回答:6件 閲覧数:6554 2019/07/10 19:16:17 つい最近管理栄養士として働き始めた者です。以前は委託で厨房業務のみでした。前任の管理栄養士さんに教えていただいた新規入所の栄養ケア計画書や加算、スクリーニング・アセスメントについて質問したいことがあります。 ~私の施設の流れ~ ①新規入所日に栄養ケア計画書作成 ・入所前に頂く書類でスクリーニングと アセスメントも同時に作成。 ②入所から5日後に再度栄養ケア計画書作成 ・身長、体重、食事形態の変更など再度計測したものを再度スクリーニング・アセスメントへ入力 ③入所5日後の再度栄養ケア計画書を作成した日から栄養加算算定開始 との説明をされたのですが、 このような流れであっていますでしょうか? 前任の管理栄養士さんがかなり書類の不備で監査の時に指摘を受けたようで、不安になり栄養ケアの本を読んでいたら、そんな本は当てにならないからと言われてしまいました。どうしても不安が取れないので、こちらに質問させていただきました(;;) お手数をおかけしてしまいますが、 新規入所からの栄養ケア計画書やスクリーニング、アセスメントの流れなどを教えていただけたらと思います(´;ω;`) 本当に無知な管理栄養士ですみません。 ※こちらの質問は投稿から30日を経過したため、回答の受付は終了しました 6 人が回答し、 0 人が拍手をしています。
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てんぱぱぱ こんにちは。管理栄養士のてんぱぱぱです。 今回は前回に引き続き、 病院の管理栄養士ってどんな仕事をしてるの? といった疑問にお答えしていきたいと思います。 これから病院管理栄養士を目指したいと考えている方 は是非読んでみて下さい。 それでは第2弾栄養管理編スタートです! (^^)!
栄養教育の実施 患者さんのモニタリングを行うのと同時に、栄養教育を行っていきます。 てんぱぱぱ イメージしやすいのは 栄養指導 ですね。 栄養指導は入院中2回実施出来ます。 初回栄養指導は30分以上行う必要があり、260点の診療報酬がつきます。 2回目の栄養指導は20分以上で200点です。 入院中に行う場合は、 入院時に「初回栄養指導」、退院時に「2回目栄養指導」、その間に必要に応じて随時行っていくのは、「栄養相談(診療報酬算定なし)」という考え方になります。 栄養指導は、「食事療法の知識を勉強する」というイメージがありますが、実際には、 「退院後にどのように実践していくか。」を一緒に考えていく。 ということがとても重要です。 その為には、患者さんの生活や経済状況、性格などを知ることが必要であり、この情報を得るためには信頼関係を築かなければいけません。 なので管理栄養士は病棟に出て、患者さんの元にいかなければいけないのです! 3.
こんにちは!4月から管理栄養士として働いてる者です。 栄養管理計画書は、患者様が入院されてから7日以内に作らないといけないですよね? もし、食事(食種)の変更もなく、救急病棟から療養病棟に転棟となった場合は再度、栄養管理計画書を作らなければいけないのでしょうか???
回答:3件 閲覧数:2488 2019/03/25 15:38:43 先週、中規模病院から小規模病院に転職したばかりです。 管理栄養士1人の職場で、引き継ぎが顔合わせ程度しかありませんでした。 不明点があるのですが、2ヶ所目の職場なので判断しかねています。 教えて頂けますと幸いです。 【1】入院時に計画書を作成しますが、その後食事内容が変更になった場合には計画書を新たに作成し直すべきでしょうか? 【栄養マネジメント加算】栄養ケア計画書作成の手順をまとめてみました！！特養や老健での様式は厚生労働省【栄養マネジメント強化加算】 | 高齢者の食を考える管理栄養士のブログ. 前職場では食事内容が少しでも変わった場合次回再評価時に合わせて作成し直すように習ったのでそれに従っていました。 ですが今の職場の計画書やアセスメントシートを見ていたら、入院中に胃瘻から経口摂取に変わったり刻みからミキサーに変わったりしている患者か多数いるのに、どの患者も計画書は入院時の1枚きりしかありません。 でもアセスメントシートは1ヶ月ごとに更新されているので再評価はしていたようです。 この場合はどちらが正しいのでしょうか? 【2】栄養管理計画書に必須の項目はあるのでしょうか? 前の職場では目標栄養量と検査値の項目がありましたが、今の職場の計画書にはその項目がありません。 これは引き継ぎの際に気づいたので前任者に聞いてみましたが「項目は好きに変更していいわよ」としか言われず分かりませんでした・・・。 検査値の項目は無くても大丈夫かなとは思いますが、目標栄養量は無くても大丈夫なのでしょうか? よろしくお願いします。 ※こちらの質問は投稿から30日を経過したため、回答の受付は終了しました 3 人が回答し、 0 人が拍手をしています。
皆さんはもう行きましたか! ?入野にあるお弁当屋さん 夏菜子のからあげ 。 「ももクロファンのお店」だとか「からあげがメッチャでかい」など話題性に富んでますよね。 はまつーでも、そんな 夏菜子のからあげ に遂に行ってきました! 関連記事 常連さん直伝!夏菜子のからあげ必勝法をまとめてみた 目次 「夏菜子のからあげ」って? 2015年の8月に三重県の鈴鹿市より浜松の入野に移転してきたお弁当屋さんです。 店主さんがももクロの大ファンらしく、百田さんの地元の空気を吸いたいという理由で移転してきたんだとか。 うひょー!勢いありすぎぃ! 秒刊サンデー | ももクロ「赤」押し過ぎて浜松に移転した弁当屋「夏菜子の唐揚げ」行ってきた というわけで実際に行ってきた! やってきました。夏菜子のからあげさんです。 入野の雄踏街道から少し中に入った所にあります。 → 地図はコチラ サーキットの町 鈴鹿から来たそうです。 オープン当初、百田家からお花を貰ったららしく、袋とカードが壁に飾られていました。 こちらはメニューの一覧。種類多すぎでしょ(笑)! 特に推されてるのは からあげ かな!いろいろ種類があるようです。 オーダー:夏菜子プレミアム ゴールド(790円) こちらが注文した夏菜子プレミアム ゴールド。 唐揚げがデカ過ぎて蓋がしまってません。 開けてみた。唐揚げだらけで茶色い(笑) アップでどーーん!とってもボリューミィ。 500円玉と比較。大きさが何となく伝わるでしょうか。 お弁当の蓋も使って唐揚げを広げてみました。 なんと、まさかの7個! 1個1個が大きい上に凄い分量ですが、唐揚げは普通に美味しいです。 白米がメッチャ進む! ただ、やっぱり7個は辛いですね。ソースで味を変えながら食べてみましたが、唐揚5個が限界でした。 (残りの2個は夕飯で美味しくいただきました 夏菜子のからあげのお店情報 営業時間は「10:01~22:01」らしいですが、お客さんが少ない日は早めに閉めたりと開店も閉店も多少前後するみたい。 よって定休日も不明。ゆる~く営業中! 「夏菜子のからあげ」(浜松市西区-惣菜/弁当/駅弁-〒432-8061)の地図/アクセス/地点情報 - NAVITIME. 場所は「浜松市西区入野町16101-8」 → 大きな地図で見る 夏菜子のからあげの食べログ他 Facebook | 夏菜子のからあげ 食べログ | 【オマケ】仲間や家族など、みんなで食べるとメッチャ楽しい 別の日に5人で注文してみた時の様子です。 セレクトしたのは下記の5つ。 文字の起こすと夏菜子推し過ぎて訳が分かりませんね(笑) 夏菜子スペシャル旨味からあげ 夏菜子プレミアム ウルトラしょうゆ 夏菜子スペシャル甘酢からあげ 親子丼SP チンジャオロース せっかくなので1つずつアップで!
オープン日は2020年8月7日。唐揚げは一つ90円、お弁当での販売もあります。 パリッとサクサクな食感と、ランチでも匂いが... 住所: 〒433-8108 静岡県浜松市北区根洗町803−2 (Google Map) 4. あがた商店 2018年6月にオープンし、瞬く間に大人気のから揚げ専門店となった、 あがた商店 。 千葉の老舗「ちば醤油」を使ったから揚げは濃いめでライスとよく合います。 浜松では元祖・フタが閉まらない系と言ってもいいかも。あえてフタを閉めないことでサクサク感を保っているんだとか! 浜松・船越にからあげ専門店「あがた商店」オープン!想像以上のサクサク感に驚き! 浜松市中区船越町にオープンした唐揚げ専門店、あがた商店。 柳通りの角のところある目立つ黄色の看板と行列に並ぶ人の数で気になっていた方は多いのではないでしょうか。 げんこつサイズの巨大唐揚げは驚くほどサ... 住所: 〒430-0913 静岡県浜松市中区船越町51−10 タカハシビル 1F (Google Map) 5. から揚げの天才 サンストリート浜北店 サンストリート浜北の1Fフードコート内に2020年11月にオープンしたから揚げ専門店、 から揚げの天才 。 こちらは居酒屋チェーン「和民」でお馴染みのワタミグループと、実家が有名な卵焼き専門店であることで知られるテリー伊藤がタッグを組んだお店です。 3種類から選べるから揚げと卵焼きの組み合わせは、一度食べたら間違いなくハマる美味しさです!! サンスト浜北に「から揚げの天才」が11月25日オープン!テリー伊藤&ワタミ監修の話題店! サンストリート浜北の1Fフードコート内にから揚げ専門店「から揚げの天才」がオープン! あのテリー伊藤とワタミがタッグを組んだお店です。さっそくどんなお店か調査してみました! この記事をサクッと流し読み... 住所: 〒434-0041 静岡県浜松市浜北区平口2861 (Google Map) 6. から揚げ専門店 匠家 麺匠家や八剣伝でおなじみの「いそのグループ」にから揚げ専門店、 から揚げ専門店 匠家 が仲間入り! メニューは「醤油」と「塩」のから揚げを中心に、チキン南蛮弁当、あいもり弁当など色々なお弁当が揃っています。 「ちば醤油」の中でも最高級の醤油を使っているというから揚げは食べればジュワッと旨味が染み出します!
無性にからあげ食べたくなる時ありませんか からあげ弁当買ってきました~ んんん~ なんか、からあげが溢れてる 目の前に置くと、凄まじい存在感(笑) 夏菜子スペシャル 激ウマ唐揚げ 食べやすくスライスされた盛られた唐揚げに、ウスター系に胡椒、少し辛めな病みつきになりそうなしっかりとした味付けタレ ボリュームだけでなく、うま~い お店は、浜松市の入野にあるお弁当屋さん 『夏菜子のからあげ』 そう、ももクロ リーダーの百田夏菜子さんの名を冠したお店 ももクロ リーダーは入野出身なんですねー ももクロ ファンの店主さんが好き過ぎて引っ越してきてしまったそうですよ メニューも豊富で、私はお店のファンになっちゃいましたよ 夏菜子のからあげ 静岡県浜松市西区入野町16101-8 1F TEL053-448-3535 ※ 営業時間は変動で現在、店内には11:11~8:08と書かれていましたよ。