お酒 ・2016年1月3日(2019年9月23日 更新) 突然ですが、私はお酒が大好きです。中でも、アルコール度数の高いお酒は最高です。一杯飲むだけで気持ちよーくなれます。 私は世界中で度数のキッツイお酒をガンガン飲んできました。今回はその中でも特に「エッジ」が効いたお酒を紹介していきます。 スピリタス / ポーランド photo by Eddie~S スピリタスはポーランドのウォッカで、世界一アルコール度数の高い酒として知られています。その度数はなんと「96%」!お酒というより、アルコールの塊といったほうがしっくりきます。 日本の居酒屋などではたまにスピリタスをストレートで提供するお店もありますが、現地のポーランド人に言わせると、「スピリタスをストレート! ?はっ?ナンセンス!だって、ストレートじゃマズイじゃん。」とのこと(笑)。 ポーランドにはスピリタスをストレートで飲む習慣はないそうで、基本はカクテルベースにしたり、果物を漬け込んで果実酒を作るのにつかわれるそうです。 ちなみに、実際にスピリタスをストレートで飲むと味なんか全くわかりません。アルコールのにおいがするアルコール味の液体です。 アブサン / チェコ photo by Fareham Wine 「幻惑の酒」と呼ばれるアブサンは、チェコをはじめとしたヨーロッパ全体で作られている人気の高いお酒です。ニガヨモギやアニス、ウイキョウなどのハーブ類が原料で、ハーブ由来のさわやかでエロティックな香りが酔いを誘います。 しかし、このお酒はあまりに多くの中毒者をだしたこと、原料のニガヨモギに幻覚作用があることなどを理由に一時期、スイスやドイツ、アメリカなどで禁止されてしまうほどでした。 現在は規制緩和が進み、幻覚作用がほぼないタイプのアブサンが世界中どこででも飲めるようになりましたが…それでもやっぱりアブサンは幻惑の酒です! ハーブの香りと独特の甘さのせいでかなりキツイはずなのにストレートでもなぜか割と飲めてしまいます。スイスイのんで気が付いたら、何杯飲んだのかわからないという幻惑の世界に入ってしまっています。 チャチャ / ジョージア photo by Khuroshvili Ilya チャチャはブドウが原料のジョージアの伝統的な蒸留酒です。一説には世界で最も古い蒸留酒の一つと言われています。 ジョージアでは一般家庭でワインやチャチャなどのお酒を造る文化が根付いており、アルコールにも「家庭の味」があります。 かなり家庭ごとに味の幅があるため、「これがチャチャ!
飲みすぎを予防するためにも日本酒を飲む際は、水をこまめに摂取しましょう。 水をこまめに取ることでお酒を口に運ぶリズムが緩やかになり、脱水症状(アルコールを分解するには水が必要)を防ぐなど、悪酔いを予防するのに効果的です。また、食事の合間に水を摂取することで、口の中がリセットされて日本酒の味わいを純粋に楽しむことができます。
日本酒のアルコール度数が高いものはどれくらい? 日本酒の中でもアルコール度数が高いものは、基本的にアルコール度数が20度を超えたものだと言えるでしょう。日本酒を作る過程においては米に麹を加えることで産生される糖分を酵母が食べるとアルコール度数が高まっていき、味も辛口になる傾向があります。しかし既述の通り酵母自体が20度で死滅するため、20度を超えるのは珍しいのです。 そして酒税法上における分類としては、日本酒はアルコール度数が22度未満のものであり、平均的に15〜16度ほどのアルコール度数の日本酒が多いというのが現状となっています。そんな中でも20度台後半のアルコール度数を記録している日本酒もいくつかありますし、その倍以上のアルコール度数となる強烈な日本酒も存在するようです。 分類上は日本酒の概念から外れている規格外の存在ですが、日本酒の作り方で製造され日本酒の風味を味わえるアルコール度数の高い日本酒は、通好みの辛口となることが多いようです。そのため、アルコール度数の高い日本酒を味わうときには、一般的な日本酒に比べかなり辛口でキレのある味わいを期待して飲むのがよいかもしれません。 日本酒のアルコール度数が低いものはどれくらい?
「スピリタス」の産地・ポーランドでは、そのまま飲まれることはほぼないそうです。 水か何かで薄めて飲んだり、カクテルの材料にしたりなどして、アルコール度数を下げてから飲むのが一般的だそう。また、果実酒の元として使ったりもするそうです。(日本でいうなら梅酒のベースみたいな感じでしょう) 他にも、その度数の高さを活かして医療用として用いられることも少なくないそうです。 そもそもなぜこんなアルコール度数が高いお酒を造ったのか?と気になる方も多いはず。 ウォッカの主産地であるロシアやポーランドは言わずと知れた極寒の地で、どうやら寒さをしのぐためにウォッカで体を温めるという習慣があったのだとか。 「スピリタス」のような超がつく高アルコール度数のお酒ともなると、かなり保存が効くうえ、薄めることで汎用性も高くなります。 "世界一のアルコール度数"という、どこか悪いイメージばかりが先行しますが、用途を間違えなければ重宝するお酒でもあるのです。 75. 5度 / ロンリコ151 「ロンリコ151」も、「スピリタス」と並び、日本でも超高アルコールのお酒として知られており、こちらはサトウキビ由来の糖蜜が原料となる ラム にあたります。 "151"とは151プルーフの略で、このプルーフとはアメリカなどで使われるアルコールの単位。 その数値は日本で使われているアルコール度数(%)を単純に2倍にしたもので、例えば80プルーフの場合はアルコール40度であることを意味します。なので151プルーフであるこちらのお酒は、75. 5度ということになります。(※アメリカにおけるプルーフの場合) プルーフ(Proof)は、ウイスキーなど海外のお酒でよくみられる表記ですので、覚えておくと良いかもしれないですね。 一般的なラムは40度前後なので、こちらのお酒はラムの中でも、とりわけ度数が高い部類に入ります。 基本的には蒸溜後に水を加えて度数調整をすることで40度前後にして製品化しているのですが、こちらはその工程を最小限にすることで75.
5〜5. 5%前後 マッコリ 6〜7%前後 シャンパン 12%前後 ワイン 13. 5〜14%前後 日本酒 15〜17%前後 紹興酒 16〜17% ビールやワイン、日本酒など、比較的アルコール度数が低く、飲みやすいものが挙げられる。蒸留酒に比べてカロリーは低いものの、糖質を多く含むため、糖質制限中には飲み方に気を付ける必要がある。 主な蒸留酒の種類とアルコール度数一覧 焼酎 20〜25% (甲類〜36%未満、乙類〜45%以下) 泡盛 25%〜30% (古酒 43%前後) (〜45%以下) ブランデー 40% バーボン 40〜45 テキーラ 40% ウイスキー 40%~ ジン 40%~ ラム 40%~ ウォッカ 40%~ など 日本酒を蒸留して造る米焼酎をはじめ、泡盛やブランデー、テキーラなどアルコール度数が高いスピリッツのお酒が並ぶ。アルコール度数が高いほどカロリーも高くなるため、醸造酒よりもカロリーが高いものが多い。その反面、蒸留の過程で糖分がなくなるため糖質を取る心配がなく、糖質制限中にも安心して飲みやすい。 世界一アルコール度数が高いお酒ランキングTOP10 ふだん口にするお酒のアルコール度数は分かったが、世界のお酒事情は?世界一のアルコール度数を誇るのはどんなお酒なのか?アルコール度数が最も高い世界のお酒をランキングでご紹介! 10位 ロンリコ 151(75度) 第10位は、プエルトリコが生んだカリビアン・ラム「Ronrico 151(ロンリコ 151)」。アルコール度数は75%で強烈な刺激を感じる味わいが特徴。個性を楽しむためにレモンやライムをしぼって飲むのもいいが、ソーダやジュースで割っても十分インパクトを楽しめる。 9位 ストロー(80度) 第9位は、オーストリアのラム酒「Stroh(ストロー)」。本国でも代表的な有名なラム酒で世界にもファンが多く、オーストリア土産に選ばれることも。アルコール度数は80%まで高めたものは持ち出しできないが、60%、40%の製品も展開。カクテルで楽しむほかお菓子や料理の隠し味としても人気だ。 8位 アナーキー82 ノット・サティスファイド(82度) アナーキー82 ノット・サティスファイド:82%( 公式サイト より) 2020年3月に発売されたばかりの新酒ながら、日本のウォッカ「アナーキー82 ノット・サティスファイド」がランクイン。1978年結成のパンクバンドの名称と代表曲を冠した銘柄で、アルコール度数は82度。日本一の高濃度アルコールといいたいところだが、ウォッカの原産はポーランド。これでカクテルを作ればパンチの効いた反抗的な味になるとか?
一見するとトレーにお肉がそのまま乗っているように見えますが、透明なシートで密封されています。 おすすめ商品 丸伸のホルモン焼400g ¥810(税込) Soldout SOLD OUT お肉屋さんのこだわり贅沢レトルトセット (信州プレミアム牛肉ビーフカレー×3,ビーフシチュー×3,信州オレイン豚ポークカレー×3,キーマカレー×3) ¥7, 322(税込) 【信州プレミアム牛肉】ビーフシチュー 160g×6袋 ¥4, 082(税込) 【信州プレミアム牛肉】ビーフカレー 180g×6袋 牛焼肉8929セット 信州プレミアム牛肉バラ焼肉用300g、信州産牛厚切り牛タン350g薄切り200g、信州和牛小腸200g、アメリカ産牛ハラミサガリ味付け300g ¥8, 929(税込) 【信州オレイン豚】ポークカレー 180g×6袋 ¥3, 240(税込) 【信州オレイン豚】キーマカレー 180g×6袋 信州プレミアム牛肉 焼肉食べ比べセット(ロース薄切り焼肉用300g、肩ロース300g、モモ300g) ¥14, 040(税込)
HOME ファーマーズファクトリー 北海道放牧豚肩ロースしゃぶしゃぶ 美味しい放牧豚肩ロースしゃぶしゃぶ 北海道産 放牧豚さんをいただきました。 しゃぶしゃぶ用とのことだったので、今回は大好きな〝焼きしゃぶ〟で大根おろしと一緒に。 こちらは、 @farmersfactory_official 赤みが特徴的な肩ロースしゃぶしゃぶ肉。 我が家は基本的にしゃぶしゃぶは外食なのであまりこのスタイルの豚肉は購入しないんだけど、放牧された自由度高めの豚肉ってこんなにキメが細かいんや〜とゆう見た目のポイント。 そして北海道の広大な大地で太陽をたっぷり浴びてた豚さんは、赤みが濃いし、肉質の弾力にも富み、さらには脂も甘いのだそう。 私が実際に食べてみた感想は、甘みはよくわからんのやけど、弾力があるのにすごくやわらかい。 それに脂身が全くしつこくなくていくらでも食べれてしまいそうなほど。 大根おろしとの相性は言うまでもなく、オリーブオイルでサッと焼いてるのにサッパリ美味しくいただけました♩ 170g / ¥650+tax 今回は3肩ロースしゃぶしゃぶ3Pだったけど一瞬でなくなりました! 実家の母にも贈ろうかな〜 こんなにやわらかいお肉だったらきっと大喜びだろうな^ ^ #しゃぶしゃぶ #豚肉 #豚肩ロース #ファーマーズファクトリー #焼きしゃぶ #コエタス #大根おろし #放牧豚 #健康的な豚 #おうちごはん #豚肉料理 #豚しゃぶ #冬にぴったり 北海道放牧豚肩ロースしゃぶしゃぶ この商品の詳細はこちら 同じ商品のモニターレポート
石見ポークは、これまで食べた豚肉とは、脂身の甘さと肉の 旨味が全く異なり 、さらに脂っこくないので 『いくらでも食べられる』 ということにびっくりしました!平野レミさんが「スーパーの肉が食べられなくなる」とおっしゃっていますが、まさに同感の逸品です!
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