きょうの料理レシピ コクがありながらも、あっさりとしたハーフコロッケです。いつもの食事だけでなく、お弁当のおかずや、パーティーにもぴったり。 撮影: 竹内 章雄 エネルギー /120 kcal *1コ分 塩分 /0. 30 g 調理時間 /45分 *じゃがいもを蒸す時間、じゃがいもとホワイトソースを混ぜたあとに粗熱を取る時間は除く。 (16~18コ分) ・じゃがいも 2コ(250g) ・かにの身 (ゆでたもの) 150g *なければ缶詰でもよい。 【ホワイトソース】 ・バター 20g ・小麦粉 ・牛乳 カップ1 ・生クリーム カップ1/2 【衣】 適量 ・溶き卵 ・生パン粉 *パン粉(乾)でもよい。 ・ソース *好みのものを用意する。 ・塩 ・黒こしょう (粗びき) ・サラダ油 ・揚げ油 1 じゃがいもはよく洗い、芽があれば取る。皮付きのまま蒸気の上がった蒸し器に入れて、25~30分間中火で蒸す。竹串がスッと通るようになったら取り出して、熱いまま皮をむく。 2 1 をボウルに入れて、スプーンでつぶす。! ポイント じゃがいもはつぶしすぎないほうが、味よく仕上がります。 3 【ホワイトソース】をつくる。鍋を弱火で熱し、バターを溶かす。小麦粉をふり入れて焦がさないように約2分間炒める。沸騰しない程度に温めた牛乳を少しずつ加え、ダマにならないように丁寧に混ぜ、生クリームを加えて混ぜながら少し煮る。塩・黒こしょう各少々で味を調える。 4 2 に 3 を加えて混ぜ合わせ、粗熱が取れるまでおく。 5 かにの身は軟骨があれば取り除いて手でほぐし、 4 に加えて混ぜ、塩・黒こしょう各少々で味を調える。 6 5 を16~18等分にして丸め、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に【衣】をつける。! 栗原はるみ カニクリームコロッケ レシピ. ポイント 形を整えるときは、手にサラダ油を少しつけると手につきにくくなります。かわいらしい丸形にして。 7 揚げ油を170~180℃に熱し、 6 の表面がカリッとするまで揚げる。器に盛り、好みのソースを添える。 2016/05/12 栗原はるみの定番ごはん このレシピをつくった人 栗原 はるみさん 料理やお菓子のアイデアいっぱいのレシピを提案し、幅広い年齢層のファンに熱い支持を得ている料理家。器選びやすてきな暮らし方など、生活全般にわたるセンスあふれる提案も人気で、テレビ、雑誌などで活躍中。著書も多数。2005年、料理本のアカデミー賞といわれる「グルマン世界料理本大賞」受賞の「Harumi's Japanese Cooking」は世界十数か国で発売。2007年4月よりNHKワールド「Your Japanese Kitchen」で日本の家庭料理を世界に向けて発信。 2013年4月より、料理番組『きょうの料理』(NHK Eテレ)にレギュラー出演中。 もう一品検索してみませんか?
お好みでソースをどうぞ。ということでしたが、私はケチャップでいただきました
Description <写真中>レンジで作れるホワイトソースがトロットロッで絶品です→‿←ღサイドのレシピは ID:1057657 をご覧ください かにかま 1パック じゃがいも 250g とろけるチーズ 2枚 ■ ホワイトソース 牛乳(常温に戻す) 1カップ 作り方 1 ジャガイモは皮をむきチンして、ざっくりマッシュしておく。 2 ボウルに薄力粉・コーンスターチをふるいながら入れ、 常温 に戻した牛乳を2~3回で入れ混ぜ、ラップをかけて2分20秒。 3 出したらすぐに素早くよーく混ぜ、熱いうちにコンソメ・バター・生クリーム・塩コショウを入れ混ぜる。 4 ③にジャガイモ・かにかま・パセリ・ちぎたチーズを入れよく混ぜる。 5 薄力粉→卵→パン粉の順につけ丸く形を整える。(スプーンですくいボテッと落とす感じでするとやりやすいです) 6 中は火が通ってるので、周りがこんがり色ずくまで揚げれば出来上がり!お好みのソースをかけて♬ コツ・ポイント 本当は蟹で作りたいところですがお高いのでかにかまで(*^_^*)ソースはケチャップ&マヨで食べました♬ジャガイモ入りなので通常のクリームコロッケよりは丸めやすいですが、難しい場合④の時点で少し冷蔵庫で冷やすと形を作りやすいです! このレシピの生い立ち 栗原はるみさんのレシピをアレンジしました♬ クックパッドへのご意見をお聞かせください
TOP レシピ 揚げ物 コロッケ お家で本格洋食の味!「カニクリームコロッケ」の基本&簡単レシピ5選 カニクリームコロッケの本格レシピをmacaroni動画を使ってご紹介します。カニの入ったホワイトクリームが中からとろ~り♪ カニクリームコロッケは洋食の定番メニュー。コツさえ押さえれば、お家で洋食屋さんの味が手軽に再現できますよ。 ライター: donguri レシピフードライター グルメと旅が大好きな主婦ライター。最近はシンガポールや台湾などアジアの料理にハマっています。"ラクしておいしい"を日々研究中!読んでいて楽しくなるような記事をお届けしたいと思… もっとみる 絶品!カニクリームコロッケの本格レシピ ・カニのほぐし身(缶詰でもOK)……100g ・玉ねぎ……1/2個 ・小麦粉……大さじ3杯 ・牛乳……250cc ・バター……30g ・塩こしょう……少々 ・揚げ油……適量 ・小麦粉……適量 ・卵……1個 ・パン粉……適量 ・玉ねぎはみじん切りにします。 ・卵は溶きほぐします。 1. フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒めて小麦粉を全体に振り入れます。弱火で焦がさないように粉っぽさがなくなるまで炒めます。 2. 1に牛乳を3回に分けて加え、ダマができないようにその都度混ぜ合わせます。 3. 蟹缶で簡単♪かにポテトコロッケ レシピ・作り方 by メリッコ｜楽天レシピ. 牛乳をすべて加えてかき混ぜながら弱火でひと煮立ちさせ、カニのほぐし身を加えてさらに混ぜ合わせます。 4. 塩こしょうを加え、バットに移して冷まします。粗熱が取れたらラップをかけて冷蔵庫で1時間冷やします。 5. 4を6等分にして俵型に成形し、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にまぶします。 6. 170℃に予熱した揚げ油に入れ、きつね色になるまで揚げて完成です。お好みでトマトソースをかけてめしあがれ♪ ホワイトソースは冷蔵庫でしっかり冷やすと丸めやすいですよ。冷やす時間は様子を見て調節してくださいね。また、一度に揚げると油の温度が下がり、コロッケが割れやすくなるので何回かに分けて揚げてください。 【レシピ提供 macaroni】 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
クリームコロッケって美味しいけどハードルが高い ~私の腕では💦 コロッケのネタを冷凍庫で冷やす手間栗原はるみさんのクリーム系じゃがいも入りのハーフコロッケが我が家の定番。 何しろ、コロッケの種を冷凍庫で冷やしたりする手間も、揚げる時にパンク💥の危険もない🙌 昨夜はカニカマでリーズナブルなハーフコロッケで晩酌🥂 じゃがいも大好きの芋爺は殊の外喜んで、カニカマなのに蟹の味がするとまで言ってくれた。 たしかにそんな気もしないでない😚 カニカマにも蟹エキスが入ってからね。 ソースはトマトケチャップとHERMESソースを1対1の同量を混ぜたものを温めバター20g、バルサミコ酢を数滴垂らしています。 これもハーフソース ~我が家の定番、美味いです😋 ワインはフォルタンガイア プロヴァンス白で乾杯🥂 #節約料理 #簡単料理 #家で飲もう #カニカマ #揚げ物 #晩ご飯 #フォルタンガイア
失敗しないクリームコロッケのコツが知りたい! PIXTA 揚げ物の中でもクリームコロッケは、家庭で作るには特にハードルが高いですよね。うまく成形できなかったり、揚げている最中に破裂したり・・・。そこで人気洋食店「レストラン大宮」の大宮勝雄シェフに、家庭で簡単にできるクリームコロッケのレシピや基本となるホワイトソースの作り方、破裂しない揚げ方のコツを伺いました。 【大宮シェフ直伝】家庭でできる基本のカニクリームコロッケ 大宮シェフ直伝の「基本のカニクリームコロッケ」のレシピをご紹介します。プロならではのワザを取り入れつつ、ご家庭でも作りやすいレシピになっています。作り方のポイントは、レシピの後に詳しくご紹介していきますね。 材料(4人分・8個) 《ホワイトソース(約500g)》 牛乳・・・2カップ バター・・・50g 薄力粉・・・50g 玉ねぎ・・・1/2コ マッシュルーム・・・6コ バター・・・大さじ1 カニ缶・・・200g 塩・・・小さじ2 コショウ・・・少々 《バッター液》 薄力粉・・・大さじ4 卵・・・1コ 水・・・小さじ2 《その他》 バター・・・10g パン粉・・・適量 揚げ油・・・適量 作り方 1. ホワイトソースを作ります。薄力粉を耐熱容器に入れて、電子レンジ600Wで10秒加熱した後、レンジから取り出してよく混ぜます。これを2∼3回繰り返すことで、ダマになりにくいサラサラの小麦粉ができます。 2. お鍋に弱火でバターを溶かし、ふつふつと沸いてきたら1の小麦粉をすべて入れ、ヘラでよく混ぜます。焦がさないように注意しましょう。 3. 牛乳を温めて2の鍋に少しずつ注ぎ、泡だて器で全体が一つになるようゆっくりと混ぜます。ホワイトソースがふつふつと沸いて、混ぜていると、鍋底が見えるような硬さになればホワイトソースの完成です。 4. 具を作ります。玉ねぎは1cmの角切り、マッシュルームは5mm位の厚さにカットします。フライパンにバターを溶かし、中火で炒めて塩、コショウを適量入れ、味を整えます。 5. タネを作ります。ホワイトソースの鍋に塩(小さじ1弱)、コショウを適量入れ混ぜます。そこに、4の玉ねぎ・マッシュルームとカニ缶を汁ごと入れてよく混ぜます。 6. バターをバットに塗り、タネを流し込み、乾かないようタネの表面に薄くバターを塗ります。粗熱でバターが解けるので常温や冷えたままのバターでOKです。粗熱が取れるまで常温で冷ましてから、ラップをかけ、さらに冷蔵庫で冷やし固めます。 7.
2枚目の写真に写っているのは木苺。他にもキャラメル、コーヒー、抹茶などがあり、どれも美味(特にキャラメル)。 封を開けたら、止まりませんよ、ふふふ。 店舗情報 障害福祉サービス事業所 ともがき 住所 東広島市高屋町造賀2829-7 電話番号 082-430-2021 営業時間 レストラン 11:00~15:00 定休日 土・日曜日、祝日 ※価格・メニュー内容・営業時間などは取材時のものです。最新の情報はお店に直接ご確認下さい 文 Reiko Hashimoto 写真 Natsumi \他の人はこちらも読んでいます/ 東広島市豊栄のカフェミソラの特製クリームソーダがかわいい 旬のメロンをまるっと味わうソンヌフのスイーツ。気になる中身は… ちょっと塩気のあるパンとクリームが絶妙に良い! ラポルタのマリトッツォ この記事をシェアする
ふわふわの幸せ広がる『濃厚生シフォンケーキ』 出典: ふわふわシフォンケーキの中にたっぷりの生クリームが入った、一口で幸せになれる『濃厚生シフォンケーキ』 「ふんわりとろける」 そんな言葉がぴったりで、一口食べれば幸せな気持ちになれそう* 甘いもの好きな人にはたまらないスイーツ。冷たく冷やして、3 時のおやつにいかがですか?
推薦レシピ 1, 045 品 一番簡単★プリン by バカゾク 何度かリピしてやっと写真が取れました😅材料も最低限で作りやすくてとても美味しいです! きぬぁこ 一番簡単★プリン by バカゾク 簡単で美味しい♡何度も作ってます🎵牛乳の半量を生クリームにしてバニラエッセンス数滴入れるとお店の味(๑˃̵ᴗ˂̵) よみちゃん3 一番簡単★プリン by バカゾク 初めて上手くプリン作れました。すごく美味しくて、感動です。リピ決定(*^_^*)です。素敵なレシピありがとうございます。 3兄弟の母 毎週更新!おすすめ特集 広告 クックパッドへのご意見をお聞かせください
そのやさしいやわらかさがたまらない!フワフワに仕上げるコツ、いろんな味、是非参考にしてください! 1 / 1000ページ 次» 基本*プレーンシフォンケーキ by ぶるーぽぴー 何を思ったのか材料半分にしてしまい高さがないです。薄力粉がなかったので強力粉で作りましたが味は美味しかったです!また作ります! roselinoa 抹茶シフォン☆ by satoママン 卵M3個で高さ低めですが、ふわふわしっとり、抹茶風味たっぷりでおいしくできました💕オーブンに入れるまで20分くらいでした✨ 赤とらさん 抹茶シフォン☆ by satoママン 綺麗な抹茶色で、ふわふわしっとりのシフォンケーキが焼けました(お色がうまくだせなくて残念) (*˘˘*). 。. :*♡ ☆杜のCafe☆
おうちカフェをより贅沢な時間に! コーヒーパンケーキを作ろう! また、スイーツ作りにもおすすめということなので、生地に『濃厚コーヒーリキッド』を加えたコーヒーパンケーキを作ってみよう。用意するのは、市販のパンケーキミックス粉、卵、牛乳。 牛乳の分量を半量にし、残りの半量に『濃厚コーヒーリキッド』を加えるだけ。 このあとはいつも通りの作り方だ。ミックス粉を加えて、生地を作っていく。 コーヒー風味のパンケーキ生地 フライパンにバターを溶かし、お玉1杯分の生地を流し込んで焼いていこう。表面がふつふつとしてきたらひっくり返す。急がずに1枚ずつ丁寧に焼いていくのが、綺麗に作るコツ。 ほのかに珈琲の香りが漂うパンケーキのできあがり! 『濃厚コーヒーリキッド』が加えられたパンケーキは、甘さが抑えられてちょっぴりビターな大人味。 さらに、バニラアイスをトッピングして、その上にはちみつをかけてみよう! もっと珈琲感を出したければ、バニラアイスに『濃厚コーヒーリキッド』をちょい足しして、苦みをプラスしてみるのも良いかも。 ほんのり温かいパンケーキに、じんわり溶けたバニラアイスと『濃厚コーヒーリキッド』が混ざり合い、めちゃくちゃ美味しい…! また、バニラアイスのクリーミーさとはちみつの甘みが加わることで、様々な味の変化が楽しめるので、至福の時間になること間違いなし! グラノーラチョコレートアイスに大人の苦みを! 続いては、さらに手軽に作れるグラノーラアイスも簡単を作ってみよう。グラノーラとチョコレートアイス、こちらも『Fruity Liquid』をちょい足し! ビターなチョコレートアイスクリームの味わいと、『濃厚コーヒーリキッド』のマリアージュは相性抜群だ。 『濃厚コーヒーリキッド』をちょい足しするだけで、グラノーラのザクザク感と一緒に、いつものチョコレートアイスをリッチなおいしさに変えてみよう! 【みんなが作ってる】 やわらか卵のシフォンケーキのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. ちょい足しする量も自分のお好みで調整してみて! 本格カフェの味でおうち時間充実! なかなかカフェに行けないからこそ、こだわりのおいしさをお取り寄せして、おうちで贅沢なカフェ時間を楽しもう! ビバーチェの『濃厚コーヒーリキッド』は目黒区にある店舗でテイクアウトできる他、 オンラインショップ で発売中。こだわりの珈琲を求めている人にこそ味わってもらいたい逸品だ。 関連記事リンク(外部サイト) 爽やかなおいしさ!
めいてぃ イチゴじゃなくたっていいけどね!私はイチゴ派!たまに黄桃だとがっかりする… 外袋の裏面には、レシピも載っているよ! さっそく、生クリームをぬーりぬり。子どもはこれが一番楽しいよね。 むすめっち(5) ケーキ屋さんみたいでしょ♡ パジャマで失礼っ! めいてぃ いつもはホイップクリーム買うけど、今回は「泡立てたい」と(ちっ…)。1番小さい100mlの生クリームなら、電動ミキサー5〜6分でできたよ…私えらすぎ…… スプーンでもいいし、100均の小さいシリコンスパチュラでも塗りやすいよ〜〜! 15分もかからずサクッと完成!総額1000円以内の簡単手作りケーキ♡ 最後にイチゴを好きなだけ乗せて、ダイソーで買ったキャンドルを飾ったら・・・ 完成〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜!! どう?意外といい感じじゃないですか? 実はケーキ上部にホイップするの忘れちゃったのだけど、これはこれでよしとした。 めいてぃ キャンドル乗せすぎやん・・・ 全部に火を灯したら、結構な迫力だった笑 3人家族の我が家には、サイズもジャスト。 大家族は何個か買って、いろんなケーキを作ってみてもおもしろそう〜! 100円台だからいくつも買えちゃうね! めいてぃ ケーキ対決とかしちゃう?きゃっきゃ!! 肝心の味は・・・めっちゃおいしい!! 個人的には、ケーキ用スポンジを超えた!! 子どもは楽しくて、大人は作るのが楽でお財布にも優しくて、おいしい♡ めいてぃ 控えめに言って最高です!!!! Christmas macha wreath cake やわらかたまごのシフォンケーキ リース 簡単 - YouTube. (言ってみたかった) 実は結構前から発売していたらしく、インスタにはかわいいアレンジレシピもいっぱい投稿されてるよ! (みんなすごい…) コンビニにも売ってるみたいなので、気になる方は探してみてください〜! 今日のまとめ 子どものイベントごとで、ケーキを手作りするシーンに便利! 「やわらか卵のシフォンケーキ」を紹介しました。 <今回かかったお金(ざっくり)870円> ・ヤマザキのやわらか卵のシフォンケーキ 120円 ・タカナシの北海道純生クリーム35 100ml 250円 ・イチゴ1パック 300円(激安だった) ・ダイソーのキャンドル類 200円 近所のスーパーにはダイソーが併設されているので、全部スーパーで材料買えちゃった♡ いやはや、ケーキ用スポンジの代用品というか、これはもう我が家の定番ケーキに決定ですよ。 おうち時間がまだまだ長そうだから、何でもない日でも親子で作ったら楽しいかも♪ めいてぃ でも次はパパと作ってね(真顔) みなさんも、ぜひ作ってみてくださーーい!