3 k2675 回答日時: 2004/07/03 00:12 こんばんは。 冷凍方法については、色々なサイトを調べましたので、 以下のページをご覧下さいませ。 ○ 冷凍した肉や魚はいつまで保存できるか? 冷凍保存のコツと気を付けるポイント。やってはいけないことも解説 | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. →#1へ。 「買った時のパックのまま冷凍していいのでしょうか?」 一週間程度ならば、味・鮮度的には大丈夫ですが、 再使用の時の解凍の手間・時間を考えると、 スライス肉→一食分ずつ、 鮭→一切れずつ、 かつおのたたき・鮪ブロック→ブロックのまま2~3等分ずつ・・・ と、小分けして冷凍した方が、後々楽になりますし、 不要な分まで解凍して、鮮度を落とす事もなくなりますね。 ご参考までに。 参考URL: 0 やっぱりそのままではなく小分けの方が良いんですね。 危うくそのまま放り込んで凍った肉や魚をどうやって 切るか困らずに済みました。^^; お礼日時:2004/07/04 23:44 No. 2 jiabbit 回答日時: 2004/07/03 00:10 こちらのサイトを一度、ご覧になってみて下さい。 ●食品の冷凍保存方法 … 参考URL: … この回答へのお礼 回答ありがとうございます、参考にさせて頂きます。m(__)m お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう! このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
質問日時: 2004/07/02 23:51 回答数: 5 件 すいません、料理の知識が無く困っているので回答よろしくお願いします。 近所のスーパーで夜になると肉や魚が 割引して売っているのでそれをまとめ買いして 今日はこれを解凍して・・・という風にしたいのですが 料理の知識の無い男性で冷凍の仕方がわかりません。 肉、魚類→しゃけ、かつおのたたき、マグロブロック イカなど。 買った時のパックのまま冷凍していいのでしょうか? 一応遅くとも一週間以内に使う予定で 味にはそんなにこだわらないのであんまり手間なのも ちょっと・・・という感じです。^^; すいませんが回答よろしくお願いします。m(__)m No. 1 ベストアンサー こんばんわ♪自炊ご苦労様です。 面倒ならばパックのままでの冷凍でもいいかと思いますが、一度に全部使い切れないような小分けに冷凍したほうがいいとおもいます。パックのお肉などなら、そのまま裏返してパックの裏側からラップをはずしてパックだけとって包めば商品の値札などのラベルつきのまま冷凍できます。小分けにするには包むまえにビニールなどでとりわけましょう♪鮭なども一度に使いきれないとおもうので、面倒ですがひとつづつラップに包むかビニールにわけてください。 1 件 この回答へのお礼 回答ありがとうございます。 いや~実家なので自炊ではないです、僕も がんばって料理作りますが^^; 母は冷凍食品以外は全然冷凍しないので トレーのまま冷凍して良いのかどうか知らなかった ので質問させて頂きました。 小分け&パックのラップ利用ですね。 とても参考になりました。(^^) お礼日時:2004/07/04 23:42 No.
買ってきたお肉を開封せず、パックのまま冷凍しても大丈夫でしょうか?パックは発泡トレーです。 - Quora
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できたての美味しさをそのままに真空パックにとじこめた冷凍魚。 共働き世代が増加する中、家事の時間短縮の需要が高まり、食材をまとめ買いする世帯にとってもひとつの選択肢となるのではないでしょうか? 気なる賞味期限も冷凍保存すれば、2~3週間程度は保存することができるので、作り置きオカズやお弁当にもぴったりです。 また、調理済みの冷凍魚は、電子レンジや湯せんで温めるだけなので、有事のときの非常食としても重宝するでしょう。 今回は加工済みの魚を真空パックにしたものをいただきましたが、料理好きで時間に余裕があるかたはご自身でも調理した魚を 「真空パック機器」 を使って、冷凍することでコスパよく平日の家事負担を減らすことができます。 真空パックの冷凍魚を日々の生活にとりいれることで、賢く豊かな食生活を楽しんでみてはいかがでしょうか? まいどおおきに食堂 ¥ 5, 500 (2021/07/11 13:12時点)
冷凍した肉・魚は、いつまで保存できるかご存じでしょうか?
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 2020年1月 7日 買いすぎた肉や魚を冷凍したいが、冷凍すると色が悪くなったり、霜が降りたりして味が落ちるから苦手意識がある人は多い。また、冷凍したものがいつのものか分からなくなって、結局廃棄するなんてことも。食品を無駄にしないための冷凍術を伝授する。 1. 気をつけるべきポイントは「水分」と「温度」 冷凍保存で肉や魚の風味が落ちる大きな原因は乾燥と霜。食材の周りに付いている水分が、食材中の水分を伴って水蒸気に変化するので、食材は乾燥し外側には霜が付いてしまうのだ。これは、水分が外に出る前に完全に冷凍してしまえば防ぐことができる。また、冷凍の過程で食材自体の温度が-1℃〜-5℃である時間が長いと、品質が低下しやすいため、急速に冷凍した方が食材の鮮度をキープできるという。これらの対策として「ダブル」で食材を包んで冷凍することをオススメする。「ラップ+冷凍保存袋」で、使いやすい量に分けた食材をそれぞれラップに包み、乾燥を防ぐために密封できる冷凍保存袋に入れ、冷凍庫へ。この時に熱伝導率の高い金属バットがあれば、より早く急速冷凍できるのでさらにいい。「ラップ+アルミホイル」でも、同様の効果を得られる。 2. これだけはやってはいけない冷凍保存のNGリスト 冷凍の際に最低限クリアしたいNGリストは以下の通り。 ✔買ってきてそのままパックで冷凍 パックのままでは、食材の周りに空間を作ったまま冷凍することになり、食材中の水分が気化してしまうので、風味を落とす乾燥の原因だ。 ✔賞味期限ギリギリ、あわてて冷凍 鮮度の落ちた状態での冷凍は、解凍後の風味も当然落ちる。 ✔やっぱり使わないから再冷凍 最もやってはいけない再冷凍。味が落ちるのはもちろん、衛生の観点からも避けるべきだ。 ✔いつのものか不明な冷凍食材 冷凍した食材でもいつまでも保存できるわけではない。冷凍の際に日付の記載を。 冷凍は、食材の持ち味をそのままに保存できる便利な方法だ。基本の冷凍術をマスターして、食材を無駄無く、美味しく味わおう。 この記事もCheck! 公開日: 2017年8月17日 更新日: 2020年1月 7日 この記事をシェアする ランキング ランキング
)。皮肉なことに、成就しなかったことで彼女の恋は永遠になってしまったのです。女としてのホンネを押し殺して、現状を是とするしかない彼女の苦境が印象的です。人生ですべてを得ることはできない。ある選択をすることは、他の可能性を捨てることであるという厳しい真理が突きつけられた名場面であり、白黒がはっきりした本作において、唯一、善悪では割り切れない人生の機微が描かれた一幕でした。 115. 《ネタバレ》 とても邦題がフィットしてますね。愛しい人を想う気持ちがとても伝わってきます。愛する人と暮らす喜び、そして苦しみ。。。それすらいとおしい・・・深く・悲しく・美しい物語でゴザイマシタ 【 Kaname 】 さん [DVD(字幕)] 7点 (2015-07-29 21:41:55) 114. 『きみに読む物語』｜感想・レビュー - 読書メーター. 《ネタバレ》 回想シーンは「毒母による娘への復讐」という背景があるものの、他人からみれば平凡でありきたりなどうでもいい話で、それがダラダラと続く。そもそも冒頭で「平凡な人生」と告知してるんだから、これはあえてそうしたのでしょう。平凡でありきたりな人生が認知症で忘れ去られるという、何とも切ない話で、一瞬記憶が蘇った時は「やっぱそうきたか!」と思ったものの、直ぐに元に戻り「おお、そうなるのか~」とラストの展開に期待したが、ちょっとやり過ぎで終わってしまった印象。まあでも人生は儚く切ないというのは伝わってきたかな。認知症モノはいろいろと考えさせられる。夫婦愛としては『そうかもしれない』の方が切なかった。 113. ゴズリングがハマり役。女優の演技もナチュラルで素晴らしい 【 ドクターペッパー 】 さん [インターネット(字幕)] 7点 (2015-04-19 16:21:44) 112. 《ネタバレ》 ノアの老後の妻を思いやる姿がただただ美しい。あれだけ一途にアリーのことを思っていたからこそ、認知症の妻が自分のことを忘れるというのがどれだけ残酷でやるせない気持ちになるのかが伝わってくる。妻に若き日の愛しあった記憶を思い出して出して欲しいがために、どれだけの回数ノアが読み聞かせをしてきたのだろうか。青春時代の出来事が、甘酸っぱい出来事(遊園地、映画、道路に寝そべっての会話など)だけではなく、お互いの衝突やアリーの両親の反対といった苦い出来事も描かれているからこそ、見ている側としては順風満帆なロンよりもノアのほうを応援したくなるのかもしれない。人生で一人の人をこれだけ最後まで愛するという美しさを教えてくれた作品。 【 カジノ愛 】 さん [DVD(字幕)] 7点 (2015-03-22 16:24:53)
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たとえば、まだ片思い時代のノアは、アリーを何度もデートに誘うも断られ続けます。そんなふたりをくっつけようと行動に出たのがフィンです。フィンと彼女、そしてノアとアリーのダブル映画デートをセッティング。これを機にふたりは付き合い始めます。言い換えれば、フィンがこのダブルデートを企画してくれなければ、アリーがノアに振り向くことはなかったのかもしれません。 その後、喧嘩別れをしてしまったノアとアリー。翌日、アリーは母親からの命令で突然ニューヨークの自宅に帰らなければいけなくなりました。 ノアと別れたくなかったアリーは、彼の仕事場に向かいますが、タイミング悪くノアは配達に出かけている最中。そこでフィンに、ノアに別れたくない旨を伝えるよう頼むのですが、フィンは憔悴しきったノアの姿を見ていたため、それを断ります。 その際、「話たきゃ(ノアの方から)手紙を書く」とアリーに伝えたのですが、おそらく、このフィンの提案を機にノアは365日アリーに手紙を送り続けることになったのでしょう。そして、その手紙が7年後の再会で、ふたりを再び結びつけるきっかけをつくるのです。いや、もう本当にフィンのキューピット力すごすぎません? 残念ながらその後、フィンは戦死してしまうのですが、彼なしでは今のふたりはなかったと分かるシーンが、今作にはたくさん登場しています。 物語の中で一番傷ついているであろう、婚約者のロン おそらく、今作の中で一番深く傷ついているであろう、男性。そうです、アリーの婚約者であるロンです。 そもそも、純愛映画だけにかぎらず、恋愛映画に登場する恋敵って、なんとな~く鼻につく嫌な奴である場合が多いもの。 しかし、このロン! もう本当にいい奴すぎるのです!
《ネタバレ》 折角若い頃の恋物語に浸っているところを、現代に引き戻され「がっかり感」だけが残る。 【 ゆっきー 】 さん [DVD(字幕)] 7点 (2018-04-29 17:11:32) 122. 《ネタバレ》 ○意外性のない恋愛もの。展開がベタベタで、悪くはないんだが、共感できるものがあまりなかった。○母も娘の邪魔ばかりしていたが、娘と同じ過去という安っぽいエピソードが残念。○ラストも二人同時に死ぬって。もう少し良い終わり方はなかったかな。さすがにやりすぎで醒める。 【 TOSHI 】 さん [CS・衛星(字幕)] 4点 (2018-01-15 15:14:15) 121. 《ネタバレ》 私も夫がいない人生なんて、1人残されるなんて考えられないので、ラストは羨ましいと思いました。 私が人生の折り返しを過ぎた年代だから、あのラストを羨ましいと感じるのかもしれないです。 究極のハッピーエンドだと思います。 【 たぬき野郎 】 さん [地上波(吹替)] 9点 (2017-12-03 15:31:23) 120. 《ネタバレ》 ※超絶ネタバレ注意! ラストがどうにも腑に落ちない。私達2人なら奇跡を起こせる?って、てっきり認知症を完治させるという意味だと思ってたら、同時に死ぬという事だったんですね?そりゃ確かに奇跡だわ。まだ全然寿命でもないでしょ?薬とか使った形跡もないし…。願うだけで死ねるもんなんですね! 【 ヴレア 】 さん [インターネット(字幕)] 4点 (2017-11-18 18:04:38) 119. 《ネタバレ》 若干彼女が天真爛漫すぎるような気がしましたが、それなりに観ていて楽しかったです。ただ、エンディングの終わり方はちょっと唐突で、違う方法があったと思います。映画の大部分を占めた若い頃の二人のシーンで終わってほしかったなって思います。 【 珈琲時間 】 さん [インターネット(字幕)] 6点 (2017-08-16 20:33:54) 118. 冒頭の風景が美しい。それでいい雰囲気の映画だと感じるが、内容に思ったほどの意外性はない。 安定した美しい恋愛ものだと思える。たまにはこういう作品もいいと思う。 【 simple 】 さん [CS・衛星(字幕)] 7点 (2016-10-08 12:50:46) 117. 《ネタバレ》 タイトルからして、若い2人の未来が分かってしまうこの作品。そして、やっぱり意外性もなく、想像通りの展開。ただ、つまらなくはない。感情移入もできた。しかし、アリーのお父さん、可哀そうでないッスか?いい人なのにな。なんだか、すげー悲しい。自分と被るからかな。愛されたい。 116.