ボンゴレビアンコは、定番の、あさりで作る塩味オイルソースパスタ。 白ワインを使ってあさりを蒸して、ソースを作ると本格的ですが、お料理用に白ワインを常備、というのは、なかなか難しいですよね。 そこで!白ワインなしで作れる、シンプルでおいしいレシピのご紹介。 シンプルなだけに、オリーブオイルやゆで汁の使い方にご注目ください☆ 【白ワインなしで作れるボンゴレビアンコ】 《材料 2人分》 スパゲッティ 160g ゆで汁 カップ3/4 あさり(砂抜きしたもの) 200g にんにく(みじん切り) 大さじ1 赤唐がらし(種を除く) 1本 (a) 鶏がらスープの素 小さじ1/2 (a) 塩 少々 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ3 《作り方》 加熱する前のフライパンに「オリーブオイル」(大さじ2)、にんにく、赤唐がらしを入れて中火で熱し、にんにくが色づいたらあさりを加えて炒め、ゆで汁、(a)を加える。 あさりの口が開いたら、スパゲッティを加えて混ぜ、火を止めて、「オリーブオイル」(大さじ1)を加える。 ※1人分のエネルギー:572kcal/塩分:2. 7g/調理時間:約15分 ※スパゲッティを茹でる際は、湯(1. 5リットル)+塩(小さじ2)で固めにゆで、ザルに上げオリーブオイル(大さじ1/2)を混ぜる。 パスタのゆで汁は、パスタから出る小麦のうま味や、塩味がついていて、 調味料のようになります。ゆで汁も味の決め手になりますので、捨てずに調理にお使いください。 ゆでるお湯と塩の分量のバランスを覚えておいていただけると、いろんなパスタに応用できますよ。 このレシピは、 J-オイルミルズさんのレシピサイト や、 レシピアプリ「OliveRecipe」 にも掲載されていますよ☆ 2000~2003年のアシスタント期間を経て独立後、 大手調味料メーカーの商品・企画開発、メニュー開発、広告用プロモーション事業、 写真・動画撮影におけるビジュアルコーディネート等に従事し現在に至る。 CM広告、商品パッケージ、新聞、雑誌等、掲載メニュー多数。 その他、飲食店向け企画開発~レシピ提供、各種料理イベント企画、クッキングショー、 料理教室などを行う。 日本の食卓に合ったオリーブオイルの使い方、は常にアップデートし発信中。 「家族に喜ばれる、また作りたくなる料理」を第一に、素材のおいしさを引き出す工夫を盛り込んだ、 再現性の高いレシピに定評がある。 「プラスサチキッチン」主宰・「料理力研究所」主幹研究員 片幸子 オフィシャルHP : 料理力研究所 HP :
【超簡単】失敗しない冷凍あさりを使ったボンゴレビアンコの作り方・レシピ。 料理 2021. 06. 28 2019. 07. 08 しいたけ夫 昨日イオン系列のスーパーでたまたま 冷凍あさり(殻なし) を発見し、 ボンゴレビアンコ を作りたいと思って買ってきました。 リンク ボンゴレビアンコって殻ありのイメージでしたけど、殻なしでも上手くいったので作り方を説明したいと思います。 基本はペペロンチーノと一緒ですが、あさりの有無と白ワインの有無が違うぐらい ですかね。それでは見ていってください。 【超簡単】失敗しないペペロンチーノの作り方。たった7つで出来る簡単激うま調理法とは!?
1 あさりは殻をこすり合わせるようにしてよく洗う。ざるに上げ、水けをよくきる。にんにくはたたいてつぶす。 2 鍋にたっぷりの湯を沸かし、湯の量の1%の塩(2リットルの湯に対して塩20g)を加える。スパゲッティを袋の表示時間より3分間短くゆではじめる。! ポイント スパゲッティは、あとでフライパンの中であさりと合わせるときに火が入るので、堅めにゆでる。 3 スパゲッティのゆで上がりに合わせ、フライパンにオリーブ油大さじ2とにんにくを入れて弱火で熱し、軽く色づくまでじっくり香りを出す。 4 強火にしてあさりを加え、白ワインを加えてすぐにふたをし、1~2分間加熱する。 5 あさりの口が開いてきたらふたを外し、オリーブ油大さじ1~2を加えて手早く混ぜながら、少し白っぽくなるまで乳化させる。! ポイント このとき汁けが少ないようなら、様子を見ながら、スパゲッティのゆで汁大さじ2~3を加える。 6 ゆで上がったスパゲッティをざるに上げ、湯をよくきって加え、汁けを吸わせるように混ぜながらからめる。塩少々で味を調え、火を止めてイタリアンパセリを混ぜ合わせる。器に盛り、好みでオリーブ油適量を回しかける。
イタリアン、その他 2019. 10. 27 2019. 29 今回はボンゴレビアンコをご紹介します!! ボンゴレビアンコはアサリとオリーブオイルのソースで作ったパスタです。 これにトマトソースを加えるとボンゴレロッソ(ロッソ=赤)になり、ビアンコにプチトマトを加えるとボンゴレマッキャートになります。 アサリの旨味がよく出たシンプルながらもとても美味しいパスタです! アサリさえあれば結構簡単に作れるので美味しいのにササッと作れちゃうのでオススメです! 材料 パスタ(スパゲティ) ・・・100g オリーブオイル ・・・20g ニンニク ・・・1/2かけ 鷹の爪(輪切り) ・・・3〜4つぶ アサリ ・・・4個ほど 白ワイン ・・・15ml パセリ ・・・少々 準備 アサリはボウルなどの容器に入れて塩分濃度が 3パーセント (水50mlに対して塩1.
【ボンゴレビアンコ】超簡単!イタリアの家庭の味をどうぞ! (白ワインなし) - YouTube
アサリから出た旨味、ニンニクの香りとピリッとした辛さが食欲をそそります! 結構簡単に作れるのでぜひ試してみてください!! 今回も最後までお読みくださりありがとうございます!! 【お知らせ】 ラム肉やジビエのお肉など、珍しいお肉が欲しい方は、 スーパーでは手に入らないユニークなお肉が、500種類【ミートガイ】 がおススメです! 大きめのお肉も手に入るのでローストビーフ作りにも! ⬇︎ ⬇︎ ⬇︎ sponcered link
屋内照明。 コンピュータの使いやすさに大きな影響を与えます。 記事のこのサブセクションでは、いくつかのヒントを紹介します。 モニターを窓からの直射日光にさらされるように配置しないことを強くお勧めします。 それらのせいで、絵がくすみ、目が緊張し、疲れ始めます(これは良くありません)。 別の方法でモニターを配置できない場合は、たとえばカーテンを使用します。 同じことがグレアにも当てはまります(同じ太陽またはいくつかの光源がグレアを離れます)。 暗闇の中で作業しないことをお勧めします。部屋は照明が必要です。 部屋の照明に問題がある場合:デスクトップの表面全体を均一に照らすことができるように、小さなテーブルランプを取り付けます。 最後のヒント:モニターにほこりを払います。 PS これですべてです。 追加のために-いつものように、事前に感謝します。 PCで作業するときは、休憩をとることを忘れないでください。目をリラックスさせるのにも役立ち、その結果、疲れが少なくなります。 90分よりも休憩を入れて45分間2回作業する方が良いです。 それなしで。 幸運を!
モニターの設置方法で、目の疲れを軽減させることが出来るなんて有り難い機能ですが、どんなものがあるのでしょうか? 一番簡単な方法は、モニターの明るさをコントロールすることです! パソコンの画面に、背景が白いページを開きましょう。 Googleのトップページを利用して調整すれば簡単です!
良い一日。 コンピューターでの作業中に目が疲れた場合、考えられる理由の1つが最適なモニター設定ではない可能性があります(この記事をよく理解することをお勧めします::// za-pc /)。 さらに、1つのモニターではなく、複数のモニターで作業している場合、多くの人がこれに気付いたと思います。なぜ1つのモニターで何時間も作業でき、さらに30分後には、やめて目を休める時間だと思いますか。 質問は修辞的ですが、結論はそれ自体を示唆しています(そのうちの1つだけがそれに応じて構成されていません)… この記事では、私たちの健康に影響を与える最も重要なモニター設定に触れたいと思います。 そう… 1.