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新潟長岡の郷土料理「醤油赤飯（醤油おこわ）」 | 丸ごと小泉武夫 食マガジン
5合
栗 10個
塩 ひとつまみ
栗は、鬼皮と渋皮をむいて軽く茹でて起きます。
もち米は、一晩水に浸し、洗って水を切ります。
小豆を茹でます。(水は、小豆の3倍くらい。圧力鍋で圧がかかってから15分)
小豆が茹で上がったら、鍋にもち米と、茹で上がった小豆を、汁ごと入れます。
塩少々と水を少なめに入れて、
炊き上げます。
炊きあがったら、栗を散りばめて、蓋をしてしばらく置きます。
15分くらい置いて、ざっくりと混ぜ合わせます。
食べるときは、ごま塩をかけます。
まとめ
「栗おこわ」は、もち米で、「栗飯」は、うるち米で炊いた栗ごはんです。
二つの違いは、「栗飯」は、日常食として食べられていたのに対し、「栗おこわ」は、お祭りや冠婚葬祭などの儀式のあるときに作って食べられていたようです。
「栗おこわ」の方が、もっちりして、贅沢なごはんでした。
もち米でつくるほこほこ栗おこわ
くちなしを使わないレシピです。栗を黄色くした方が美味しそうに見えますがこのためだけにわざわざ買うのももったいないかなと思いますので自然の栗の色を楽しめるようなレシピです。
炊飯器ですとべちゃっとした仕上がりになりますので是非蒸し器で作ってみてください。
次のブログになぜ蒸し器で作るかも書きますね。
◆材料◆
もち米…2合300g
栗…好きなだけ
米ぬか…10-20g
a 塩…小さじ1/4
a 水…1/4カップ
白ごま(盛り付け用)…好み
◆作り方◆
1. もち米を洗って3時間以上つけておく(前の晩につけとくのがおすすめ)。十分に浸水したらざるに上げて水切りする。
栗は鬼皮(硬い皮)と渋皮(中の柔らかい皮)をむき、米ぬかと水で20〜30分茹で、水で洗いぬか臭さをとる。
2. 蒸し器に十分に蒸気が上がるまで加熱したら、もち米を入れて(さらしなどに包むのがおすすめ)20分蒸したら、栗を入れさらに10分蒸す。
3. aで塩水をつくりもち米にまんべんなくかける。それからさらに10分蒸し完成。
ごまを好みでかけて食べる。
もち米は全部で40分蒸します。
①もち米だけ20分
②具材を入れ10分
③塩水入れ10分
色々なおこわがありますが、塩味のおこわは、たいがいこの手順でできますのでよかったらアレンジしてみてくださいね。
【栄養士・お米マイスター・フードスペシャリスト・お米ソムリエがいる一等米専門店】
鈴木米店
営業時間/10:00〜17:30
定休日/日・祝・第1. 新潟長岡の郷土料理「醤油赤飯（醤油おこわ）」 | 丸ごと小泉武夫 食マガジン. 3木
千葉県船橋市馬込西1-7-14
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ニュース
ライフ
BS12、8月は「東のエデン」「サマーウォーズ」「イノセンス」
2021/07/26 19:00
( AV Watch)
BS12は、毎週日曜日のよる7時から放送している「日曜アニメ劇場」の今後の放送ラインナップを公開した。8月1日と8日は、「東のエデン 劇場版I The King of Eden」と「東のエデン 劇場版II Paradise Lost]を、15日は「サマーウォーズ」を、22日は「イノセンス」を放送する。 日曜アニメ劇場は、劇場版アニメや長編アニメを中心に、映画、OVA(オリジナル・ビデオ・アニメーション)やTV用に編集されたスペシャル版、時には特別編としてアニソンコンサートや2.
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その辺がもう昔の夏って感じが出てるよね 242 サビイロネコ (SB-Android) [BR] 2021/07/29(木) 23:26:57. サマーウォーズってそんなに夏って感じするか？ [296138258]. 46 ID:4W+yU7im0 サマーウォーズ自体あまり面白いと思わない サマーウォーズって観たけど、結局権力者とかに巻かれるって話だよな >>225 ノベル版だとあの衣装は1億人の承認を貰ったら貰える特典らしいね あと先輩はOZ絡みで相談に乗ってくれた主人公を狙い撃ちでバイトの件は佐久間に根回し済みとか色々保管されてて良かった 夏といえば蛍とトトロとオンナだろオンナ 公務員ばっかのコネ一族 コネがコネを呼ぶ なにがサマーなんだ?と悩んだが単純に「夏の陣」てとこか 248 ジャガーネコ (大阪府) [ニダ] 2021/07/30(金) 04:19:33. 23 ID:JjtBEeiZ0 >>19 夏でもCPUがオーバーヒートするようなPCは不良品だろ >>165 夏要素はストーリーに直接関係がないからごっそり切られてるよな オリジナルはだいぶ夏感ある カズマくんのフィギュアほしい でも10万円 将来の夢はカズマくんのフィギュアをゲットしてペロペロすること 評価厳しいのが多いな 俺は細田作品で一番好きだけどな(そばかす姫まだ見てない) 田舎は横浜。親戚一同が横浜 ウチの近所。一番遠いのがウチ、それでも茅ヶ崎 親戚一同が集まることもないし、集まるのはじいちゃん、ばあちゃん俺の両親の命日位だからあんなに長居しない 田舎がある奴は羨ましいわ >>254 代が変われば付き合いは無くなるよ >>253 結局デジモン知ってたかどうか 妖怪人間ベムが始まると夏休みだな~ってなる >>256 すまんが煽りじゃなく全く理解できないので解説お願いします >>259 こんなくそみたいな内容でよく煽れるな >>260 なあ間抜け、英語だから意味がわからなかったんだろ? だいたい教えてもらってありがとうもないんだもんな 馬鹿に構ったら駄目だな どうせコイツは学習しない
サマーウォーズってそんなに夏って感じするか？ [296138258]
2021/07/28 04:30
格付の表彰を行いました。
ゲーム詳細
無料 ゲーム花札こいこい!に関する情報
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遊び方
■ 目的
対戦相手より早く役を作ってあがることが目的です。 役ができた場合は、あがるか、こいこい(続行)することができます。
■ 手順
自分が親(先手)となってゲーム開始します。 親から順に手札から札を選択し、場に出し、場札に同じ月札があれば自分の取り札になります。 次に山札から一枚札をめくり場に出します、その時、めくった札と同じ月札が場札にあれば取り札とし、なければ場札に加えます。 そして、子が同じように札を出し、役ができるか、手札がなくなるまで交互に札を出し続けます。※場にとれる札が2枚以上あるときはどちらを取るのか選択します。
■ 勝負とこいこい
役ができた場合「あがり」または「こいこい」を宣言します。 「あがり」宣言した場合、そこでゲームは終了してスコアが計算されます。 「こいこい」宣言の場合、ゲーム続行でさらに高い役を追加できます。
■ スコア
あがった結果、役の文数によってランク評価され、ランクによるスコア計算されます。基本的にこいこいを行って役を多く作ると、ランクアップが期待され、結果としてのスコアは大きくなるでしょう。また連勝を重ねることで連勝数ボーナスも加算されます!