もっちりプチプチ食感がたまらない! それではいただきます!
ぴっぴの個人ブログは こちら から★ 記事の商用利用を希望される際は コチラ からお申し込みください。 カテゴリー レストラン・料理・食材 2021年7月14日
サワディーカー、バンコク特派員のぴっぴです。今回紹介するのはタイ発祥のスーパーフード 「ライスベリー」 。タイの国立大学が開発した新品種のお米で、近年人々の健康への関心が高まるなか、世界中から注目が集まっています。 いったいどんな栄養があってどんな効果が期待できるのでしょうか? 現地在住の私もハマっているライスベリーの特徴や炊き方、気になる味についてもレポートします!
皆さんは発芽玄米というお米をご存知ですか?発芽玄米は玄米を少し成長させて発芽させた状態のものを食べる、というもので栄養価が高いことから最近かなり注目を集めています。そもそも玄米は白米に比べて栄養価に優れている食品でしたので、すでに毎日の食卓に取り入れている方も少なくないと思います。 今回説明する発芽玄米は、従来の玄米よりももっと美味しく栄養価の高い状態で食べることのできる食材ですので、ぜひ食べ方を覚えていってくださいね! スポンサードリンク 発芽玄米って? 発芽玄米とは 発芽玄米とは玄米を水にさらしてわずかに芽が出た状態の米のことを言います。 玄米を種として玄米に含まれる栄養素を利用するために様々な酵素を準備している栄養価の高い段階のお米です。 酵素の働きによって胚乳に含まれるデンプンがブドウ糖へ、タンパク質はアミノ酸分解されていくので通常の玄米に比べて甘みや旨味が強まっている状態です。 また発芽するためにお米自体を柔らかくしてくれる作用があり、 発芽玄米を炊いた場合非常にやわらかくもちもちとした食感がおいしいごはんが炊き上がります。 栄養価が高い! 発芽玄米は発芽が始まってすぐに、成長を止めたものなので玄米に含まれる豊富なビタミンやミネラル類なども含まれています。さらに特筆すべき点は GABAという成分が豊富に含まれていることです 。 GABAとはγアミノ酢酸の略語です。私たちの体内に普段から存在しているアミノ酸の一つで、特に脳や脊髄で精神を安定させてくれる効果があります。GABAはもともと体内で十分な量が作られているのですが、疲労や強いストレスにさらされると、それを緩和するために大量に消耗してしまうため、不足傾向に陥ります。 GABAが不足すると興奮性の神経伝達物質が過剰に分泌されることになり、リラックスできなくなって緊張状態が続いてしまうので、 食事からGABAを取るのは非常に重要なことなのです。 発芽玄米はぬか臭い! 発芽玄米は非常に優秀な栄養素を含むのですが一つ欠点があり、それが「 ぬか臭い 」こと。そもそも米ぬかの匂いが嫌いでない人でしたら全く問題がないのですが、ぬか臭いのが苦手な人にとっては非常に食べづらいお米になってしまいます。これからは、このぬか臭さを取る方法について紹介していきたいと思います。 発芽玄米の臭さを取るには? 玄米と白米を混ぜて炊く 圧力鍋 玄米２：白米１. 水を取り替える 玄米を炊く場合は炊く前に水に十分浸水させる必要があります。この時に水をこまめに取り替えるようにすると、玄米特有のぬか臭さを抑えることができます。ぬか臭さが苦手な人は少し手間ですが炊く前に何度か水を変えてみましょう。 ちなみに美味しく炊くための玄米の浸水時間は6時間ほどと言われていますので、 この間に2~3回水を取り替えてあげるとよいでしょう。 塩を入れて炊く!
PayPayモールで+2% PayPay STEP【指定支払方法での決済額対象】 ( 詳細 ) プレミアム会員特典 +2% PayPay STEP ( 詳細 ) PayPay残高払い【指定支払方法での決済額対象】 ( 詳細 ) お届け方法とお届け情報 お届け方法 お届け日情報 宅配便(送料無料商品) ー ※お届け先が離島・一部山間部の場合、お届け希望日にお届けできない場合がございます。 ※ご注文個数やお支払い方法によっては、お届け日が変わる場合がございますのでご注意ください。詳しくはご注文手続き画面にて選択可能なお届け希望日をご確認ください。 ※ストア休業日が設定されてる場合、お届け日情報はストア休業日を考慮して表示しています。ストア休業日については、営業カレンダーをご確認ください。
計量カップを使い、炊きたい量を出す 2. 水で流すように軽くかき回して、浮いた物を取り除く 3. 両手ですくって軽くこするようにもみ洗いする (玄米の表面に細かな傷がつくと吸水しやすくなり、ふっくら炊くことができる) 4. 玄米と白米を混ぜて炊く. 夏で3時間・冬で6時間くらい水につけておく ※玄米モードがある炊飯器の場合は不要です (つけおきは雑菌の繁殖を防ぐため冷蔵庫に入れる、気になる人は水を変える) 5. 炊飯器で炊く 6. 炊きあがったらやさしくほぐす 計量カップで計る 必要な量をすりきりで計ります 私はいつも見た目で計っていますが、失敗したくない人はちゃんと計ったほうがいいです 洗う 玄米は基本的に洗う必要がないそうです 表面に細かな傷をつけて浸水しやすくするため『もみ洗い』します 芯まで浸水するとふっくら炊きあがります 私ははじめに2回くらい流し、その後もみ洗いをしています 水につけておく 玄米モードがある炊飯器は不要です 私は少しつけておいたほうが美味しく感じるので3時間くらいつけます 玄米モードで炊く 水の量は玄米2合で白米2. 5合と同じくらいです 白米で炊くより、10分くらい長いです やさしくほぐす 炊きあがったらやさしくほぐします 玄米は美味しいの? これは人によるので まずは食べてみてほしいのですが、私はマズくなく 特別美味しくもなく といった感じです カリッとかシャリという食感があるのが新鮮です 想像していたよりは美味しいと感じました 24時間水につけた場合 水につける時間を長くすると、見た目はほぼ同じですがカリッとかシャリという食感がなくなり白米に近い感じで食べれます 初心者は12時間以上つけておくと、違和感が少なく玄米を楽しめます 一日冷蔵庫で保管 冷めた玄米は少し硬かったです 白米と同じで温かいほうが美味しいです 一日保温 約一日保温した 炊き置き玄米です こちらは炊きたてと比べて同じくらい美味しいです 玄米生活の良かったところと悪かったところ 良かったところ ・想像していたより美味しい ・食感があるのでよく噛んで食べるようになった ・消化に時間がかかるせいか間食をしなくなった ・品数が少なくても満足感がある 悪かったところ ・白米を炊くより少し時間がかかる ・量を多く買うときはオンラインストアに頼りがち まとめ 白米を玄米に変えるだけで、必要な栄養素の多くを摂ることができるのでおすすめです 味もマズいわけではありませんので、比較的コスパのいい3キロを購入して試してみてください!
黒米ご飯の分量は次の量を目安にして下さい。 黒米ご飯の分量 基本:お米1合に対して黒米大さじ1 色を濃く:お米1合に対して黒米大さじ1. 5~2 色を薄く:お米1合に対して黒米大さじ2分の1 色を黒く:お米1合に対して黒米1合 上記を目安に黒米の分量を決めたら、次は水の分量ですね。 黒米と水の分量の比率は、 1:2 になるようにして下さい。 例えば、大さじ1の黒米を使う場合は、大さじ2の水が必要です。 黒米の量を増やしたい場合は、 黒米1:水2 の比率で水を加えて下さいね。 といっても、黒米と水を大さじではかる場合、厳密に分量をはかるのは難しいですよね。 その場合は、水の分量を少し多めにするようにして下さい。 もちもちの美味しい黒米ご飯のためには、多めの水にするのがおすすめです。 続いて、黒米ご飯の浸水時間を見てみましょう。 黒米ご飯の浸水時間は? 黒米の浸水時間は、2時間以上が理想的です。 先ほどお伝えしたように、 黒米は玄米 です。 ですので、通常の玄米と同じように、柔らかくて美味しい黒米ご飯を食べるためには、ある程度の浸水時間が必要です。 黒米は、2時間以上浸水させるようにして下さい。 私の経験では、浸水時間が長い方が紫色が濃くなります。 普段は、2合の白米に対して、大さじ1の黒米を入れて炊いています。 先ほどご紹介した黒米の分量でいうと、3の「色を薄く」したい場合の分量です。 浸水時間を長くすれば、「黒米が少ないかな?」と思っても、紫色が濃い黒米が出来上がりますよ。 美味しそうな黒米ご飯の炊き上がりです♪ では、黒米は水洗いした方が良いのでしょうか。 黒米は水洗いした方が良いの?
舞台 / ライブ / イベント あいまい劇場 其の壱 「あくと」 EXシアター六本木 脚本:福原充則/城田優 演出:成河 音楽監督:桑原まこ 出演:山崎育三郎 尾上松也 城田優 皆本麻帆 清水美依紗 キムラ緑子 会場:EXシアター六本木 (EX THEATRE ROPPONGI) 公演期間/公演数:2021年11月20日(土)~12月5日(日)/19公演 オフィシャルHP: オフィシャルTwitter: @imytheater お問い合わせ:キョードー東京 0570-550-799 (平日11時~18時 土日祝10時~18時) 「古川雄大The Greatest Concert vol. 1 -collection of musicals-」 ゲスト出演 日時:8月29日(日) 会場:COOL JAPAN PARK OSAKA WW ホール 「billboard classics 山崎育三郎 Premium Symphonic Concert Tour 2021 -SFIDA-」 ■開催日時・会場 【東京】 2021年6月15日(火) 開場 17:30 / 開演 18:30 会場:Bunkamura オーチャードホール 【名古屋】 2021年7月4日(日) 開場 16:00 / 開演 17:00 会場:愛知県芸術劇場 大ホール 【福岡】 2021年7月8日(木) 開場 17:30 / 開演 18:30 会場:福岡サンパレス ホテル&ホール 【西宮】 2021年8月7日(土) 開場16:00 / 開演 17:00 会場:兵庫県立芸術文化センター KOBELCO 大ホール 2021年8月8日(日) 開場 13:00 / 開演 14:00 【札幌】 2021年8月19日(木) 開場 17:30 / 開演 18:30 会場:札幌文化芸術劇場 hitaru 2021年9月2日(木) 開場 17:30 / 開演 18:30 会場:東京芸術劇場 コンサートホール 2021年9月3日(金) 開場 17:30/ 開演 18:30 ■公演HP:
TV 情報更新 「私たちはどうかしている」. 2020. 07. 14. 山崎育三郎さんの ご両親は ともにミュージカルがとても好き で、 山崎育三郎さんが幼少の頃から 何度もミュージカルを見に行っていたんだそうです。 TV 情報更新 「スポーツ×ヒューマン "屈辱"のエース いまこそ進化を 巨人・菅野智之」.! 】公式モバイルサイトKEN ON Message最新情報をはじめ、アーティストの日記や待ち受けなど携帯サイト限定コンテンツを配信中!公式WebマガジンKEN MAGAここでしか見れないアーティストの インタビューやギャラリーコンテンツが盛りだくさんな会員制有料モバイルサイトKEN ONKEN 山崎育三郎 7月期連続ドラマ『私たちはどうかしている』出演決定! 山崎育三郎が、2020年7月から放送予定の日本テレビ新水曜ドラマ『私たちはどうかしている』に出演することが発表された。 2020. 「トライベッカ」DVD・Blu-ray 「エリザベート」2016年版キャストDVD 「グッドパートナー 無敵の弁護士」 DVD・Blu-ray BOX 「1936 ~your songs~」CD ミュージカル「エリザベート」2015年版キャスト 全曲収録ライブ盤CD ミュージカル「モーツァルト!」DVD 「レディ・ベス」ハイライト・ライヴ録音盤CD StarS デビュー・ミニアルバム「StarS」5月8日発売 ソロデビュー・ミニアルバム「愛の五線譜」6月23日発売 ハイライト・ライブ録音盤CD「ラ・カージュ・オ・フォール」5月5日発売 「KEN RADIO」 ニッポン放送 21:00~21:30 第14回「コンフィデンスアワード・ドラマ賞」助演男優賞 ドラマ10「昭和元禄落語心中」(NHK総合) 助六 役ゲーム「二の国Ⅱ レヴァナントキングダム」 「山崎育三郎の I AM 1936」 ニッポン放送 毎週土曜 21:30~22:00 パーソナリティ担当 第58回 日本レコード大賞企画賞受賞! 山崎育三郎のカバーアルバム「1936~your songs~」が第58回日本レコード大賞の企画賞を受賞。日経BP社「日経トレンディ」が選ぶ「2016年ヒット商品ベスト30」』発表会にて"今年のヒット人"に選出。 第5回 岩谷時子賞「奨励賞」受賞(StarS) 第36回 菊田一夫演劇賞「菊田一夫演劇賞」受賞 山崎育三郎LINEスタンプ 山崎育三郎 2020刺繍Tシャツ山崎育三郎 2020ショッピングバッグ山崎育三郎 2020扇子(専用袋付き)山崎育三郎 2020マスクセット山崎育三郎 5夜連続ドラマ「白い巨塔」DVD・Blu-ray BOX山崎育三郎 大感謝福袋【60%オフ!
山崎育三郎さんって知ってますか? ディズニーの実写版「美女と野獣」の野獣の吹き替え声優をやる人です! そんな山崎育三郎さんは結婚していてその相手が「安倍なつみさん」なんですよ。 でも、こんな噂があるんです・・・ それは二股をしていた。 その相手が「神田沙也加さん」で後に破局をしていたと・・・ では、その噂がどんなものだったのか見ていきましょう。 スポンサーリンク 山崎育三郎と神田沙也加は付き合っていた 2017年の4月にディズニー実写映画「美女と野獣」の野獣役の吹き替え声優の「山崎育三郎さん」。 そんな彼は結婚をしていて、相手は「安倍なつみ」さんです!! これまた、有名アイドルと結婚していますね。 ですが、山崎育三郎さんにはよくない噂があるんです。 それは以前に二股をしていたと・・・噂程度ですけどね。 その二股相手が、これまた有名な「 神田沙也加さん 」! 「美女と野獣」と「アナ雪」が付き合っていたんですね。 なんでも、山崎育三郎さんが初めに付き合っていたのは神田沙也加さんだったようです。 山崎育三郎と神田沙也加の馴れ初め 出会いは、2009年の事 二人はミュージカルの「レ・ミゼラブル」で共演しています。 そこで意気投合して付き合ったようですね。 噂ではとても仲がよく、神田沙也加さんの母親「松田聖子さん」も公認だったなんて噂もあるくらい。 そこへあるライバルが登場です。 山崎育三郎と安倍なつみが出会う 山崎育三郎さんと安倍なつみさんとの出会いも舞台なんです。 それは2011年だったそうです。 そして、この時点で 山崎育三郎さんが二股をしていたのでは? なんて言われているんです。 安倍なつみさんとキスをしている所をフライデーに激写をされているんですよ! この頃はフライデーは力がありましたからねww いまでは、文春が強いですが・・・ このあたりで、もうフライデーに目をつけられています。 2011年の8月には、舞台の打ち上げ帰りでの車で安倍なつみさんとの キス写真 が撮られています。 2012年の9月には、山崎育三郎さんと安倍なつみさんの焼肉 デート をフライデー! その頃には、山崎育三郎さんは神田沙也加さんとは破局したと言われています。 誰が聞いたか分かりませんが、神田沙也加さんは山崎さんの二股に大激怒して破局したらしいです。 神田沙也加の休業 そして、神田沙也加さんはそのストレスからなのか仕事を休業しているんです。 その理由が「 急性胃腸炎 」ですから、明らかに何かのストレスですね。 それが2012年の10月です。 時系列からも、山崎育三郎さんと破局後ですから、二股騒動の影響であると考えるのが無難でしょう。 山崎育三郎が結婚 そして、2015年には山崎育三郎さんは安倍なつみさんと結婚をしてます。 【祝】安倍なつみ、山崎育三郎と結婚!