材料(4人分) かぼちゃ 1/4個 砂糖 大さじ2と1/2 お酒 大さじ1 みりん しょう油 大さじ1と1/2 水 200cc 作り方 1 かぼちゃのたねとワタをとり 食べやすい大きさに切る。 2 分量の水と調味料を入れ一煮立ちさせてから①を入れる。 3 フタをして、加圧4分で火を止める。 自然放置でピンが下がったら、 取り出し盛りつける。 きっかけ 冬至?か大寒?の日にかぼちゃを食べると風邪をひかないという言い伝えを思い出し、とりあえず作っとこうと、 夕ご飯の支度中にパパッと作れました。 おいしくなるコツ アク取りも落としぶたも無しでしました。 圧力鍋のメーカー、機種によって加圧時間は微妙に違うと思います。 レシピID:1130000320 公開日:2011/01/21 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 料理名 カボチャの煮物 gabo_chan おてんば姫とやんちゃ王子を持つかぁちゃんです。 二人とも食が細くムラがあるという、 じぃちゃんs、おとうたんと3代続く、強力な食の遺伝に日々奮闘中! 出不精なのでおウチゴハン&おウチ呑みが多いです。 速っ、美味しい! ?、お財布にやさしい!を目標に作ってます。 圧力鍋やホームベーカリーを使ったレシピがマイブームです。 盛りつけが下手なので皆さんの画像参考に頑張ります♪ 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 件 つくったよレポート(2件) LOVE CHILD2579 2014/09/02 21:04 すのーぱうだー 2011/02/23 10:35 おすすめの公式レシピ PR かぼちゃの人気ランキング 位 レンジで簡単★カボチャのチーズ焼き 濃厚!必ず褒められる!絶品簡単かぼちゃのスープ♡ ごろごろ夏野菜の揚げ出し 4 ご飯がすすむ☆挽き肉とかぼちゃの甘辛炒め 関連カテゴリ あなたにおすすめの人気レシピ
ローストビーフ(圧力鍋) 調理時間:40分 ジャンル:洋風 レベル:普通 魚の姿蒸し&白菜とえびのスープ〔二段調理〕 調理時間:30分 ジャンル:中華風 塩鮭とじゃがいものスープ煮&蒸し鶏とグレープフルーツのサラダ〔二段調理〕 レベル:簡単 ローストチキン風 白身魚の野菜蒸し&チーズリゾット〔二段調理〕 鯛めし 調理時間:55分 ジャンル:和風 レベル:普通
材料 (4人分) 鶏もも肉 300g れんこん 200g(1節) にんじん 1本 ごぼう 1本 こんにゃく 2枚 サラダ油 大さじ3 さやえんどう 適量 A だし汁 300㏄ 砂糖 大さじ2 しょうゆ 大さじ5 根菜がたっぷり入り食感の違いも楽しめる定番煮物。 調理時間: 15分 カロリー:345kcal 塩分:3. 5g ジャンル:和風 レベル:簡単 調理手順 調理プログラム 【1 野菜類】 加圧時間 【3分→ソフトスチーム4分(自動設定)】 れんこんは2cm角の乱切りにし、薄い酢水にさらしておく。にんじんは2cm角の乱切りにしておく。ごぼうは皮をこそげとって小さい乱切りにし、薄い酢水にさらしておく。 こんにゃくはスプーンでちぎり、下茹でしてアクをとっておく。 圧力なべにサラダ油を熱し、鶏もも肉、れんこん、にんじん、ごぼう、こんにゃくを入れて炒め、【A】を加えたら圧力ぶたを閉める。 Prog1(野菜類)を選択し、タイマーセット3分で加圧する。ソフトスチーム4分(自動設定)が終わったら、圧力ぶたをあける。 煮汁をからませながら煮つめ、器に盛り付け、さやえんどうを添える。
実は、5cmくらいに切ってから焼き→煮てました(汗) これじゃ、柔らかくなりませんよね・・・ 教えて頂いたように作ってみます! ありがとうございました。 お礼日時:2012/01/31 14:21 No. 7 gonba 回答日時: 2012/01/29 14:21 私は、普段は圧力鍋を使わずに、厚手の鍋で時間をかけて美味しく作ってます。 時間が無い時は、下記の要領で圧力鍋で作ります。 柔らかく出来ますよ。 圧力鍋で(豚ばら角煮)の作り方 <作り方> 肉は、塊のまま(鍋に入らなければ入る程度の大きさに切り)タコ糸で軽く縛る。 圧力鍋に肉とネギの青い部分と薄切り生姜を入れ、かぶる位にたっぷりの水を入れて、。 蓋をきちっと閉め、高圧にセットして、強火にかける。ピンが上がって来たら、弱火で20分加熱し、火を止めて、圧力が抜けるまで放置する。 肉だけを取り出し、水で洗い角切りにする。(茹で汁は別容器で保存し、スープなどに使う) 鍋を洗い、豚肉、砂糖(分量の半分)と他の調味料を入れて蓋を閉め、高圧で強火にかける。 ピンが上がったら、弱火で5~6分加熱する。 5~6分たったら、蓋に水をかけて圧力が下がるまで急冷して蓋を取り、残りの砂糖を入れ、蓋をしないで、煮汁を絡ませる様に、中火~弱火で5~6分ほど煮詰める。 肉を取り出し、蓋をしないで、煮汁だけを、強火で半分くらいに成るまで、煮詰める。 肉を戻し、煮汁を絡ませ、一度加熱して、冷めるまで放置して味を浸み込ませる。 食べる時に、レンジなどでもう一度、温めて食べる。 宜しかったら、お試し下さい。 3 この回答へのお礼 ありがとうございました! おいしく作るには、やはり手間暇かけないと だめですね・・・ とっても参考になりました。 近々、やってみます。 お礼日時:2012/01/31 14:15 No. 5 emuancha 回答日時: 2012/01/25 15:28 こんにちは。 ティファールだよね? この辺は見ましたか? … 6 この回答へのお礼 おーっ。。。 自分のいい加減さが、うまくいかない理由でした。 少し、手間だなぁと思っても、おいしいものをつくるには やはり、「急冷」とやらにチャレンジしてみます。 お礼日時:2012/01/31 14:26 No. 圧力鍋でしいたけの含め煮 by UKWCW 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 4 4610-37564 回答日時: 2012/01/25 08:50 少しだけ重曹を入れましょう。 小さじ半分程度です。 この回答へのお礼 ありがとうございました。 重曹ですね。豆を煮るときしか使ったことないです。 是非やってみます・・・ お礼日時:2012/01/31 14:27 年末に作ってみました。 和牛肩ロースで圧力鍋使用です。 焼いてから熱湯にくぐらせ、ひたひたのみずに調味料を加え、圧力20分です。 一緒ですね。 トローっを目指して無かったので、私にはちょうどよかったです。(固くはないです) きっと、水+酒+ネギ+生姜 のみで圧力15~20分 圧が下がったところで調味料を加えて再加熱したら柔らかくなるのでは?
【レシピ】圧力なべ「りんごのコンポート」/T-fal - YouTube
Description 時間のかかる含め煮も、圧力鍋ならすぐに味が染みますよ。 お正月やちらし寿司の具に。 干ししいたけ 12-15枚 ★しょうゆ 大さじ4. 5 戻し汁 ★と合わせて350ml 作り方 2 ★の調味料と戻し汁を合わせて350mlにする。 3 1と2を圧力鍋に入れ、圧がかかるまで 強火 、蒸気がシューシュー出たら、 弱火 で6分加圧し、自然放置。 コツ・ポイント 自然放置後に、蓋を開け、一度、軽く煮立たせると、ツヤが出ておいしくなります。 少し味が濃い目の仕上がりです。 このレシピの生い立ち ランチのそうめんの付け合せに、パパっと含め煮を作りたくて圧力鍋でやってみました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
Description 熱湯と圧力鍋で時短♪ 熱湯 大豆の3倍の量 作り方 1 大豆を鍋に入れて熱湯をそそぎます。 1時間で戻ります。 2 圧力鍋に蒸し籠をいれて大豆を蒸します。 3 我が家のティファールの圧力鍋は7分がベストですがご家庭により5~7分なので試してみてね。 コツ・ポイント 微調整が必要です。 このレシピの生い立ち 市販の蒸し大豆はおいしいけど高いので。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
烏骨鶏は長寿の持ち主ですので、お迎えする際は飼育放棄にならないよう、長い付き合いになることを念頭に入れておきましょう。
昔は家でも飼われていた烏骨鶏はペットとして飼う、というよりは学校の飼育小屋で飼われているイメージをお持ちの方が多いのではないでしょうか。 また、ペットというより卵が効果で栄養価も高いことや美味しさから、その名前を初めて知ったという方もいらっしゃると思います。 綺麗でふさふさした白い羽とそれとは逆に黒い顔や手足のコントラストがなんとも美しい烏骨鶏。 高級感もあり、ペットになりそうにないと思いきや、ニワトリと一緒に飼えるなど飼育方法は決して特殊ではないのです。 しかも、人にもなつきやすく芸を覚えたり、名前を呼ぶと来てくれたりするなど、とても可愛らしい習性もあるのをご存知でしょうか。 そこで烏骨鶏を飼育する前に、その生態を知ることから始めましょう。 また、飼育に必要な餌・環境などの注意点についても解説いたします。 スポンサーリンク 烏骨鶏の生態 昼行性? 烏骨鶏「うこっけい」. 夜行性? 見た目について 烏骨鶏の見た目における特徴といえば、毛が真っ白くてふわふわしていることです。 綿毛のような毛を丁寧に手入れしてあげることで、驚くほど綺麗な毛並みになります。 この毛などの美しさから、最近はペットとして飼育する人が増えてきており、美しさを競う品評会も行われているほどです。 もう一つの大きな特徴としているのが顔や手足の黒さです。 烏骨鶏の「烏」の字ですが、言うまでもなく、「からす」のことであり、「黒い」ことも意味しています。 実は烏骨鶏は、皮膚だけでなく内臓や骨までも黒色です。中には、羽毛も黒い品種もいます。 サイズは普通のニワトリに比べると小さいです。 ですが、毛のボリュームがかなりあるため、実際の体の大きさは更に小さいと言えます。 また、足の特徴もニワトリとは異なります。 ニワトリには前向き3本の指と後ろ向き1本の指がありますが、烏骨鶏は前向き3本と後ろ向き2本と、他の種類の鳥とは大きく異なる特徴を持ち合わせています。 気になる卵は? 烏骨鶏を知るきっかけとして滋養強壮のある卵が美味しい、でも高価!という方も多いと思います。 卵を買おうとすると、一つ当たり500円することもあります。 でも、卵は濃厚でおいしいですよね。 なぜ烏骨鶏の卵は栄養価が高く、高値なのでしょうか。 それは産卵の頻度が少ないことが大きな理由です。 烏骨鶏は、年間で100個満たないくらいであり、寒い時期は全く産卵をしません。 普通のニワトリに比べ、半分以下の数しか卵を産めないといわれています。 つまり、通常のニワトリの卵の2倍の栄養価が烏骨鶏の卵にはあるということにもなるのです。 卵のサイズは普通のニワトリの卵でいうところの、Sサイズくらいで殻の色はオフホワイトです。 卵を産むくらいになると、カルシウムの摂取が必要になってきます。 エビやカニ、卵の殻などを細かく砕いて与えるか、カルシウム成分の高い餌を与えるなどしましょう。 美しい見た目の鳥として飼えるだけでなく、美味しくて栄養価の高い卵まで産んでくれたら、おさら愛おしくなりそうですよね!
46㎎(牛レバー:3㎎) 鉄分:35. 7㎎(ほうれん草:3. 7㎎) 亜鉛:107ppm(大豆:32. 5ppm) 期待できる効果 動脈硬化予防 肝硬変、慢性肝炎、急性肝炎予防 認知症予防、記憶力アップ、自律神経の強化 血小板を増やし、血液をサラサラにする コレステロールの正常化 糖尿病予防 腎臓病の予防、改善 妊娠中毒の予防 痔の改善と予防 皮膚の健康と美容 烏骨鶏の卵に含まれる栄養素には、これだけの疾患を予防、改善できる効果が期待されています。 ほかにも烏骨鶏の卵には、カルシウムはもちろん、DHAやEPAも豊富に含まれています。 様々な種類のニワトリの卵。 烏骨鶏は右から3番目です。 烏骨鶏は雛(ひよこ)で販売されていることが多く、鳥類を扱うペットショップで見かけることができます。 また、烏骨鶏を扱っている養鶏場などでも購入できる場合があります。 価格は1.
プロでも難しいと言われる烏骨鶏のオス・メスの見分けですが、ハードルが高いだけに興味を持つ人が多いというもの。 (私もその一人です。) まぁ、オスなら雄たけびを上げるようになり、メスなら卵を産むようになる第二次性徴を待てば確実にオス・メス分けができるのですが、その前に是非知りたいと思う人が多いみたいです。 鶏好きが集う素人のフォーラムでも、このトピックが立ち上がると多くの人が関心を寄せ積極的な意見交換がなされています。 そんな中で、多くの人が推奨する 「一番分かりやすい見分け」 ポイント(若鳥向け)は、 頭の毛 (冠毛) なるほど、言われてみるとオスの頭の毛は堅そうでツンツンしています。 人間男性にもよく見られる髪型ですね。^^ このように「頭の毛」はオス・メスの違いがはっきり出やすいので、これを鍵として以下のポイントを合わせて考慮するのが良いみたいです。 オス メス 雰 囲 気 周りに外敵がいないか、頻繁に首を伸ばしてあたりを見渡す態度を示す個体が多い。 ピンと張り詰めた様子。 Author: No machine readable author provided. Hagen Graebner assumed.