5%と低めです。これ以上低いと腐りやすく、高いと塩味に角が立つし発酵に時間も掛かる。何度も試した結果、ベストの数値が18. 5%だった」 --ほや魚醤の最適な塩分濃度という、誰も正解がわからない難問の答えがでましたか。 普通の醤油よりちょっと塩分があるくらいなので、量の加減をイメージしやすそうです。 「開発中は頭と舌が狂いそうになりました。しょっぱいので味見を繰り返していると、味がわからなくなるんですよ。3口目くらいでもうわからない。あんまり舐めすぎると血圧も上がっちゃいそうですし」 こだわりの塩分濃度18.
TOKUSHIMAでランチしてきました。 神戸にある人気店の姉妹店だそうです。 ランチタイムはお客さんがたくさん... 続きを読む 新潟地酒 花ゆず 西日暮里駅を出てすぐ!
優しい煮干しラーメンのお店。 近くにはこってり豚骨を堪能できるラーメン屋もあり、キャ ラク ターの棲み分けがされている印象を受けた。 大和に立ち寄った際には、気分で訪問する店を選べるのが嬉しい。 撮影時は「煮干しらぁめん 味玉入り」を食べた。 シンプルな具、優しいスープ。思わず完飲してしまった。 敢えてぬるめにして最も美味しい状態で提供してくれるらしい。 店の外観 店内も 掲示 物や装飾が面白かったよ。 場所・地図 近くの濃厚豚骨ラーメンもオススメ。 毎回どちらを訪問するか迷ってしまい、たまに2軒をはしごするときもある。
釣り場近くのウマい店! ラーメン「志那そば家」 館山市街地にある、なつかしラーメンがうまい! 千葉県の館山方面へ釣行(船釣り&サーフでのキス釣り)した日に館山のラーメン店「志那そば家」(しなそばや)で昼食をとりました。 今回はそのときの食事のレポート記事です。 お店は館山バイパス(国道127号線)から少し入った場所にある。 僕が訪問したときは、お昼時を過ぎていたけど、けっこうお客さんが入っている。 どうやら地元で働いている人たちが気軽に昼食に利用している様子。 座席につき、メニューを見て、お店の名前にもなっている看板メニューの「志那そば」を注文。 腹ペコだったので、ついでにチャーハンも合わせて注文。 ちなみに、メニューはラーメン各種(志那そば、味噌ラーメン、塩ラーメン、五目そば)、ご飯もの各種(チャーハン、キムチチャーハンなど)、一品料理各種(野菜炒め、ニラレバ炒め、ギョーザなど)という豊富なラインナップとなっている。 すると、間もなく注文したラーメンとチャーハンが運ばれてくる。 うまそう! 田原の海鮮丼に悶絶！?セルフ食べ放題も…「渥美の丼屋 まるみ」－愛知県: UMABURO. オーソドックスな見た目のラーメン。それでいて、コクのありそうなスープ。 そして、いかにも中華料理店で提供される、決して家庭ではマネできないであろうチャーハン。 ラーメンは看板メニューだけあって、シンプルな見た目とは裏腹にしっかりとダシのきいたコクのあるスープと細めの縮れメンがベストマッチしている。 おいしくて濃すぎないスープなので、レンゲではなく、ドンブリを持ってゴクゴクと飲んでしまいたくなる。 なお、「この志那そば」にはチャーシュー、ナルト、メンマ、ネギ、そして岩のりがトッピングされていて、素晴らしいコントラストになっている。 チャーハンも期待通りの味。 しっかりとダシが効いているから、旨味がある。まさにプロのラーメンという味! お店にいるときも出前での注文の電話が何度か鳴っていたけど、それも納得のお店。 ガッツリと食べたいとき、おやつ代わりに軽く食べたいとき・・・いろいろなニーズに応えてくれる懐かしのラーメン店という感じだった。 ごちそうさまでした。おいしくいただきました! お店の紹介 「志那そば家」 千葉県館山市正木787-29 TEL 0470-27-6555 営業時間 AM11:00~PM9:00 定休日 月曜日 営業時間や定休日は変更になっていることがあります。 訪問される際は、事前にお店にご確認ください。 <関連記事> 「志那そば家」の近くにあるお店の記事 釣り場近くのウマい店!
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ユーザー投稿の口コミや評判をもとに、岐阜県 そば(蕎麦)の人気メニューランキングを毎日更新しています。実際に訪れた岐阜県エリアにあるお店のそば(蕎麦)のメニューを注文したユーザの生の声をご紹介します。 検索結果67件 更新:2021年8月4日 ざるそば 3. 50 口コミ・評価 1 件 おすすめ人数 5 人 そばは、冷たい水でシメテあり、コシあり喉越し良かったけど、少し付け汁は濃い目に感じた。 続きを読む byぐるなび会員 2012. 01. 06 チョモランマざるそば 3. 47 おすすめ人数 8 人 ここ平甚さんが蕎麦好きの方にと、朝鮮メニューとして提供しているのがこの『チョモランマざるそば』です。 … by壁ぎわ 2011. 10. 11 3. 44 口コミ・評価 4 件 おすすめ人数 10 人 もちもちざるそばもありますが、蕎麦好きの方はこちらがお勧めですとざるそばを 蕎麦の香りがぷんぷんして、… 4 海老天そば おすすめ人数 7 人 さくさくの海老天でした。お蕎麦もシコシコしていてとても歯ざわりが良かったです。 byぐるなび会員 2012. 06. 【バナナマンのせっかくグルメ 髙橋家】#日村勇紀 地元民が知る絶品『そば』のお店は？2021/8/1放送 | 旅リスト. 05 5 鴨ざる蕎麦 鴨汁が濃い味でおそばとあっていてとても美味しかったです。 6 里おろしそば さっぱりとしたおろしでつるつるっといただくおそばは絶品でした♪ 7 飛騨ざる蕎麦 おすすめ人数 6 人 お塩で食べる蕎麦が名物です。 一番シンプルなざる蕎麦は、10割ではないようですが、よく見ますと外皮の粒が… byヴァロン 2011. 05 8 3. 42 十数年前に食べておいしいそばやだったので、何とかもう一度行きたいと思っていた。 長野から平湯へ入り走っ… byチェルビニア 2012. 03. 26 9 手碾き蕎麦 3. 38 蕎麦で有名の胡蝶庵仙波に行ってきました。雰囲気のあるお店です。注文は手碾き蕎麦です。一枚945円と安くは… byぐるなび会員 2012. 15 10 鴨せいろ おすすめ人数 3 人 飛騨荘川産の蕎麦を二八で打ったまだまだ新蕎麦だ!鴨つゆも美味しいよ! 鴨は、薄めが5枚で、ねぎは飛騨ね… byhotter 2013. 11. 29 1 2 3 4 5 6 最初を表示 前を表示 次を表示 最後を表示
渥美半島のおいしさ、詰めました 団体のみなさまでご一緒に、地元のうまいもんを満喫! 『めっくんはうす レストラン』では、団体様のお食事予約を承っております。 ご予約はこちら 電話でお食事予約の方 日時、人数、メニューを決めていただきお電話ください。 0531-23-2525 FAXでお食事予約の方 下記pdfファイルをダウンロードいただき、記載の上FAXにてお送りください。 FAX用書類ダウンロード(pdfデータ) FAX番号:0531-23-2526 予約可能なメニュー 渥美半島がまるごと食べられる!
メロンの栽培は難しく成長に応じた水分量の調節や昼夜で異なる温度・湿度管理など非常に手間がかかります.さらに産地間の競合や価格不安定といった課題もあるのです.そのような中,近年ではメロンのブランド化に取り組んでいます. 例えば,愛知県立渥美農業高校の生徒が考案した「カクメロ」です.カクメロとはフレームをはめて栽培した立方体のマスクメロンのことです.味だけではなく見た目も楽しめる果物です.メロンの成長する力が強くフレームが壊れてしまうなど,「カクメロ」が出来上がるまでには様々な苦労があったようです.カクメロは2005年に商標登録,2007年に栽培用型枠の特許を取得しています. 温室で育てられるマスクメロンだけではなく,5月から7月上旬には路地メロンを楽しめます.露地物にはタカミ・クレオパトラ・ホームラン・プリンス・イエローキングなどさまざまな品種があります.それぞれに特徴があり,イエローキングはサクサクした歯ごたえとさっぱりの後味が,タカミ(路地系のネットメロン)は16度という高い糖度が特徴です.いろんな味をお手頃価格で味わえるのは魅力的ですね" 道の駅「田原めっくんはうす」では,1年中メロンを販売しているとのこと.早速,見に行きましょう♪ 【参考文献】 加藤俊樹「高校生発案の四角いメロン-特許取得・夢の商品化実現-」 お土産・特産品コーナー メロン"関連の商品が並んでいます.メロンを表す黄緑色が特徴的ですね. メロンラスクは香りがポイントのようです.もちろん箱入りのお菓子もメロン中心です.タルトケーキ,ゴーフレット,チョコレート,クッキー,大福... などメロンはいろんなお菓子に変身しています. 全体的にグリーンな感じの売り場になっていました.あ" 西尾の抹茶( 道の駅「にしお岡ノ山」の思ひで… )を使ったお菓子も並んでいる" これも緑色をしています. 田原 め っ くん は うす |👐 「道の駅」田原めっくんはうす｜愛知県 中部の「道の駅」. 鮮やかな赤色はトマトとイチゴです. もちろんトマトもイチゴも田原市の特産品.「新商品」と書かれているトマトは果肉が落ちにくいのが特徴のようです.綺麗な盛りつけができそうですね" お土産コーナーにはメロン関連商品だけではなく,干し芋やエビせんべいといった通常のお菓子も販売していましたよ.また,シジミやイワシの佃煮も販売していました. お土産コーナーには婦人服やかばん,くつ,小物等販売が並ぶコーナーもありました. そういえばメロンの青果は...!?