Description 不味い、美味しくない、炊き込みご飯の救済! 材料 (約3合分) 炊き込みご飯 3合分 かつお節 3パック 作り方 1 温かい、失敗した味の薄い炊き込みご飯を用意する。 2 耐熱の器に、砂糖・醤油を入れて、レンジで30秒くらい加熱する。 3 2に、かつお節・砕いた梅干を入れ混ぜる。 4 3を炊き込みご飯によ〜く混ぜる。完成♪ コツ・ポイント しっかり混ぜること。梅干が甘い物を使う時は、砂糖を控えめにして下さい。私は昔ながらの梅・塩・しそのみの梅干を使用しました。結構しっかり味になるので、元々味が濃いめの炊き込みご飯には適しません。薄くてどうしようもない時にぜひお役立て下さい〜 このレシピの生い立ち 新鮮わらびで作ったけど、アクが抜けきれてない!味が薄い!4合も炊いちゃった…あと3合も食べれないどうしよう…いつものおにぎりの具、かつお梅を混ぜたらどうかな・・・結果、激うま炊き込みご飯に♡ほんのり梅の酸味がいい!かつおのダシも効いてる! クックパッドへのご意見をお聞かせください
ホカホカ炊きたての炊き込みご飯。 おいしいですよね! 炊き込みご飯を、良い味で仕上げられたか少し味見したとき、「あれ?味が薄い…?」と困ったことはありませんか? そんなときに味の修正や調整ができれば、美味しく食べられますよね! 今回は炊き込みご飯の味が薄いときにおすすめの調味料や修正・調整方法を紹介していきます。 その他の料理の失敗の修正方法は↓ 【味が薄い料理・失敗のリカバリー方法!簡単!捨てるの待った!】 炊き込みご飯の味薄い!という時はコレ! 炊き上がった炊き込みご飯の味が薄いときに、私がよく行う修正法を紹介しますね。 まず、味が薄いときにおすすめなのは「塩」です! 炊き上がった炊き込みご飯に、味見をしながら塩を少量パラパラと振りかけ混ぜてください。 加減を味見しながら調整できるし、液体調味料でベチャベチャに…なんていうこともないので便利です。 一気に大量の塩をかけると塩辛くなってしまうので、少量ずつが基本です! 塩分の取りすぎになってしまうので注意してくださいね。 塩にも種類がありますが、食卓塩が無難です。 洋風炊き込みご飯だとマジックソルトを使っても美味しく仕上げられます。 味見が面倒な場合は、塩を使っておにぎりにしてしまうのもおすすめですよ。 炊き込みご飯の味の修正方法! 炊き込みご飯の味を修正する方法はまだまだあります! 1. 醤油を使う 炊飯器に入っている炊き込みご飯にしょうゆをくるっと回しかけて混ぜるだけ。 その後、しばらく蒸らします。 蒸らす事で、べちゃっと感が軽減されます。 やっぱりべちゃっと感が気になる!という方は、フライパンに炊き込みご飯を入れ、醤油を少量足して炒めてください。 フライパンで炒めることで、ご飯がべちゃっとするのを軽減され、ちょうどいい味になります。 ちょっと香ばしくもなるので、さらに美味しく食べられますよ^^ 2. 鶏肉や野菜を甘辛く煮る 炊き込みご飯に入れた具材がまだ余っていたら、その具材を甘辛く煮ましょう! その具材を炊き込みご飯に混ぜれば薄味だったごはんにちょうどよく絡み、美味しく食べることができます。 3. ほんだしを活用! 和食を作るときにはかかせない「ほんだし」。 炊きたての炊き込みご飯にほんだしを入れ混ぜてください! 鰹節の風味が効いて、いい仕事してくれますよ。 4. 炊き込みご飯の味が薄いんですが、炊けたあとで味を調整できますか？... - Yahoo!知恵袋. 塩コンブを活用! 白い炊きたてのごはんに塩コンブも、めちゃくちゃ美味しいですが、炊き込みご飯の味が薄い場合にも活用できます。 お茶碗に盛り付けてから、各自で好きな分量入れて調整してもらってもいいですよ。 こちらのひじきふりかけも炊き込みご飯に合っておすすめです。 グルメ大賞健康ひじき生ふりかけ3袋(ゆうメール)1000円 送料無料 ポッキリ美味しく楽しく栄養補給を♪】[ひじき/ヒジキ/鮭/ちりめん/明太子/ますよね] 5.
8 前田由加 職業:料理講師 回答日時: 2017/05/19 16:52 炊き込みご飯の味付けが薄い場合の解決策は大きくわけて2つあります。 1つめは塩分の多い食材を混ぜ込む方法です。刻んだ漬物や佃煮、塩昆布や梅干しなどと合わせることで、味にメリハリがつきおいしく食べることができます。 2つめは他の料理にリメイクする方法です。クリームソースをかけてチーズをのせてドリアにする、バターを溶かしたフライパンでケチャップとともに炒めた後、卵をのせてオムライスにする、油で炒めて、酒、塩、しょうゆ、鶏ガラスープの素などで調味し炒飯にする、味付けしただしで煮て雑炊やリゾットにアレンジするなどはいかがでしょうか。 10 食べることや作ることが大好きな管理栄養士です。 おいしく楽しく食べて健康にをモットーに、これまで食品メーカーや特定保健指導業務、栄養ツールの開発などに携わってまいりました。 現在はフリーで活動しております。食事分析やレシピ開発、執筆などを中心にお仕事をしております。 とっても簡単です。 味塩を上からパラパラ振ってください。 ちょっと手を加えるならば、別に鶏肉を砂糖、醤油、酒、みりんなどで味付けて上に乗せても美味しいですよ。金糸玉子、刻みのりをのせても彩がきれいです。 26 No. 5 noname#4109 わたしもよくやります、 そういう時は 塩をきつめのお握りにして 漬物添えて 出します, 失敗カバーというより、「手がかかってるんだね」と言ってもらえるかも,,, ? 炊き込みご飯 味が薄いとき. だしツユだけでは, 色の割に味が薄いかも, 次回は、塩を入れるといいかもしれません この回答へのお礼 そうか!おにぎりにしてしまえば堂々と塩味がつけれますね♪ ありがとうございました。 お礼日時:2003/06/10 20:08 No. 4 kitano_gumi 回答日時: 2003/06/10 18:00 マーガリン(もしくはバター)としょうゆを 少々いれるとコクが出ておいしいです。 個人的な好みですが昔おばあちゃんがよく やっていたのでうちの定番の味です。 この回答への補足 ありがとうございます。 マーガリンとしょうゆは炊いた後に入れるんでしょうか? 補足日時:2003/06/10 20:08 11 No. 3 noname#7099 回答日時: 2003/06/10 17:50 お醤油とかうどんだしを入れて、少し混ぜて炊飯器「再加熱」、水がないので10分ぐらいで切れると思います。 おこげができておいしいですよ。入れる量はほどほどに、気をつけてくださいね。 だしの素(できればこぶだし、昆布茶の素なんてないよね)入れてまぜてもOKだと思います。 沢庵のみじん切りをまぜこんでも食感が違っておもしろいですよ。 8 この回答へのお礼 再加熱機能・・・使ったことないけどあったかしら??
味の薄い炊き込みご飯のリメイク法は?
質問日時: 2003/06/10 17:42 回答数: 10 件 キノコの炊き込みご飯をしたのですが、出来上がってみると味が薄い! 今から味を修正する方法ってありますか? 普通にしょうゆなどを入れちゃってベチャベチャになりませんか? 炊き込みご飯の味が薄い時の対処法は？ほんだし？めんつゆ？失敗しないコツ！. 味のベースは『献立いろいろつゆ』のみです。 入れたものは、しいたけ、しめじ、えのき、にんじん、鶏肉です。 No. 6 ベストアンサー 回答者: debaress 回答日時: 2003/06/10 18:14 フライパンで炒めて焼き飯風にしちゃうのもよいかも。 フライパンは空でよく焼いておくってゆう基本さえ クリアできていれば水分も程よく飛んでくれるので 醤油を加えてもべチャべチャにはなりにくくて良いでしょう。 16 件 この回答へのお礼 ありがとうございます。 なるほど、チャーハンにすると言う手もアリですね。 たくさん作って残りそうなので、明日やってみます! お礼日時:2003/06/10 20:07 きのこは水分が多いので、きのこの分量が少し多かったのでしょうか。 でも、もう一度お味を確認してください。 炊き込みご飯など主食にするものは、薄味が基本なんですよ。 お味見も少しだけでなく、スプーンいっぱいほどでしてみてくださいね。 充分な量でお味を見ると意外とちょうど良かったりします。 またおかずといただく時に飽きないように、薄めの味わいでいいのです。 どれくらい薄いのかわからないですが、日本料理を習った時の先生の言葉なんですよ。 本当に薄いのなら今回は、そのままで召し上がって、次回頑張りましょう。 だって白ご飯は、味なしですからね。再加熱や味を付け直してご飯粒が潰れる方が、辛い感じします。 12 専門家紹介 「いつもの料理がまんねり。」おまかせください。個人のお客様には料理講座・お菓子講座という形で、法人のお客様にはレシピ開発やレシピコンサルティングという形で、お手伝いさせていただいています。特に料理専門のスタッフがいない場合でもお気軽に単品からご依頼いただけ、またレシピの文字のみご提供から試食会までのフォローができます。撮影用料理製作はもとより、料理コンテスト審査員などもしております。 詳しくはこちら 専門家 No. 9 中西綾子 職業:料理講師 回答日時: 2017/08/16 14:25 炊き立ての状態でしたら、濃いめのお出汁に醤油味醂等で好みの味を付けて少し煮切った後に、混ぜこんで5分ほど温め直すとおこげもでき美味しくなります。 7 季節の食材を使った体に良い料理を心がけています。 No.
12月29日 (日) 忘年会ライブin ヨコハマ ~それぞれの拓郎トリュビュート~ フォーク酒場 マークⅡ 〒231-0012 横浜市中区相生町4-69-1 トーカン馬車道キャステール102 TEL. 045-681-5958 開場 17:30 開演 18:00 予約3500円(ドリンク別) 当日4000円 川村ゆうこ() 石山恵三(Ba) 久保田邦夫(Gt) 11月23日 (土) 松戸 jazz in Teagarden presents 4周年記念 Live 川村 ゆうこ(G/Vocal) with 久保田 邦夫(サポートG ⚫︎スタート15:00~17:00(開場14:30) ⚫︎料金 2500円(1dk付) 予約 // 当日3000円 問・予約 📱080-6745-9380 ⭐️お店の4周年記念ライブです。 昼間のライブですよ〜 めずらしいよね〜😁 12月29日 横浜 フォーク酒場 マークⅡ 〒231-0012 横浜市中区相生町4-69-1 トーカン馬車道キャステール102 詳細は後日! 緊急告知! 10/20 巣鴨 「手風琴」ライブは 残念ですが、店主様の病状の変化により、 中止とさせていただきます。 代わって この日10/20 急遽 「音楽酒場すなふきん」での、 初めてのライブを行うことになりました。 詳細は以下⬇︎ 10/20 日曜日 ♪「 音楽酒場すなふきん」 東村山市栄町2丁目19-25 📱090-3590-7691 17:30 開場 18:00 開演 MC 3500円(ドリンク別) ⭐️2019. 10月20日(日曜日) 🎵~手風琴の濃密なひととき♪ 巣鴨 🎵手風琴 東京都豊島区巣鴨3丁目21-3 電話番号, 03-3940-4456 開場:17:00 開演:17:30 ミュージックチャージ3500円ドリンク込 川村ゆうこ Vo Ag 久保田邦夫 Gt 浅川マキexperience VOL 3 下北沢 「風知空知」 1部は、with 萩原信義 大山けんじ 2部は with 菊池琢己 大山けんじ アンコールは、with 萩原信義 菊池琢己 大山けんじ & yuko 2019年川村ゆうこLIVE 情報 ⭐️2019. 川村ゆうこ 風になりたい 歌詞. 9月16日(敬老の日) 🌹9月16日 (敬老の日) 下北沢 🎶「風知空知」 東京都世田谷区北沢14-2 JOW3ビル4F(下北沢駅徒歩3分 南口商店街) Tel 03-5433-2191 ●お店の電話での予約は承っていません。 ⬇︎ <>に ⭕️希望公演、日時、名前、枚数、電話番号、を添えて申し込んでください。 折り返し受付番号を発行します。 ⭕️電話での予約希望の方は 📱09032047231 (伊藤啓史) にショートメール、又は電話してください。 ⭐️ご予約お待ちしています💕 Vo, gt yuko Kawamura Ba 大山憲治 Gt 菊池琢己 開場 17:00 開演 18:00 ミュージックチャージ 予約 3500円 当日 4000(ドリンク別) ************* ⭐️2019.
白い雨が 街中濡して もうすぐ朝です 少し寒い 長い髪を伝わる 雫が 頬をかすめて 手のひらに落ちた 愛されたいから ふるえていました 抱きしめられても あなたをつかめない 覚えているのは 煙草の香りと 私を離した時の すきま風 通り過ぎる あなたが風なら 私も今すぐ 風になりたい どうぞ誰か 私のからだを 包んで下さい 一人はきらい 傘を棄てて かくしてほしい 冷えた心を あなたにあげます やさしくされたら ゆれてしまいそう 追いかけたくても 一人で残ります 悲しむことより 想い出作りに 私は今でも 時を送りたい 通り過ぎる あなたが風なら 私も今すぐ 風になりたい 通り過ぎる あなたが風なら 私も今すぐ 風になりたい 私も今すぐ 風になりたい
04. 25) (c/w) 街角 FLS-7 孤独なランナー (1976. 09) (c/w) 雨は降っているけれど FLS-10 旅人のように (1977年) (c/w) Good Night Good Time FLS-16 夜明けのスローダンス (c/w) 忘れないわ FLS-1058 LOVE IS SICK!
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