記事投稿日:2017/03/09 12:00 最終更新日:2017/03/09 12:00 「日本で作られているお米は、正式に品種登録されているもので800種類以上。実際に作られているものに限っても、400種類を超えるほど多岐にわたっているんです」 そう話すのは、お米のスペシャリスト・"5ツ星お米マイスター"の澁谷梨絵さん。これまで食べてきたお米は300種類以上。炊飯実験を繰り返し、お米の味を最大限引き出す方法を研究してきた。 「お米の質は、品種改良や精米技術で恐るべき進化を遂げています。それにお米も繊細になってきているので、炊き方や保存方法も、"昔の常識は今の非常識"になっています」 ここ数年、毎年のように大手メーカーから、スチームや圧力機能などを搭載した高級炊飯器がどんどん発売されている。しかしそんな今だからこそ、「炊飯器を買い換える前に知ってほしい」と澁谷さんがお米の新常識を教えてくれた。 【1】保存は冷蔵庫の野菜室で!
新米の炊き方や水加減は普段と違う?ちなみに新米の時期とは「収穫された秋から、年内いっぱいに精米され、包装されたお米」のことなんだそう。今回の特集では一族6代に渡って家族で米作りを続けている、お米農家 やまざきさんのご自宅へ。作る人だからこそ知っている新米の食べ方と楽しみ方を伺ってきました。 ライター 片田理恵 新米が味わえるのは、1年のうち今だけ! 実りの秋。今年も新米の季節がやってきました。今しか味わえない甘さとうまみ、つややかでプリッとした食感、そしてあのふくよかな香り。穫れたて炊きたてのごはんは、何にも勝るごちそうです。 新米の定義とは「収穫された秋から、年内いっぱいに精米され、包装されたお米」のことなんだそう。つまり、 新米のおいしさが味わえるのは、まさに今だけ! 新米を美味しく炊くコツとは？水加減と水温がポイント！│お米の通販 京都の大米米穀店. 甘くてやわらか、「新米」ならではの炊飯とは? 新米のおいしさを、自宅でも楽しみたい。もしかしたら、私たちの知らない新米ならではの炊き方があるのでは? そんな期待を胸に、今回の特集では一族6代に渡って家族で米作りを続けている、お米農家 やまざきさんのご自宅へ。作る人だからこそ知っている新米の食べ方と楽しみ方を伺ってきました。おいしさたっぷり、笑顔もたっぷり、全4回でお届けします。 お米農家やまざき流 「新米」を楽しむ基本の炊き方 山﨑家は父・宏(ひろし)さん、母・瑞弥(みずや)さん、長男・櫂(かい)くん、長女・千穂(ちほ)ちゃんの4人家族。父ちゃんの作る米が大好きという一家の食卓には、いつも真ん中にごはんがあります。 炊飯は多ければ日に3度。新米の時季にはおいしさのあまり、1食で3合を食べきってしまうとか。年におよそ1000回(! )は行っているという、炊飯の仕方を伺いました。 (STEP1)お米を洗う 計量した米をざるにあけ、水を張ったボウルへ。水中でお米を泳がせるイメージで、2~3回、そっとかきまぜたら水を捨て、この作業を2回くり返します。 瑞弥さん: 「いまは昔より精米技術が発達しているため、ゴシゴシと力を入れてとぐ必要はありません。 水が白く濁るのは汚れではなく、お米の風味や栄養分。落としすぎると損なわれてしまうから、洗いすぎないほうがいいんです」 (STEP2)浸水させて、水気を切る 洗い終わったら15分浸水させてから、水気を切ります。 「水切りは ざるにあげて5分。ボウルに対してざるをななめにするとしっかり水が切れます。こうすることで、炊き上がりがべちゃっとしにくくなりますよ 」 (STEP3)炊く 鍋に水を切った米と計量した新しい水を入れ、フタをして強火にかけます。 「 炊くときの水分量は通常のお米と同じでOK。 白米一合(150g)に対して、水200ccが基本です。 新米はみずみずしく、炊き上がりがやわらかくなりがち。そのためよりお米の粒感を楽しみたい場合は、お米一合に対して10cc(小さじ2杯)程度水を減らし、炊き上がりの変化を楽しむのもおすすめですね 」 鍋からクツクツと音がしてくると、瑞弥さんがおもむろにフタを取りました。開けてもいいんですか?
時代とともにお米づくりの環境も変わってきているため、一般的によく言われていた「新米は水を少なめにして炊く」ということが、今ではあまり必要なくなっていたんですね。 新米を炊くときは、"水加減はいつもどおり&吸水時間は短めに"がポイント。さっそく今晩、自宅でおいしい新米を味わってみてはいかがでしょうか? 【取材協力】 ※ こめなな(渡久地奈々子)・・・沖縄県在住の五ツ星お米マイスター。「お米を楽しもう!」をモットーに、ブログ「お米マイスター通信」にてお米の基本やすばらしさを伝えるとともに、お米を通じた食育指導を行う。お米関連の講座開催やメディア出演、執筆等も多数。食育指導士、フードインストラクター(穀類)、ナチュラルフードコーディネーターの資格も持つ二児の母。 ブログ
ようちえんからのABC 英語、日本語、算数、音楽が、満遍なく学習できるタブレットです。画面に表示されるアルファベットや英単語のつづりを学べたり、足し算引き算の問題が解けたりと、内容は盛りだくさん。 また、音量調整やオート電源オフといった、あると嬉しい機能もしっかり兼ね備えています。この内容で、求めやすい価格というのも見逃せませんね。 1, 530円 8. ヤフオク! - アンパンマン おふろでピタッと あいうえお教室 .... カシオ デジタル知育ツール キッズワード 国語や算数といった5つの勉強カテゴリーと、絵本や歌が7つ収録されたお楽しみカテゴリー、さらに、お絵かきモードも搭載したタブレットです。 勉強カテゴリーの質の高さはもちろんですが、進捗に応じてタブレットに出てくるキャラクターが増えたり、絵本の朗読音声にパパ・ママの声を録音できたりと、子供が楽しめるよう工夫しているのも魅力。勉強以外に楽しめる機能があることでタブレットを開くことが楽しみになり、自発的に取り組むようになりそうですね。 16, 780円 9. バンダイ ドラえもん カメラでひらめきパッド ロジカルシンキング、クリティカルシンキング、クリエイティブシンキングの3つの思考力を伸ばすことができる、ドラえもん カメラでひらめきパッド。カメラで撮影した写真を使った楽しく学習や、ひみつ道具を組み立てる組み立てるプログラミング学習など、2000問以上を収録しています。 そのほかにも、音楽や図工、思いっきり遊べるゲームまで幅広いラインナップで、ドラえもんのキャラクターたちと楽しい時間が過ごせそう。3〜7歳くらいまで少しずつステップアップしながら長く使える1台です。 10, 512円 子供用タブレットのAndroid搭載モデル 10. アンドロイド タブレット 子供用 7インチ スマホ用の「iwawa」のアプリに対応した、Android搭載の子供用タブレットです。約50個の無料子供向けアプリで、音声検索や教育用ゲームができますよ。 「幼児向けの簡単な遊びや学習機能がほとんどですが、アプリの数が多いので楽しめます」と口コミでも人気。シリコーンのケース付きで、落下の衝撃を防ぐのもうれしいポイントですね。 8, 200円 Amazonで子供用タブレットを探す 楽天市場で子供用タブレットを探す 子供用タブレットを使って親子で楽しく学習 子供用タブレットは、いろいろな科目を音声や動画と一緒に楽しく学べるのが特徴です。「勉強」というものに取り組む始めの一歩だからこそ、楽しいイメージを持たせてあげたいですね。 以下では、幼児向けの英語教材を紹介しています。たのしく学習する1つの方法として、参考にしてみてくださいね。
身だしなみセット 値段:5, 500円(税込) 電動ハブラシ ノーズトリマー ⑨寝室の寒さ対策に あったか暖房セット 値段:8, 800円(税込) 電気毛布 ファンヒーター あんか ⑩冬の快適睡眠に! ぐっすり快眠セット 値段:22, 000円(税込) ふとん乾燥機 加湿空気清浄機 ⑪家事ラクラクセット 炊飯ジャー サイクロンクリーナー 電子レンジ ⑫本格高音質を楽しもう どこでもミュージック福袋 値段:33, 000円(税込) ワイヤレスイヤホン ワイヤレススピーカー ⑬Switchセット 値段:34, 980円(税込) 内容Switch Nintendo Labo Toy-con03 アクセサリーセット(Switch用) ⑭PS4 Proセット 値段:36, 080円(税込) PS4Pro 1TB デトロイト ウイニングイレブン2020 エイミングリング(PS4用) ⑮Switch Liteセット 値段:23, 980円(税込) Switch Lite ボンバーマン 光沢フィルム ⑯幼児玩具セット1 アンパンマンシリーズ チャージでパワーアップ! ひみつのバイキン基地 ニューブロックセット キッズギター ⑰幼児玩具セット2 アンパンマンミュージアムシリーズ GOGOミニカーしかけいっぱい!
いっしょにあそぼ~♪ コウペンちゃん ゲーム ゲーム名: いっしょにあそぼ~♪ コウペンちゃん JANコード:4580635950025 価格: 5, 445 円 もちろん溜まった楽天ポイントも可能です。 大人気のコウペンちゃんがNintendo Switchに初登場! ようこそ! コウペンちゃんたちのカフェへ。 古民家を舞台に、コウペンちゃんたちの日常を体験しよう。 つりをしたり、畑で収穫したり、みんなであそべるミニゲームが8種類!仲良くなると、オリジナルの「とくべつなおはなし」がいっぱい聞けるよ。 ©るるてあ ©Neos Corporation このゲームの楽天市場へ移動する
おもちゃ おふろであそぼう!まるぷかアンパンマンとクータンセット 株式会社ジョイパレット まんまるで可愛いやわらか素材のお風呂で遊べるお人形!うきわに乗せたり、連結フックでつなげてお風呂にプカプカ浮かべよう! くじらのクータンがみんなを引っ張っているみたい!シリーズ商品と一緒に遊べるよ! 対象年齢 1. 5歳~ 価格 ¥3, 080(税込) サイズ クータン:W11×H9×D14. 05cm、人形:約W5. 7×H5×D6. 1cm
だんだん秋も深まり、外遊びができる時間がずいぶんと短くなってきました。降園時間が早まることで、帰宅後もまだまだエネルギーがありあまる元気いっぱいの娘。そんな彼女のもとに届いたのが「めばえ」12月号! 今月は、目玉の「アンパンマン クリスマスパンやさんDX」ふろくだけではなく、本誌のページも娘の食いつきがとにかくよかった(! )ので、たっぷりと紹介したいと思います。 目玉ふろく「パンやさんごっこ」はココがすごい 「アンパンマン クリスマス パンやさんDX」は、厚みのあるスポンジでつくる12種類のキャラクターパンを、アンパンマンごうの形をした陳列ケースに並べて、パン屋さんごっこが楽しめます♪ クリスマスカラーのトレイとトング ラメ入りプラスチック製のトレイとトング。 これが何と言っても本格的! パン屋さんに行くと必ずトレイとトングを使いたがる娘は、予想通り大興奮です。 組み立ても親子で楽しめる パンは一つ一つ指で押せばきれいに抜けるので、娘にお願いして担当してもらいました。 娘の指名によりアンパンマンごうの形の陳列ケースを組み立てるという重大任務を背負ったのは父。 アンパンマンごうを作るだけあって、ハードルが高そうでしたが、娘と父の見事な連携プレーで無事完成しました! 立体的なだけあってなかなか大変そうでしたが、娘のサポート(?)の甲斐あってなんとか完成! 取説は? ちなみに、親向け冊子の『めばえ with HugKum』に、丁寧なイラスト入りの組み立て説明書が載っているので、こちらを参考にすればスムーズに作れますよ。 ちなみに、親向け冊子『めばえ with HugKum』は、育児における悩みを解消してくれる記事や、クリスマスパーティーレシピの紹介など、役に立つ情報が満載でした! パン屋さんになりきれる 完成したアンパンマンごうの形をした陳列ケースにパンを並べて、早速パン屋さんをオープンしました。 「いらっしゃいませ~!いろんなパンがありますよ!」 「これは何味ですか?」 「これはイチゴで、これはチョコがはいってます!こっちはあんこでーす! !」 よく見たら、売っているパンは見事に娘の好みのパンばかり♡娘は、いつもパン屋さんではなかなか独占させてもらえないトレイとトングを自由に使えるので、とても嬉しそうです。 そして、お客さん役の私が買ったパンを付属の紙袋にそっと入れて、 「袋は有料でーす!」 「カードはお持ちですか?」 などと、時代を反映したセリフを次から次へと言うではありませんかっ。 これには、私がびっくり!なるほど~。買い物に行くと、いつもレジで言われているものね……。大人のすることを本当によく見ているんだなあと、予期せぬところで感心してしまいました。 お片付けもしやすい さて、この「アンパンマン クリスマスパンやさんDX」は、ケースにパンを並べること自体が収納にもなるため、片付けも楽しんでしてくれました。 ケースごとお片付け出来ると、パーツのパンが行方不明にならず、とても助かりますね。 本誌は「まねっこあそび」で表現力がつく!
ワイワイ遊べるパーティーグッズ・季節行事を 3, 800 円 で発売中! クリスマスや誕生日のプレゼントにもどうぞ♪ 家族皆で楽しめる、wbb-6860【コスメイトオリジナル】マットウェット ブルマ 02P03Dec16。 みんなで楽しめるパーティーグッズ・季節行事! 家族の時間と思い出を作ろう。 商品説明が記載されてるから安心! ネットショップからホビーアイテムをまとめて比較。 品揃え充実のBecomeだから、欲しいパーティーグッズ・季節行事が充実品揃え。 の関連商品はこちら wbb-6860【コスメイトオリジナル】マットウェット ブルマ 02P03Dec16の詳細 続きを見る 3, 800 円 関連商品もいかがですか?