第20回調理技術勉強会( テーマ「減塩料理」 )で紹介した献立です。 ご覧になりたい献立をクリックしてください。 「減塩料理」 とは・・・ 高血圧症などの予防や改善のために、塩分を減らした食事のことをいいます。高血圧症とは、血圧が一定の基準(収縮期血圧140mmHgまたは拡張期血圧90mmHg)以上になった状態をいいます。高血圧症が悪化すると、心疾患や脳血管疾患、腎臓病などにつながる可能性が高まります。 ※ 収縮期血圧とは、心臓の収縮により血液が全身に送られる時に血管にかかる圧力のこと。 ※ 拡張期血圧とは、全身から血液が戻り、心臓が拡張した時に血管にかかる圧力のこと。 食塩を摂りすぎると、尿にナトリウムを出し切れず、血液中にナトリウムが溜まります。溜まったナトリウムを体の外に出すために、循環血流量が増加して、血圧が上がります。日本人の平均摂取塩分量は、男性11. 3g/日、女性9. 【無理なく取り入れたい】管理栄養士が教える「減塩」のコツとは？ | ダイエットプラス. 6g/日(平成24年国民健康栄養調査より)ですが、高血圧症では6g/日を目標にします。減塩食によって高血圧症を改善し、さまざまな病気を予防することが大切です。そこで、私達は"おいしく減塩"するレシピ「減塩料理(汁物つき)」を考えました。ご自宅の食事に取り入れてみませんか? 第17回の「うす味でもここまでできる!おいしい減塩料理」もぜひ一緒にご覧ください。 すべての献立をこちらからダウンロードできます。 献立(減塩料理) (PDFファイル 1. 2MB) < 戻る 次へ > 「管理栄養士と調理師による献立レシピ」一覧へ戻る
頑張って自分の足で山を登った後に食べる山ごはんは、どんなものにも代えがたいごちそうですよね! いつも通りの山ごはんでも当然美味しいですが、いつもの食事に"栄養の知識"をプラスした、栄養満点の山ごはん。そんなワンランク上の山ごはんで内側からも体を応援してあげられたら、皆さんのこれからの登山ライフがより豊かなものになるかもしれません。 そこで、管理栄養士でアウトドア料理研究家の shiho が、栄養学の知識を生かしながら、登山のお悩み別に山ごはん・行動食レシピを紹介していきます。簡単&美味しい、かつ体も喜ぶようなレシピがたくさんです! 行動食選びでこだわりたいポイントとは? 【管理栄養士から学ぶ行動食＃3】甘いのが苦手な方に！アレンジ自在の”甘さ控えめ行動食”レシピ｜YAMA HACK. 出典:PIXTA 山に登っているときに不足するエネルギーを補給するおやつの事を一般的に行動食といいますが、皆さんはどのようなものを携帯することが多いですか? 行動食はエネルギー効率の良さから甘いものをイメージしがちですが、空腹時に甘いものを沢山食べてしまうとそのあと何となくだるさを感じることはありませんか? これは、甘いものを食べて血糖値が上がった後に"インスリン"というホルモンが大量に出て、血糖値を急激に下げようとしたことによる現象だと考えられます。 このように食後の短時間で血糖値が急上昇・その後急降下する現象を 「血糖値スパイク」 と言います。 そのような症状が起きやすい方は、市販のものなら、"低GI"や"ロカボ"・"低糖質"と表記されている血糖値を上げにくいものや、ナッツやチーズなどの糖質が少なくてエネルギーの高い行動食を選ぶと良いでしょう。 脂質やたんぱく質が含まれるものを一緒に摂取することで、血糖値の急激な上昇を防ぐことが出来ます。 コンビニで買えるものだけでもこんなにラインナップがあります! 甘くない行動食を作ってみよう 私自身まさに血糖値スパイクが起こりやすく、特に空腹時に山で甘いジュースを飲んだり菓子パンを食べたりすると、数時間後には歩きながら軽い疲労感のようなだるさに襲われてしまうんです。 これを防ぐために普段から必ず、小腹満たしにナッツ類や高カカオチョコ、大豆バーなどを携帯するようにしています。しかしいつも同じ行動食だとマンネリ化してしまうので、少し手をかけてオリジナルの行動食を考えてみることにしました。 糖質のとり方を気にされる方や甘いものが苦手な方でも美味しく食べられる行動食なので、ぜひお試しください!
リコピン配合のサプリ 【1】クリスタルトマト 独自の手法で育てたホワイトトマトを使った"肌の質を上げる"サプリ。UV対策&抗酸化、抗炎症、メラニンを減らすなどの効果が。 価格 容量 ¥13, 750(編集部調べ) 30錠 初出:美白肌の秘訣とは? 愛用アイテムからケア方法まで大公開! リコピンを含む食材を使用したレシピ【7選】 【1】さっぱりトマトジュースの美やせスープ ◆材料(6食分)◆ キャベツ…400g にんじん…100g 長ねぎ…100g ブロッコリー…200g 鶏胸肉(皮なし)…600g しょうが…20g 水…1L 塩…小さじ2強(14g) 黒こしょう…適宜 トマトジュース(1/2カップ) ◆作り方◆ キャベツ、にんじん、長ねぎ、ブロッコリーの材料をすべて1cm前後に切る。鶏肉も同様に1cm角に切り、皮ごとすり下ろしたしょうがをもみ込んでおく。 鍋ににんじん、キャベツ、長ねぎを入れ、フタをして中火弱で蒸すように炒める。野菜から水分が出てきたら水を入れ、ひと煮立ちさせる。さらに、鶏肉、ブロッコリーの順番で加え、具材に火が通ったら塩で味を調える。好みで黒こしょうを振る。保存は冷蔵庫で。 作り置きの美やせスープ1食分にトマトジュース(1/2カップ)を鍋に入れ、中火でひと煮立ちさせる。器に盛ったら軽く塩と黒こしょうを振る。 初出:美肌効果も!トマトジュースの美やせスープで"ばっかり食べ"ダイエット【美的GRAND】 【2】レンジで簡単! 赤いスープBOWL ◆材料(2人分)◆ 玉ねぎ…1/4個 ミックスベジタブル…50g ミックスビーンズ…50g ☆トマトジュース(無塩)…300ml ☆顆粒スープの素…小さじ1 ☆赤唐辛子…1/2本 塩・こしょう…適量 粉末パセリ…適量 玉ねぎは薄切りに、赤唐辛子は小口切りにする。 耐熱容器に玉ねぎとミックスベジタブル(冷凍のままでOK)、ミックスビーンズ、☆を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分間加熱する。 仕上げに塩・こしょうをし、パセリを散らす。 ※早ゆでマカロニ(10g)を加えてボリュームアップするのも◎。 初出:肌あれ改善簡単レシピ|忙し女子でも手軽に作れるワンボウルレシピ 【3】南インドの冷たいラッサムスープ風ごはん ◆材料◆ 100%トマトジュース 梅干し(または梅ペースト) タバスコ こしょう よく冷やした100%のトマトジュースに、種を取ってたたいた梅干し(または梅ペースト)、タバスコ、こしょうを加えてよく混ぜる。 スープ皿のヘリに沿って冷やごはん(麦ごはん)をドーナツ状に盛り、中央に1を注ぐ。くし形に切ったミニトマト、バジルを加え、氷を浮かべる。 初出:夏バテに「冷やごはん」が効果的!
栄養療法、この言葉を知ったのは いつだったか? 3年前ビタミンDの効用を 調べた時か? 花粉症にナイアシン試した時か?
最近は、中学生カップルが珍しくありません。中学生といえども、大好きな彼氏には誕生日やクリスマス、バレンタインとイベントごとにステキなプレゼントを贈りたいもの。でも中学生はプレゼントにかけられるお金はそう多くはありません。そこでここでは、お金をかけずに用意できる、プチプラだけどセンスのいいプレゼントをご紹介します。 プレゼントのプロが監修! この記事は、ギフト業界の勤務経験があるスタッフ複数人が在籍するDear編集部が監修しました。 中学生の彼へのプレゼントはどんなものがおすすめ? 中学生の彼氏に贈りたい誕生日プレゼント！おすすめの人気アイテム32選 | Giftpedia byギフトモール&アニー. image by iStockphoto では、中学生の男子はどのようなプレゼントをもらうと喜ぶのでしょうか。 プレゼントを選ぶ前に、ポイントを確認しておきましょう。 相場は3000円未満 中学生はバイトもできないですし、プレゼントにかけられる予算はそう多くはありません。 中学生に聞いてみたところ、彼氏に贈るプレゼントの予算は、 1000円~3000円 という方がほとんどでした。 プレゼントを受け取るほうも、あまり高価なものをもらってしまうとお返しに困ります。 彼の気持ちを考えても、あまり高価なものは避けたほうがよさそうですね。 彼の好みをチェック 男の子は、自分なりのこだわりが強いことも。 好みのチェックは必須。 普段の言動や持ち物などから、さりげなく好みをチェックしておきましょう。 彼の友人に、彼が今欲しいものを探ってもらうのもおすすめです。 生活の中で役立つものを 彼が普段の生活でよく使いそうなものを贈るのも、喜ばれるポイント。 部活を頑張る彼なら部活で使えるもの、勉強を頑張る彼なら使いやすい文房具など、 ライフスタイルに合わせて 選びましょう。 きっと「気が利く! 」と喜んでもらえますよ。 #1 スポーツを頑張る彼にピッタリなアイテム image by iStockphoto 部活などでスポーツを頑張る彼に、「頑張ってね」という激励の気持ちを込めて、役立つアイテムをプレゼントしましょう。 つらいトレーニングへのモチベーションが、アップすること間違いなしです。 #8 かさばらないスリムなボディ 「スリムサーモステンレスボトル」 スポーツ部に所属している人の場合、ユニフォームやスニーカーなど部活に必要なアイテムをいれなければならないため、どうしても荷物が多くなりますよね。 スリムサーモステンレスボトルなら、かさばらないスリムさが特徴。 しかも、無料で名入りが出来てプレゼントにピッタリ。 #2 勉強がはかどる文房具 image by iStockphoto 中学生になると、勉強が大変になります。 そんなとき彼女からプレゼントされた文房具があれば、大変な勉強も頑張れるかも。 受験生の彼にもおすすめです。 次のページを読む
彼氏の誕生日がもうすぐだけど、まだ何をプレゼントしようと決まっていない、と悩んでいませんか? もしくは、みんな彼氏の友達にどんなものをプレゼントしているか知りたいとな、と不安になっていませんか?