今まさに旬の里芋。里芋とひと言で言っても、実はさまざまな種類があるのをご存知ですか?今回は、その品種や山芋との違いなど、里芋にまつわる3つの豆知識をご紹介します!
そんな歴史深い里芋と山芋は"ネバネバ系"の芋の仲間ですが、その違いはわかりますか?実は「いまいちわからない…」という人、意外といるんじゃないでしょうか。 似ているようで違う!里芋、山芋、長芋の違いとは? まずアカデミックなところだと、「里芋」はサトイモ科サトイモ属、「山芋」はヤマノイモ科ヤマノイモ属。ともにネバネバ系の芋ですが、まったく別の種類なんですね。 そして、ご存じのように見た目が違います。丸くコロンとしている里芋に対して、山芋は細長い棒のような形をしています。また、山芋はすりおろして生でも食べることができますが、里芋は生では食べられません。 ちなみに、よく混同されるのが 「山芋」と「長芋」 。 実は、 長芋は山芋の一種 なんです。長芋以外にも、自然薯(じねんじょ)や大和いもなどがあり、それらを総称するのが山芋というわけです。 名前は似ているけれど、育つ場所、見た目、食べ方など違いのある「里芋」と「山芋」。どちらも今の季節に旬を迎えるので、さまざまな料理に活用してみてください。 【教えてくれた人】 若子みな美さん 【PROFILE】 管理栄養士、フードコーディネーター。1人暮らしを機に「時短・簡単料理」に興味を持ち、「栄養バランス×味×見た目」の3つが揃った時短・簡単オリジナルレシピの開発、また記事の監修や執筆等も行っている。
TOP レシピ 野菜のおかず 似ているようで全然違う!サトイモの種類6品種とその特徴まとめ ほくほくねっとり、ほんのり甘いサトイモは種類が豊富。どれも似た形ですが、よく見るとちょっとずつ違うんです。この記事では、スーパーなどでよく見かけるサトイモを6種ご紹介します。それぞれの特徴がわかると料理にも活用しやすく、買い物も楽しくなりますよ♪ ライター: kinako 料理やお菓子を作ること、食べることが大好きです。作り方のコツやポイントとともに、さらにおいしく味わえるよう、素材や料理の背景にもさり気なく触れられれば、と思っています。 サトイモの種類はどれくらいあるの? サトイモの品種は日本だけでも200種以上、名が知られているものだけでも5種以上と大変豊富です。煮物によく使われるものは土垂(どだれ)や、石川早生(いしかわわせ)。でも、それぞれ食べられる部分は別なんですよ。サトイモは種類によって親芋専用種、子芋専用種、親子兼用種、茎芋専用種と、食べる場所が違うのです。 同じように見えて奥が深いサトイモ。スーパーなどで手に入る、主な種類をご紹介します。 サトイモの代表種6選 1. エビ芋、石川早生…見た目や味は色々！「里芋」の種類と違い | アマノ食堂. サトイモといえばこれ!土垂(どだれ) 土垂は、サトイモのなかでもっともポピュラーな種類です。収穫するのは子芋と孫芋。ふっくらした楕円形やお尻が大きいしずく形をしています。ねっとりやわらかな食感で、煮くずれしにくいため煮物にぴったり。マッシュして食べるのもおすすめですよ。全国各地で生産ができ、年間を通して流通していますが、一番おいしい時期は10~12月です。 2. きぬかつぎでおなじみ♪ 石川早生(いしかわわせ) 大阪府の石川村(現河南町)で誕生したサトイモです。早生の名がついているとおり、収穫は8~9月と早め。サトイモのなかでは小ぶりで、ころんとした形をしています。食感はやわらかく、淡泊な味わい。皮ごと蒸し上げる、きぬかつぎによく使われる種類です。味噌ダレをつけてもおいしいですよ。 3. 赤い芽が特徴!セレベス セレベスは、インドネシアのセレベス島から伝わったサトイモです。親子兼用種で親芋は長球形、子芋はしずく形。芽が赤いという特徴があります。また、ぬめりがすくないため、調理しやすいこともポイント!熱を加えるとホクホクになるので、含め煮がおすすめです。旬は11~12月ですが、9月頃から出荷が始まります。 4.
お正月の縁起物!八つ頭(やつがしら) 頭が8つかたまっているようだから、と名づけられた八つ頭も、サトイモの仲間です。ねばりが少なく、しっかりした食感。ほんのりと甘さを楽しめます。旬は11~1月。子孫繁栄、末広がりの「八」、人の「頭(リーダー)」になるようにという願いをこめた縁起物として、おせち調理にも使われます。 5. サトイモの高級品種!海老芋(えびいも) 京芋、唐芋の別名を持つ品種です。海老芋と呼ばれるようになったのは、表面の縞模様と、反り返った形が海老に似ているため。主に子芋を食べますが、親芋、孫芋も食べられます。旬は11~1月。ほくほくした食感でほどよい甘味があり、煮くずれしにくく、調理しても色がつきにくいという特徴を持っています。 Photos:6枚 半分皮をむかれた土垂 白いザルに盛られたサトイモ 赤い布の上に置かれたセレベス 段ボールに入った八つ頭 4つ並んだ海老芋 台の上の茎芋 一覧でみる この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
八百屋さんで目に留まりました。 大きな里芋のような野菜、名前はなんでしょう? こんなに大きい野菜の切り方やレシピをご紹介します。 大きな里芋のような野菜の名前は? 大きな里芋のような野菜の正体はなんでしょうか? 里芋です。 半分に切ってみるとわかります。 うん?それにしては大きくないかい? この芋は、直径15センチくらいで重さ900gくらいありました。 重かったですよ。小さなかぼちゃくらいですかね。 大きい里芋は親芋なんです。 里芋は、種芋を植えて芽がでて大きくなります。 その元にできた芋が大きくなると親芋。 親芋の脇に小さな芽がでて大きくなると子芋。 子芋の脇に小さな芽が出て大きくなると孫芋になります。 里芋には、子芋、孫芋だけを食べるタイプと、親芋まで食べられるタイプ、親芋だけ食べるタイプがあります。 普通スーパーで並んでいるのは子芋と孫芋が多いですよね。 でも、八百屋さんではたまに出るんですよ、親芋が。 見つけちゃったので、即購入してきました。 里芋の種類ですけど「赤芽芋」というポップが付いていました。 赤芽芋については、後程詳しく説明しますね。 大きい里芋はそのままでは皮を剥くのが大変なので、ある程度に切り分けてから皮を剥くといいですよ。 あまりぬめりがないので、剥きやすいです。 小さい里芋は一つ一つ剥かないといけないので、手間がいらない分私は親芋が好きですね。 里芋の赤芽と白芽の違いは?
この項目では、兵庫県明石市 大久保町 にあるイオンについて説明しています。 魚住町 にあるイオンについては「 イオン大久保西ショッピングセンター 」を、 二見町 にあったイオンタウンについては「 イオンタウン明石 」をご覧ください。 イオン明石ショッピングセンター AEON AKASHI SHOPPING CENTER 1番街 地図 店舗概要 所在地 〒 674-0068 明石市大久保町ゆりのき通3丁目3番1号 座標 北緯34度40分47. 3秒 東経134度56分11. 4秒 / 北緯34. 679806度 東経134. 936500度 座標: 北緯34度40分47. 936500度 開業日 1997年 10月23日 正式名称 イオン明石ショッピングセンター 施設所有者 神鋼不動産株式会社 みずほ信託銀行株式会社 イオンモール株式会社 施設管理者 イオンリテール株式会社 ↓ イオンモール株式会社 設計者 大林組 共同事業体 (1番街) 熊谷組 (2番街) 鹿島建設 共同事業体(3番街) 施工者 大林組共同事業体(1番街) 熊谷組(2番街) 鹿島建設、熊谷組、 日産建設 、 不動建設 、神鋼興産建設(3番街) 敷地面積 67, 414 m² 延床面積 173, 000 m² 商業施設面積 45, 530 m² 中核店舗 イオン明石店 明石ビブレ 店舗数 70 営業時間 7:00-22:00 駐車台数 3, 500台 前身 神戸製鋼所 大久保事業所北用地の工場 ↓ マイカル 明石 最寄駅 大久保駅 中八木駅 最寄IC 玉津IC ・ 大久保IC 外部リンク 公式サイト テンプレートを表示 イオン明石ショッピングセンター 情報 建築主 新明石商工開発、メリディアン(1番街) アネックス(2番街・3番街) 管理運営 イオンリテール株式会社 ↓ イオンモール株式会社 着工 1996年 10月4日 (起工式) 座標 北緯34度40分47. 936500度 テンプレートを表示 イオン明石ショッピングセンター (イオンあかしショッピングセンター)は、 兵庫県 明石市 大久保町にある ショッピングセンター 。 イオンモール [1] により運営・管理されており、 イオン 明石店と 明石ビブレ と専門店で構成されている。 旧名称 マイカル 明石。 目次 1 概要 1. 「イオン明石ショッピングセンター5番街」(明石市-タイムズ-〒674-0068)の地図/アクセス/地点情報 - NAVITIME. 1 開業経緯 1.
時間貸駐車場(予約不可) ※この駐車場はタイムズの看板がない可能性があります 駐車場情報 住所 兵庫県明石市大久保町ゆりのき通3-2 ※住所をナビに入れても正しく表示されない場合があります。 空き状況を確認する 台数 791 台 車両制限 全長 5 m 全幅 1. 9 m 全高 2. 1 m 重量 - t 入出庫 可能時間 06:30~01:00 入出庫時間にご注意ください (北側入口は08:30~) 料金 全日 最大料金 (繰り返し 適用) 駐車後24時間 最大料金400円 通常料金 06:30-01:00 120分 0円 (ただし120分以降60分 300円) 現金以外のお支払方法 電子マネー、タイムズビジネスカード、タイムズチケット、クレジットカード 地図 周辺の予約できる駐車場 周辺の時間貸駐車場 イオン明石ショッピングセンター3番街 イオン明石ショッピングセンター2番街 イオン明石ショッピングセンター1番街 タイムズ明石医療センター タイムズJR大久保駅前第2 タイムズ明石市医師会館 タイムズJR大久保駅北第3 タイムズファミリーマート明石大久保中央店 タイムズマックスバリュ大久保店第2 タイムズマックスバリュ大久保店第1 近隣エリアの予約できる駐車場を探す 人気スポットから探す 西明石駅 魚住駅 もっと見る 入会金・年会費 無料!! タイムズのB を始めよう! 一日に何度も出し入れ自由! アクセスガイド│イオン明石ショッピングセンター 公式ホームページ. 全国の駐車場をWEBから予約できるサービスです 個人入会 法人入会 ※法人入会は、別途タイムズビジネスカード発行手数料がかかります。 タイムズのB 兵庫県 の駐車場 西明石駅 周辺の駐車場 イオン明石ショッピングセンター5番街
アヴェニュー 3番街2F /レディス あかしおおくぼ鍼灸整骨院 2番街2F /整骨院・鍼灸・整体 明石カルチャーセンター 3番街4F /文化教室 味工房 3番街1F /ピロシキ・串カツ アニメイト 3番街3F イオン銀行 /金融・ATM いきなり!
2 その他 2 沿革 3 主な店舗 3.
2番街(1F レストラン街) 11:00~21:00 2番街(1F フードコート・2F 専門店街) 10:00~21:00 3番街(1F・2F・3F・4F専門店街) 10:00~21:00 5番街(ペテモ) 10:00~21:00 ※最新の営業時間はトップページ掲載のバナーよりご確認くださいますようお願いいたします。 詳細はこちら
2017年頃(推定) ちょっぴり気まぐれ、ツンデレですが撫でてもらうのが好き, 食べることも大好きな... PeTeMo明石店 家族会議中 推定3才(2021年4月現在) 短い足と背中にちょろっとある白い毛が特徴的。初めての場所は少し苦手なようです... 推定5才(2021年4月現在) 全身真っ黒な体がかわいい男の子。食べること、撫でてもらうことが好き。初めての... 推定3歳(2021年4月現在) 茶白模様がかわいい女の子。活発で好奇心旺盛ですが、デンジと同じで初めての場所... 胸元と足先に白い模様があります。少し怖がりですが撫でると嬉しそうにします。威... 推定6才(2021年4月現在) 最初は怖がりでしたが慣れるととびっきりの甘えん坊になりました。よく見るとかぎ... PeTeMo明石店