#とうらぶ #とうらぶホラー 今日俺はちくわの中身を覗いてしまった - Novel by 高田マッシモ - pixiv
Zingiber(ショウガ科)。14世紀中頃のOld Englishから来ているそう。中世のヨーロッパでは生姜の需要がとても高かったそうです。14世紀の イギリスでは生姜が羊1頭にも匹敵する価値があったのだそう です。 ・大豆 Soybean (ソイビーン) 大豆の英語表現は? 東アジアで広く栽培されていて、食用はもちろんその他にもたくさんの用途がある豆です。Soyの由来は中国、日本の醤油(Shoyu)の音が崩れてSoyとなったと言われています。場所によってはSoyaと綴られることもありますが、同じものですよ!ちなみに 醤油はSoy Sauce と英語で呼ばれています。 ・たけのこ Bamboo Shoot (バンブーシュート) タケノコの英語表現は? 多くのアジア諸国で食されています。欧米ではあまりみかけない・・かもしれませんが、どこの町にも中華料理屋はあります。意外なところで英語を知っていると役立つかも!? Amazon.co.jp: ぼくらはうまいもんフライヤーズ : 岡田 よしたか: Japanese Books. 他にも Bamboo Sprout とも呼ばれます。 ShootもSproutも「新芽」という意味 があります。 竹の子だからBamboo Childではないので要注意! 中学の教科書にあったと思うのですが、 竹刀 を Bamboo Sword と呼びます。 ・玉ねぎ Onion (オニオン) 玉ねぎの英語の表現は? 多くの国で食されている玉ねぎ。 Onionという単語 はもう皆さんもご存知でしょう!そんな玉ねぎですが、紀元前前はエジブトでニンニクと一緒に配給されていたという 古い歴史を持つ野菜 です。その後ヨーロッパ・アメリカへと渡り様々な品種の玉ねぎが生まれました。 玉ねぎの特徴(? )で、切ると涙が出てくる。美味しいけどちょっと調理が大変ですね。しかし 玉ねぎを冷蔵庫に入れておくと目がしみず切ることができます。 目にしみる成分が冷やされると、切るとき飛び散るのを防ぐそうです。ぜひ試してみてくださーい。 ・長ネギ Green Onion (グリーンオニオン) ネギの英語表現は? あれ!?ネギなのに、Onion?と思われ方もいらっしゃるのではないでしょうか? そうです、ネギはGreen Onionと呼びます。海外で目にするネギは僕らの知っているネギとは違います。緑色のものが多いです。ちょっとニラに近いかもしれません。我々が 日本で食べるネギを伝えたければ、Japanese Green Onion というと伝わるかと思います。 ・なす Eggplant (エッグプラント) なすの英語表現は?
野菜を英語で言うと「Vegetable」 。 では色々な野菜の名前を英語で言うことはできますか? なるべく調べること覚えることは少なく・・とはいいつつ、野菜はそうもいきませんよね(笑)。海外で生活したり、日本の料理を海外の人たちに紹介したり、 野菜の名前を英語 ですぐ言えると便利な場面はたくさんあります。 普段よく目にする 野菜の英語での呼び方 を一覧にしてみました!どれくらい知ってましたか!?? 果物の英語も一覧にしました。こちらも合わせて読んでみてくださいね。 知っていると便利な果物英語一覧表。 ▼体験レッスンで特典あり!▼ 野菜の英語名一覧 ・インゲン豆 Kidney Bean (キドニー ビーン) Kidney=腎臓 インゲン豆は見たの色や形が Kidney (腎臓)に似ているためこの名が付けられたと言われています。そのネーミングセンスは・・というつっこみはさておき、海外ではけっこうポピュラーに食卓にのぼります。 日本だとあずきの方がよく使われることが多いので、インゲン豆の豆で見ることは少ないかもしれません。緑色のサヤに入っているサヤインゲンは胡麻和えなどでも食卓宅に並ぶことも多いかと思います。 ・えんどう豆 Pea (ピー) えんどう豆またはグリーンピース 。グリーンピースのピーはこのPeaの複数形、Peasです。Green Peas、つまり緑の豆、、そのままですね!笑 グリーンピースとえんどう豆が同じ??ちょっと疑問に思った方も多いのではないでしょうか? #とうらぶ #とうらぶホラー 今日俺はちくわの中身を覗いてしまった - Novel by 高田マッシモ - pixiv. ちょっと余談ですが、 グリーンピース・さやえんどう・えんどう豆は同じ植物 からできています違いは 成長過程 。エンドウの"サヤ"がまだ柔らかい時に採ったものを「 さやえんどう 」、少し成長してきたものを「 グリーンピース 」。そして成熟しきったものを「 えんどう豆 」と言うそうです。 ・オクラ Okra (オークラ) オクラは日本語のように思いますが、実はこれは英語です。和名はアメリカネリと呼びます。 オクラは形状からLady's Finger(婦人の指) とも呼ばれています。 ちなみにあの ヌルヌル とした食感を、 Slimy (スライムっぽい)なんて形容詞で表現できますよ!他にも Sticky という単語が ネバネバ と言う表現になります。日本食にはたくさんのネバネバ・ヌルヌルの食べ物ありますよね。ぜひ表現してみてください。 例文でチェック!!
ほうれん草美味しいですよね!バター醤油炒めとか最高です。しかし 英語ではSpinach は 子供が嫌いな野菜の代表選手 。日本ではピーマンやトマトとがそれに当たるでしょうか。 ほうれん草と聞くと「ポパイ」を連想される方もいらっしゃるのではないでしょうか?ほうれん草を食べると怪力になる主人公ポパイ。 子供がほうれん草を食べれるようになるために設定 を作ったと言われています。 ・レタス Lettuce (レタス) レタスの英語表現は? 言葉の由来は不明。プロヴァンス語から来ているのでは?という説が有力。 トリビアですが! レタスだけを使った料理を「ハネムーンサラダ」 と呼ぶことがあります! 「 Lettuce only 」 または 「 Lettuce Alone 」 の発音を 「 Let us only 」 や 「 Let us alone 」 と引っ掛けたものです。訳すと、 「二人だけにして」 という意味ですね。 ロマンティックな言葉遊びでも大活躍のレタスでした。 ・レンコン Lotus Root (ロータス ルート) レンコンの英語表現は? Lotusとはハスを指します。ギリシャ神話では、現世を忘れ夢見心地になれると言われる実をつける植物。 蓮根(レンコン)のこの漢字。「根」と書きますが、実は私たちが食べているのは「根」ではなく、「茎」を食べているそうです。 ・ホースラディッシュ Horseradish (ホースラディッシュ) ホースラディッシュの英語表現は? 野菜の英語名一覧｜身近な29の英語表現まとめ. わさびのように辛い ワサビダイコン 。清水に育つ本ワサビとは違う種類なんだそう。 海外ではわさびの代わりに使われること も多いようです。そこから、直接ワサビとは関係ないんだけど西洋ワサビとも呼ばれます。 ・ワサビ Wasabi (ワサビ) こちらが本ワサビ。日本語と同じで Wasabi と発音します。 Japanese Horse Radish とも呼ばれま す。食べるとツーンとは何くるわさびですが、ワサビをそのまま食べると辛さは感じないそうです。ワサビをすりおろすとあの独特の辛味が出てきます。 まとめ:野菜の英語一覧 いかがでしたか? 簡単そうで意外と言えない野菜の名前 、使えるようになると便利ですね。 さらに 全ての野菜の名前の語源が英語というわけではありません。 様々な国から言葉が行き交っています。ルーツを知ると、今すぐ人に話したくなる面白いトリビアになりますね。 ▼体験レッスンで特典あり!▼
・Why is Okura so slimy?? 「なんでオクラってこんなに ヌルヌル なの?? ?」 ・Okura is very healthy food. It has sticky texture when you eat it. 「オクラはとても体に良い食べ物です。食べるとき、 ネバネバ の食感があります。」 ・カブ Turnip (トゥーニップ) ラテン語からの由来。丸いものという意味があります。白くて丸みを持っているのがカブというわけですね。かなり分類が難しいのですが、 Radish(ラディッシュ) と言うカブに似ているものがあります。色が様々あり、赤色のものがメジャーです。 ここで迷うのが大根の英語表現。 大根 はカブではなく、Radish。 Japanese Radish または Daikon と英語で表記されます。この二つの違いは本当に微妙!! !でも確かに食感は大根の方がシャキシャキしてますよね。ちなみに シャキシャキの英語は Crunchy と表現 します。 ・大根 Radish (ラディッシュ) or Daikon Radishはアブラナ科 で、形、色、大きさは様々。日本で「ラディッシュ」というと、 赤くて小さな丸い のを思い浮かべますね。海外全般では丸いものが多いです。 日本でよく見る長くて太い大根はDaikon, Japanese Radish, Chinise Radish と呼ばれることが多いです。 日本の野菜なのでそのまま Daikon ! 覚えやすくて良いですね。 ・かぼちゃ Pumpkin (パンプキン) Squash Plant(ウリ科)の野菜 です。ハロウィンなどのお祭り事にもよく使われます。買い物する場所にもよりますが、単にSquashで売っていることも多いですね。そして、だいたい日本のかぼちゃほど甘くはないです・・残念。 海外のスーパーにいくと 見たこと無い形・色のかぼちゃ をよくみかけます。「えっ!これかぼち ゃ!! ?」ってくらい大きいのとかもあります。 日本でよく見るかぼちゃは外が緑色で中身がオレンジ色。それに比べて海外では外がオレンジ色、中もオレンジ色 が多く出回っています。日本での外緑・中オレンジ色のかぼちゃを Squash 。外も中もオレンジのものを Pumpkin と呼ぶみたいです。 ちなみにハロウィンではかぼちゃで顔を作って装飾しますね。あの顔のことを 「ジャック・オ・ランタン」 と言います。 火の玉をモチーフとした妖怪 だそうです。 ・キャベツ Cabbage (キャベジ) Brassica(アブラナ属)カリフラワーやブロッコリーと同じカテゴリー。こちらも 日本語発音の「キャベツ」だと通じない可能性が高い、発音注意アイテム 。 そして私が子供の頃「キャベツ」と「白菜」の違いがわからないという・・・経験がありました。 「白菜」 は英語で Chinese Cabbage (中国のキャベツ) と呼ばれます。 ・ブロッコリー Broccoli (ブロッコーリー) キャベツの仲間 みたいです。・・あんまり似てないような、似てるような。古くからイタリアで好んで食されていたみたいです。その後 アメリカでも健康を機にするようになりブロッコリーを食べるようになった みたいです。 ブロッコリーには健康に良いたくさんの栄養素が詰まっています。 生活習慣病やガン予防にもとても効果的 だそうです!
卵焼きやバナナなどのイエローズ? パン系のベーカリーズ? 色々と想像をめぐらせてみましたが、 最後に登場したのは予想以上のチームでした・・・ Reviewed in Japan on February 24, 2016 大阪弁のノリがとっても心地よく、読み聞かせも大ウケでした。 絵がリアルなとこがまた良いんでしょうね。 子どもたちも声をだして読むのを楽しんでます。 HALL OF FAME TOP 500 REVIEWER Reviewed in Japan on November 14, 2019 岡田よしたかさんの、関西弁・食べ物擬人化シリーズ。 うどんのうーやんに続いて読みました。 最初から最後までニヤニヤ笑ってしまってやばいです。 子どももこちらも大喜び。 でも子どもに野球の「フライ」の意味をちゃんと教えておくとさらに面白くなるかなと思いました。それをかけてあるのがこの本の肝なので。 登場人物(食べ物)が濃い。カロリー高い! オニオンリングにフライドチキンにエビフライとアジフライ、フライドポテト、コロッケ。胸焼けしそうやな。 そこにやってきた粉もの。タコ焼きとたい焼き。 フライじゃないからと断られたのに、入りたい一心でフライにしてもらう二人。最高の展開です。 揚げられてるときのたい焼きの顔(笑) 一生懸命工夫したり、揚げなおしたりしながら練習に励む「うまいもんフライヤーズ」、かっこよく見えてきたで。 でも最後の試合はぜっっっったい負けるだろうな、間違いない。相手、硬すぎるわ。 Reviewed in Japan on January 1, 2019 揚げ物が野球をするお話。途中から揚げ物を揚げる鍋がチームの監督に名乗りをあげ、地獄の千本ノックが始まる···もうメチャクチャなんだけど、2歳の息子がどハマりしているので★5つ!
オーブンによって焼き上げる時間は違いますので、焼き色は調整してみてくださいね。 それでは、出来たて熱々の丸鶏のローストチキンを、早速いただいてみることにしましょう。 おうちで焼き上げた丸鶏のローストチキンを食べてみた お皿にレタスやミニトマトを引いて、その上に丸鶏のローストチキンを乗せてみました。 食卓が クリスマスカラー で、パーティー気分で食欲全開です! 「うぁ〜〜!すごい、お母さん、絵本に出てくるヤツと同じだよ!」 子供達の目の瞳孔がいっぱいに開いて、キラキラと目を輝かせながら、まるで獲物を狙うかのような目でジーッと見つめておりました。 外側の皮はこんがりとしていて、パリッパリです。オリーブオイルと鶏肉のジューシーな香りで、部屋中がいっぱいに溢れています。 ナイフで切り分けてみたら、外側がパリッという音がして、中からしっかりと火が通ったジューシーなお肉がお目見えいたしました。 「うん、おいしい!スパイシー!」 パリッとジューシーとはこのことを言うのでしょうか? ガブッと足ごとかぶりついてしまいました。このかぶりつく瞬間が、この上なく幸せいっぱいな気分に浸れます。 おいしいのですが、結構切り分けるのが大変です! 子供が喜ぶキャンプ料理を！みんなで丸鶏に挑戦だ！ローストチキンの作り方 | CAMP HACK[キャンプハック]. 次々に肉を奪い合いながら切り分けていったら、中から詰め物がこんにちは!です。丸鶏のローストチキンは、切り分けていく時に 中身を発掘する楽しさ があります。 野菜の甘みとチキンのスパイシーさと、一緒に食べられるなんて、お腹も心も幸せいっぱいですね。 私、切り分けているばかりで、ほとんど子供に食べられちゃいました・・。 いやー、でもおいしかった〜!骨までしゃぶりつきながら、あっという間に食べ終わってしまいました。 作る時間はかかるけれど幸せいっぱい!ぜひ子供と作ってみよう 丸鶏をスーパーで探して下味をつけて、オーブンで焼き上げるまでを考えると、半日〜1日以上の時間はかかります。 何が簡単なのかわかったものではありませんし、スーパーで今はたくさんのローストチキンが売っていますので、買って来ちゃった方が手軽であることに間違いはありません。 でもおうちのキッチンで頑張って作って、オーブンから取り出した瞬間と、 子供の前で見せた時の感動は、まさにプライスレスです!! 時間がかかってでも作って、丸鶏のローストチキンがテーブルにあるだけでも、こんなにもテーブルが華やかになるのかと思うぐらい、 楽しさと会話がいっぱい に溢れかえっていました。 ただ、切り分けるのが大変ですので、やっぱりローストレッグや手羽元の方が、全然作りやすいですし、子供でも食べやすいですよ・・。 でも今回、ずっと童話に出てくるような丸鶏のローストチキンが作りたかった私としては、こんなに簡単に絵本に出てくるかのようなものが作れたことに、思わず感動してしまいました。 丸鶏のローストチキンは、「感動」と「笑顔」をもたらしてくれます。 クリスマスシーズンやホームパーティーの豪華メニューの1つに、ぜひ丸鶏をしっかりとじっくりと焼いて、 心にも「思い出」をしっかりと焼きつけてみてくださいね 。 ローストチキンを作りたいけれど、丸鶏が近所に売ってない!という方へ 丸鶏を見つけるのが大変!近所のどこを探しても売ってないわ〜!という方は、ネットショッピング大手「楽天市場」の 「エビス通販」 の丸鶏がおすすめです。 スーパーでは絶対に手に入らない、朝採れたての鶏を抜群の鮮度で届けてくれます。 私も「ヱビス通販」さんの大ファンでして、ジューシーなむね肉などよく利用している信頼できるショップです。 低価格なのにクリスマス時期は 約2.
ローストチキンについて以前、 ローストチキンの作り方、丸鶏は簡単?詰め物のおすすめは米? この記事を出しましたが、12月23日に我が家のクリスマスパーティで 実際にローストチキン丸鶏の作り方(詰め物は米)に挑戦したので、 上手くいったことや失敗したことをお話します。 ローストチキン丸鶏の作り方、下準備 【材料】 丸鶏 1羽 (約1. 2kg) 塩 小さじ1程度 こしょう 少々 にんにく(薄切り) 1かけ分 オリーブ油 40ml 好みのハーブ(小学校で収穫したバジルを使用) 【下準備の過程】 今住んでいる近所には丸鶏が見当たらず、仕方ないので夫に頼んで 以前住んでいた場所の近くのスーパーへ行ってもらい、そこで入手しました。 こちらのスーパーでは、クリスマスまでの数日間だけは丸鶏が毎年山積みになっているのです。 しかも安い!599円という金額は破格じゃないかと思います。 そして、中身を見ると、きちんときれいに下処理してありました。 内蔵がきれいに取り払われてました。これで簡単に詰め物ができます♪ 最初に重量を測ろうとしたところ、想定外の出来事が! ローストチキン丸鶏の作り方を実践！詰め物は米で。成功＆失敗談 | ちょっとした工夫で心豊かな生活を. それは、我が家のキッチンスケールは1kgまでしか測れなかったのです。 そして、チキンは、スーパーのパッケージには900gとあったのですが、 1kg以上あったのでしょう、エラーになってしまい計測不能。 仕方ないので「鶏1. 2kgとみなして1時間焼く」にして様子を見よう、と判断しました。 (1)丸鶏の外と中をしっかり洗い、キッチンペーパーで水気をふき取った後に、 全体に塩、こしょうをしっかりと外と中にふり、バジルも外と中にしっかりつけます。 (2)鶏の首の穴が気になるので、周囲の皮を伸ばして穴をふさぐように隠して楊枝でとめます。 実は、写真からも分かるように、この段階での作業をすっかり忘れており、 詰め物作業の段階で気づき、楊枝でふさぎました(汗) (3)大きなポリ袋が無かったので、購入した際の発砲スチロールトレイに丸鶏を入れて ラップをして冷蔵庫へ数時間寝かせました。 詰め物の米と野菜の下準備 1)詰め物の米をピラフにする 米 1合 にんにく(みじん切り) 1片 ミックスベジタブル等・・・人参と玉ねぎの粗みじん切りで代用しました。何でもOK!
5kg と、超ビックサイズ!クリスマス期間は激混みですので、日付指定の予約も受付けています。 新鮮で安心できる丸鶏を、ぜひお取り寄せしてみて下さいね。 クリスマスシーズンは予約が可能なのに、超ビックサイズ!宮崎県産のジューシーな「エビス鶏」の丸鶏を「楽天市場」で取り寄せてみる クリスマスやホームパーティーの事ならこちらも要チェック! クリスマスメニューに欠かせないピザは、宅配ピザよりおいしい森山ナポリがおすすめ! 宅配ピザよりお得!通販で大人気の冷凍窯焼きピザ「森山ナポリ」が予想以上においしくてもちもちだった ホームパーティーメニューにぴったり!パエリアが絶品のパンdeパエリアでメニューをそろえちゃおう! ホームパーティーの持ち寄りメニューに冷凍宅配がおすすめ!本格的なパエリアやピザが簡単・時短で楽しめる クリスマスチキンもいいけれど、ローストビーフを作りたいからはこちら! 中まで味が浸透！絶品丸鶏ローストチキン！ by ねこまるり 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. フライパンで簡単!手作りローストビーフ&ソースレシピ。たった20分で柔らかジューシーで絶品になる作り方 スポンジケーキをホットケーキミックスで作ってみた! 材料3つ!ホットケーキミックスでふわっふわの簡単スポンジケーキレシピ。ケーキはカタチが大事じゃないんだよ! パナソニックのオーブンレンジ「ビストロ」だと、ふわっふわなスポンジケーキができます! パナソニックのオーブンレンジ「ビストロ」を購入。唐揚げ、ハンバーグなど焼く揚げレシピは「ヘルシオ」以上!
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 児玉智絢(こだまちひろ) 2020年12月13日 ローストチキンは、難しいという印象を持たれがちだが、じつはそんなことはない。下ごしらえさえマスターすれば、あとはオーブンに入れるだけとほったらかしが可能!人の集まる機会が増える季節にもってこいのメニューでもある。今回は、そんなローストチキンの基礎を学んでいく。 1. ローストチキンとは ローストチキンは、その名の通りローストしたチキンのこと。一羽まるごとのものが一般的であるが、言葉の意味合いからは、鶏肉を焼いたものであればローストチキンということになる。実際、骨つき肉や普通のもも肉を焼いたものもローストチキンと呼ばれることがある。ちなみにローストとは、焼くという意味で、グリルやオーブンを使って焼くのが普通。塩胡椒とハーブなど、シンプルに味付けしたものをグリルするのが基本だ。 クリスマスとローストチキン クリスマスといえば、ローストチキン、そんなイメージを抱く人も多いことだろう。これは、欧米から伝わった文化だと推測されるが、ヨーロッパやアメリカでクリスマスに食べられているのは、チキンではなく、七面鳥、ターキーなのだ。もちろんチキンを食べるケースもあるが、七面鳥の丸焼きが主流。 詰め物の有無 ローストチキンに使用する丸鶏は、内臓を抜いた状態で販売されていることが多い。内臓を抜いているので、当然腹部は空洞になっている。そこに炒めた米や野菜を入れて焼くと美味しいだけでなく、腹部がしっかりと膨らむので、見栄えもよくなる。 2. ローストチキンを作る ローストチキンは、丸鶏、すなわち鶏一羽をまるごと使って作られる。この丸鶏は、スーパーなどでも取り扱いが少ない。丸鷄のローストチキンを作りたい!という場合は、あらかじめ肉店などに注文しておくか、通販などで手に入れておくといい。鶏以外の材料は、塩胡椒、にんにく、ハーブ、バター、中身を詰める場合は、その具材。ハーブはローズマリーがおすすめ。肉の臭みをやわらげ、風味をつけてくれるので、ぜひ活用したい。 下ごしらえのコツ まずは、買ってきた丸鶏をよく洗おう。普通は鶏肉を洗うことはないが、丸鶏の場合は腹のなかに汚れが付いていることもあるので、水で洗い、キッチンペーパーでよく水気を拭き取ろう。もし、腹部に脂の塊が入っていたら、取り除いて残しておくといい。後ほど、活用が可能だ。美味しい天然塩を全体にふるのだが、そのときは擦り込むようにすると味のしみがいい。腹の中にも塩を擦り込もう。 基本の下ごしらえ 中に詰めるものは、リゾットや野菜の炒め物など、なんでもOK。基本であれば、ピラフがおすすめ。みじん切りにした玉ねぎ、人参とマッシュルームなどを炒め、米を洗わずに加える。米が透き通ってきたら、スープかコンソメの素と水を加え、煮る。水分がなくなったら、OK。あとは、丸鶏に具材を詰めて、爪楊枝で口を止める。脚をタコ糸で縛るなど、形を整えるとさらに見ためがいい。 3.
5kg) 子牛挽肉・・200g、おろしたパルミジャーノ・・50g ゆでた栗・・10個、冷凍ポルチーニ・・1袋 にんにく・・1片 カラミンサ(伊語ではメントゥッチャ、ミントに似たハーブ)のみじん切り・・大さじ1 ローズマリー・・数枝、卵・・1個 ナツメグ、塩、こしょう、白ワイン ・凍ったままのポルチーニを油大さじ2とにんにく1片で炒めます。 ・栗の皮をむき、ボールに入れてフォークで潰します。挽肉、卵、ポルチーニ、パルミジャーノを加えてよく混ぜ、カラミンサ、ナツメグ、塩、こしょうで調味します。 ・これを鶏に詰め、切り口を縫って閉じます。 深さのある天板(オーブンシートを敷きます)に入れ、油をたっぷりかけます。塩、こしょうをしてローズマリーのみじん切りを散らします。 ・200度のオーブンで1時間30分焼きます。半ばでワイン1/2カップをかけて鶏を裏返します。 ・途中、焼き汁が乾きそうになったらワインを足しながら焼きます。 これは、ローズマリーやパルミジャーノが入って、だいぶイタリア風ですねえ。 材料を詰めて焼く、というのはどれも同じなので、後は詰め物次第のよう。 イギリス風の七面鳥のローストのレシピがあったので比べてみました。 でも、違いはほとんどな~い! しいて言うなら、イギリス風のには玉ねぎとセロリが入っていて、ポルチーニが入ってないっていうことぐらい。 どれもおいしそうだけど、もっと小人数向きの料理が知りたいなあ。 よーし、もう少し探してみま~す。
クリスマスの食卓の主役といえば、やっぱりこの、 ローストチキン! いや、本場(欧米?)では本当は七面鳥らしいんですけどね。あれ、手に入りにくいし、ちょっと大きすぎるんで、『メシ通』的にはローストチキンでいいんじゃないでしょうか? そこで今回は、ローストチキン、それも 丸鶏 で作ってみましょう! え? 大変そう? いやいや、それが肩すかしなほど簡単なんですよ。 まず焼く道具だけ確認してください。 オーブン、もしくはオーブンレンジ。電子レンジにオーブン機能がついているような簡易なものでもいいんです。うちなんか20年ものの安物オーブンレンジですが、それでも問題なくできちゃいます。 ない人は、持ってる友達の家でパーティにするとか……。まあ、なんとかしてください。 材料はスーパーで揃える! 【材料】 中抜き丸鶏 1羽(お好みの大きさで。写真のものは1. 1kg) にんにく 1片 冷凍ピラフ 1人前 じゃがいも 5、6個 付け合わせの野菜 お好みのもの 塩・胡椒 適量 ハーブ(ローズマリー、セージなど) お好みのもの オリーブオイル 大さじ2 タコ糸 爪楊枝 3、4本 丸鶏は、これは1. 1kgで1, 284円。 意外とリーズナブル でしょ? クリスマスが近づくと、スーパーでも普通に売っています。内臓が抜いてある「中抜き」というのを買うと良いです。オーブンの大きさ、胃の大きさと相談して好きな大きさのものを選びましょう。 ちなみに、この大きさだと2、3人でペロリですよ。 お腹に詰めるピラフは自作しても、普通のご飯でもなんでもいいんですが、ここは簡単に冷凍ピラフを使っちゃいましょう。 さあ作ろう。やることはそんなに多くない。 丸鶏は水洗いして、中もよく拭き、塩、胡椒、ハーブを外にも中にもよく擦り込みます。ハーブは今回はローズマリーを使いましたが、お好みのもので良くて、別になくても良いです。 ラップをして、室温に1時間くらい置いておきます。 その間に、他の材料の準備をします。 じゃがいもは、よく洗い、皮付きのまま半分に切る。 にんにくは適当にスライス。たくさん食べたい人は、丸ごとゴロゴロ入れても良いかと。 冷凍ピラフは1人前くらいの分量を、指定どおりに解凍しておきます。 このへんでオーブンの予熱を開始 。 焼き時間の目安は、1. 2kgまでは200度で60分。それ以上の場合は0. 1kg毎に4分追加。しかし、オーブンによってのブレが大きいので、焼き時間は焼け具合を見ながら調節していきます。まずは、200度60分にセットして、予熱をしておきます。 丸鶏の首の方の穴を、爪楊枝で止めてふさぎます。 お尻の方から、解凍したピラフを詰めていきます。ニンニクも一緒に適当に詰めます。 詰め終わったら、こんな感じで爪楊枝で止めます。 足はこんな感じに、タコ糸で縛っておきます。 じゃがいもを並べた上に丸鶏を乗せます。あ、野菜は玉ねぎとかにんじんとか好きなものを足しても良いです。 オリーブオイルを全体にまんべんなく塗ります。 そして、オーブンへ。 焼き時間は200度で、とりあえず60分。 焼き時間は、焼き具合を見て調整します。 40分くらい焼いたところで、一度取り出し、下に落ちた脂を丸鶏に塗ります。 そして、オーブンに戻し、再度焼き始めます。 時々様子を見て、今回は60分だと焼き色がついていなかったので、10分伸ばして、合計70分焼きました。 逆に、途中で焦げそうだったら上からフワッとアルミホイルを乗せてください。 そして、焼き上がり……、 こんがり〜!