」の歌通りに炊飯すると結局どうなる? 「はじめちょろちょろなかぱっぱ」はかまどに羽釜をかけて炊いていた時のものなので、現代では当時のような米の炊き方をする機会はほぼありません。しかし、最近ではあえて土鍋でご飯を炊く人も増えていますが、土鍋でこの歌の通りに炊飯するとどうなるのでしょうか。 土鍋でのご飯の炊き方には注意?
炊き方のポイント "誰がやっても絶対に失敗しない、鍋を使った米の炊き方" のポイントは以下5点! ☆ポイント☆ ①米の計量 ② 吸水時間の確保 ③ 水の計量 ④時間の計測 ⑤途中で蓋をとってかき混ぜる 細かな火加減の調節はいりません! 特別なテクニックは必要ありません! "誰がやっても絶対失敗しない" という点を重視したレシピを作りました! 誰がやっても絶対失敗しないために、 計量 は絶対にきっちりやりましょう! 米は計量カップなどで量るのではなく、はかりで量ってください! 今回は分かりやすく[1000g]でやりました。 生米は1合150gで、1合=1人前、の計算でご飯を炊きましょう。 ②給水時間の確保 米を炊く前にでしっかり吸水させることが、失敗せず、美味しいご飯を炊くために大事なステップです! たっぷりの水を加えて60分吸水させましょう。 冬場でも夏場でも60分吸水させれば大丈夫です! 水の量は計量しなくて大丈夫ですが、米が水を吸った後に水がなくなってしまわないようにたっぷりの水をいれてください。 60分吸水させた後はこんな感じになります。 米の透明感がなくなって乳白色に変化しています。 こういう風に全体が完全に白くなれば吸水は完了です! ③水の計量 このステップ・・・ めちゃくちゃ重要です!! なんども実験を繰り返してみて、ここのステップをいい加減にした時に、米が焦げてしまうことが多かったです! 赤子泣いても蓋取るな. 鍋でご飯を炊くときの水の量を量るには、こういう風に手で量るやり方が一般的ですね。 米の上に手を乗せて、水かさが手の指の第二関節あたりまで達したら、それが適正な水の量です。 ブーーーーーーーーーーーーーッッ!! それが大きな間違い。 そもそも指の長さ、手の厚みなんて人それぞれだし、このやり方だと同じ人がやってもかなりの誤差が出てしまいます! 試しに10回計測してみたのですが、 最大で200mlの誤差 が生まれました。 水の量の200mlの誤差は、米を焦がす原因となるのに充分すぎるほどの誤差です! なので、水を量るときもしっかりと計量をしましょう! その時の計量値としては・・・ [吸水した米+水]=[生米×2. 5倍の重さ] となるようにしてください。 つまり・・・ 1)鍋をはかりに乗せて0gになるように設定する 2)鍋に給水した米を入れる(水も入れてOK) 3)[生米×2.
混ぜるときは軽く数回混ぜる程度で大丈夫! 混ぜた後は表面を軽くならして平にしてやってください! ④時間の計測 その2 米をかき混ぜて蓋をしたら、次は 最弱の火力 にします。 タンタンタイガーのコンロだとこれが最弱。 ギリギリの火加減を狙って 最弱の火力 を作り出してください! ちなみに、ここで火加減を少し強くして炊く実験をしてみましたが、ここで多少火力が強かろうが焦げて失敗することはありませんでしたのでご安心を! 最弱の火力 にしたらそのまま [15分] 放置 この間にゆっくり米デンプンは糊化していき、鍋内の余分な水分は吸水&蒸発してなくなっていきます。 そして、 [15分] 経ったら火を消して [20分] 放置します。 完成! さぁ、20分放置したらいよいよ完成です!! 御開帳ーーーーーーーーッッッ!! おぉぉぉぉ・・・・!!!?? つやっつやです! 炊けたご飯の表面を見ると、米の粒が立っているのが分かりますか? 米が立つのは、米は最高に美味しい状態で炊けた証です! 念のため鍋底の状態を確認してみてもコレ! 「赤子泣いても蓋取るな」は迷信！？誰がやっても絶対に失敗しない、鍋を使った米の炊き方 : Cooking Maniac. 一切焦げがありません!! パーフェクト!! 器に盛ってみました。 う・・・・美しい・・・・ 米一粒一粒がピンッピンに立っています!! いただきます・・・ ・・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ はぁ、うまいぃぃぃぃぃぃぃぃぃ・・・・・ 大げさでもなんでもなく、美味しく炊けた米はおかずどころか塩すらいらない。 ただひたすら米の甘味を味わい続けたくなる。 炊飯器で炊いた米ではなかなか味わえない、ある種の特権的な味わいですね。 食べ比べ実験 今回は、「赤子泣いても蓋取るな」は迷信ということを完全に証明したいと思っております! そこで、米を炊いてる最中に「蓋を開けて混ぜたもの」と、「蓋を開けないで炊いたもの」で味の違いが出るのか実験してみました。 タンタンタイガーのアルバイトスタッフ鈴木女史に、それぞれの炊き方で炊いたご飯を食べてもらい、味の違いがあるか?どちらがより美味しいか?を判断してもらいました。 紙の裏にA・Bと書いてあり A:蓋を開けずに炊いたご飯 B:途中で蓋を開けて鍋底を混ぜて炊いたご飯 「悪いけど北海道出身だから米の味には敏感なんだよね~」 「いただきます!まずはAから!・・・ふむふむ」 「次はBだね!・・・んん・・・」 「どっちがより美味しかったか・・・ねぇ・・・」 「・・・こっち・・・かなぁ・・・・?」 鈴木女史がより美味しく感じたのは・・・ でした!!
みんなの心と体がずっと健康でありますように。 2019.
(岡山県・養護学校勤務) 楽しい使い方見本 アイデアイラストご利用に際して 本サービスは学校・公共・家庭での小規模個人利用向けに用途を限った画像ダウンロードサービスです。商業活動での利用はお控えください。またダウンロードしたイラストは必ず入手された方のみでご利用ください。以下の場合にご利用いただけます。 家庭や個人での非営利な利用(コピー機またはプリンタ出力での利用程度)。 学校、幼稚園、保育園、公民館、児童館、公共施設、福祉施設、警察署、消防署、保健所、図書館、病院、医院、町内会、地域文化スポーツ活動、PTA保護者会などの小規模な施設内および小規模な管轄地域内での無料配布物、掲示物、教材、通信物などの非営利な利用(コピー機またはプリンタ出力での利用程度)。 塾、各種教室での非営利な教材、通信物、掲示物での利用(コピー機またはプリンタ出力での利用程度)。生徒募集のパンフレットなどには利用はできません。 店舗や会社の部署など小規模な施設内での親睦や社内連絡用の非営利な利用(コピー機またはプリンタ出力での利用程度)。 閉じる 全国の小学校で利用されている安心サイトです!! 本サイトは京都の老舗出版社が運営する月額イラストダウンロード サイトです。全国ほとんどの小学校でご利用いただいております。 無料イラスト・フリー素材(カット)お試し中
10 保健室経営で事務作業に多くの時間が かかることを負担に感じている方は多いと思います。 子どもとの対応に力を注ぐことができるように 時間も手間も精神的な負担も最小限で済むようにしたいと 常日頃考えています。 今回はスポーツ振興センター関係の手続きについて紹介します。 教えていただきたいです。 このブログに目を通していただきありがとうございます。 ころからも子ども達が心も体も健康で過ごすことができますように。 2019.
健康教室2015年7月増刊号 保健室のアイデア・ファイル2 【第66巻第9号(通巻982号)】 定価: 887 円 (税込) 数量: 養護教諭の先生方が日常の中で取り入れている、執務の工夫やアイデアをご紹介いただきました。知っていれば保健室が少し便利になる、仕事に役立つお得情報を約40掲載。「現場のアイデア、実践・執務の工夫」「実践に役立つ自慢の教材コレクション」「保健室の来室記録」「健康観察簿〜回収・集計方法から効果的な活用まで」の4テーマから。巻末にはカラーイラスト素材を掲載、弊社HPよりDL(期間限定)してご利用いただけます。 共有したい現場のアイデア 教えて! 実践・職務の工夫 あるのとないのとでは大違い!? 私のオススメグッズをご紹介します …江部紀美子 子どもが、子どもに、自分の体験から伝える保健集会をつくっています …城美穂 異動がチャンス! 自分流の保健室を創る …丸岡実苗 先生方と連携して子どもたちを見ていくために …鷲尾きみえ 「色」を意識するアイデアで事務処理の効率アップ♪ …梅田裕之+橋本南 『ワクワク楽しい手作り保健室』♪ …大友涼子 小中連携をスムーズに! 中学校区での健康教育 取り組みの工夫 …高瀬育子 スマホの活用で掲示物や保健指導用資料もさくさく! …辻香奈 日々の生活の中にヒントを見つけて …山田敬緯子 『保健室のノート』 …田中智保美 関係者と連携した健康教育 …村瀬久美 使える支援ツールを紹介します …足田真智子 日々の疑問や振り返りは、次の一歩への宝物! …冨田貴恵 実践に役立つ自慢の教材コレクション 子どもたちと保健室を繋ぐツールを生かして …大崎加代子 夏の鉄板! 掲示物&指導グッズ+おまけの一品 …桂恵美 シルエットクイズで二次性徴を実感! 「保健室 掲示物」のアイデア 52 件 | ペーパーファン, 花 紙 作り方, ペーパーファン 作り方. …工藤しをり 掲示物や保健指導に必要な資料は、水彩セットを使って手作り …城美穂 うんこさんからの手紙 …中井レイコ 赤ちゃんは大変!? レッツ! 出産体験 …青野真澄 手作り教具を使った「いのちの学習」 …酒井はるみ 自作教材で楽しく学ぶ! 保健学習・保健指導 …森岡初美 世界エイズデー特設LHRの取り組みについて …喜瀬実名子 〈実例紹介〉保健室の来室記録 目的に応じた来室記録の工夫 …相澤久美子 英語イマージョン教育実践校の保健室来室記録 …上武道子 複数配置での来室記録について …K・H 保健室来室記録を健康相談活動へ活用 …福富敦子 生徒への10分間の対応から …濱田芳惠 保健室で健康教育!!