スプラウトニンニクの美味しい食べ方は? 水耕栽培したスプラウトニンニクが食べごろを迎えたら、ぜひさまざまな食べ方を楽しんでほしい。おすすめの美味しい食べ方を紹介する。 素揚げ まず試してほしいのが、シンプルな素揚げ。洗って水気を拭き取ったスプラウトニンニクの葉の部分を持ち、150℃ほどに熱した油に球根の部分だけを浸ける。キツネ色になるまで揚げたら、葉の部分も油に入れて揚げる。葉は焦げやすいため、20秒程度で十分だ。ホクホクとした食感を楽しもう。 ホイル焼き スプラウトニンニクをきのこやベーコンなどと一緒にホイルで包み焼きにする。 アヒージョ タコや牡蠣などの魚介類と一緒にオイル煮にすると美味しい。 一般的なニンニクと同様にさまざまな料理に ペペロンチーノや餃子の具、ガーリックチャーハンなど、ニンニクを使った定番料理にももちろん使える。葉から根まで食べられるため、緑色が料理の彩りにもなる。においが強くないため、たっぷり加えるのがおすすめだ。 スプラウトニンニクはあまり一般的な野菜ではないが、市販のニンニクを水耕栽培すれば自分で育てて収穫することもできる。さまざまな食べ方ができて栄養面も優れているため、自宅での水耕栽培を試してみてはいかがだろう。 この記事もCheck! 更新日: 2021年1月24日 この記事をシェアする ランキング ランキング
わき芽が伸びたら? 植えつけ後、芽が10〜15cmほど伸び始めたころ、1球から2つ以上伸びてきたら、小さい方の芽を早めに整理し、1本だけ残します。 このときは、 球根の根元に指を突っ込んで、芽の元を掘り出し、根元から全部かきとってしまうことが大切 です。 少しでも取り残したり、ハサミで地上部だけ切り取っただけでは、また芽が伸び出し、 肝心の大きい芽の成長が妨げられます。 6. 上手な収穫の仕方 5月の中・下旬を過ぎ、 大きく伸びた葉が4〜5割、黄色に変わり、球が十分肥大し、尻部が平らになった頃が収穫の最適期 です。 とりおくれると球割れしたり、光沢を損ねたりしますので、適期の収穫を心がけましょう。 抜き取り作業は晴天日を見計って行い、畑から抜き取ったらすぐに根をハサミで切り取ります。 切りおくれるとかたくなって大変切りにくくなるので注意しましょう。 その後、畑で2〜3日ほど日光に当てて乾燥し、30cmほど葉を残すよう、先端を切り捨てて、10株ずつぐらいで束ねて、風通しの良い場所に吊るしておきましょう。 おわりに この記事では、ニンニクの栽培のコツを紹介しました。 下記では、他にも、ニンニクの基本的な育て方や生育不良などをまとめていますので、コチラもあわせてご覧ください。 ABOUT ME
無臭ニンニク 読了までの目安時間: 約 4分 2021年06月24日(木) スポンサードリンク 無臭ニンニク、他のニンニクと比べ、大きくて臭いが少ないのが特徴です 無臭ニンニクはニンニクではなく、リーキという西洋のネギの仲間です。 臭いが少ないことから、ニンニク特有の香りが苦手な方や、 翌日の臭いが気になる、胃が弱い方などに人気があります。 無臭ニンニクとは、どのようなニンニクなのでしょうか? 無臭ニンニクの続きを読む »» 無臭ニンニク ジャンボニンニクの違いは? 5分 2021年06月23日(水) 無臭ニンニクもジャンボニンニクも大球で臭いが少ないので、 若い女性や会社員に人気があります (写真は、プランター栽培のジャンボニンニク、昨日のようす) 無臭ニンニク と ジャンボニンニク 。 どちらも最近よく耳にする品種ですが、 見た目だけでは、どちらなのか分からないことも多いです。 では、無臭ニンニクとジャンボニンニク、 実際にこの二つには何か違いがあるのでしょうか。 無臭ニンニク ジャンボニンニクの違いは?の続きを読む »» 無臭ニンニク 栽培 2020年09月21日(月) 匂いを気にせず味わえる無臭ニンニク 無臭ニンニク C)ぴゅあ・ふぁ~む [無臭ニンニク 栽培] ■無臭ニンニク 栽培 無臭ニンニクは、普通のニンニクよりもとても大きく、 育て方が難しそうに見えますが、そんなことはありません。 無臭ニンニクは、ジャンボニンニクと同じように、 リーキ(ポロネギ)の仲間の植物です。 無臭ニンニク 栽培の続きを読む »»
撤収続きで多忙な毎日 今日は コレ 10月3日に植付けた 10月10日に発芽 ニンニク栽培は長期にわたる もう収穫時期だと 掘ってみた 何故ウチの【ニンニク嬢】は ガングロなんだろうねぇ コッチはマルチ無しの自家製種球 枯れるまでもう少し待つとしよう 昨年は【臭わないニンニク】を育てた 収穫してみたらホントに【臭わない】💦 食後、息が臭わないのかと思いきや ニンニク自体も 料理中も臭わない そんなニンニクが有るんだろうか 私の育て方が悪かったのか 昨年の今日のブログ 2013~2019 年は ココに 今日の歩数 7298歩 今日の血圧&脈拍【三回の平均値】 高/低:113/74 脈拍:66
2020/10/23 37 回いいねされています 間引いたビーツをとりあえずニンニクの間に、ジャマにならないから👌いいかな〜 さっきのさんそんさんのコメントに書いたら悪いかとこっちにしました🎵 いっぱい名前あるんですか⁉️ 何個も作ってどの名前が人気か競争してるのかな⁉️ 面白い考え😁😁😁 @kimiちゃん さん と言うか…もう暫くすると名前変わるんじゃないですかね? 😁名前変えてもpicは変わらない🎶🎶🤣😅😭 @ハルサ〜 さん 名前を変えても~😲 あ~そうですね。 名前だけ変えるから写真は同じなんですね😉 フォロー数も多いから同じ人だと思いました。 普通は、名前は変えず、アイコンを変えるのに~😅 紛らわしいですね😅 このみどりを撮った人 ハルサ〜 GSで木🌲草花、野菜等観るのが楽しみです 👩🌾主に家庭菜園での野菜の記録🎶草花の名前が中々覚えられないのでメモ📝替わりに👍使ってます💞のんびりんこの家庭菜園では💦珍しい野菜にも興味津々💖🌱🥬😁 場所 畑 キーワード 家庭菜園 植物 ビーツ 無臭ニンニク 投稿に関連する植物図鑑 投稿に関連する花言葉 投稿に関連する商品
内田:いろいろ2人で考えました。「レコ」のセカンドブランドなので、その並びも考えて、2文字がいいなと、それで他の美容室とかぶらないのがいいなと思っていろいろと調べて、クエスチョン×クエスチョンで略して「クク」なんです。 浦:"常に疑問を持って新しいことに挑戦し続けること"をコンセプトに、自分たちなりの最適解を出し、常に斬新であることをこの「クク」に込めています。 1 / 2 白を基調とした「クク」の店内 PHOTO: YOHEI KICHIRAKU 「クク」のレセプション PHOTO: YOHEI KICHIRAKU WWD:内装は白を基調としてシンプルな感じです。 浦:前の「オトペ」とは違ってスタイリッシュな雰囲気になりました(笑)。 内田:内装のテーマが実験室だったので、真っ白な世界を意識しました。ロゴはアルファベットのQを記号化したもので、電源スイッチをモチーフにしたデザインになっています。あと、ポイントはネオン管で作った"キミノメカラウロコ"という文字。これは外から見えるのですが、夜もずっとつけていて、「クク」のアイコン的な感じになっています。 WWD:"キミノメカラウロコ"はどういったメッセージを込めている? 内田:英語は僕らの雰囲気ではないなと思っていて、かつ外を歩いている人が見たときにすぐ分かりやすいのがいいと思って、カタカナでいろいろな言葉を考えました。その中で、最初は"メカラウロコ"っていうのが見た目的にも響き的にもいいなと思って、そこからお店に来た人に何か新しい気づきがあるようにしたいといいう思いを込めて"キミノメカラウロコ"になりました。 外から見たときに際立つ"キミノメカラウロコ"のメッセージ PHOTO: YOHEI KICHIRAKU WWD:内田さんとしては2店舗目になりますが、当初の事業計画からしたら予想よりも早かったということはありますか? 内田:「レコ」をオープンしたのが2018年3月1日。もともと3年目で2店舗目は出したいと思っていたので、計画通りではあります。 WWD:「レコ」と「クク」のスタッフの交流は? 人気美容師の内田聡一郎と浦さやかがユニット「テンサイズ」を結成 その狙いとは？ | WWDJAPAN. 内田:幸い距離が近いので、レッスンなどは一緒にやります。場合によってはスタッフもシャッフルする可能性もありますし、来年の新卒は「レコ」と「クク」とで一括採用になります。もともとバラバラにやっていたので、交流がないとまったく別々のサロンが2つできるだけになってしまうので。どちらかのサロンが好きとかではなく、スタッフには2つのサロンを好きになってもらいたし、お互いのサロンにとっていい相乗効果が生まれるようになればと思っています。現に「レコ」のスタッフは、「クク」ができたことでモチベーションは高まっています。 WWD:浦さんとしては「クク」をどうしていきたいですか?
内田:そうですね。それぞれ個人だとそういったイメージなので、2人のよさを融合させて、「テンサイズ」ならではの新しいクリエイティブ表現を創っていきたいですね。予測不可能な、観た人もいいのか悪いのかよく分からないような、そんなヘアショーにしていきたいです。活動としてはヘアショーを中心に、クリエイティブな撮影や他業種とのコラボなど、仕事というよりは、自分たちの好きなことを徹底してやっていきたいです。だからこのユニットで"今年のトレンドヘア"みたいな企画をやるつもりはないですね。 浦:セミナーとかもやらないよね。そういう仕事は個人にオファーしてもらった方がいいです。 内田:お互いにいそがしいので、年に2~3回くらい活動できればという感じだと思うので、まずは自分たちが楽しいと思えることをやっていきたいです。 浦:ヘアショーとかも、これまで美容師がやってこなかった美術館など面白い場所でやってみたいですね。ちょっとひねくれた感じで、あまり常識にとらわれず自分たちの好きなことをやり切って、"こんなのもありなんだ"って思ってもらえるといいですね。
浦さん: どこかに自分が興奮するポイントがあると思うんですよね。それを見つけるために、手と体を動かすことです。考えているけど何も行動しないのが一番見つからないやり方です。頭の中からは何も見つからない。私の場合は手を動かしてないと何も出て来ないんです。 スタッフはあくまで大事な「ビジネスパートナー」 ――スタッフを束ねる立場として大事なことは何ですか? 浦さん: 自分が一番頑張っていることですね。自分が休んでいたらダメ。やり方がわからないことがいっぱいあるけれど、その分頑張る!
超直感型ユニット「テンサイズ」。浦さやか「オトペ」代表(左)と内田聡一郎「レコ」代表 PHOTO: TAKUYA NAGATA ヘア業界の人気美容師、内田聡一郎「レコ(LECO)」代表と浦さやか「オトペ(otope)」代表がクリエイティブユニット「テンサイズ」を結成した。ユニットを結成した経緯から今後の展開までを2人に聞いた。 WWD:「テンサイズ」を結成した理由は? 同じ方を向かなくていい。お互いの個性を活かすことが大切。独立を目指すあなたへVol.13【LECO代表 内田聡一郎さん ＆ QUQU代表 浦さやかさん】#1 | モアリジョブ. 内田:もともと浦さんと僕は同い年で、お互いにクリエイティブなヘアを作りつつ、サロンでは代表といったように立場も似ていて、ヘア業界内でもある程度イメージが固定化されてきていたんです。自分たちもそのイメージに飽きてきていて、何か新しいことをやりたいと思い、浦さんを誘ってユニットを結成しました。コンセプトは"超直感型クリエイティブユニット"。人に刺激を与えるような、1人でやるのと違った新たな表現を発信していけるのかなって思っています。 浦:私自身も、個人だとやりたいことはできるようになったけど、その分慣れてきてしまった。それで何かドキドキする新しい刺激がほしいなと感じていました。その時に内田さんからこのユニットの話を聞いて、「面白そう」と思ってノリノリでOKしました。内田さんはタイプとしては私と全然違うんですが、共感できる部分もあって……他の人だと断ってましたね(笑)。 内田:時代も変化して、若い美容師も活躍する中で、自分たちでも古くなってきているなという思いもある。この「テンサイズ」では、面白いことやっているなって思える仕掛けをしていきたいです。目指すのは、内田でも浦でもない新たな別人格ユニットです。 WWD:ユニット名の「テンサイズ」はどう決めた? 内田:単純に「天才」っていう響きが好きだったのが大きいですね。僕は天才ではなく天才に憧れるっていう立場、一方の浦さんは天才肌っていうのもあったりして。あと、"10のサイズ"っていう意味もあります。その意味は今後の活動で明かしていこうかなと考えています。 WWD:実際にどんな活動をしていく? 内田:すでに3月にこのユニットでヘアショーをやることが決まっています。今そのアイデアをお互いに出しているんですが、まぁもめますね(笑)。いい意味で今までの自分を否定されることもあって、それが新鮮です。うまくいかないっていうことを楽しんでいます。 超直感型ユニット「テンサイズ」 PHOTO: TAKUYA NAGATA WWD:内田さんが理論派、浦さんが感覚派といったイメージだが、ヘアショーではそれが融合されていく?
内田さん: お店がオープンしてすぐの頃は、まだプレイヤーという感覚でいたので、自分の主観が第一でした。自分のジャッジやスピード感が周りのスタッフとズレていたのでぶつかることが多かったです。それをトップダウンで押さえ込もうとしていたことが結構あって…。でも、それが間違っているとわかり、今はトップダウンではなくなりましたね。 うちも人数が増えて組織になってきましたから、自分が言わなくてもナンバー2の子がピリッとさせてくれています。自分が一番外側を守っていれば、組織として上手くいくのかなと。自分は口を出さない方が円滑に進むということも最近感じています。 コロナ渦の営業自粛はかえってプラスに働いた ――QUQU のオープン早々、緊急事態宣言に伴う営業自粛で大変でしたよね。 浦さん: そうなんです。世の中的に華々しくオープンできず、そおっとオープンするしかなくて(笑)。さらに、オープンして一週間で自粛になったので、オープンしたんだかしていないんだか…という感じでしたね。そこまでいっちゃうと開き直ってプレオープンだったということにしました! でも、悪いことばかりではなかったんです。20日間くらい営業自粛をしていたのですが、その間に結構頭の中の整理がつきましたし、スタッフ教育についても色々と考えることができました。QUQUはスタイリストが2人、スタイリスト目前のアシスタントが1人、新卒の子が3人というスタッフ構成で、技術的にほどんど何もできない子が半分を占めているんです。そういう若手スタッフたちをじっくり教育する時間ができたので、練習もかなりの量をやりました。そのおかげで今すごく助かっているんです。1年目で入れる仕事が増えて、教育カリキュラムも通常よりもすごく進んでいるんです。 うちの場合はスタッフの人数が少ないので、どんどん現場に入っていかないと成長できません。だから、今となっては逆にあの時期があって本当に良かったなと思っています。普通にバタバタはじまっていたら今の成長はないですし、お客さんも戻ってきてくれているので、結果オーライです! ――営業自粛を受け、スタッフさんの反応はいかがでしたか? 浦さん: 新卒の子たちは休みに慣れちゃってるなぁと感じる時期も確かにありました。でも、LECOの先輩スタッフたちがフォローしてくれたり、アシスタント同士で交流があったり…そこにも助けられました。 ――LECO とQUQU のスタッフさん同士、結構交流は多いのですか?
13【LECO代表 内田聡一郎さん & QUQU代表 浦さやかさん】#1>> 取材・文/佐藤咲稀(レ・キャトル) 撮影/岩田慶(fort) Salon Data LECO 住所:東京都渋谷区渋谷1-5-5 デュラス青山B1F TEL:03-6874-3850 URL: QUQU 住所:東京都渋谷区渋谷1-5-10 小笠原ビル1F TEL:03-6427-9175 この記事が気に入ったら いいね!してね
浦:私は頑固なところがあって、自分がいいと思うもの以外はあまり知ろうとしないところがあったんですが、内田さんと一緒にやることで、今いろいろなことに挑戦できています。すごくもめる部分もあるのですが、結果的にそれが私の幅を広げてくれているので、この「クク」では今までと違う部分を見せていけたらなと思います。 WWD:一方でこの新型コロナウイルスの影響がある中でのオープンは厳しいのでは? 内田:状況としてはかなり厳しいですね。ただ前々からオープン日が決まっていたので、4月1日にオープンしました。オープンして1週間ほどで政府から緊急事態宣言が出たのを受け、4月8日から休業していましたが、4月27日から営業を再開しました。ただ、今は予約も制限して、無理せずにできる範囲でやっていこうという感じです。 WWD:逆にこういった状況だからできることは? 内田:社内のことに時間をかけられるようになりました。スタッフ教育にも力を入れられるようになったので、今のアシスタントのスタイリストデビューは少し早められればいいなと思います。この状況が一段落したらスタートダッシュできるように、そのために何ができるかを考えていくしかないなと思います。 内田聡一郎「レコ」代表 PHOTO: YOHEI KICHIRAKU WWD:今後の美容室のあり方は変わっていくと思いますか? また今後の美容室には何が大切だと思いますか? 内田:間違いなく変わると思います。美容室に限らず全ての仕事の在り方や存在意義がチェンジする時代に入ると思います。これから大事なことは髪を切るというテクニカル的なことよりも人をデザインするというコンサルティング的な側面が強くなる気がします。 浦:今以上にお客さまにとって特別な存在になっていかなければ選ばれなくなると思います。個人技(技術も想像力も)が必要。個々にそれぞれを伸ばせる柔軟なサロンにしていきたいです。 WWD:最後に、全国の美容師に向けてメッセージを。 内田:未曾有の危機にさらされて誰もが不安になる今だからこそ、ポジティブに柔軟に変化していけたらいいですね。みんなで乗り越えましょう。 浦:今は1カ月先が想像できない状況なので、想像力を膨らませて柔軟に前向きにがんばりましょう。 ■QUQU(クク) オープン日:4月1日 住所:東京都渋谷区渋谷1-5-10 小笠原ビル1階