3倍以上に高まっていたのだ。 シモンズ大学のテレサ・ファン博士は低糖質ダイエットへの取り組み方に警鐘を鳴らす。 「確かに低糖質ダイエットは、半年から1年といった期間では減量効果をあげることができます。しかし長年続けた場合、深刻な病気のリスクが高まることが分かりました。なぜなら人類は進化の過程で、常に糖質を"最も重要なエネルギー"としてきたからなんです。」(テレサ・ファン博士) そんな「最も重要なエネルギー」である糖質をもし摂らなくなったら、どうなるのか?
00 (2人) 炊飯量:1升 タイプ:圧力IH炊飯器 内釜:豪炎かまど釜 その他機能:遠赤外線/蒸気セーブ 4つの底IHヒーターにより激しい対流を起こす「ローテーションIH構造」採用の圧力IH炊飯ジャー(10合)。ふっくらした甘みのあるごはんに炊き上げる。 「もち麦」や「押し麦」を好みに合わせて炊くことのできる「麦ごはん炊き分け(ふつう・もちもち)」メニューを搭載している。 内ぶたの構造を見直し、毎回洗う点数は内ぶたと内釜の2点だけ。好みの食感に炊き上げる、81通りの「わが家炊き」メニューを搭載。 【デザイン】シンプルで良い【使いやすさ】煩わしい操作はありません【炊き上がり】甘みのある… 家族の食べる量が増えて一升炊きに買い替えました。同時にクラスも上げたので、以前と同じ米で… 満足度 4. 41 (17人) 炊飯量:5. 5合 タイプ:圧力IH炊飯器 内釜:鉄器コート プラチナ厚釜 その他機能:蒸気セーブ 「鉄器コートプラチナ厚釜」を採用した圧力IH炊飯ジャー。内釜内面のプラチナコートの効果で、ごはんの甘み成分の1つである還元糖量が約10%アップ。 中パッパから沸とう維持工程で一気に強い火力を加え、激しい対流を起こす「大火力沸とう」により、お米1粒1粒を均一に加熱しふっくらおいしく炊ける。 水の量を変更せず、前回食べたごはんの感想をアンケートに回答するだけで、炊き方を微調整し好みの味に進化する「わが家炊き」メニューを搭載。 【デザイン】黒光りした重厚感のある炊飯ジャーです。液晶はオレンジ色でコントラストもきれで… 15年くらい前の象印スタンダードIH炊飯器・タイガーの土鍋JKL-H150からの買い替え19800… 発売日:2020年 8月21日 炊飯量:5. 5合 タイプ:圧力IH炊飯器 内釜:遠赤5層土鍋蓄熱コート釜 その他機能:遠赤外線 土鍋ごはんのおいしさに迫る「遠赤5層土鍋蓄熱コート釜」採用の圧力IHジャー炊飯器(5. 5合)。「可変W圧力」で粘りを引き出ししっかり炊き上げる。 お茶碗1杯(0. 5合)を最短約15分、1合を約17分で炊飯できる「少量高速」メニューや、冷凍用のごはんがおいしく炊ける「冷凍ご飯」メニューを搭載。 「すし・カレー」メニューでしゃっきりしたごはんが炊き上がる。0. 5合の目盛が内なべに記載され少量を炊きたいときもお米の量に合った水加減が可能。 タイガーの圧力IHジャー炊飯器のレビューになります。おなじみ、炊きたてシリーズになります。… 【デザイン】お色も、シックで形が邪魔にならずとても気に入ってます。以前使っていたものが寿… 満足度 2.
日本人の主食として長年親しまれてきた「ご飯」。しかし、最近の低糖質ダイエットブームの中で、糖質が多いご飯は「肥満のもと」とされ、"ご飯抜きダイエット"も流行している。一方、「糖質を極端に減らすと死亡リスクが高まる」という研究データも続々と発表されている。果たして、ご飯は健康長寿の敵なのか、味方なのか?最新研究から「ご飯」の真実を解き明かす。 古代人類の主食は肉ではなかった!? アメリカでは今、「パレオダイエット」と呼ばれる、肉食中心のダイエット法が人気を集めている。パレオとは石器時代のこと。「石器時代は人類は狩りをし、肉を主食にしていたので、私たちの体は肉が主食の生活に適応しているはず」という考えが基になっている。 しかし最近、そのような定説を覆す大発見があった。バルセロナ自治大学のカレン・ハーディ博士は、石器時代の祖先の骨の化石を調査し、祖先が何を食べていたのかを解明した。ハーディ博士が調べたのは「歯にこびりついた歯石」だ。 「歯石には、太古の祖先が食べていたものの一部が残っているんです。祖先たちが歯のお手入れをしていなくて良かったわ。」(ハーディ博士) 特殊な溶液で小さく砕いた歯石を顕微鏡で観察すると、でんぷんの粒子が多数見えてきた。肉が主食と思われていた石器時代の祖先が、糖質を食べていたという決定的な証拠だ。さまざまな最新研究を総合すると、摂取カロリーの5割以上が糖質だったとの推測もある。 「祖先の主食が肉というのは間違いです。生き抜くための主食は、常にでんぷん質のものだったと考えられます。」(ハーディ博士) 人類が食の喜びを知った「第1の食革命」 石器時代を生きていた私たちの祖先は、でんぷん質のものを主食にしていたという発見。では、どのような食材からでんぷんを摂取していたのか?
ご飯をたくさん食べることで、遺伝子まで変わった日本人だが、変わったのは遺伝子だけではない。 昭和初期から近代に入り、稲の品種改良や栽培技術の進歩のおかげでお米の収量は増加。日本人はさらに多くのご飯を食べる時代に突入した。当時、日本人は一人1日3合ほど、現在の3倍以上もご飯を食べていたのである。その体に、遺伝子だけではない「さらなる変化」が起きていた可能性が見えてきた。 調査が行われたのは、東南アジアのラオス。なぜラオスなのか?実はジャングルの奥地に、かつての日本人のように多くのご飯を食べている少数民族がいるのだ。彼らの食事は蒸した大量のもち米が中心で、1人1日1kg近くも食べると言う。 不思議なことに、これだけ多くのご飯を食べているのに、肥満や生活習慣病の人はほとんど見当たらない。彼らの体に何か秘密があるのか? その謎を解明するため、東京大学を中心とする日本の研究チームが調査を行った。村人たちの便を集めて彼らの腸内細菌を分析した。その結果、「プリボテラ菌」という腸内細菌が非常に多く存在していることが分かった。欧米人などには、あまりみられない菌だが、ラオスの村人たちはプリボテラ菌が全腸内細菌の2割以上を占めていたのだ。 プリボテラ菌は健康に重要な役割を果たす腸内細菌として注目されている。その理由は、ご飯などの糖質を食べて、「短鎖(たんさ)脂肪酸」という物質を作り出すこと。短鎖脂肪酸は脂肪の燃焼を促して肥満を防いだり、免疫の働きを良くして動脈硬化や糖尿病を予防したりするなど、優れた健康効果があることが最新研究で明らかになっているのだ。 かつての日本人も、ラオスの少数民族と同じくらい多くのご飯を食べていた。その腸内にはプリボテラ菌が多くいた可能性があると、研究者たちは考えている。しかし、現代の私たちは、もうそんなに多くのご飯を食べていない。それでもプリボテラ菌はいるのだろうか? そこで、日本人およそ50人の腸内細菌を調査した。その結果、プリボテラ菌は全腸内細菌の7. 5%と減ってはいるものの、確かに受け継がれていることが分かった。 日本人は主食にご飯を選び、食べ続けたことで、「太りにくい遺伝子」を獲得。さらに、「健康を守る腸内細菌」まで授かった。ご飯は私たちの体を「ご飯に適した体」に改造するという、「第2の食の大革命」を引き起こしていたのだ。 飽食の現代 私たちとご飯の「良い関係」とは?
いろいろなおいしい食べ物があふれかえる現代。私たちは、糖質だけでなく、タンパク質や脂肪など、さまざまな栄養からエネルギーを得ることができる。この豊かな時代において、「最適な糖質の摂取量」とは、一体どれくらいなのだろうか?
00 (3人) 登録日:2020年 6月30日 炊飯量:3合 タイプ:マイコン炊飯器 高火力で炊き続ける「豪熱沸とう」を採用したマイコン式炊飯器(3合)。炊きムラを抑え、芯までふっくらしたごはんが炊き上がる。 上ふた、側面、釜底のヒーターが釜全体を包み込み、芯までふっくら炊き上げる。熱が側面まで伝わりやすい広く浅めの「黒厚釜(2. 5mm)」を採用。 雑穀米や玄米、金芽米が炊ける「健康米メニュー」や、発酵から焼き上げまで手作りパンが楽しめる「パン(発酵・焼き)」メニューを搭載。 【デザイン】ごく普通。【使いやすさ】なにか特筆すべきものはないですが、使いにくいというこ… 極め炊きNL-BB05-TM[カッパーブラウン]を使用していて内釜のテフロンが剥がれたので、色違いの… 発売日:2020年 9月1日 炊飯量:1升 タイプ:IH炊飯器 内釜:ダイヤモンド銅釜蓄熱コート 満足度 3. 86 (12人) 炊飯量:5. 5合 タイプ:IH炊飯器 内釜:かまど銅コート釜 「かまど銅コート釜」でふっくら炊き上げるIH炊飯ジャー。内釜の内側にチタンコートを施している。 ecoモード、早炊き、無洗米、炊込み、おかゆ、玄米などのコースを搭載。白米の保温は24時間、ecoモード保温は12時間。 調理コースとして、パン発酵、パン・ケーキ、温泉卵が作れる。 IH炊飯器の最廉価版の一つとしてよくできていると思います。各項目別の評価はRINNNE.T… 【デザイン】ちょっとプラステッキーと言うか、マイコン式の下位機種とあまり差の無い見た目で… 発売日:2021年 2月22日 炊飯量:4合 タイプ:マイコン炊飯器 内釜:内釜:高耐久性テフロンコーティング/外釜:クリーンコートコーティング 満足度 4. 56 (3人) 発売日:2019年12月1日 炊飯量:5. 5合 タイプ:IH炊飯器 内釜:備長炭釜 2段IHと備長炭釜を採用したIHジャー炊飯器(0. 5~5. 5合)。内釜の厚みは1. 5mm、内面には備長炭入りのコーティングを採用し、遠赤放射率を高めている。 2段IHと側面・ふたヒーターで釜を包み込むように加熱し、ふっくらとおいしいごはんを炊き上げる。 「雑穀米」専用コースを搭載。コンパクトサイズですっきり置ける。 理由は分かりませんが、玄米は2時間かかります。吹きこぼれ(お湯漏れ)も無く、いい電子ジャ… 【デザイン】キッチン家電は白が多いと思うので、白もラインナップした方がいいと思います。黒… 満足度 5.
強化ガラスのコップや鍋蓋 突然破損も、特性知り使用を また、製品評価技術基盤機構によると、給食の食器を片付けようとした際、落として割れた強化ガラスの破片で児童が目の水晶体を損傷したとの報告もある。同機構製品安全センターリスク評価広報課は「割れにくいのがメリットの強化ガラスだが、割れにくくするための構造があだとなり、いったん傷が入ると飛び散るように砕けてしまう。そうした特性を知った上で使う必要がある」と話す。国民生活センターの担当者も「強化ガラスといっても、ガラスは割れるもの。欠けなどが見つかった場合は、直ちに使用をやめて」と呼び掛ける。 ◆耐熱と誤解も 日本硝子製品工業会の橋口陽一専務理事は、「強化ガラスを、温度変化に強い耐熱ガラスと思っている人も多い」と指摘する。 原料にホウ酸を加えた耐熱ガラス製品は、直接火にかけられる上、電子レンジやオーブンなどに使用できる。一方、強化ガラスは、耐熱性には乏しく、急激な温度変化で割れることがある。ただ、見た目では違いが分からない。実際、強化ガラス製の鍋蓋では、コンロの火の近くにおいたり、蓋がまだ高温の状態で水に入れたりなど、耐熱ガラスのように扱ったことによる事故が報告されている。 消費者庁は昨年、「事故が増加傾向にある」として、強化ガラス製の鍋蓋は傷や急激な温度変化に注意して使うよう呼び掛けている。
誰でも簡単に扱える電子レンジは、使用方法が簡単な反面、かなりの高温・高熱を発するため、使い方を間違えると危険です。電子レンジの特性上、中に入れる容器には注意が必要。電子レンジで使える容器にはどんなものがあるか、今一度、確認していきましょう。 ◆電子レンジで使える容器の素材とは? 電子レンジで加熱する際、内部がマイクロ波など特殊な電波で食品内の水分を振動させ、その摩擦熱によって食品を温めるという原理になっています。 そのため使える容器は限られていて、むやみやたらに使用すると、容器自体が溶けてしまったり、火災が発生する原因にもなりかねません。 電子レンジで使用できる容器の種類は、 ・耐熱性ガラス容器 ・陶器・磁器 ・耐熱性プラスチック容器 ・シリコン容器 ・耐熱性ラップ などがあります。 まず陶磁器ですが、こちらは見解が分かれるようですが、基本的には陶器も磁器も電子レンジでの使用は可能です。ただし、器に傷やヒビなどがある場合は、使用は控えましょう。また、飾りの一部などに金属が使われている場合も、使用NGです。 陶器と磁器は似たように見えますが、材質が陶器が土に対し磁器は石で、触ったときの質感や叩いたときの音、強度などが異なります。 ただし、急に熱したり急に冷やしたりすると割れることがあったり、特に陶器は磁器に比べて強度が低いので、繰り返し電子レンジで使用するとヒビが入る可能性もあります。使用可能ですが、注意が必要です。 ◆ガラス製とプラスチック製の容器は耐熱かどうかを要チェック!
ベビーさんの離乳食のため お粥キューブを解凍してたら・・・ あれ ガラス割れた 今までずーっと 耐熱ガラスだと 思ってたけど ガラスボール・小 約直径12.5cm | 無印良品ネットストア 電子レンジ・オーブン使用可否 レンジ不可・オーブン不可 耐熱ガラスじゃなかった やってしまった ラップもせずに使ったから 熱の温度差が大きくなり 割れたんでしょうね 離乳食用で電子レンジ可の 冷凍容器を買ったほうが 今後のためにもいいですねー