豆苗とちくわの柚子胡椒マヨぽんサラダ 豆苗の加熱はレンジで♪暑くて火を使いたくない日にオススメの1品です♪柚子胡椒マヨポン... 材料: 豆苗、ちくわ、◎マヨネーズ、◎味ぽん、◎柚子胡椒、◎あらくすった白ごま もやしと豆苗のナムル by 道産子ヲバ3 簡単、ヘルシー、コスパもよいメニューです。 もやし、豆苗、ごま油、にんにく(チューブでも可)、韓国のり、いりごま、すりごま 豆苗とおくらのみょうがの和え物 chichiino 豆苗にきゅうりやミョウガ、オクラを加えてざっくり和えたサラダ♩ サラダと言うとレタス... みょうが、きゅうり、豆苗、おくら、◎ごま油、◎塩 じゃこ天と豆苗のナンプラー炒め Pomme0617 魚のすり身のじゃこ天と魚醤のナンプラーが合う!じゃこ天の食べ方やナンプラーの使い道に... 卵、じゃこ天、豆苗、ごま油、ナンプラー、唐辛子の粉末や七味 人参豆苗胡椒炒め ぴろぴろ106 黒胡椒の効いた辛味でパクパク行けます。オイスターソースの濃い味と赤&緑の鮮やかな見た... 人参、豆苗、ごま油、オイスターソース、黒胡椒、白ごま さっぱり★豆苗シャキシャキ冷麺 むにっくま サッポロ一番を使った冷たい麺です。食欲がない暑い日でもさっぱり食べられます。 サッポロ一番醤油ラーメン、水、氷、豆苗、塩昆布、すりごま、ごま油、レモンまたはレモン...
茶豆(ちゃまめ)の育て方-種まき方法時期、収穫時期目安、肥料、支柱は?-早生?晩生?-味がおいしい! チャマメは育てたことがなかったのですが、親戚の住んでいる地方では茶豆系統の有名な豆があって、そこでもらって食べる豆は最高においしかったです。子供の頃は全くわかりませんでした。色味も古いのかというような薄ぐらい緑色をしていて、食べようという気分ではなかったのです。 もっとも、安い見た目がいいばかりで硬くて美味しくない枝豆は嫌というほど見ていたので、もう口に入れることがなかったという感じでした。ほんと、食材に囲まれて育った経験が、食材の本当の美味しさを見失わせてしまっていたのかもしれません。 自分がおとなになって、親戚が送ってくれた茶豆を、もうすでに茹でてあるのです。茹で方からこだわりがあるというのです。食べてみると、、、、、、むっ?これは!!!
四角豆のレシピ2:炒め物 今回は豆腐チャンプルー風の炒め物を作りました! ・四角豆 4~5本 ・豆腐 1個(3個入りのもので出来れば木綿) ・人参 1/6本 ・卵 2個 ・★生搾り醤油 大さじ1 ・★鶏がらスープの素 5振り(大さじ1程度) ・ごま油 大さじ1~2 1.豆腐はキッチンペーパーに包んで電子レンジ1分加熱します。 2.四角豆は半分にカットします。人参は細切りにします。 3.1の豆腐はフライパンで両面を焼き、一口大にカットします。 4.フライパンにごま油をひいて人参を炒めます。 5.豆腐と四角豆を入れて炒めます。※豆腐を崩さないように優しく炒めましょう。 6.卵を溶いて塩コショウをし、5にごま油大さじ1を加えて玉子を加え卵に火が通るまで軽くかき混ぜながら炒めたら完成です。 これはかなり美味しいです。わざわざ豆腐の下ごしらえを行ったのは沖縄の島豆腐に近づける為です。島豆腐はよりどしっとしていて水分が少ないイメージだったので事前に豆腐から水分を抜きました。四角豆と豆腐の相性は非常によく個人的にはゴーヤよりも好きかもしれません。 ポイントは★を入れた後、豆腐を崩さないように軽い力で混ぜ合わせることです。豆腐は事前に水分を抜いているので崩れにくくはなっていますが、炒めるときは形を崩さないようにした方がより美味しく仕上がりますので気を付けてみてください。 四角豆のレシピ3:スープ 新生姜と玉ねぎを使ったオニオンスープの具材に四角豆を入れました! ・玉ねぎ 半個 ・玉ねぎの皮 1個分 ・前茶(緑茶でもOK) ティーパック1個 ・コンソメ 4. 5g ・新生姜 1/2かけ ・四角豆 3本 ・水 700㏄ 1.新生姜を薄切りにします。 2.玉ねぎの皮をティーパックに入れます。 3.水、玉ねぎの皮のパック、前茶のティーパック、新生姜を鍋にいれて沸騰させます。 4.玉ねぎを加えて更に煮ていきます。アクが出たらすくい取りましょう。 5.中火にしてコンソメを入れます。 6.細切りにした四角豆を加えて2~3分加熱したら出来上がり!
親を老人ホームへ入居させるためにしなければならないこと ケアマネジャー1,012人に聞いた、希望に沿う「老人ホーム」を探す方法
5.介護の現場は「心」と「体」が資本! 介護の仕事は、はたで見る以上にハードな仕事。着替え、食事、トイレ、お風呂の世話と、朝から晩まで息つく暇もなく、同じ仕事をくり返す。働く時間も、ケッコウ不規則。昼夜問わず、日曜祭日でも、携帯電話が鳴ればすっ飛んで行かなきゃならないこともある。 その上、利用者さんは十人十色。小柄で体重が軽い人もいれば、「私の2倍?」ぐらいありそうな体格がいい人もいる。性格も、人それぞれ。おとなしくて従順な人もいれば、いまだに反抗期?と思いたくなるぐらい、何かにつけて文句を言う超やりにくい人もいる。 だから、現場の「介護のプロ」は、体力はもちろん、気も遣う。「たまには休みたい! 特集 - ケアマネジメントオンライン - 介護支援専門員の業務支援サイト（ケアマネジャー、ケアマネ、ケアマネージャー）. でも、人手も足りないし…」「少しは息抜きしたい! でも、保険点数の計算、たまっちゃっているし…」結局、疲れ果て、「心」と「体」のストレスをためこんでしまう。あっ、ヤッパリあなたも、そんな1人ですか? そこで、介護の現場で日々がんばっているあなたに、ささやかなプレゼント!
ご家族が「汚れた下着をぜんぜん替えさせてくれないんです!」と悩まれていたことがありました。私たち介護職は、たとえば尿でズボンが濡れていたとしても、そのままストレートにその事実を言うことはありません。 この場合は「あら、ズボンが濡れていますよ、 お茶こぼされたんですか? 冷たいでしょう、替えましょうか」と、やわらかく声をかけます。そうすると抵抗なく、すっと着替えてくださることが多いんです。 トイレの失敗は、本人にとってとてもデリケートなこと。言葉ひとつで尊厳を傷つけてしまうこともあるので、ふだんから言葉の選び方や使い方には注意しています。 困ったケース3:コミュニケーションがとれない ―― そもそもコミュニケーションをとるのが難しい利用者さんもいますが、声かけの方法など、何かコツはありますか? 利用者さんのなかには、まったく話さない人、言葉が出ない人もいます。そういう方には、反応がないから話しかけないのではなく、 「こうさせてもらおうと思うんですが、いいですか?」 と繰り返し聞いてみます。もし嫌だったら、首を振るなど、何かしらの反応を返してくださいます。 また、利用者さんが何かお話しされたときに、聞いてるか聞いてないかわからないような返事をするのは禁物です。 「そうなんですか、大変でしたね」 など、きちんと返事をしたいですね。 認知症の方の場合、私たちが思う以上に視野が狭くなっていることがあるので、寝ておられるとき、座っておられるときには、上から見下ろさないよう姿勢を低くして、しっかり視界に入って声をかけるようにしています。 たった一言で表情が和らいだり急に怒り出したり、その後の気分がコロッと変わってしまうこともあります。つねに相手を安心させる言葉を使うことが大事。人によっては、体にふれて話すことで安心される方もいます。 困ったケース4:「ここは私の家じゃない!」 ―― 認知症の症状のひとつに、タイムスリップするように過去に戻ってしまう「記憶の逆行性喪失」があります。こうした利用者さんの帰宅願望には、どのように対応されていましたか? そういうときは、本人の言葉を 否定しない ことが大切だと思います。あるとき、一緒にいた人がつい何気なく、「何言ってるの、ここがあなたの家でしょう?」と返したら、利用者さんは「違う!」と家を飛び出されたことがありました。 事実と違うことでもまずは 話を聞き、受け入れる のが認知症対応の基本です。私の場合は、「あ、用事を思い出したので、ちょっと待ってくださいね」などと言って 気をそらし 、事務所に「少し遅れます」と連絡を入れます。しばらくすると忘れておられるので、機嫌よく別れることができていました。 困ったケース5:「ものを盗られた!」 ―― 認知症の症状として「もの盗られ妄想」もありますよね。ホームヘルパーさんはとくに、このケースで困ってしまうことも多いのではないですか?