)、今回も、スーパーで比較的手に入れやすいものだけで作れる、お手軽マッサマンカレ ー です。 お手軽でも、本格的な味! これが作れれば、「マッサマンカレ ー が作れる!」と胸を張ってOKです! ということで、今回もいってみましょう! でらいつカレー! お手軽自家製マッサマンカレ ー の巻! 「マッサマンカレー」の材料 今回使う食材はコレ! 世界美食No.1「マッサマンカレー」の基本レシピとおすすめ店舗3選 - macaroni. (詳細レシピは最後に掲載します。) 材料(2人分) 鶏もも肉:250g ピーナッツ:15g(16~18粒) 玉ねぎ:小1個 ココナッツミルク:250ml ジャガイモ(メークイーン):小2個 ライム:1/2個 カレーパウダー:大さじ1 赤唐辛子(鷹の爪):2本 にんにく:2片 しょうが:1片 砂糖:大さじ1 干し海老:小さじ2 イカの塩辛:小さじ2 ナンプラー:小さじ2~(適量) 何と言ってもこれですね。 この三点セット「イカの塩辛」「干し海老」「ナンプラー」は欠かせません。 あとは、ピーナッツとジャガイモ、ライム(レモンでもOK)、そして砂糖です。 これらが揃えば、ほぼマッサマンカレーになりますよ。 ナンプラーが無いな~という方は、「しょっつる」とか「いしる」とかなら、まーなんとか代用になるかな……って、そっちの方が持ってないか? ん~、ナンプラーはかなり大事な要素なので、代用とか考えず、是非とも入手してください!
でらいつカレー vol. 6 「お手軽自家製マッサマンカレー」のつくりかた 「マッサマンカレー」って知ってますか? タイ料理好きの方ならもちろんご存知でしょうし、数年前からレトルトカレーや、なんならカップラーメンとかスナック菓子でも " マッサマンカレ ー 味 " なるものがいろいろ出回ったので、名前だけは聞いたことがある、という方も多いかもしれませんね。 マッサマンなヤツら! 大人の事情でモザイク処理しています(笑)。 「マッサマンカレ ー なんて聞いたことなーい!」という方のために簡単に説明しますと、タイカレーの一種で、タイ南部のイスラム教徒たちが食べている料理です。(「マッサマン」が「イスラム教」を意味していています)。 そのため、タイ国内(とくに北部)においては知名度が低かった料理のようですよ。でも、なんでそんなタイでも知名度の低い料理が、日本でレトルトカレーやカップラーメン、たはまたスナック菓子にまでなったのか、不思議じゃないですか? それは今をさかのぼること 6 年前。 2011 年 7 月にアメリカ CNN のサイト「 CNNGO 」で発表された「 World's 50 most delicious foods (「世界で最も美味しい食べ物 50 )」の 1 位に選ばれたからなんです! 世界中のいろーんな食べ物の中で 1 位ですよ、 1 位! それもカレー限定じゃなく、「 food =食べ物」ですからね。「 dish =料理」でもない。 ちなみに、 32 位は日本の「あん肝」(チョイス渋っ! おかわり必至！ マッサマンカレーのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN. )、 29 位が「近江牛ステーキ」(ブランド牛ピンポイント! 松坂牛でも神戸牛でもない……)、 4 位が「寿司」でした。ボク的には断然、寿司が 1 位ですけどね。 で、そんな 、世界で一番おいしい食べ物( 2011 年ですけど …… )に選ばれたのがマッサマンカレ ― 。 食べたことはあっても、作ったことはほぼないんじゃなんですか? 「作ったことある!」と自慢げに言った方でも、大体はこーゆーの、使ったでしょ? マッサマンカレーペースト! これ使えば、超~簡単に作れます。 ネットにあふれているマッサマンカレーのレシピも大概が市販のペーストを使ってますし、本場のタイ料理店でもフツーに使ってますからね。 でも、これって、ちょっとズルくないっすか? もう、 8 割がた、いや 9 割がた出来てるんですもん。 ざっくり言っちゃえば、このペーストをココナッツミルクで溶いて、具材入れて、ちょこちょこっと調味料入れて、煮込めば完成ですから。 あ、これ、ディスってるわけじゃないですからね(笑)。 全然市販のペーストでイイんです。マチガイナクおいしいですから。 でも、 東京 カリ~番長リーダーのわたくしが、せっかくマッサマンカレ ー の作り方を載せるんですよ。 ここは市販のペーストは使わずに行きたいですよね。 とは言っても、本場の本格的なレシピは、食材的にかなりハードルが高いので(だって、カピとか、レモングラスとか、ガランガルとか、エシャロットとか、バイマックルーとか……無理でしょ?
必ず入れましょう! 弱火で 15 分ほど煮込む(フタはしない)。 これももう覚えていただいたと思いますが、煮込むときの火加減は「弱火」が鉄則です。 「強気で炒めて、弱気で煮込む」(強気=中~強火/弱気=弱~ごく弱火) これ、カレーを作るときの基本です。覚えてくださいね。 最後に塩加減を調整して完成です! 塩ではなくナンプラーで調整するのがオススメです! さー、温かいご飯にドバっと盛り付けましょう! 彩りにミントの葉とか、置いちゃいましょうか。 簡単自家製マッサマンカレ ー の完成で~す!! 赤唐辛子のキリッとした辛さとココナッツミルクの風味、その奥に隠れているイカの塩辛と干し海老、そしてナンプラーのうま味。そこに、ピーナッツのコクが加わり、それをライムの酸味がまとめる。 辛味・うま味・コク・酸味が絶妙なバランスで、市販のカレーペーストを使って作るマッサマンカレ ー に勝るとも劣らない、美味! あ~、これなら「 世界一おいしい食べ物 」って言われても……いっかなぁ(笑)。 いざ、実食! 煎ったピーナッツがいいアクセントになっています。 気が付けば、もう最後のひと口。 2 人前作ったけど、ひとりで全部食べちゃいた~い! おさらい 簡単自家製マッサマンカレー材料(2人分) 鶏もも肉:250g ピーナッツ:15g 玉ねぎ:小1個 ココナッツミルク:250ml 水:100ml ジャガイモ:小2個 ライム:1/2個 カレーパウダー:大さじ1 赤唐辛子(鷹の爪):2本 にんにく:2片 しょうが:1片 砂糖:大さじ1 干し海老:小さじ2 イカの塩辛:小さじ2 ナンプラー:小さじ2~(適量) 塩:小さじ1/3 調理油:大さじ1. 5 ---------------------------------------------- フライパンに調理油を弱中火で熱する。 カレーペーストを加え水分がなくなるまで炒める。 鶏もも肉を加え、表面が白くなるまで炒める。 ココナッツミルクを加え一度沸騰させる。 水を加え、ジャガイモ、玉ねぎ、ピーナッツを加える。 ナンプラー、砂糖、ライム果汁を加え沸騰させる。 弱火で15分ほど煮込む。 ナンプラーで塩味を調え完成。 最後にワンポイント! 味の塩加減は、ナンプラーが決め手! 分量を調整して、自分好みの味に仕上げましょう! ASCII.jp：松屋のマッサマンカレー「本場の味」ではないかもだけどおいしいのだ. どうです? マッサマンカレー、ホント簡単でしょ?
モーダル小嶋のTOKYO男子めし 第34回 世界一おいしいよ! どうもありがと! : 2021年02月03日 17時00分更新 「マッサマンカレー」 松屋 730円 ある日、世界一おいしいことになった ゲーン・マッサマン、いわゆるマッサマンカレーは、ざっくりいってしまえば、タイカレーの一種。ゲーンというのはスープ状の食品で、ごはんにかけて食べることが多いですね。とはいえ、ゲーンにはさまざまな種類があり、「こういうものである」と簡単に定義することはできません。 マッサマンカレーはイスラム教徒から伝来したそうで、鶏肉、牛肉、羊肉で作ることが多いようです。様々なスパイスが用いられており、レシピも多種多様のようですね。 多くの人がマッサマンカレーを知ったのは、CNNインターナショナルのCNNGoが、「世界で最も美味な料理ランキング50(World's 50 most delicious foods. )」において、マッサマンカレーを1位に選出したことでしょう。何しろ、1位ですから。世界一おいしい料理!? と、日本でも大きく話題になったわけです。 そんなマッサマンカレーが松屋に登場。松屋は新メニュー「マッサマンカレー」を2月2日から発売しました。 濃厚なココナッツミルクのコクと数種類のスパイスが香り立つというカレールーに、鉄板でジューシーに焼き上げたとうたう鶏もも肉と北海道産のじゃがいもをプラスした新作カレーとなっています。マッサマンカレー(ライス・みそ汁付き)が730円、生野菜セットが830円。 テイクアウトも可能(持ち帰りにはみそ汁は付かない)。また、発売を記念して2月16日10時までマッサマンカレーを注文するとライス大盛が無料サービスとなります。 これが松屋のマッサマンカレーです。一瞬フルーツが入っているのかと思って身構えてしまった(じゃがいもです) 「本場のタイの味」ではないかもしれないけど カレーとしてはよくできてます ライスを入れると松屋感出てきますよね さっそくカレーを食べてみましょう。結論から言ってしまうと、マッサマンカレーとはいいながら、松屋のカレーのテイストも、かなり持ち合わせています。 もうすこし具体的に説明しなくてはいけませんね。たしかにココナッツミルク、入っています。スパイスの香りもあります。ただ、それほど多くはないんですよね。本場の味!
全く作ったことがない人も、市販のペーストでしか作ったことがない人も、 ぜひ試してみてくださいね! ※この記事は2017年1月の情報です。
二人目妊娠中の臨月がしんどい…! 上の子のお世話がきつい! 二人目の妊娠初期に気をつけることは？上の子の変化は？抱っこしても良い？｜産婦人科医監修 | ままのて. そんなママのために「 二人目の臨月の乗り越え方 」を先輩ママ50人に聞きました。 上の子との過ごし方や、イライラ解消法、おすすめ商品・サービスも聞いたので、参考にしてくださいね。 二人目の臨月が想像以上にしんどい! 二人目の妊娠中、「しんどいな…」と感じた瞬間を先輩ママに聞いてみると…。 家事がしんどい… 家事がしんどい。中でも掃除が一番やりたくなかった。 腰が痛いので、 腰を曲げる姿勢が辛い 。 料理をするのが面倒 だった。 立ちっぱなしの作業が辛い 。 (2歳と小学3年生の男の子のママ) 体が重いのに… ワンオペだったので一人でお風呂に入れなければならず、 子供を洗ったり着替えたりの動作でお腹が苦しくて辛かった です。 (小学1年生の女の子と小学3年生の男の子のママ) お腹が大きいと、満足に上の子を抱っこすることもできずしんどかったというママもいました。 上の子にイライラしてしまう… 自分の体調が良くなくても元気が有り余る長女の相手をするのは体力的にも精神的にもしんどかったです。 ちょっとしたことにイライラしたり、大きな声で叱ってしまったり して申し訳ないことをしました。 (2歳と4歳の女の子のママ) 臨月の身体のしんどさと上の子のイヤイヤ期が重なると、精神的にもきついですよね。 先輩ママたちは、どう乗り切った? 二人目妊娠中の臨月のしんどさを先輩ママはどのように乗り越えたのでしょうか。 「身体のしんどさ」「家事のしんどさ」それぞれの乗り切り方を教えてもらいました。 「身体がしんどい」とき、どう乗り切った? 最低限のことだけやってあとはもうしない!と割りきる ことです。 祖父母や主人に助けてということは決していけないことではないので、それ以外の人でもいいので手伝ってほしいと言ってみる。 旦那さんが休みの日には、上の子の相手は完全に任せていました。 2人で外に出かけてもらったりして、自分一人でゆっくりする時間を作ってもらっていました。 (5歳と小学3年生の男の子のママ) キッズスペースありの、臨月でも可能な整骨院でマッサージ をしてもらって、その時間だけは心身共に癒された。 「家事がしんどい」とき、どう乗り切った? 調味料と具材が付いているパック を買って5分位で料理を済ませるようにした。 お風呂掃除も辛かったから、 スポンジで洗わなくていい水で流すだけのスプレー に変えた。 お皿洗いなども量を何とか減らしたい!と思って プレート系、カレーやハヤシライス、丼、麺物をよく作っていた と思います。 (0歳の女の子と2歳の男の子のママ) 洗濯たたみなど、子供でも出来ることは長男にも手伝わせている 。 (現在妊娠中の4歳の男の子のママ) 上の子との過ごし方 二人目の臨月、上の子とどのように過ごして乗り切ったか、どんな上の子ケアをしていたか聞くと、 横になったままできる遊びをする 児童館・乳幼児ルームに行く 家族や友人に頼る 思いきり甘えさせる などの声が挙がりました。 詳しい過ごし方や、上の子ケアの方法のアドバイスを先輩ママにもらいました!
2人目の妊娠中のつわり、1人目はパパにいっぱい遊んでもらう! パパがお休みの日などはとにかくパパに頼るのがいいですね。 どんだけママっ子であっても、出産時はパパと2人になる時間も増えますし、その予行練習とも考えどんどんパパに甘えるのがいいと思い、とことん甘えました。 ママがつわりでダウンしている時はもちろんですが、妊娠後期になって腰が痛い時も、パパと2人で公園に行き、疲れ切って帰ってきてもらうというのが何よりありがたいです。 パパへの感謝の気持ちだけは忘れないようにし…私はかなり甘えました☺️ 2人目妊娠中のつわりがしんどい時、どうする?まとめ◎ いかに1人目に我慢をさせないようにしながら、つわりの辛い時期をやり過ごすかがポイントになるかと思います💡 その為には、 ✔️ママが自分のつわりがマシになる方法に早く巡り合う ✔️パパがお休みの日はひたすら甘える ✔️ママっ子でも、ママが出産の時は離れ離れになるので、予行練習と割り切り、身の回りの頼れる人に子供を見てもらい自分はしっかり休む 私の経験的にはもうそれくらいしか方法はないです…😓 つわりが軽くなっていく時期もかなり個人差がありますので、人とは比べずに、とにかくお腹の赤ちゃんが無事に育っている証拠だと思い乗り切りましょう☺️ 貴重な妊娠期間、辛い時期もいい思い出になるような過ごし方ができるといいですね✨ 頑張りましょうね!! 最後までお読み頂いた方、ありがとうございました✨
割となにかを作ったりするのが好きな子だったので、 工作やアイロンビーズなどの大人しく、時間をかけて遊べる遊 びを与えて相手をする時間を減らした。 (小学2年生の男の子と中学1年生の女の子のママ) ほんとは良くないとわかっていたけど、 TVやDVDを見せる 時間を多くしていた。 時間を決めて見せたいけど、「今だけだから」と割り切ってお世話になっていた。 (1歳と4歳の男の子のママ) 絵本 、 お絵かき 、 粘土 も横になったまま上の子の相手ができるのでおすすめです。 近所の児童館 へよく行きました。 上の子がおもちゃに夢中になっている間に児童館の方(保健師さん? )にいろいろ聞いてもらったり、他のお母さんとおしゃべりしたりすると気持ちが軽くなりました。 (3歳の女の子と小学2年生の男の子のママ) 一人で子供の相手をするのは大変なので、 近くの乳幼児ルームで遊ばせて 周りのお母さんやスタッフの方の力を借りました。 実親に手伝ってもらった り、遊んでもらったりしていた。 旦那が 休みの日は旦那と子供で外に出て遊んでもらい 一人の時間を作ってもらった。 (1歳と中学1年生の女の子と、小学1年生の男の子のママ) 甘える事が増えて、抱っこも出来ないで大変でしたが、 夜の寝る時に「むぎゅタイムしよかー」と声をかけて、いっぱい抱きしめてあげました 。 それで、1日の甘えられなかった分を少しは緩和できたのではないかなと思います。 (0歳と小学4年生の女の子と、小学1年生の男の子のママ) 寝る前に今日あった出来事を聞いてあげる、たくさんスキンシップをとるなどして、上の子を安心させてあげましょう。 上の子にイライラ…どうすれば?
👿👿👿 ここからメンタルダークサイド 👿👿👿 ダースベイダー発動 👿👿👿 👿👿👿 そして、クリニックの帰りは地獄。 連休の真ん中のため、ふだんより ベビーカー、だっこひも、子連れ多すぎ😱 他人の赤子なんて見たくねえ! 猛暑なんだから家にこもっとけよ。 子どもは大人より暑さ感じてるぞ。 子どもに無理させて外へ出てくんな。 ウーバーでも取ってろよ! うっかりスーパーで前後をベビーカーに囲まれ 目をつむったけど、メンタル崩壊。 寄らなきゃよかった💦泣きました。 スーパーには夜しか行けません! 今回の注射は痛かったし、 治療なんかせずにおまえら産んだのかと思って 勝手にネガティブ発動して 悲しみが襲ってきます。 (実際どうかは私には関係ねえ!) (もともとPMSがメンタルに 出やすい体質というのもあります。) が、もはやPMS関係なく鬱ってます。 さいあくだー!! 👿👿👿👿👿👿👿 このブログについて。 👿👿👿👿👿👿👿 メンタルがダークサイド。心の叫び。 このブログは 1人も子どもを産んだことのない 同じようにしんどい妊活戦士たちと 傷を舐め合うぐらいにしか役に立ちません。 メンタルが闇ってるため、 妊婦さん子持ちさん2人目妊活さんは 絡み無しで頼みます。
年中5歳と生後1ヶ月 里帰りしない里も来ない生活 出産時出血多くて貧血、傷はいつまでも痛いし、デカ赤で重いのに抱っこじゃないと泣くし、上の子はエンドレスで話しかけてくるでしんどいけど、夫も仕事忙しい中でも頑張ってくれて、何とかやってきた でも検診で助産師さんと話したら号泣してしまった あなたの家庭は支援も無いし、念の為市の保健師さんにお手紙書いときますねって言われたわ それと保育士さんと話す時とかもそうなんだけど、産後うまく話せなくなった気もする >>200 お疲れ様 まだまだ大変な時期だよね 私はもう産めないけど赤ちゃんの抱っことミルクだけはあげたいからお手伝いに行きたいわ というのは冗談でゆっくり休んでほしい まあ休めないよね 人と話すのは平気だけど 2人目産んでから月齢を計算するための簡単な足し算引き算ができなくなったw >>202 確かに 公園とかで咄嗟に何歳ですか?って聞かれた時に下の子は計算出来なくて2歳、2歳半、もうすぐ3歳しか答えられない >>200 お疲れ様、土日は旦那さんいるのかな? 週末は特に疲れ溜まるよね 保健師さんから妊娠中3回. 産後2週間おきに電話くるから手厚い自治体だなあと思ってたけど頼れる人が居ないから注意してくれてるのかな