 3835/4374位 35. 5 - 崇城大学 35. 5 西日本工業大学 情報デザイン 35 - 活水女子大学 音楽/演奏表現 長崎県 35 - 九州産業大学 ソーシャルデザイン ※偏差値、共通テスト得点率は当サイトの独自調査から算出したデータです。合格基準の目安としてお考えください。 ※国立には公立(県立、私立)大学を含みます。 ※地域は1年次のキャンパス所在地です。括弧がある場合は卒業時のキャンパス所在地になります。 ※当サイトに記載している内容につきましては一切保証致しません。ご自身の判断でご利用下さい。