ぴっぴの個人ブログは こちら から★ 記事の商用利用を希望される際は コチラ からお申し込みください。 カテゴリー レストラン・料理・食材 2021年7月14日
サワディーカー、バンコク特派員のぴっぴです。今回紹介するのはタイ発祥のスーパーフード 「ライスベリー」 。タイの国立大学が開発した新品種のお米で、近年人々の健康への関心が高まるなか、世界中から注目が集まっています。 いったいどんな栄養があってどんな効果が期待できるのでしょうか? 現地在住の私もハマっているライスベリーの特徴や炊き方、気になる味についてもレポートします!
計量カップを使い、炊きたい量を出す 2. 水で流すように軽くかき回して、浮いた物を取り除く 3. 両手ですくって軽くこするようにもみ洗いする (玄米の表面に細かな傷がつくと吸水しやすくなり、ふっくら炊くことができる) 4. 夏で3時間・冬で6時間くらい水につけておく ※玄米モードがある炊飯器の場合は不要です (つけおきは雑菌の繁殖を防ぐため冷蔵庫に入れる、気になる人は水を変える) 5. 炊飯器で炊く 6. 炊きあがったらやさしくほぐす 計量カップで計る 必要な量をすりきりで計ります 私はいつも見た目で計っていますが、失敗したくない人はちゃんと計ったほうがいいです 洗う 玄米は基本的に洗う必要がないそうです 表面に細かな傷をつけて浸水しやすくするため『もみ洗い』します 芯まで浸水するとふっくら炊きあがります 私ははじめに2回くらい流し、その後もみ洗いをしています 水につけておく 玄米モードがある炊飯器は不要です 私は少しつけておいたほうが美味しく感じるので3時間くらいつけます 玄米モードで炊く 水の量は玄米2合で白米2. 5合と同じくらいです 白米で炊くより、10分くらい長いです やさしくほぐす 炊きあがったらやさしくほぐします 玄米は美味しいの? 玄米と白米を混ぜて炊く よくない. これは人によるので まずは食べてみてほしいのですが、私はマズくなく 特別美味しくもなく といった感じです カリッとかシャリという食感があるのが新鮮です 想像していたよりは美味しいと感じました 24時間水につけた場合 水につける時間を長くすると、見た目はほぼ同じですがカリッとかシャリという食感がなくなり白米に近い感じで食べれます 初心者は12時間以上つけておくと、違和感が少なく玄米を楽しめます 一日冷蔵庫で保管 冷めた玄米は少し硬かったです 白米と同じで温かいほうが美味しいです 一日保温 約一日保温した 炊き置き玄米です こちらは炊きたてと比べて同じくらい美味しいです 玄米生活の良かったところと悪かったところ 良かったところ ・想像していたより美味しい ・食感があるのでよく噛んで食べるようになった ・消化に時間がかかるせいか間食をしなくなった ・品数が少なくても満足感がある 悪かったところ ・白米を炊くより少し時間がかかる ・量を多く買うときはオンラインストアに頼りがち まとめ 白米を玄米に変えるだけで、必要な栄養素の多くを摂ることができるのでおすすめです 味もマズいわけではありませんので、比較的コスパのいい3キロを購入して試してみてください!
40円・イオン&マックスバリュー1, 598円です ゆめぴりか玄米3キロの価格比較(税込) コープ:1, 706円 イトーヨーカドー:1, 663円 西友:1, 598. 40円 イオン&マックスバリュー:1, 598円 スーパーの玄米価格の目安 500グラム:500円前後 1キロ:900円前後 2キロ:1, 250円前後 3キロ:1, 650円前後 コープ(COOP) 品揃えの良さはさすが農協さんです 種類を選びたいならコープがベスト 特に少量から試したいならコープに行けば間違いありません 500グラムから売っていて、他にはない商品がたくさんあります 玄米の種類が一番多かったのがコープです イオン イオンは3キロが一番安く売っていました 私が購入したのも一番安かった右下の「ななつぼし特選玄米」です 偶然か、人気のためか、私が行ったときは売れていて品数が少なかったです イトーヨーカドー ヨーカドーは1種類売っていました 価格は中間です マックスバリュー マックスバリューはイオンと同じ価格で、種類ちょっとだけ少なかったです 西友 西友はイオンと同じくらいの種類でした 価格も近いので調査してるかも? ジェイ・アール生鮮市場 ジェイ・アール生鮮市場は少量タイプが売っていました 1キロ399円は全体の最安値です 北海市場 北海市場は少量タイプが売っていました ファンケル発芽米750グラム625円は全体の最安値です ツルハ ツルハは少量タイプが売っていました サツドラ サツドラは少量タイプが売っていました オンラインストア玄米価格の相場 少量を試して良かったときにまとめて買う場合の参考用に10・20・30キロ価格をまとめました Amazon・楽天・ヨドバシで比較した結果、楽天が種類が多く価格も安かったです 送料を含めた価格を表示している店舗が多かったことも好感です ふるさと納税用の特殊な出品などは除外しています 楽天の玄米価格 10キロ:3, 000円代~6, 000円代 20キロ:6, 000円代~10, 000円代 30キロ:8, 000円代~20, 000円代 玄米の炊き方 玄米の炊き方は玄米の種類や炊飯器によって違います 炊飯器機種別の紹介されている方法で炊いてください ここでは タイガーの紹介している方法 をベースに一般的な方法を紹介します 白米とまぜて炊きたい人もいると思いますが、失敗しやすいため別で炊いたほうが良さそうです 水につけおく時間は、玄米モードがある炊飯器の場合は不要です 玄米を炊く流れ 1.
黒米ご飯の炊き方はとっても簡単です。 黒米を使った 紫色の黒米ご飯。 もちもちでとっても美味しくて、綺麗な彩りのご飯です。 でも、黒米ご飯の炊き方というと、分量や浸水時間はどうすれば良いのでしょうか。 今回は、黒米ご飯の炊き方をご紹介します。 黒米ご飯を炊く時の注意点とあわせて、参考にして下さいね。 黒米ご飯が炊き上がると、綺麗な紫色で気分も上がりますよ! 黒米ご飯の炊き方・材料と用意するもの では早速、黒米ご飯の炊き方をご紹介しますね。 今回は、2合の白米と黒米を使って、炊飯器で炊いていきます。 黒米についての詳しい記事はこちらをご覧下さい。 ⇒黒米とは?読み方は?栄養や効果を知ると食べたくなるかも! 黒米ご飯の炊き方・分量と浸水時間は？紫色で気分も上がる！ – ご飯美味しいね. まずは、黒米ご飯の材料と用意するものから見ていきましょう。 黒米ご飯の材料と用意するもの 白米2合 通常のご飯を炊く時の水:いつもの分量 黒米:大さじ1 黒米用の追加の水:大さじ2 炊飯器 計量カップ ここでは、2合の白米に対して、大さじ1の黒米を入れて炊いています。 では実際の黒米ご飯の炊き方を見てみましょう。 黒米ご飯の炊き方は、5つの手順でご紹介します。 黒米ご飯の炊き方・注意点は? 黒米ご飯の炊き方は、次の5つの手順で炊き上げます。 黒米大さじ1を軽く水洗いして、大さじ2の水に浸けておく 白米2合を研ぎ、炊飯器の釜に入れる 通常のご飯を炊く時の分量の水を入れる 浸水させた黒米を水ごと入れる 軽くかき混ぜて白米コースで炊き上げる 上記の手順を見ると、黒米ご飯の炊き方は、普通に白米を炊く場合とほとんど変わりませんね。 白米2合に、浸水させた黒米を、水ごと入れて炊き上げるだけです。 美味しそうな黒米ご飯が炊き上がりました! 炊き上がった黒米ご飯は、少し蒸らした後、サックリと混ぜて食べて下さいね。 私の場合は、サックリと混ぜて、もう一度蒸らします。 このように、普通の炊飯器の白米コースで、簡単に黒米ご飯をたくことができますよ♪ ただし、黒米ご飯の炊き方には、大切な注意点が1つあります。 それは、 「黒米は浸水させてから炊く」 ということです。 黒米は玄米。 ですので、浸水させずにそのまま炊くと硬くて食べづらい黒米ご飯になってしまいます。 白米に混ぜて炊くので、人によってはそこまで気にならないかもしれません。 でも、やはり美味しい黒米ご飯を味わうためには、 「黒米は浸水させてから炊く」 ということをおすすめします。 黒米は浸水させてから炊くことで、消化しやすくなるというメリットもありますよ。 では次に、黒米ご飯の分量と浸水時間について詳しく見てみましょう。 黒米ご飯の分量と浸水時間は?
『残酷な天使のテーゼ』『魂のルフラン』――今も歌い継がれる名曲を作詞した作詞家の及川眠子さんと、その曲を歌った歌手の高橋洋子さんが、メディアでは初となる対談を行なった。友人であるお二人ならではのリラックスした雰囲気の中、『新世紀エヴァンゲリオン』にまつわるエピソードからスタート! 及川眠子さん おいかわ・ねこ 作詞家。1960年、和歌山県生まれ。1985年『パッシング・スルー』で、ミニカマスコットソングコンテスト最優秀賞を受賞、作詞家となる。Wink、CoCo、やしきたかじん、大地真央など幅広いジャンルのアーティストに詞を提供するヒットメーカー。直近では、こぶしファクトリー『ナセバナル』、アニメ『ジョジョの奇妙な冒険 黄金の風』OPテーマ『Fighting Gold』の作詞を担当している。 高橋洋子さん たかはし・ようこ 歌手。1966年、東京都生まれ。久保田利伸、今井美樹、松任谷由実などのバックコーラスやスタジオミュージシャンを経て、1991年『P. 残酷な天使のテーゼ 作詞者. S. I miss you』で本格的にソロ歌手としてデビュー。圧倒的な歌唱力でポップスからジャズ、アニメソングなどジャンルを超えて歌う。2018年6月、ダブルA面シングルとして『残酷な天使のテーゼ/魂のルフラン』をリリース。現在ワールドツアー中。 数々の偶然が重なった『残酷な天使のテーゼ』 及川: 『残酷な天使のテーゼ』は、お互い「通りすがり」にもらった仕事なのよね。 高橋: そうなんですよね(笑)。 及川: 別の作詞家に依頼することが決まっていたらしいんだけど、私のマネージャーが別の仕事でキングレコードへ行ったときに、たまたまプロデューサーの大月俊倫さんと会って、「あ、じゃあ眠子さんにお願いしようかな」と依頼されたもの。 高橋: すごいですよね、それで決まるって! 及川: そのときにアニメのぶ厚い企画書と未完成の2話分のビデオをもらって、どちらもサッと見たくらいで。それで誰が歌うのか聞いたら「高橋洋子です」というので、大人の女性歌手である洋子ちゃんが14歳の気持ちを歌うのは変だなと思って、視点を「お母さん」「年上の女性」にして詞を書いたんです。 高橋: 私はアメリカ留学から帰ってきたところで全然仕事がなくて。それでお世話になっていた作曲家の大森俊之さんに連絡したら、『新世紀エヴァンゲリオン』のエンディングテーマ『FLY ME TO THE MOON』を色んな人が歌う企画をやっているから、所属しているレコード会社がOKなら歌いなよ、と誘われたんです。それで会社にOKをもらって現場へ行ったら、大月さんが「じゃあ主題歌も歌えば?」って。たぶん周りは「え!」とビックリしたと思いますよ(笑)。 及川: 曲もそうだったんだよね。 高橋: 大森さんが「デモテープをいくつか聞かされて選んだ」って言ってましたね。 及川: そうそう、大月さんから「大森くん、どれが好き?」って聞かれて、「これかな?」「じゃあそれにしよう」と決まって、そうしたら及川さんが通りすがった、じゃあお願い、洋子ちゃんが歌える、じゃあ歌えば、って(笑)。でも洋子ちゃんは歌う前、絵も内容も知らなかったんだよね?
25年越しの完結編が大ヒット中の『新世紀エヴァンゲリオン』だが、そのテレビシリーズ版の主題歌としてあまりに有名なあの曲(なんと平成カラオケランキング1位! )や、『魂のルフラン』などを作詞した及川眠子(おいかわ・ねこ)さんは、超・ノンフィクション愛読家でもあった。 【画像】「及川眠子ノンフィクション賞」の歴代受賞作 そしてファンが高じ、一年で最も愛読したノンフィクションの著者に感謝を伝える賞を、自分でつくってしまったのだった。なんて"粋"なんだ!! 『残酷な天使のテーゼ』歌詞は、なぜ年上の女性目線？ 作詞家・及川眠子が明かす | 無料のアプリでラジオを聴こう！ | radiko news(ラジコニュース). 受賞作家には、週刊プレイボーイ本誌でもおなじみのライターさんのお名前も。 ということで、及川さんにノンフィクション愛を語っていただきました!! * * * ■「私がやっている作詞という仕事は瞬間芸みたいなものなので、そのしつこさに、まず感動するの」 ――及川さんが作詞された『残酷な天使のテーゼ』は、四半世紀を経てなおカラオケの年間ベスト10の常連で、JOYSOUNDの「平成カラオケランキング」では1位です。 及川 皆さんがずっと歌ってくださるおかげで、この25年間媚(こ)びた仕事をしなくて済んでいます。ありがたく思っています。 ――タイトルからして印象的ですよね。 及川 あのときは、プロデューサーの大月俊倫さんからアニメの分厚い企画書を渡されて、「難解な歌詞にしてくれ」というオファーを受けたんです。それで『じゃあ哲学的にしていい?』と許可をもらって。 タイトルは、たまたま目に入った萩尾望都(はぎお・もと)さんの『残酷な神が支配する』から"残酷"という言葉をもらったんですよ。 ――そして"哲学的"ということでドイツ語の"テーゼ"を? 及川 そうです。 ――そんな『エヴァンゲリオン』もついに完結して大ヒット中ですが、今日は、この取材の後に授賞式が行なわれる「及川眠子賞」についてのインタビューです。及川さんはノンフィクションが好きすぎて、その書き手に感謝する私設ノンフィクション賞を2017年に創設してしまったわけですが、そもそもいつからノンフィクションの愛読者に? 及川 私が19歳の頃(1979年)、大阪の三菱銀行北畠支店で銀行強盗事件があったの。銀行に籠城(ろうじょう)して4人を殺害し、最後は犯人が射殺されたんだけど、フィクション以上に現実はすごいなって。だから最初は犯罪ものにハマり、次に戦争ものを読むようになった。 当時はベトナム戦争の従軍記者が書いたものが多く出ていたのね。まずロバート・キャパの写真から入って、沢田教一の写真集、一ノ瀬泰造の『地雷を踏んだらサヨウナラ』。広河隆一や杉山隆男の作品も好きだった。『残酷な天使のテーゼ』を作詞した90年代半ば頃も軍事ものや戦場ものを読んでいたね。 それで2000年頃に、知り合いの出版関係者が加藤健二郎さん(軍事ジャーナリスト)を紹介してくれて、そこから(ノンフィクション作家の)縁が広がっていった。あとはブログに本の感想を書いたら著者本人からお礼を言われたり、SNSで知り合いが増えていったり。 ――ノンフィクションのどこに魅力を感じていますか?
Yaffle)ストーリーテリングがすべてというか、いい曲が流れたとしても、その映画の言いたいところへ導いていなければ、映画音楽としては失敗だと思います。 黒木)映画音楽は、『響』と『えんとつ町のプペル』と。 Yaffle)どちらももう1人の方と共作でやっています。1人ですべてやったのは今回がはじめてですね。 黒木)いかがでしたか?
高橋: そうなんです。ただ大森さんから「すごい内容のアニメらしいよ」とは聞いていて。そしたら眠子さんから詞がきて、「天使が残酷なんだ!」と思ったんですよ(笑)。 及川: とは言っても、私だって『新世紀エヴァンゲリオン』は未完成の2話をサッとしか見てなくて、その後『魂のルフラン』と『心よ原始に戻れ』を書くときに、大月さんからデモテープとビデオテープを渡されて「これを見て、思いついたことを書いて」と言われて、青い髪の女の子が1回死んで生き返る回しか見てないの(笑)。洋子ちゃんは『エヴァ』見てるの? 高橋: 全部見てます! TV版から新劇場版まで。もー眠子さん、3話過ぎてからが、なお面白いのに! 「残酷な天使のテーゼ」作詞家、18歳下トルコ人夫に3億円取られた過去を激白 | ORICON NEWS. 及川: そうなの? 高橋: 私はそこからハマって、全部見たんですよ。リアルタイムでも見てましたし、ブルーレイでも何回も見返してます。あとはAbemaの放送も。ソフト持ってるのに見ちゃうんですよねぇ。ネットの放送で面白いのはコメントが出ること。みんなどう思ってるんだろうというのもわかるし、謎な部分も「ああ、そういうことなんだ」という体験もあるんですよ。 及川: 私は未だに、誰と誰が戦ってるのかもわからないの(笑)。 高橋: だから今回『新幹線変形ロボ シンカリオン』でエヴァとコラボしたエピソードが放送されたことはエヴァファンとして嬉しいし、私が歌った『残酷な天使のテーゼ』が使われたのも嬉しかった! 及川: 私は『シンカリオン』もよくわかってなくて(笑)。でも「及川眠子」でサーチすると「#シンカリオン」というハッシュタグが出てきて、なんだろうって思ってたんだけど。 高橋: 新幹線が大好きな主人公の男の子が、ロボットになる新幹線で戦うアニメなんですよ。そこに碇シンジ、綾波レイ、惣流・アスカ・ラングレーたちが出てきたんです。エヴァファンとしては、どんな形でもいいから新しい絵で動く彼らに会いたい、っていう気持ちがあるんです。それが『シンカリオン』で叶って、しかも夢がある設定になっていたし、小さい子たちが見ても「わあっ」ってなるストーリーで、すごくよかったです。しかも私の歌が流れているのが光栄で……なんだったら私も『シンカリオン』出たいな、って思いましたよ(笑)。 人気アニメ「シンカリオン」と「エヴァンゲリオン」という2大アニメのコラボを記念して、DIMEが『 シンカリオン 500 TYPE EVA 』のオリジナルクリアファイルを制作!
)が降臨というむちゃくちゃな一夜なのでした。あ、ちなみに自分、ガンガーラ田津美も眠子先生とのトークショーの相方をつとめ、「可愛い男は正義」論を熱く語らせて頂きました。 新潮社の中瀬さんとのトークで、「及川さんは生まれ変わっても女になりたいですか」と聞かれた眠子先生は、一瞬の間も置かずに、「だってあたし、生まれ変わっても及川眠子やりたいもん。やるよ、もう1回、及川眠子」と断言。すげえなあ、やっぱ。そんな女の書いた『 破婚 』、全てがスケールでか過ぎだから! 文=ガンガーラ田津美
1989年の第31回日本レコード大賞を受賞した Wink の「淋しい熱帯魚」など多数のヒット曲を手掛けた作詞家の 及川眠子 氏が、7日放送のTBS系『結婚したら人生劇変!