投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部
監修者:管理栄養士 黒沼祐美(くろぬまゆみ)
2020年10月20日
ピカタは肉や魚を美味しくしてくれる調理法の1つだが、添えるソースによってもさまざまな味の違いが楽しめる。今回は定番のピカタソースから子どもも大好きなソースまで幅広く紹介するので、自分好みのソースを見つけてとっておきのピカタを作ってみてはいかがだろうか。
1. ピカタに合うソースは?ケチャップとマヨネーズでオーロラソース
ピカタを作った際の定番ソースとして人気なのがオーロラソースだ。オーロラソースとは、ケチャップとマヨネーズを混ぜたもので、とにかく簡単に作れるのが魅力だ。そんなオーロラソースに加える隠し味としておすすめなのが、中濃ソースだ。
中濃ソースを加えることでより深い味わいのオーロラソースが完成する。ほかにも牛乳を少量加えることで、よりクリーミーな味わいになる。オーロラソースは基本のケチャップとマヨネーズの分量によっても味わいが変わってくるので、自分好みのオーロラソースを作ってみてもらいたい。
2.
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今回は、鮭のムニエルに合うおかずや献立のメニュー例を紹介しました。相性の良いおかずを組み合わせることで、鮭のムニエルをより美味しく食べることができます。カロリーや栄養バランスにも気をつけながら鮭のムニエルに合うおかずを組み合わせて、美味しくいただきましょう。
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タルタルソースの使い道☆活用レシピ特集 タルタルソースは揚げ物やお肉料理に合うソースで、子供から大人まで喜んで食べてくれるレシピです。 そんなタルタルソースは冷蔵保存もできますが、あまり日持ちがしないので余った時はいろいろな料理にアレンジして美味しく食べきってしまいましょう。 メインの料理に添えていただく他、おつまみや丼、サンドイッチなどにリメイクしていただくおすすめの使い道をご紹介します! タルタルソースの使い道☆活用レシピ《おつまみ》 ズッキーニのアボカドタルタル焼き instagram(@ai. ouchigohan) こちらはアボカド入りのタルタルソースをズッキーニにのせて、トースターで焼いたアレンジレシピです。 タルタルソースにアボカドを入れたレシピなので、余ったタルタルソースを活用する場合はアボカドを追加して作れば美味しくリメイクできますよ。 タルタルソースやチーズをズッキーニにのせて、トースターで焼くだけで、手軽にお酒に合うおつまみに。 この使い道があればタルタルソースの保存を気にせず、上手に使い切れそうですね。 カップしいたけのタルタルチーズパン粉焼き instagram(@ai.
ピカタにはどんなソースが合う？定番から変わり種までおすすめを紹介 | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし
Description
チキン南蛮メインの夕飯メニューです。具沢山お味噌汁で野菜を沢山取ります。和食の晩ご飯献立です。
チキン南蛮
鳥もも肉2枚
タルタルソース
卵2個分
蓮根と蒟蒻の炒め物
蓮根1本分
ガトーショコラ15cm
1ホール
作り方
1
チキン南蛮です。 ID: 4989241 タルタルソースたっぷりかけてヽ(^o^)
3
里芋たっぷりの具沢山お味噌汁です。 ID: 6558581
4
ガトーショコラです。前日に作りました。しっとり(^^)フルーツとクリームと一緒に♡ ID: 6033757
6
千切り キャベツはスライサーで水に落として作りました。臭みが強かったら 塩水 につけてください。レタストマトをあしらいます。
このレシピの生い立ち
タルタルソースが食べたくて、チキン南蛮にしました。
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93 2021年9月号「さっと作れる、あの人の手料理」より
掲載号はこちら Tasty Homemade Recipes 01
人気の布おもちゃ作家で元保育士"ゆっこせんせい"によるコラム。今回は、幅広い年齢で楽しめる的あてゲームの作例です。一足早く節分がテーマになっていますが、2月に入ったらすぐなので、1月から準備ができるようにご紹介します。
年が明けると、意外とすぐにやってくる行事が 「節分」 。今回は、お部屋の中でも、体ポカポカ盛り上がる布おもちゃを紹介します。
鬼退治の的あてゲーム
トイクロス(マジックテープがくっつく布)を使った、壁掛けタイプの布おもちゃです。
マジックテープをつけたボールを作って、鬼めがけて「鬼は~外~」と投げて遊びます。鬼に命中するとくっつくので、わかりやすいですね。
数がわかる年齢なら、何個あたったかな?
鬼の的当てゲーム👹 – ヴィラ南本宿
鬼の的当てゲーム~節分あそび~ なないろの空(従たる事業所・常松) 令和3年2月2日 【活動】鬼の的当てゲーム~節分あそび~ 【ねらい】・季節の行事に合わせた遊びを楽しむ。 それぞれの心の中にいる鬼を決めてから始めました。 「鬼は外。福は内。」の掛け声に合わせて、怒りん坊鬼、めんどくさい鬼を次々と倒していました。 一覧へ戻る
保育で使える「的あて」のタネが6個（人気順） | 保育や子育てが広がる“遊び”と“学び”のプラットフォーム[ほいくる]
保育園で子どもが楽しめる的当てゲーム。子どもが熱中しやすい室内遊びですが、遊び方のアイデアに悩む保育士さんもいるのではないでしょうか。的当て遊びのねらいや、ボール、水鉄砲を使ったアイデアを紹介します。夏祭りや節分の鬼退治などのイベントにも導入できる手作りの的当て遊びを、子どもといっしょに楽しんでくださいね。
的当て遊びで期待できる保育の効果とは? お絵かきや工作などの製作遊びの他に、室内でできる保育遊びのレパートリーに悩むこともあるのではないでしょうか。
運動やゲームなどさまざまな室内遊びがあるなかで、的当て遊びはボールの投げ方や、的の方向、力加減など、遊びを通して子どもがいろいろな力を身に着けられる遊びです。
ただ好きなようにボールを投げたり飛ばしたりする段階から、どうすれば当たるかを考えてコントロールすることを覚えたり、動作のレパートリーを増やしたりすることができます。 また、上手くできるまで何度も挑戦するチャレンジ精神を養う効果もねらえるかもしれませんね。
普段の保育活動はもちろん、季節のイベントにも活用できる的当て遊びを子どもたちといっしょに楽しんでみましょう。
【乳児向け】保育園でできる的当て遊びのアイデア
ここでは、複雑な動作がまだ難しい乳児もできる的当て遊びを紹介します。
コロコロボールで的ねらい
用意するもの
牛乳パック
マジック
折り紙
はさみ
のり
手の平サイズくらいの大きめのボール
作り方
1. 牛乳パックの底部分をはさみで切り取ります。
2. 飲み口の部分を全部開いて、牛乳パックを平らになるように折ります。
3. 飲み口部分をはさみで切り取ります。
4. 天井と底が切り抜かれた四角柱の状態になった牛乳パックを立てます。縦の4つの辺のうち1カ所だけをはさみで切り込みを入れて、牛乳パックを広げます。
5. 真ん中の線にそって切り、牛乳パックを2つに分けます。
6. 鬼の的当てゲーム👹 – ヴィラ南本宿. 片方を手にとって、真ん中で折った状態のまま好きな幅で切ります。
7. 二つ折りになった牛乳パックの片側に、マジックで番号を書いたり、折り紙で動物の顔を作ったりして貼ると的のできあがりです。
8.
4枚の紙を背中合わせにしてのりで貼りつけます。出ている面が回転するおみくじの面になるので、絵や文字を書いていきます。
5. 貼りつけた紙の真ん中の空洞にストローを入れて両面テープで固定します。
6. ストローに竹串を通して、牛乳パックで作った柱にきりで穴をあけて竹串を通して固定すると的のできあがりです。
7. ピンポン玉な小さいボールを投げて的にあてると、回転して止まった面のおみくじが見えます。
的になる色画用紙の長辺を折ったとき、真ん中に残る長さはストローの直径です。使うストローの大きさにあわせて色画用紙の大きさを変えて作ると、スムーズに的を作れるでしょう。
必要に応じて牛乳パックを増やして柱を高くしたり、牛乳パックを段ボール、ストローや竹ひごを模造紙で作った筒や棒に変えたりして巨大な回転式の的を作り、みんなで一斉に的当てをしても面白いですね。
またイベントなどで行うくじ引きの代わりに、回転的を使っても楽しめるかもしれません。
吹き矢で山崩し
細いストロー
太いストロー
紙コップ
1. 太いストローの片側の端を1~2cmくらいの長さで切ります。
2. 細いストローの片側の端を1~2cmくらいの長さで折り曲げます。
3. (1)で切り落とした1~2cmの太いストローの中に(2)を入れ込みます。簡単に抜けないくらい入ったら、細いストローが届いていない部分は切り落とし、抜けないようにセロハンテープで固定します。
4. (3)のセロハンテープで固定した側が吹き矢の先端です。この先端に、丸く切った画用紙を複数枚重ねてセロハンテープで固定します。
5. (4)を、(1)で切ったまだ使っていない太いストローの中に入れます。
6. 保育で使える「的あて」のタネが6個（人気順） | 保育や子育てが広がる“遊び”と“学び”のプラットフォーム[ほいくる]. (5)の太いストローをふいて、細いストローが飛んだら吹き矢のできあがりです。
7. 紙コップをさかさまにして、的になるイラストをかいたり折り紙で鬼の顔を使ったりして紙コップに貼ります。
8. (7)を山積みにして、吹き矢で的をねらい積み上がった的の山を崩して遊びます。
(4)の丸く切った画用紙は、大きいほど矢を吹いた時に的にあたる面積が広いので的を倒しやすくなるでしょう。
ただし、あまりに大きすぎると矢が重くなり遠くまで飛びにくくなります。矢を吹く肺活量が必要になる的当てゲームなので、子どもたちの年齢にあわせて行うとよいでしょう。
【鉄砲工作】保育園でできる的当て工作のアイデア
サポートしながら年長さんクラスの子どもといっしょに進めてみてくださいね。
飛びます!バネ鉄砲
トイレットペーパーの芯
ビニールテープ
輪ゴム
セロハンテープ
1.